Inhoud
Qua voedings- en medicinale eigenschappen lijkt koolraap op raap, maar overtreft het in de hoeveelheid minerale zouten en koolhydraten. En de hoeveelheid vitamine C erin blijft de hele winter onveranderd. Het kweken en verzorgen van rutabaga's in het open veld is voor geen enkele tuinman moeilijk, zelfs voor een beginner. Het is noodzakelijk om de gebruikelijke regels van de landbouwteelt te volgen, en de Zweed zal het hele jaar door genieten van zijn smakelijke en gezonde vruchten.
De oorsprong van de Zweed
Koolraap (Brassica napobrassica - lat.) Is een soort fruit- en groentecultuur van het koolgenus van de kruisbloemige familie. De groente is een natuurlijke hybride die is ontstaan als gevolg van de natuurlijke kruising van raap met kool. De eerste wetenschappelijke beschrijving van koolraap werd in 1620 gemaakt door de Zwitserse botanicus-taxonoom Kaspar Baugin, die opmerkte dat het in het wild groeit in Zweden, waar het tot op de dag van vandaag populair blijft bij de lokale bevolking.
Er is nog een andere oorsprongstheorie, volgens welke Siberië wordt beschouwd als de geboorteplaats van de Zweed. Vóór de import van aardappelen in het land door Peter I, was het een van de meest geconsumeerde groenten. Van daaruit werd de koolraap naar Scandinavië gebracht en door heel Europa gedistribueerd. Voorstanders van deze theorie noemen de uitstekende weerstand van de groente tegen lage temperaturen als belangrijkste argument.
Er zijn geelvleessoorten van rutabagas - dit is een tafelgroente die door een persoon wordt gekweekt voor zijn eigen voedsel. En wit vlees - gebruikt als veevoer. Ook gefokt universele variëteiten bedoeld voor beide doeleinden.
Waar worden rutabagas verbouwd
In de Middeleeuwen werd koolraap verspreid in de Middellandse Zee, de Scandinavische landen en Frankrijk. Momenteel wordt het veel verbouwd in Europa: Duitsland, Zweden, Spanje, Finland. In Engeland is er een nationaal gerecht gemaakt van koolraap met vlees. Rutabagas worden verbouwd in Canada, Australië, Nieuw-Zeeland.
Onlangs is de belangstelling voor het planten van rutabaga's in Rusland toegenomen. Het wordt vooral in de middelste rijstrook en in het noordwesten van het land verbouwd. Met behulp van de zaailingsmethode worden rutabaga's gekweekt in het open veld en in de meer noordelijke regio's van het land, waar de zomer erg kort is. Maar in het zuiden, vanwege een gebrek aan water, wat nodig is voor een groente, is koolraap niet wijdverspreid.
De beste soorten rutabagas
Zweedvariëteiten met foto's en beschrijvingen helpen te begrijpen dat ze van elkaar verschillen in grootte van wortelgewas, weerstand tegen groei- en verzorgingsomstandigheden, rijpingstijd, doel en opbrengst. Er zijn maar weinig binnenlandse soorten rutabagas. Slechts 6 van hen zijn opgenomen in het staatsregister van Rusland. Al deze soorten koolraap hebben de juiste test doorstaan en mogen in alle regio's van het land buiten worden geplant. Bovendien zijn dit de beste variëteiten van rutabaga's, zowel voor de middelste rijstrook als voor elke regio van Rusland, vanwege de bescheidenheid van de cultuur ten opzichte van de omgevingsomstandigheden.
Koolraap Krasnoselskaya - een middenseizoengroente, waarvan de oogst kan worden geoogst in 110-120 dagen vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen. Het wortelgewas heeft een langwerpige, ronde vorm met een groenachtige kleur met een paarse tint en een sappig, suikerachtig vruchtvlees. Het gewicht varieert van 300 tot 600 g.Dit type koolraap is het hele jaar goed houdbaar.
Rutabaga-variëteiten Light Dream - vroege rijping, levert een oogst op na 65-70 dagen. Wortelgewassen hebben een langwerpige vorm met een gele schil en sappig smakelijk vruchtvlees. Vruchten zijn klein en wegen 300-350 g.
Verscheidenheid Novgorodskaya - de vrucht heeft een sappig, zacht beige vruchtvlees. Wortelgewassen met een paarse kleur aan de bovenkant en licht aan de onderkant, afgerond langwerpig, kunnen tot 400 g groeien, goed overwinteren en hun smaak behouden. De vruchten zijn halverwege de rijping.
Kinderliefde - een ras waarvan de technische rijpheid 90-110 dagen na aanplant in het open veld plaatsvindt. Wortelgewassen met een afgeronde vorm met een zwakke bruinachtige kleur, met de juiste zorg, bereiken een gewicht van 350 g. Het binnenste deel heeft een gelige tint, sappig met een aangename smaak.
Koolraap Gera Is een halfrijpe variëteit, waarvan de vruchten een verwijderbare rijpheid bereiken binnen 3 maanden vanaf het moment dat de volledige spruiten verschijnen. Wortelgewassen met anthocyaan schilkleur hebben een delicate smaak en groeien tot 300-400 g in gewicht.
Verey koolraap - levert rijpe vruchten op 3 maanden na het planten in de volle grond, daarom wordt het beschouwd als een groente in het middenseizoen. Wortelgewassen hebben een platte ronde vorm met een roodpaarse korst. De vruchten zijn relatief klein en bereiken een gewicht van 250-300 g.
De volgende soorten worden ook beschouwd als populaire soorten rutabaga's voor het kweken in de regio Moskou onder tuinders.
Rutabaga Zweeds - een pretentieloze variëteit met een gele of rode tint van pulp, inferieur van smaak aan Krasnoselskaya rutabaga. Het heeft grote wortelgewassen die tot 1 kg wegen, geeft goede opbrengsten en behoudt zijn kwaliteiten de hele winter door.
Kohaliq - vruchtbare variëteit halverwege het seizoen met fruit met geel sappig vruchtvlees, aangenaam van smaak. Wortelgewassen zijn lichtpaars in het bovenste deel en licht in het ondergrondse deel. Ze bereiken een massa van 1 kg. Geteeld als tafelgroente.
Kuzma van laat leerjaar - een hoogproductieve variëteit met ronde en kegelvormige vruchten met een gewicht tot 1,5 kg. Het groeiseizoen vanaf het moment van planten is 4-5 maanden. Bestand tegen schimmelziekten.
Marian variëteit - universeel, geschikt voor menselijke tafel en veevoer. Geeft hoge oogsten van fruit met een gewicht tot 600 g De groente heeft geen speciale zorg nodig, is immuun voor extreme temperaturen en resistent tegen schimmelziekten.
De variëteit moet worden geselecteerd op zijn doel, kwaliteiten en gewenst resultaat. Elk van de bovenstaande soorten heeft aangename smaken en is erg pretentieloos om voor te zorgen. Daarom zijn tuinders die het risico namen om koolraap in hun open veld te planten, tevreden met de resultaten.
Hoe rutabagas te zaaien voor zaailingen
De groente wordt op verschillende manieren gekweekt - door zaden rechtstreeks in het tuinbed te zaaien en zaailingen te planten. De tweede methode komt het meest voor in de noordelijke en middelste regio's van Rusland, omdat het groeiseizoen voor rutabaga's lang genoeg is en misschien niet genoeg voor een korte zomer.
Wanneer rutabagas planten voor zaailingen
Indien gewenst kunt u 2-3 keer zaaien. De timing van de eerste aanplant van koolzaad voor zaailingen moet zo worden berekend dat met de juiste zorg het planten in de volle grond in 40 dagen zal gebeuren en de eerste oogst midden in de zomer klaar zal zijn voor de oogst. De laatste aanplant moet zo worden uitgevoerd dat de wortels die in de herfst zijn gerijpt, niet bevriezen bij het begin van koud weer en hun smaak behouden. In de middelste Russische zone begint de eerste zaaitijd in april.
Voorbereiding van grond en containers
Kies voor het planten van raapzaailingen diepe houten of plastic dozen, misschien potten, zodat de plant vrij wortel kan schieten. De container is gevuld met een voedingsmengsel zodat er een afstand van 2 vingers naar boven wordt gelaten.Het mengsel kan worden verkregen door tuingrond te nemen en er minerale meststoffen aan toe te voegen, of door het in een winkel te kopen. Sommige tuinders raden aan om houtas aan het mengsel toe te voegen - 1 eetl. l. voor 1 kg. Het beschermt zaailingen tegen ziekten en dient als een goede bron van sporenelementen voor de plant.
Zaad voorbereiding
De keuze van zaden moet op verantwoorde wijze worden benaderd en goed worden voorbereid. De zaden worden eerst gedesinfecteerd in een knoflook- of mangaanoplossing, waarna ze er een uur in blijven. Daarna gewassen in schoon water en gedroogd. Vervolgens moet u ze laten ontkiemen door ze een aantal dagen in een vochtige doek te leggen. Wanneer witte spruiten verschijnen, kunt u zaden planten in het voorbereide grondmengsel voor zaailingen.
Zaden zaaien
Zaai zaden voor zaailingen ongeveer 1,5 maand voordat u zaailingen in de volle grond plant. De zaden worden ondergedompeld in de grond tot een diepte van 1,0-1,5 cm na 2-3 cm. Voor het planten kun je de zaden mengen met superfosfaat en gelijkmatig in dozen met een vochtige ondergrond strooien. Bestrooi met het grondmengsel erover en geef goed water.
Zaailing zorg
De gezaaide zaden worden afgedekt met glas of folie en bewaard op een temperatuur van ongeveer +180C. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt de film verwijderd en worden de dozen overgebracht naar een kamer met een temperatuur van 6-70C. Als er enkele dagen zijn verstreken na het planten, wordt de temperatuur verhoogd tot 12-130C. Zo worden de zaailingen gehard. De zorg bestaat de hele tijd tijdens het groeien uit water geven, losmaken en, indien nodig, uitdunnen.
Hoe koolzaad in de volle grond te planten
Het planten kan onmiddellijk worden gedaan met vooraf voorbereide zaailingen of zaden. Locatieselectie en grondvoorbereiding spelen een grote rol bij de verdere groei van de koolraap. De beste oogst wordt verkregen op vochtige leemachtige grond met matig zonlicht. Het meest geschikte temperatuurregime - + 16 ... + 180C. Wanneer de temperatuur stijgt, is het belangrijk om de tijdige watergift in de gaten te houden.
Koolraap in de volle grond planten met zaailingen
Ongeveer 2 weken voordat de zaailingen op het tuinbed worden geplant, beginnen ze uit te harden. Om dit te doen, worden dozen met zaailingen een tijdje op straat gezet. Als de spruiten klaar zijn om een dag rustig buiten te staan, worden ze in de volle grond geplant.
Zweed stelt geen speciale eisen aan de bodem. Het is beter als de grond vruchtbaar is - zandige leem, leemachtig of bemest met turfcompost. Het is raadzaam om de site in de herfst voor te bereiden: opgraven door mest, kaliumzout, ureum en superfosfaat toe te voegen.
Het planten van zaailingen in de volle grond wordt uitgevoerd in aanwezigheid van 4-5 sterke bladeren van zaailingen. Ze doen het als volgt:
- De gaten worden voorbereid op een afstand van 15-18 cm ertussen in dezelfde rij, waarbij de rijen een halve meter van elkaar verwijderd zijn.
- Mors de putten overvloedig met water.
- De zaailingen worden ondergedompeld in een kleimest, in een kuiltje gezet en druppelsgewijs toegevoegd zodat er geen kale stengel overblijft, en tegelijkertijd zit de wortelhals niet diep onder de grond.
- Verdicht de aarde lichtjes rond de zaailing.
- Maak de aarde weer nat uit de gieter.
Buiten rutabaga's kweken uit zaden
Je kunt rutabaga's met zaden direct in de volle grond planten. De bedden moeten van tevoren worden opgemaakt. Zaden worden in rijen gezaaid tot een diepte van 2,5 cm, wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt het verdunnen gedaan, waarbij 4 cm tussen de scheuten overblijft. Na het ontkiemen van 4-5 sterke bladeren, wordt een tweede verdunning gemaakt zodat 15-20 cm overblijft tussen aanplant.
Er is een andere manier om uit zaden in het open veld te groeien: winterbeplanting. Het zaaien gebeurt in de late herfst, wanneer de grond begint te bevriezen. De site wordt van tevoren uitgegraven, meststoffen worden aangebracht, gaten worden gemaakt, op de bodem wordt zand gegoten, 2 koolraapzaadjes worden geplaatst, bestrooid met zand en humus zodat de zaden op een diepte van 2,5 cm komen.
Hoe koolraap buiten te kweken
Het kweken van rutabaga's is eenvoudig. In de regel geeft het goede opbrengsten op elke volle grond en onder alle weersomstandigheden. Houdt niet van rutabaga-zure bodems die kunnen worden geneutraliseerd. Houd bij het planten rekening met de regels voor vruchtwisseling.
De beste grond voor koolraap wordt beschouwd als de grond waarop peulvruchten, nachtschade en pompoengewassen groeiden. Je moet geen rutabaga's planten in die gebieden waar familieleden van deze cultuur groeiden: raap, radijs, kool.
Om een fatsoenlijke oogst te laten groeien, moet het planten en verzorgen van rutabaga's in het open veld worden uitgevoerd met inachtneming van de standaardreeks agrotechnische regels voor het verbouwen van fruit- en groentegewassen, namelijk:
- tijdig water geven;
- het aanbrengen van de nodige meststoffen;
- wieden en losmaken van de grond;
- maatregelen ter bescherming tegen ziekten en plagen.
Dit alles is bekend bij elke tuinman en levert geen problemen op.
Water geven en voeren
Koolraap behoort tot vochtminnende planten. Als er niet genoeg water is, wordt het wortelgewas taai en bitter. Te veel water maakt het waterig en smaakloos. Daarom wordt de Zweed 3-5 keer bewaterd vanaf het moment van planten in de volle grond, rekening houdend met de weersomstandigheden.
Bij het besproeien is het raadzaam om een mondstuk te gebruiken, zodat een sterke stroom water de wortel niet blootstelt, die hierdoor groen wordt en zijn eigenschappen verliest. Een emmer water per vierkante meter. m perceel.
Bemesting wordt twee keer uitgevoerd na het planten in de tuin:
- Na twee weken worden de spruiten bewaterd met drijfmest.
- Aan het begin van de vorming van een wortelgewas, wordt bemesting gedaan met minerale meststoffen.
Losmaken en harken
Een onmisbaar punt in de technologie van de teelt van rutabagas is het losmaken van de grond, het ophopen van struiken en het wieden van onkruid. De eerste keer wordt het losmaken onmiddellijk na het planten van de zaailingen uitgevoerd.
Deze acties verrijken de bodemlaag met zuurstof, verbeteren de opwarming van de grond door de zon, stimuleren de plantengroei en helpen onkruid en insectenplagen te bestrijden. In totaal wordt ongeveer 5-6 losmaken gedaan tijdens het seizoen onmiddellijk na het besproeien.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Koolraap is een familielid van raap, radijs en alle soorten kool. Daarom zijn de ziekten en plagen waarvoor deze gewassen vatbaar zijn hetzelfde.
De meest voorkomende ziektes zijn:
- zwartbeen;
- voelde ziekte;
- mozaïek.
Van ongedierte:
- kruisbloemige vlo;
- bedmijt;
- bladluis;
- lente koolvlieg;
- spruitvlieg;
- slakken.
Na het planten van zaailingen in de bedden, ter voorkoming van de aanval van kruisbloemige vlooien, worden de planten bestoven met houtas of besprenkeld met fijne kalk. Het gebruik van insecticiden en fungiciden is standaard.
Om de kans op schade aan de Zweed door ziekten en plagen te verkleinen, moeten enkele agrotechnische maatregelen worden genomen:
- volg de regels van planten en vruchtwisseling, plant geen rutabagas op de plaats waar verwante gewassen werden verbouwd;
- de zaden verwerken voordat ze worden gezaaid om het optreden van de ziekte uit te sluiten;
- verwijder regelmatig onkruid dat groenteaanplantingen verzwakt;
- verwijder in de herfst na het oogsten alle plantenresten van de site zodat ze niet overwinteren voor ongedierte;
- graaf de grond op voor de winter en vernietig de gelegde eieren van insecten en hun larven.
De opbrengst van rutabagas
De belangrijkste voorwaarden voor het verkrijgen van een goede oogst van koolraap worden beschouwd als de aanwezigheid van vochtige grond en de afwezigheid van droogte.De groente reageert ook dankbaar op het voeren met organische mest na het planten in de volle grond.
Het oogsten kan worden uitgevoerd wanneer de wortels een diameter van 5-6 cm hebben bereikt. Het wordt niet aanbevolen om de rutabagas opnieuw te laten groeien, omdat het vruchtvlees zijn malsheid verliest. Verschillende soorten kunnen verschillende opbrengsten hebben:
- Krasnoselskaya - van 4,4 tot 5,2 kg / m2;
- Een heldere droom - van 2,5 tot 3,5 kg / m2;
- Novgorodskaya - 4-4,5 kg / m2;
- Kinderliefde - 5,8 - 6,2 kg / m2;
- Hera - 4,5 kg per m22;
- Heather - 3,5-4,0 kg vanaf 1 m2.
Onder gunstige omstandigheden in centraal Rusland kunt u tot 8 kg groenten van 1 m verwijderen2 land.
Koolraap opslaan voor de winter
Voor opslag voor de winter beginnen rutabaga's begin september te worden gerooid en eindigen ze vóór het begin van de eerste nachtvorst. De vruchten worden er voorzichtig in gedruppeld om ze niet te beschadigen, goed gedroogd op een goed geventileerde plaats. Scheid gebarsten en beschadigde vruchten. Ze zijn niet geschikt voor opslag en kunnen het beste onmiddellijk worden geconsumeerd.
Koolraap kan enkele maanden veilig worden bewaard zonder zijn voedings- en smaakkwaliteiten te verliezen bij temperaturen van 0 tot +40C, verpakt in dozen en bestrooid met zand. Het kan worden neergelegd op planken in een onverwarmde ruimte (kelder, kelder) of in uitgegraven aarden sleuven, besprenkeld met zaagsel en droog gras, besprenkeld met aarde erop.
Onlangs hebben tuinders rutabaga's in plastic zakken bewaard en beschouwen deze methode als succesvol. Onder dergelijke omstandigheden nemen de concentratie kooldioxide en de vochtigheid die nodig is voor opslag toe.
Gevolgtrekking
Omdat rutabaga's niet erg populair zijn bij tuinders, lijkt het misschien dat het buiten kweken en verzorgen van rutabaga's iets speciaals is. Dit is in feite niet het geval. Dezelfde agrotechnische regels voor aanplant en een beetje aandacht voor zorg die worden gebruikt voor aanverwante gewassen: kool, rapen, rapen. En de groente kan het hele jaar door vers worden geconsumeerd of gestoofd in verschillende gerechten.
