Inhoud
Grote pluimveebedrijven geven er de voorkeur aan om zeer gespecialiseerde rassen te houden, meer bepaald hybriden, kippen. Dit maakt het gemakkelijker om het rantsoen te berekenen en de veestapel te onderhouden. Hybriden zijn ontworpen voor maximale productiviteit en het personeel is er niet aan gehecht. Voor particuliere handelaren is het vaak andersom: ze kunnen hun oude leghennen niet naar de soep sturen, omdat ze zich aan haar hebben weten te hechten. Bovendien willen privé-eigenaren vaak zelf een kudde kippen fokken en zijn industriële hybriden niet aangepast aan dergelijke omstandigheden. In het beste geval heeft de eigenaar van de hybride een dure broedmachine nodig, in het slechtste geval een dubbele populatie van niet-gespecialiseerde kippen die eieren kunnen uitbroeden. Daarom is het voor privébezit veel handiger om vlees en eieren te eten kippenrassen.
Deze rassen van een universele richting, in tegenstelling tot de fabrieksrassen, werden op natuurlijke wijze gefokt voor gebruik in dorpen. Als er relatief weinig gespecialiseerde hybriden zijn, gaan de ogen omhoog vanuit de overvloed aan vleesrassen en eierkippen. Velen van hen zijn niet alleen relatief hoog productief, maar ook mooi.
Verscheidenheid aan rassen
Bij het kiezen van een ras voor persoonlijk gebruik, schommelt een particuliere eigenaar meestal tussen ei en veelzijdige kippen. Voor eieren nemen ze in principe allemaal dezelfde fabriekshybriden.Als de prestaties van de hybriden ongeveer hetzelfde zijn, dan is het al moeilijk te begrijpen welke van de voorgestelde vlees- en eikippenrassen beter is. Met meerdere factoren moet tegelijk rekening worden gehouden: eierproductie, vroege vleesrijping, aanpassing aan het klimaat van een bepaalde regio. Bovendien moet je het ras van vlees- en eierkippen kiezen op basis van foto's en namen. Meestal hebben maar weinig buren de juiste rassen om te testen. Bij de keuze wordt rekening gehouden met de prioriteitseisen.
Yurlovskaya luidruchtig
Van oorsprong is de luidruchtige Yurlovskaya geclassificeerd als een universeel ras, omdat het werd gefokt in de Oryol-regio door Chinees vlees en vechtrassen te kruisen met het lokale vee van inheemse lagen. In werkelijkheid is het belangrijkste voordeel van het ras (of hoe ernaar te kijken) het kraaien van een haan. Het was door te schreeuwen dat de Yurlov-zang werd geselecteerd. Hoe hoger de kwaliteit van de haan kraait, hoe duurder de haan was.
Hierdoor is er een sterke variatie in het levend gewicht van mannetjes in het ras. Yurlovsky luidruchtig weegt volgens verschillende bronnen van 3,5 tot 5,5 kg. Legkippen hebben meer geconsolideerd gewicht, in de range van 3 - 3,5 kg. Yurlovski-vocalisers hebben een lage eierproductie - gemiddeld ongeveer 150 eieren per jaar. Maar de eieren zijn vrij groot en wegen vanaf 60 g. Eieren met twee dooiers kunnen 95 g bereiken.
De moderne veestapel van de Yurlovskaya Vocalis is klein en wordt voornamelijk gebruikt als genetische reserve voor het fokken van nieuwe rassen. Hoewel ze te vinden zijn in de privéboerderijen van liefhebbers van hanenzang.
Eieren nodig
In dit geval worden van alle vlees- en eierkippen degene gekozen die veel eieren dragen, maar deze keuze kan alleen worden gemaakt volgens de beschrijving. Geen enkele foto kan u het niveau van de eiproductie van het ras vertellen. Om eiproducten te verkrijgen, zijn er verschillende populaire kippenrassen voor vlees- en eierproductie.
Australorp zwart en wit
Hebben australorp, vlees en eierkippen, er zijn twee lijnen: de ene is dichter bij de vleesrichting, de andere bij de eierproductie.
De beschrijving van kippen van het vlees- en eierras Australorp zwart-wit geeft aan dat dit meer een lijn van eierleggende oriëntatie is dan een universeel ras. Het gewicht van een kip ligt dichter bij het gewicht van een leghen en bereikt 2,2 kg. De haan weegt 2,6 kg. Deze lijn kan tot 220 eieren met een gewicht van 55 g per jaar vervoeren.
Het ei van zwart-witte australorpes onderscheidt zich door een hoge bevruchting, en kippen hebben een hoge uitkomst en veiligheid. Omdat dit geen hybride is, maar een ras, kunnen zwart-witte australorpes alleen worden gefokt. Helaas is dit ras van vlees- en eierkippen volgens beoordelingen niet bijzonder koudebestendig en moet het in de winter in geïsoleerde kippenhokken worden gehouden.
Adler zilver
Adler-kippen van vlees- en eierrassen op de foto zien ze er vaak al uit als gewone eierlagen.
Dit fenomeen is natuurlijk, aangezien het Adler-ras oorspronkelijk werd gefokt als een universele "dorpskip", heroriënteert het ras tegenwoordig geleidelijk naar een toenemende eiproductie. Tot nu toe kunnen Adler-kippen niet bogen op een hoge eierproductie, hoewel individuele individuen van hun eierlijn al tot 250 eieren per seizoen kunnen leggen.
Het broedinstinct in Adlerok is erg slecht ontwikkeld, zoals bij elk legend ras. Bovendien ligt het gewicht van Adler-eierlijnvogels dicht bij het standaardgewicht van industriële leghennen - 2 kg.
Oude Adler-zilveren eieren leggen veel minder: 160 - 180 eieren per seizoen. Maar het gewicht van de vogels is veel hoger. Legkippengewicht tot 3 kg, haan tot 4 kg.
Aangezien bij de aankoop van kippen of broedeieren niet bekend is welke Adler-lijn er zal worden gekocht, zijn dit niet die vlees- en eierkippen die moeten worden gekozen voor een win-wininvestering van geld.
Californische grijze kippen
Ze kwamen in 1963 naar de USSR en raakten gewend als een "ryaba-kip". Deze kippen kunnen alleen op een bepaald punt universeel worden genoemd. Komt dat door een lagere eiproductie dan bij eierrassen. Het gewicht van de leghen is nagenoeg gelijk aan dat van een leghen en is 2 kg. Gewicht haan 3 kg. Ze dragen 200 eieren per jaar met een relatief laag eiergewicht van 58 gram Eigenlijk zijn deze kippen niet aan te raden voor de fokkerij op particuliere boerderijen met een zuiver geweten: ze hebben niet genoeg vlees, legkippen hebben ook meer eieren bij zich. Het enige voordeel dat bij gevogelte wordt gezien, is mals mager vlees, zelfs bij volwassen kippen. Maar in kleine hoeveelheden.
Prioriteit voor vlees
Als vlees meer nodig is dan eieren, kunt u zich bij het kiezen van een vleesras en eierkippen concentreren op de foto en de beschrijving.
Kirgizisch grijs
Het ras is een universele richting, maar het heeft een voorkeur voor vleesproductiviteit. Uiterlijk is het onwaarschijnlijk dat een leek het Kirgizische ras van het Californische ras zal onderscheiden. Ze hebben dezelfde kleur, maar het gewicht verschilt niet veel. De Kirgizische kip overtreft de Californische kip qua lichaamsgewicht en eieren, maar is inferieur in de jaarlijkse eierproductie. Een Kirgizische leghen weegt gemiddeld 2,5 kg, een haan - 3,4. Het jaarlijkse aantal eieren 150 - 170 stuks gemiddeld 58 g.
Kirgizische kip onderscheidt zich door een hoge vruchtbaarheid van eieren, een goede conservering van jongvee - tot 97% en een hoge conservering van volwassen kippen - 85%.
Het ras is gefokt voor de omstandigheden van bergachtig Kirgizië en voelt goed in een droog, warm klimaat, perfect aangepast aan het leven in hooggebergte. Het nadeel van kippen is de "angst" voor een hoge luchtvochtigheid en een lage eierproductiviteit. Maar er wordt nog aan gewerkt om de productiviteit te verhogen.
Australorp zwart
De tweede lijn van het vlees- en eierras van kippen met een foto van een haan, waaruit blijkt dat deze lijn relatief zwaar is, vergeleken met de zwart-witte australorp.
Volgens de verhouding lichaamsgewicht / aantal eieren is het een van de beste vlees- en eierrassen van kippen. De eierproductie is iets lager dan die van de zwartbont (tot 200 stuks per jaar), maar de eieren zijn iets groter (gemiddeld 57 gram). Maar het lichaamsgewicht van deze kippen is veel groter: een haan tot 4 kg, een leghen tot 3 kg.De veeleisendheid van de detentievoorwaarden is dezelfde als die van de zwart-witlijn.
Maran
Een zeer origineel en winstgevend ras met een behoorlijk gewicht. Maran-leghennen wegen tot 3,2 kg. Bij een haan bereikt het levend gewicht 4 kg. Bovendien groeien kippen erg snel en winnen ze 2,5 - 3,5 kg op de leeftijd van een jaar. Eierproductie Maranov niet erg geweldig. Legkippen in het eerste productieve jaar dragen gemiddeld 140 stuks. grote eieren. De waardigheid van het ras zijn grote eieren met een prachtige chocoladekleur. Kippen zijn populair bij liefhebbers van experimenten. Wanneer marans worden gekruist met andere kippenrassen, dragen de nakomelingen eieren met een kleur van verschillende mate van intensiteit. Bovendien zijn de eieren van marans niet onderdoen voor de producten van industriële kruisen van eieren en wegen ze 65 g.De nadelen zijn alleen het geadverteerde grotere gewicht aan eieren, omdat dit betekent dat een ei van twee dooiers wordt gelegd dat alleen geschikt is voor voedsel. Als je dus vanaf het begin marans wilt kweken, zullen sommige eieren moeten worden afgekeurd. En daarbij rekening houdend met het feit dat de eierproductie van marans sowieso niet erg hoog is.
Faverol
Faverol, zeldzaam in Rusland, behoort tot universele kippen. Oorspronkelijk uit Frankrijk, kip faverol beschouwd als pretentieloos voor de voorwaarden van onderhoud en dieet. Dit is een grote vogel met een maximaal levend gewicht van een haan van 4 kg. Kippen kunnen tot 3,5 kg aankomen. De eierproductiviteit is laag: niet meer dan 200 eieren per jaar. Vanwege de onbeduidende eierproductiviteit wordt het ras steeds meer decoratief. Dit is terecht. Veel andere kippen zijn geschikt voor vlees, maar hebben een meer triviaal uiterlijk.
Bescheidenheid van detentievoorwaarden
Het is ook onwaarschijnlijk dat pretentieloze vlees- en eierrassen volgens de beschrijving en foto's worden gekozen, omdat pretentieloosheid vaak erg voorwaardelijk is. Als in de beschrijving van het ras van Hongaarse oorsprong staat dat het bestand is tegen ijzige winters, dan moet in gedachten worden gehouden dat dit Hongaarse, geen Siberische winters zijn. Pretentieloosheid om te voeren kan ook relatief zijn: een kip van welk ras dan ook leeft op weiland, maar de productieve kenmerken zijn bijna nul. Om producten van deze kip te verkrijgen, moet deze worden gevoerd met graanvoer van hoge kwaliteit.
Wyandot
Gekweekt in de VS, kunnen vogels met een zeer originele kleur gerust een van de beste kippenrassen in de vlees- en eierrichting worden genoemd. Deze vogels hebben niet alleen een behoorlijk gewicht: tot 4 kg voor een haan en tot 3 kg voor een kip, maar ook een behoorlijke eierproductie voor een universele richting: tot 180 eieren per jaar. Het nadeel is het lage gewicht van de eieren, die gemiddeld 55 gram wegen. Bovendien zijn wyandots bestand tegen Russische vorst en kunnen ze de winter doorvegen als ze voldoende daglichturen krijgen.
Dus naast het leveren van smakelijk vlees en wintereieren aan de eigenaar, zijn de Wyandots ook een lust voor het oog als ze overdag rondlopen op het erf.
Megrula
Het belangrijkste voordeel van dit Georgische ras is zijn bescheidenheid. Kippen verschillen niet in hoog levend gewicht en eiproductie. Megrula werd gefokt door lokale inheemse kippen te kruisen met buitenlandse vleesrassen. Het resultaat, ik moet eerlijk zeggen, is niet bemoedigend. Leghen weegt slechts 1,7 kg, mannetje - 2,3 kg. Eieren per seizoen - 160. Eieren zijn relatief klein - 55 g Bovenop alle tekortkomingen zijn de kippen laatrijp, ze beginnen eieren te leggen op de leeftijd van meer dan zes maanden.
Als Megrula echter alleen tekortkomingen had gehad, zou ze het nauwelijks hebben overleefd. Megrula heeft twee soorten: oostelijk en westers. Oost ligt dichter bij de eierrichting met het overeenkomstige gewicht van leghennen en hanen. De westelijke is dichter bij het vlees en het ei en het gewicht van dit type haan bereikt 2,8 kg. Het levend gewicht van de "westerse" kip is 2,3 kg.
Megrulae onderscheiden zich door vruchtbaarheid, hoge eivruchtbaarheid, hoge veiligheid van kippen en hoge veiligheid van volwassen vogels. Megrulu is gefokt in het belang van traditionele Georgische gerechten, die sappig mals vlees vereisen.In dit opzicht is megrula veeleisend voor voer en is het niet geschikt voor boerderijen waar graan de basis van het dieet is. Megrula heeft veel sappig voer en maïs nodig.
In de Kaukasus moet Megrula op individuele boerderijen worden gehouden. Het is niet winstgevend voor industriële boerderijen.
Oekraïense Oesjanki
Bijna huiselijk vlees en eieren van kippen "Ushanki" op de foto zien er erg origineel uit, zelfs als ze nog kippen zijn.
Hoewel de Oekraïense Ushanka een van de beste binnenlandse vlees- en eierrassen kan worden genoemd, is het aantal tegenwoordig erg klein. De Oekraïense Ushanka legt tot 180 eieren per jaar. Leghen weegt tot 2,3 kg, haan tot 3,5 kg Deze kippen hebben een zeer goed ontwikkeld moederinstinct, waardoor ze de eigenaar bevrijden van zorgen over de broedmachine en elektriciteit.
"Ushanki" zijn pretentieloos in onderhoud en zijn klaar om tevreden te zijn met een kleine hoeveelheid voer. Een vogel van dit ras is gemakkelijk van alle andere te onderscheiden vanwege de plukjes veren die bij de ooropeningen groeien en soepel in een baard veranderen.
Volgens de eigenaren zijn deze vogels helemaal niet bang voor vorst, hun karakter is erg kalm. Ze pesten zelf niet, maar beledigen zichzelf niet. De bijna volledige verdwijning van het Oekraïense Oesjanka kan alleen worden verklaard door de grenzen die opengingen na de ineenstorting van de Unie en door de mode voor al het vreemde, inherent aan die tijd. De eigenaren van Ushanki, die erin slaagden een raszuivere vogel te kopen in de Russische genenpool, geloven echter dat dit een ideale kip is voor particuliere boerderijen.
Maar Faverol heeft gevederde voeten, Ushanka niet. Bovendien zijn er verschillen in lichaamsverhoudingen.
Kotlyarevsky
Kippen werden gefokt in de Kaukasus en zijn bedoeld voor de zuidelijke regio's van Rusland. Ze onderscheiden zich door een hoge productiviteit en vitaliteit. Hanen worden tot 4 kg zwaar, leghennen tot 3 kg. Kippen onderscheiden zich door een zekere late rijpheid en brengen in het eerste jaar ongeveer 160 eieren. In tegenstelling tot andere kippenrassen, de Kotlyarevskys voor het volgende jaar, daalt de eierproductie niet, maar neemt toe. Op het hoogtepunt van de productie kan de Kotlyarevskaya-laag 240 eieren per jaar produceren. Tegelijkertijd de eieren Kotlyarevsky-kippen vergelijkbaar met industriële kruisen, weegt hij 60-63 g.
Kotlyarevsky-kippen zijn zeer veerkrachtig. Na het uitkomen sterft slechts 5% van de jonge dieren aan het ei.
Waarom minikippen voordelig zijn
Minikippen verschenen voor het eerst in Rusland, maar verspreidden zich snel door Europa en verving traditionele vleeskuikens op veel boerderijen. Minikippen zijn in wezen dwergvogels met korte poten. Onder hen zijn er lijnen voor eieren, vlees en eieren. De kleur kan wit, fawn en rood zijn. Blanken zijn volgens beoordelingen geen vlees- en eierras van kippen, maar meer het leggen van eieren. Hoewel de beschrijving meestal aangeeft dat alle mini-kippen vlees zijn. Een gekleurd kippenras behoort tot minivlees en ei.
De productieve kenmerken van dit vlees- en eierras van kippen zijn vrij hoog. Ze beginnen te leggen na 5 maanden en het gewicht van het ei is ongeveer 50 g Ze kunnen eieren leggen met een gewicht van 75 - 97 g, maar het is beter om dergelijke vogels uit de voortplanting te halen. Grote eieren bevatten meerdere dooiers. Het ei met een gewicht van 97 g was drie dooier.
Het gewicht van een 5 maanden oude haan is 1,3 - 1,7 kg, wat redelijk vergelijkbaar is met dat van een volwaardige grote leghen.
Het dwerggen beïnvloedt de lengte van de ledematen, maar het lichaam blijft meestal hetzelfde als bij grote individuen.
Wat zijn de voordelen van dit ras en waarom het volgens beoordelingen een van de beste vlees- en eierrassen is:
- met korte benen kun je niet veel energie aan beweging besteden;
- door de geringe bewegingsbehoefte verbruiken kippen minder voer dan hun grote verwanten;
- eieren zijn bijna even groot als eieren van grote vogels;
- hoge eierproductie bij vlees- en eierrassen;
- snelle gewichtstoename;
- kalm temperament, vanwege allemaal dezelfde lengte van de benen.
- pretentieloosheid voor levensomstandigheden en voer.
Het voordeel van minikippen is ook het feit dat dit een ras is, geen hybride. Dat wil zeggen, tijdens het fokken ontvangt de eigenaar een volwaardige kip, die hij kan verkopen of achterlaten voor zelfreparatie.
Volgens de eigenaren van minikippen zijn dit de meest pretentieloze vlees- en eierkippen. Het enige waar kopers spijt van kunnen hebben: ze hebben weinig broedeieren meegenomen. De vraag naar dit ras groeit en een gegarandeerd raszuivere vogel kan worden gekocht bij de Gene Pool in Moskou.
Rasgroep Tsarskoye Selo
Hoewel deze groep van vlees- en eierrichting nog moeilijk een ras te noemen is, maar die pluimveehouders voor wie productiviteit belangrijker is dan raszuiver, zijn er al in geïnteresseerd geraakt. Tsarskoye Selo-kip wordt gefokt op basis van drie rassen: Poltava-klei, Broiler 6 en New Hampshire. Dankzij het resulterende zeer mooie verenkleed worden kippen van deze rasgroep vaak decoratieve kippen genoemd, hoewel hun productieve indicatoren niet onderdoen voor de reeds gevestigde kippenrassen van de universele richting.
Het gemiddelde gewicht van de Tsarskoye Selo-laag is 2,4 kg. De haan weegt gemiddeld 3 kilogram. Vertegenwoordigers van de Tsarskoye Selo-rasgroep komen snel aan, en dit is een plezier voor fokkers die pluimvee fokken voor vlees. Kippen zijn halverwege de rijping, haasten zich vanaf 5 maanden. De jaarlijkse productiviteit van een leghen is 180 eieren met een gewicht van gemiddeld 60 gram De schalen van eieren van Tsarskoye Selo-kippen kunnen variëren van licht- tot donkerbruin van kleur.
De onbetwiste voordelen van deze rasgroep zijn onder meer het feit dat de kippen, ondanks de relatief hoge eiproductie, hun broedinstinct niet hebben verloren. De Tsarskoye Selo-kip is ook een goede kip.
De rasgroep heeft een goede uitkomst van kippen, die worden geboren met rood dons.
De verschillen tussen de groepen zitten in de vorm van de nok en de daarbij behorende vorstbestendigheid. Een lijn met een roze kuif verdraagt vorst beter dan een lijn met een bladvormige kuif.
Het doel van het fokken van een nieuw ras is geschiktheid voor het fokken, zowel in fabrieken als op particuliere werven. Daarom onderscheidt de rasgroep Tsarskoye Selo zich zelfs nu nog door zijn bescheidenheid voor het houden van omstandigheden, goede vitaliteit en een hoog uithoudingsvermogen. Tsarskoye Selo-kippen kunnen overwinteren in koude kippenhokken, zonder te stoppen met leggen. Dit moment maakt ze veelbelovend voor de fokkerij in de noordelijke regio's van het land. Ook onderscheidt de rasgroep zich door een hoge weerstand tegen ziekten en een goede conservering van het vee.
Het beste van het beste
Is er een kip die veel gewicht heeft, veel eieren draagt en geen gouden paleis nodig heeft? Niet veeleisend aan de inhoud heeft altijd de dieren van de "Sovjetproductie" onderscheiden, daarom is het noodzakelijk om zo'n kip te zoeken onder de Russische vertegenwoordigers van de soort "Bankjungle-kip".
Kuchinskaya-jubileum
Het begin van het werk aan de verjaardag van de Kuchin viel samen met het einde van de regering van Chroesjtsjov - het begin van de regering van Brezjnev. Het fokwerk ging door tot 1990, toen Kuchin-jubileumwerden uiteindelijk geregistreerd als ras. Omdat producten in die tijd alleen op papier in overvloed werden geproduceerd, moesten de Kuchin-jubileumvieringen de plattelandsbevolking ondersteunen door de dorpelingen van vlees en eieren te voorzien.
Het dorp moest dus zelf van vlees voorzien. Ook werd er in kleine hoeveelheden graan voor veevoeder verkocht aan dorpelingen. En er was helemaal geen mengvoer in de moderne zin. Het was onder dergelijke omstandigheden dat de Kuchin-jubileumvieringen werden gecreëerd. Het behaalde resultaat voldeed aan de verwachtingen.De jubilea van Kuchin zijn tegenwoordig populair bij praktische dorpelingen. Voor een universele richting is dit een grote kip: het gewicht van leghennen tot 3 kg, hanen tot 4 kg. Gemiddelde eierproductie st. eieren per jaar. De Kuchinsky-jubileums leggen qua gewicht eieren die bijna gelijk zijn aan die welke industriële eierkruisen produceren.
Zagorsk zalm
Zonder overdrijving weer een meesterwerk van Sovjetfokkers, en zelfs in een tijd dat ze bijna niets van genetica afwisten en het als een pseudowetenschap behandelden. Zagorsk zalm beschouwd als de ideale kip voor landelijke omstandigheden. Ze heeft maar één nadeel: door het vermogen om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen uit het voorgestelde voer te halen, is deze kip vatbaar voor overgewicht.
Zagorsk-kippen groeien erg snel en bereiken 1 kg gewicht met 2 maanden. Volwassen kippen kregen tot 2,5 kg voer, hanen tot 3 kg, wat hun eierproductie negatief beïnvloedde.
Zagorsk-zalm onderscheidt zich door late rijping. Ze beginnen pas na 7 maanden te haasten. Legkippen in normale conditie kunnen tot 220 eieren per jaar produceren.
Uit het bovenstaande kunnen we concluderen dat er onder de grote variëteiten de beste vlees- en eierrassen van kippen zijn: Kuchin-jubileum, Oekraïense ushanka, wyandot, Zagorsk-zalm.
Gevolgtrekking
Elke pluimveehouder wil de richting van het beste kippenvlees en de eieren kiezen, maar welke het beste zal zijn voor een bepaalde eigenaar van de pluimveestal hangt alleen af van zijn voorkeuren. Iemand wil kippen die in het oog springen, iemand is geïnteresseerd in uitzonderlijk productieve eigenschappen. U moet zich niet laten leiden door de beoordelingen op de sites welke van de vlees- en eierrassen beter is. De ervaring van alle pluimveehouders is anders. Bij het kiezen van een ras moet u rekening houden met uw interesses en uw woongebied.
