Inhoud
De Saperavi North-druif wordt verbouwd voor wijn of verse consumptie. Het ras wordt gekenmerkt door verhoogde winterhardheid en hoge opbrengst. Planten doorstaan strenge winters zonder beschutting.
Verscheidenheid kenmerk
De Saperavi-druif is een oude Georgische druif, bekend sinds de 17e eeuw. De druif kreeg zijn naam vanwege de verhoogde concentratie aan kleurstoffen in de vrucht. De variëteit werd gebruikt om wijnen van witte en rode druivensoorten te kleuren.
In de tuinpercelen wordt de noordelijke Saperavi-variëteit gekweekt, die de winterhardheid heeft verhoogd. Het ras is sinds 1958 goedgekeurd voor de teelt in de Noord-Kaukasus en de Wolga-regio.
Volgens de beschrijving van het ras, foto's en beoordelingen heeft de Saperavi North-druif een aantal kenmerken:
- technische kwaliteit;
- middelmatige late rijping;
- groeiseizoen 140-145 dagen;
- middelgrote ronde bladeren;
- biseksuele bloemen;
- bosgewicht van 100 tot 200 g;
- de conische vorm van de bos.
Kenmerken van Saperavi-bessen:
- gewicht van 0,7 tot 1,2 g;
- ovale vorm;
- donkerblauwe stevige huid;
- was bloei;
- sappig vruchtvlees;
- donkerroze sap;
- het aantal zaden is van 2 tot 5;
- eenvoudige harmonieuze smaak.
De droogteresistentie van het ras wordt als gemiddeld beoordeeld. Bloemen vallen zelden af, bessen zijn niet vatbaar voor erwten.
Eind september wordt de oogst geoogst. Vruchtvorming is hoog en stabiel. Bij late oogst vallen de bessen af.
De variëteit Saperavi Severny wordt gebruikt voor de bereiding van tafel- en gemengde sappen. Saperavi-wijn wordt gekenmerkt door verhoogde adstringentie.
Saperavi-druiven op de foto:
Druiven planten
Saperavi-druiven worden in de herfst geplant, zodat de planten tijd hebben om wortel te schieten en zich voor te bereiden op de winter. Zaailingen worden gekocht bij vertrouwde leveranciers. Een plek om een cultuur te laten groeien, wordt voorlopig voorbereid. Er moet rekening worden gehouden met blootstelling aan licht, windbescherming en bodemkwaliteit.
Voorbereidende fase
Sinds begin oktober worden er druiven geplant. De uiterste datum voor het planten van de Saperavi-variëteit is 10 dagen voor het begin van de vorst. Herfst aanplant de voorkeur boven de lente, omdat de ontwikkeling van het wortelstelsel plaatsvindt. Als u in het voorjaar druiven moet planten, kies dan de periode van half mei tot begin juni.
Saperavi-zaailingen worden gekocht in kwekerijen of bij vertrouwde producenten. Het is het beste om een jaarlijkse scheut te kiezen tot een hoogte van 0,5 m en een diameter van 8 cm. Gezonde zaailingen hebben groene takken en witte wortels. Rijpe knoppen moeten op de scheuten zitten.
Planten worden geplant aan de zuid-, zuidwest- of westkant van de site. Als de bedden zich op een helling bevinden, worden de plantgaten in het centrale deel voorbereid. Wanneer ze zich in de laaglanden bevinden, bevriezen de druiven en worden ze blootgesteld aan vocht. De toegestane afstand tot bomen is 5 m.
Werkorder
De Saperavi North-druiven worden in voorbereide putten geplant. Bij het uitvoeren van plantwerkzaamheden worden meststoffen noodzakelijkerwijs op de grond aangebracht.
Druivenzaailingen hebben ook voorbereiding nodig. Hun wortels worden een dag in schoon water geplaatst. De scheuten worden ingekort en er blijven 4 ogen over, het wortelstelsel is licht gesnoeid.
Foto van Saperavi-druiven na het planten:
Volgorde van het planten van Saperavi-druiven:
- Eerst graven ze een gat met een diameter van maximaal 1 m.
- Onderaan wordt een puinlaag van 10 cm dik aangebracht.
- Op 10 cm afstand van de rand van de plantkuil wordt een buis met een diameter van 5 cm geplaatst.Boven het oppervlak van de grond moet 15 cm van de buis blijven.
- Op de steenslag wordt een laag chernozemaarde van 15 cm dik gegoten.
- Van meststoffen worden 150 g kaliumzout en 200 g superfosfaat gebruikt. U kunt mineralen vervangen door houtas.
- Meststoffen worden bedekt met vruchtbare grond en vervolgens worden minerale stoffen opnieuw gegoten.
- De grond wordt in de put gegoten, die wordt aangedrukt. Vervolgens worden 5 emmers water gegoten.
- Het plantgat blijft 1-2 maanden staan, waarna een kleine heuvel van de grond wordt gestort.
- Een Saperavi-druivenzaailing wordt bovenop geplaatst, de wortels worden rechtgetrokken en bedekt met aarde.
- Na het verdichten van de grond, de plant overvloedig water geven en de grond afdekken met plasticfolie, na het uitsnijden van een gat voor de buis en de zaailing.
- De druiven zijn bedekt met een gesneden plastic fles.
De plant krijgt water via een verlaten pijp. Wanneer de druiven wortel schieten, worden de film en de fles verwijderd.
Verscheidenheid aan zorg
De Saperavi North-druivensoort produceert een goede oogst met regelmatige verzorging. De aanplant wordt tijdens het seizoen gevoerd, periodiek bewaterd. Zorg ervoor dat u de scheuten preventief snoeit. Er worden speciale middelen gebruikt om te beschermen tegen ziekten. In koude streken wordt de Saperavi-variëteit beschut voor de winter.
Het ras Saperavi wordt gekenmerkt door een gemiddelde resistentie tegen ziekten. Het ras is weinig vatbaar voor schimmelrot en meeldauw. Bij het gebruik van hoogwaardig plantmateriaal en het volgen van de kweekregels, worden planten zelden ziek.
Water geven
De Saperavi-druiven krijgen water nadat de sneeuw is gesmolten en het afdekmateriaal is verwijderd. Planten onder de 3 jaar worden bewaterd met ingegraven buizen.
In de toekomst wordt tweemaal vocht aangebracht - een week vóór het openen van de knoppen en na het einde van de bloei. Wanneer de Saperavi-bessen blauw beginnen te worden, wordt het water geven gestopt.
In de late herfst, vóór de beschutting voor de winter, worden de druiven overvloedig bewaterd. Door het inbrengen van vocht kunnen de planten beter met de winter omgaan. Als de Saperavi-variëteit wordt gekweekt voor wijnbereiding, is één subwinterbewatering per seizoen voldoende voor de planten.
Topdressing
Saperavi-druiven reageren positief op de introductie van mineralen en organische stoffen. Bij gebruik van meststoffen tijdens het planten worden de planten 3-4 jaar niet gevoerd. Tijdens deze periode wordt een struik gevormd en begint de vruchtzetting.
De eerste behandeling wordt uitgevoerd na het verwijderen van de shelter in het voorjaar. Elke plant heeft 50 g ureum, 40 g superfosfaat en 30 g kaliumsulfaat nodig. Stoffen worden geïntroduceerd in de voren die rond de struiken zijn gemaakt en bedekt zijn met aarde.
Een week voor de bloei worden de druiven gevoerd met kippenpoep. Voeg voor 1 emmer kunstmest 2 emmers water toe. Het product wordt 10 dagen laten trekken en vervolgens verdund met water in een verhouding van 1: 5. Aan de oplossing wordt 20 g kalium- en fosforhoudende meststoffen toegevoegd.
Stikstofsupplementen, waaronder kippenuitwerpselen, worden tot halverwege de zomer gebruikt. Stikstof stimuleert de vorming van scheuten, wat de opbrengst negatief beïnvloedt.
Wanneer de bessen rijpen, worden de planten bewaterd met een oplossing die 45 g fosfor en 15 g kaliumsubstantie bevat. Meststoffen kunnen droog in de grond worden ingebed.
De Saperavi North-druiven worden verwerkt door middel van sproeien. Voor de verwerking nemen ze Kemir- of Aquarin-preparaten die een complex van voedingsstoffen bevatten.
Snoeien
Saperavi-druiven worden in de herfst gesnoeid, wanneer het groeiseizoen voorbij is. Door te snoeien kunt u de struik verjongen, de levensduur en opbrengst verlengen. In het voorjaar wordt alleen sanitair snoeien uitgevoerd als er zieke of bevroren scheuten zijn.
Op jonge planten blijven 3-8 mouwen over. Bij volwassen struiken worden jonge scheuten tot 50 cm lang geëlimineerd, op takken van meer dan 80 cm lang worden laterale stiefkinderen verwijderd en worden de toppen met 10% ingekort.
In de zomer is het voldoende om onnodige scheuten en bladeren te verwijderen die de trossen tegen de zon bedekken. De procedure stelt de plant in staat om uniforme verlichting en voeding te krijgen.
Onderdak voor de winter
Het ras Saperavi Severny is bestand tegen wintervorst. Bij afwezigheid van sneeuwbedekking hebben planten extra dekking nodig.
De druiven worden van de wimpers gehaald en bedekt met sparren takken. Bogen worden bovenop geplaatst, waarop agrofibre wordt getrokken. De randen van het bekledingsmateriaal worden met steentjes aangedrukt. De schuilplaats mag niet te krap zijn. De druiven krijgen frisse lucht.
Tuinmannen beoordelingen
Gevolgtrekking
De Saperavi Severny-druif is een technische variëteit die wordt gebruikt om wijn van te maken. De plant kenmerkt zich door een verhoogde weerstand tegen wintervorst, een hoge en stabiele opbrengst. De cultuur wordt gekweekt in voorbereide gebieden, bewaterd en gevoerd. Preventief snoeien wordt uitgevoerd in de herfst. De Saperavi-variëteit is pretentieloos en lijdt zelden aan ziekten.
