Inhoud
Het lekkerste en gezondste in courgette is het vruchtvlees. Het is niet verwonderlijk dat elke huisvrouw meer vruchtvlees in de vrucht wil, en minder schil en zaden. Daarom rijst vaak de vraag: "Welke variëteiten moet je kiezen om pitloze courgette te krijgen?" Om dergelijke vruchten te vinden en meer te weten te komen over hun kenmerken, is het in principe noodzakelijk om met zo'n groente om te gaan als een plantaardig merg.
Zijn er in de natuur courgette zonder zaden?
Elke plant bevat zaadmateriaal, omdat hierdoor gewassen zich kunnen voortplanten. Daarom zullen liefhebbers van pulp zonder zaden een beetje van streek moeten zijn - in de natuur zijn er geen soorten courgette zonder zaden. Absoluut alle courgettes bevatten zaden, alleen is er een verschil in grootte, hoeveelheid en rijpingstijd.
Een ondersoort van courgette, courgette genaamd, voldoet het meest aan de eisen van tegenstanders van zaden. Zaden zijn uiterst zeldzaam in het vruchtvlees van courgette., bovendien zijn er maar heel weinig, en ze zijn klein van formaat. Een overwoekerde courgette zit echter net zo vol met zaden als elke andere courgette. Daarom is het noodzakelijk om de vruchten te plukken terwijl ze jong zijn, wanneer hun lengte niet meer dan 20 cm bedraagt.
In de natuur zijn er dus geen speciale soorten pitloze courgettes. U kunt dergelijke groenten krijgen als u de vruchten vroeg uit de struiken plukt, zonder te wachten tot ze volledig rijp zijn.
Variatie of hybride
Elke eigenaar heeft zijn eigen eisen aan de kwaliteit van courgette, dus iedereen heeft zijn eigen favoriete variëteiten van deze groente.
De hoofdverdeling vindt plaats op basis van fokkenmerken: rassen of hybriden. Beide soorten squash hebben hun eigen sterke en zwakke punten. Veel tuinders kiezen buitenlandse hybriden, met vermelding van hun kenmerken zoals:
- Opbrengst - inderdaad, vanwege het langere groeiseizoen en de knoestige eierstokken kunnen meer volwassen vruchten worden geoogst uit een struik hybride courgette.
- Esthetische kwaliteiten - bijna alle hybriden hebben een interessant uiterlijk. Onder hen zijn er heldergroene, gestreepte, gele vruchten, die een ongebruikelijke vorm en niet-standaard maten kunnen hebben. Mensen voelen zich aangetrokken tot schoonheid, daarom zijn hybride courgettes populair, verkopen ze beter en kopen ze vaker.
- Volharding - hybriden zijn beter bestand tegen verschillende ziekten dan courgettes van rassen. Bovendien worden ze kunstmatig geacclimatiseerd aan bepaalde weersomstandigheden. Wanneer u zaden koopt, moet u de voorkeur geven aan die variëteiten en hybriden die geschikt zijn om in een bepaalde regio te kweken. Er zijn dus zuidelijke gewassen, courgettes voor een gematigd klimaat, hybriden voor koude noordelijke streken met korte en koele zomers.
- Smaakkenmerken hybriden zijn iets lager dan courgette van het ras. De hybriden smaken minder aromatisch, maar hebben een dunnere schil en bevatten praktisch geen zaadjes.
- Commodity-kwaliteiten - ondanks de dunnere schil verdragen hybriden het transport beter en behouden ze hun presentatie lang.
Dit alles spreekt in het voordeel van hybriden.Maar rassen courgette hebben ook hun eigen verdiensten. Allereerst is het een intensere en helderdere smaak. Courgettes van rassen verliezen hun smaak niet, zelfs niet na warmtebehandeling en inblikken. Daarom is het beter om zaden van variëteiten te kopen om voorbereidingen te treffen voor de winter.
Een ander voordeel van courgette is de weerstand tegen lage temperaturen. Als hybriden bij de minste vorst afsterven, kunnen sommige soorten lage temperaturen weerstaan zonder bloemen en eierstokken te laten vallen.
Hoe zaden te kiezen om te planten
Let bij het kiezen van een courgettevariëteit niet te veel op de timing van de rijping. Courgette behoort tot vroeg rijpende gewassen, de eerste vruchten verschijnen al 45-48 dagen na het planten van de zaden aan de plant. Het verschil in rijpingssnelheid tussen vroege en middelgrote variëteiten kan slechts enkele dagen bedragen.Tegelijkertijd kan het worden aangepast afhankelijk van de omstandigheden (temperatuur, zon, watergift, enz.).
De methode om zaden te planten verdient meer aandacht. Er zijn veel soorten en hybriden die een hoge opbrengst aan pompoen produceren. Maar om het maximale aantal vruchten te krijgen, is het noodzakelijk om een constante temperatuur en vochtigheidsgraad te handhaven, dat wil zeggen dat de plant bedoeld is om in een kas te planten.
Toch dragen de meeste soorten courgette goed vruchten in het open veld, vooral in de zuidelijke streken met hete en lange zomers.
Courgettezaadjes kunnen op zichzelf worden geoogst uit een eerdere oogst. Hiervoor worden verschillende vruchten niet geplukt, maar op de struiken gelaten totdat ze helemaal droog zijn. Als de plant opdroogt, wordt de courgette geplukt en 10-15 dagen op een donkere, koele plaats laten rijpen.
Vervolgens wordt de courgette gesneden en worden er zaden uit gehaald, die moeten worden gewassen en gedroogd. Dergelijk zaadmateriaal is redelijk geschikt om te planten, maar deze regel is alleen van toepassing op courgette van het ras. Het zal niet werken om een plant uit hybride zaden te laten groeien. Om een nieuwe variëteit of hybride te planten, moeten zaden worden gekocht. Dergelijk zaadmateriaal ondergaat een speciale verwerking en vereist geen voorbereiding voordat het wordt geplant.
"Gribovskie 37"
Courgettevariëteiten "Gribovskie 37" zijn middelvroege planten. Nadat de zaden in de grond zijn geplant, duurt het ongeveer 55 dagen voordat de vruchten volledig rijp zijn. Deze binnenlandse hybride kan zowel met zaden als zaailingen worden geplant. Voor zaailingen moeten de zaden eind april worden gezaaid, na het planten van de zaailingen in de grond, worden ze enkele dagen bedekt met folie.
Voor het planten van zaden in de volle grond is een constante temperatuur vereist, met uitsluiting van de mogelijkheid van vorst.
De vruchten van de hybride zijn cilindrisch en groenachtig van kleur, die wit worden naarmate de groente rijpt. De massa van een volwassen courgette kan 1700 gram bereiken, maar vaker schommelt het binnen 700 gram.
Rijpe vruchten hebben een dikke schil en grote zaden, hun vruchtvlees is sneeuwwit en erg sappig, met een uitgesproken smaak.
Om pitloze pulp te krijgen, moeten groenten 10 dagen na het verschijnen van de eierstok worden geplukt. Gevoelige jonge courgette wordt beschouwd als een voedingsproduct dat erg gezond is.
Ze kunnen op elke manier worden bereid, uit de variëteit "Gribovskie 37" wordt uitstekende kaviaar verkregen, die voor de winter kan worden bewaard.
De plant is resistent tegen veel ziekten, maar is ‘bang’ voor bladluizen en echte meeldauw en heeft daarom goede verzorging nodig. Maar de courgette verdraagt perfect de kou, daarom is hij geschikt om in het noorden van het land te kweken. Struiken groeien compact, hebben veel eierstokken. Een plant kan ongeveer 8 kg groenten oogsten.
Apollo F1
Deze hybride zal elke zomer oogsten: hij is niet bang voor de kou, hij wordt niet geschaad door de schaduw, de courgette is resistent tegen ziekten en rot.
De eerste vruchten van een plant als Apollo F1 kun je al op de 38e dag na het planten van de zaden krijgen, want de courgette behoort tot de vroege rijping. Struiken groeien uitgestrekt met veel bladeren. Gedurende het hele seizoen verschijnen 8-10 eierstokken op één plant.
Courgette wordt groot - tot 40 cm lang, heeft een gelijkmatige cilindrische vorm en een groene kleur met witte stippen. Het gewicht van een rijp fruit bereikt 1,5 kg, waardoor de hybride een van de meest productieve is.
De courgetteschil is dik genoeg, waardoor ze mollig worden en frisheid en schoonheid behouden. Het vruchtvlees van de Apollo F1-variëteit is vrij dicht en wit van kleur. Deze courgettes zijn uitstekend geschikt voor koken en inblikken, in het bijzonder zijn ze uitstekende kaviaar.
"Rol"
De vertegenwoordiger van binnenlandse rassen courgette behaagt met vroege rijping. Het verschijnen van de eerste vruchten kan al op de 36e dag na het planten van de zaden worden verwacht. De plant verdraagt perfect extreme temperaturen, is bestand tegen de meeste ziekten en is zelfs bestand tegen lichte vorst. Het ras laat zich ook goed zien in de zuidelijke en centrale streken, het is niet bang voor de zon en droogte.
De "Rolik" -pompoenstruiken zijn klein, hebben een klein blad en scheuten. Vruchten rijpen tegelijkertijd - 6-8 stuks per plant. De kleur van de schil is lichtgroen, het vruchtvlees is ook lichtgroen.
De grootte van de courgette is vrij groot - hun gewicht bedraagt 0,9 kg en de vorm is peervormig, met een grote diameter.
Courgettes "Rolik" zijn goed bewaard gebleven, daarom zijn ze geschikt voor transport en teelt voor verkoop. De smaakkwaliteiten zijn vrij hoog, deze courgette kan niet alleen in blik of gebakken worden gebruikt, maar er kunnen ook verse salades en snacks van worden gemaakt.
De Rolik-variëteit is perfect voor degenen die zelfstandig zaden willen verzamelen voor de volgende oogst. De zaadkamer in de vruchten is groot en de zaden zijn groot.
"Zebra"
Een van de courgettesoorten met een dunne schil en weinig zaadjes. Courgette van deze variëteit onderscheidt zich door zijn uiterlijk - de korst is geverfd in een lichtgroene kleur, waarop donkere strepen duidelijk zichtbaar zijn. Het oppervlak van de vrucht is glanzend, glad.
De vorm van de pompoen is langwerpig en regelmatig. De massa van één groente bereikt 800-900 gram. "Zebra" verdraagt perfect transport en behoudt zijn presentatie lang. Deze courgette kan worden bewaard voor de winteropslag, vers fruit wordt soms zelfs tot maart bewaard.
Courgette smaakt hoog, het vruchtvlees is mals, ontpit. De groente kan op elke manier worden gekookt, maar ook in blik.
Om de hoge opbrengsten te krijgen waar de variëteit om bekend staat, moet je hard werken. Deze plant is nogal grillig. Courgette "Zebra" houdt van zonnige gebieden, met goed bemeste grond. Zaden ontkiemen goed, vorstbestendig. De struiken zijn compact zonder dichte zijscheuten.
"Skvorushka"
Een van deze variëteiten met overwegend vrouwelijke bloeiwijzen is de Skvorushka-courgette. Het is vroege rijping, de eerste vruchten rijpen ongeveer 50 dagen na het planten van de zaden.
De groente behoort tot de ondersoort van de courgette - hij heeft een dunne groene schil met talrijke witte stippen. Het oppervlak van de groente is geribbeld, glanzend. In de courgette zit een mals en zeer sappig vruchtvlees, ontpit. De vruchten zijn geschikt voor elk soort voedsel en conserven.
Ondanks het feit dat de schil van de courgette dun is, verdraagt hij perfect transport en behoudt hij zijn presentatie lang.
De plant is bossig, compact, pretentieloos qua verzorging. Courgette "Skvorushka" verdraagt perfect vorst en extreme hitte, droogte. Om te voorkomen dat de vruchten overgroeien, moeten ze regelmatig worden geoogst. Onder optimale groeiomstandigheden kan meer dan 7 kg courgette worden verkregen uit een vierkante meter grond.
"Zolotinka"
Een van de ongewone variëteiten - courgette "Zolotinka", die niet alleen een felgele kleur heeft van de schil, maar ook van het vruchtvlees. De eerste groenten verschijnen vroeg genoeg - op de 55e dag na ontkieming. Het ras kan zowel in de kas als in de volle grond worden geteeld. Courgette groeit zowel in het centrale deel van Rusland als in het zuiden. Maar voor de noordelijke regio's is het beter om een meer geschikte variëteit te kiezen of zaden in gesloten grond te planten.
Courgette "Zolotinka" wordt gekweekt door zowel zaden als zaailingen. Voor de zaailingmethode worden de zaden eind april gezaaid.
De vorm van de vrucht is cilindrisch, het oppervlak is geribbeld. De grootte van de courgette is klein - ze worden zelden meer dan 10 cm lang en hun gewicht is niet groter dan 600 gram.
Het vruchtvlees van de courgette is heldergeel als de korst. Heeft een hoge smaak, heeft een zekere dichtheid en bevat een grote hoeveelheid suiker. Na het inblikken behoudt de groente zijn heldere kleur, daarom wordt hij vaak gebruikt door huisvrouwen.
De struiken van de plant zijn klimmend, resistent tegen ziekten en plagen.
"Tsukesha"
Een van de meest productieve soorten. Om de plant lang vrucht te laten dragen, is het noodzakelijk om op tijd rijpe vruchten te plukken. Met deze aanpak kunt u tot 12 kg courgette verzamelen van één meter grond.
De variëteit "Tsukesha" behoort tot de courgette, heeft een dunne groene korst met witte stippen en wit sappig vruchtvlees. Er zitten geen zaden in jonge vruchten, ze zijn lekker en aromatisch.
De struiken van deze variëteit zijn compact, laag. Vruchten zijn ovaal, langwerpig, met lichte ribbels. De massa van één courgette bereikt 1 kg. Groenten verdragen goed transport en zijn geschikt voor langdurige bewaring.
Specialistische aanbevelingen
Ervaren groentetelers adviseren degenen die van pitloze courgette houden om variëteiten zoals courgette te kiezen. En toch om volledig te garanderen dat er geen zaadjes in de vrucht zitten, moet zelfs courgette op tijd uit de tuin worden geplukt.
In principe zijn de vruchten van elk courgette-variëteiten bevatten geen zaden tot een bepaald rijpingsstadium, dus ze hoeven alleen jong geplukt te worden, totdat de lengte van de vrucht 20 cm bereikt. Het kweken van vruchtbare variëteiten zal het meest effectief zijn. Het is noodzakelijk om courgette te kiezen met langdurige vruchtzetting, dan is het mogelijk om jonge groenten zonder zaden te eten en om kaviaar te koken van rijpe aromatische courgette.
