Inhoud
Watermunt (Mentha aquatica) behoort tot de Lamiaceae-familie. Deze variëteit groeit van nature in de buurt van waterlichamen, zoals de naam doet vermoeden, en wordt ook gekweekt in zomerhuisjes en tuinen. Gekweekte variëteiten zijn zeer decoratief, maar ze dienen niet alleen om de site te versieren. Watermunt wordt met succes gebruikt in koken, cosmetica, medicijnen.
Beschrijving van watermunt
In de natuur is water of watermunt een veel voorkomende moerasplant. Het wortelt gemakkelijk in zomerhuisjes in de buurt van kunstmatige vijvers. Het natuurlijke uiterlijk van watermunt is laag - van 30 tot 50 cm De bladeren zijn ovaal van vorm met behaardheid, enigszins rood in de zon. Kleine lila bloemen, verzameld in bolvormige bloeiwijzen, verschijnen vanaf half juli en trekken bijen aan.
Populaire variëteiten zijn onder meer de Marokkaanse gehakt - zonder karakteristieke haren op rechtopstaande stengels, bloeit in juni. De bladeren zijn meer afgerond dan die van de wilde soorten.
De door fokkers gekweekte variëteiten onderscheiden zich door een krachtigere groei, de hoogte van de scheuten bereikt 90 cm.
Het gebruik van watermunt bij het koken
Munt past goed bij desserts, maar ook bij vlees en groenten. Een van de meest populaire drankjes bij haar is Mojito. Om een cocktail te maken heb je nodig:
- limoen;
- 100 g verse munt;
- 2 theelepels Sahara;
- mineraal bruisend water
- ijs.
De bladeren worden gestampt of geplet om sap uit te stralen. Kalk wordt gesneden en in een glas geperst, suiker, ijs en mineraalwater worden toegevoegd.
Wat is de smaak van watermunt
Wanneer ze worden ingewreven, geven watermuntblaadjes een karakteristieke geur af. Het heeft een verfrissende ijzige noot van menthol en is de meest intense van de andere variëteiten.
Waar watermunt wordt toegevoegd
Munt is zo populair dat het moeilijk voor te stellen is dat het leven van alledag zonder munt is. Een groot aantal smaken en geuren in koken en parfums worden ermee geassocieerd. Watermunt heeft ook gunstige eigenschappen en contra-indicaties die maar weinig mensen kennen.
Voordelen van watermunt
Munt heeft een sterk bacteriedodend effect. Bij het kauwen op de bladeren worden microben in de mond vernietigd. Het bevat ascorbinezuur, flavonoïden en tannines. Terpenen, die deel uitmaken van etherische olie van pepermunt, hebben antikankerverwekkende effecten.
Nuttige eigenschappen van munt:
- antimicrobieel;
- ontstekingsremmend;
- kalmerend;
- krampstillend;
- phytoncidal.
In grote hoeveelheden veroorzaakt munt hevig zweten, verlaagt het de concentratie, verhindert het slapen, dus het moet met mate worden geconsumeerd. Studies door Oekraïense wetenschappers hebben aangetoond dat de fytonciden die door deze plant worden afgescheiden, krampstillend werken. Het muntaroma is nuttig voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, hypertensie.
Het gebruik van watermunt in traditionele en volksgeneeskunde
In de wetenschappelijke geneeskunde worden alleen paardenmunt en pepermunt gebruikt. Ze hebben de hoogste concentratie etherische olie en menthol.
Het gebruik van watermunt ligt meer in de traditionele geneeskunde. Het is als volgt:
- Muntthee verlicht misselijkheid, ik drink het in kleine slokjes. Kan worden gebruikt door zwangere vrouwen met toestemming van een arts. Pepermunttabletten en -tabletten kunnen helpen bij reisziekte.
- Munt helpt de spijsvertering te verbeteren, een opgeblazen gevoel en spierkrampen te elimineren.
- Het kruid is effectief bij verkoudheid vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Een waterige oplossing van muntether kan worden gebruikt om een kamer te behandelen tijdens een epidemie.
- Een pepermuntdrankje kan migraine helpen verlichten. Voor hoofdpijn kunt u uw slapen inwrijven met verkoelende etherische olie.
- Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van munt is het goed om het te gebruiken om ontstekingen op de huid te behandelen en jeuk te verminderen, bij problemen met de mondholte.
- Munt verfrist en versterkt het haar, maakt het glanzend en vermindert roos. Je kunt je krullen uitspoelen met een afkooksel van het kruid of essentiële pepermuntolie aan je shampoo toevoegen.
- Munt verfrist ook de huid van het gezicht, vermindert rimpels, irritatie, droogheid en ontstekingen. Je kunt de muntbouillon invriezen en je gezicht afvegen met muntijs.
Voor de bereiding van muntbouillon 1-2 el. l. gedroogde of verse kruiden worden in 0,5 liter kokend water gegoten. Laat 10 minuten sudderen op minimaal vuur. Koel, filter en gebruik zoals aangegeven.
Menthol zorgt ervoor dat de sluitspier uitzet tussen de slokdarm en de maag. Als gevolg hiervan wordt de inhoud in de slokdarm gegooid en begint brandend maagzuur. Daarom is mint gecontra-indiceerd voor mensen die vatbaar zijn voor refluxoesofagitis. Het zal de toestand verslechteren en veel ongemak veroorzaken.
Landingsregels
Watermunt, waarvan een foto en beschrijving bekend is bij veel tuinders, reproduceert goed door zaden en vegetatief - door delen van wortelstokken, stekken. Ze groeit het liefst in goed verlichte gebieden, maar verdraagt halfschaduw. Het is aan te raden om de plant in losse grond te planten zodat de wortelstok krachtiger wordt en de bladmassa beter groeit. Munt is pretentieloos voor de kwalitatieve samenstelling van de grond, maar groeit beter op vruchtbare leem en zwarte grond.
Munt wordt in het voorjaar geplant als de sneeuw smelt en de grond opwarmt. Een volwassen struik wordt gebruikt om een bestaande plantage te vermeerderen. Ze graven het uit, verdelen het in stukjes en planten de stekken op de juiste plek. Je kunt een groef maken en de muntwortelstok op een rij zetten. Bij het opzetten van een muntplantage is de afstand tussen de voren 40-60 cm De plantdiepte is 8-10 cm Al in het eerste jaar kun je grondstoffen krijgen voor muntthee en afkooksels. Munt wordt ook gekweekt door zaailingen, zaaiende zaden in potten. Jonge zaailingen worden in mei overgeplant in de volle grond.
Munt is een zeer agressieve plant, het verspreidt zich snel over de site met behulp van worteluitlopers, dus het is beter om het in een mand te laten groeien en de langwerpige scheuten af te snijden. U kunt leisteen, plastic en andere geïmproviseerde beperkingen rond muntbedden installeren, waardoor de groei van struiken wordt beperkt.
Kenmerken van groeien en verzorgen
Watermunt is een moerasplant die kan groeien in zure, drassige grond. Als ze niet de mogelijkheid heeft om vocht rechtstreeks uit het reservoir te ontvangen, is overvloedig water geven vereist. Op warme zomerdagen, als het niet regent, kunt u de munt elke dag water geven - 's avonds of' s morgens vroeg.
Onkruid dat tussen de scheuten watermunt is gegroeid, wordt met de hand uitgetrokken, de gangpaden worden onkruid gewied. Als je geen tijd hebt om te wieden, kun je mulch gebruiken. Het wordt gebruikt om de ruimte rond de muntstruiken te vullen, waardoor onkruid niet groeit, vocht beter in de grond wordt vastgehouden en de luchtdoorlatendheid toeneemt. Zonder mulch moet watermunt, als het niet in water groeit, losgemaakt worden om voldoende lucht voor de wortels te krijgen.
Plagen en ziekten
Munt is pretentieloos, er is geen speciale zorg voor nodig. Het wordt praktisch niet aangetast door ongedierte, wordt zelden ziek. Heeft soms last van roest en echte meeldauw.Bij de eerste tekenen van de ziekte worden bladeren die vrij zijn van infectie onmiddellijk geoogst en worden de resterende planten op de grond gesneden en verbrand.
Wanneer en hoe watermunt te verzamelen
Zoals veel kruiden van gematigde breedtegraden, stopt munt met groeien bij het begin van koud weer, dus in de zomer wordt het geoogst voor toekomstig gebruik tot het volgende seizoen. De plant wordt midden in de zomer geoogst, helemaal aan het begin van de bloei, wanneer de concentratie van etherische oliën het hoogst is in de bladeren. Later neemt de hoeveelheid voedingsstoffen in munt af. De stengels worden samen met de bloeiwijze een derde van de hoogte afgesneden, dan zullen tegen de herfst nieuwe scheuten groeien en is het mogelijk om een andere oogst van pittig gras te oogsten.
Hoe watermunt op de juiste manier te drogen
Er zijn twee opties voor het oogsten van gedroogde kruiden. De eerste omvat het drogen van alleen de bladeren, de tweede - vermalen samen met de stengels en bloemen en vervolgens drogen in de schaduw.
Bij gebruik van een elektrische droger is de temperatuur ingesteld op + 35 ... + 40 ° C. Als de hitte intenser is, zullen de etherische oliën verdampen en krijg je geen geurige smaakmaker, maar een hoop hooi. Bij het op natuurlijke wijze drogen aan de lucht wordt munt na goed wassen in een dunne laag in de schaduw gelegd. Voor culinaire doeleinden worden gedroogde bladeren gebruikt. Ze worden ingenomen met stengels en bloemen om afkooksels te bereiden, die worden toegevoegd aan baden, gebruikt om haar te spoelen voor medicinale en cosmetische doeleinden.
Bewaar gedroogde munt op een koele, donkere plaats in strak gebonden stoffen zakken, glazen of plastic bakjes met deksel.
Gevolgtrekking
Watermunt is lekker, aromatisch en gezond. Dit betekent dat wellness kan worden gecombineerd met plezier. Het kruid wordt gekweekt in een tuin of pot op een vensterbank. Pepermunt heeft gunstige eigenschappen, waardoor het wordt gebruikt in de geneeskunde, koken en cosmetica.
