Inhoud
Tegenwoordig denken mensen die huisdieren fokken na over welk runderras ze moeten kiezen voor hun achtertuin. Het hangt allemaal af van welke richting wordt gekozen: zuivel of vlees. Maar Shvitskaya koeienras even goed voor de productie van vlees en melk tegelijk.
De kenmerken van de verzorging en opvoeding van dieren, de voedingsregels zullen in het artikel worden besproken. Daarnaast noemen we de voor- en nadelen van het Zwitserse koeienras. U krijgt dus de gelegenheid om na te denken en de juiste keuze te maken voor vee voor uw persoonlijke nevenpercelen of voor een boerderij.
Een beetje geschiedenis
Dit koeienras werd enkele eeuwen geleden gefokt in Zwitserland, in het kanton Schwyz. Om lokale dieren met korte poten te verbeteren, werden grondels van oosterse rassen gebruikt. In die tijd dachten fokkers al aan het fokken van melkkoeien en vleeskoeien. Bovendien moesten de dieren kracht en uithoudingsvermogen hebben, zodat de stieren voor boerenwerk konden worden gebruikt.
Tegenwoordig is het bruine runderras van Shvitskaya vroegrijpe, zeer productieve en sterke dieren die zowel vlees als melk leveren.
Tegenwoordig zijn Zwitserse koeien over de hele wereld gebruikelijk. Fokkers blijven vandaag werken aan het verbeteren van het ras. Bovendien hebben dieren in elk land hun eigen verschillen.
In Rusland, het overheersende bruine Shvitskaya-ras, verkregen in de 19e eeuw. Bovendien hebben Russische fokkers drie variëteiten gemaakt:
- zuivel;
- melk en vlees;
- vlees en zuivel.
Fokkerijen zorgen goed voor de Schwyz-stieren, aangezien de toekomst van de Russische landbouw afhangt van hun gezondheid.
Omschrijving
Algemene indicatoren
Ondanks het feit dat Schwyz kan verschillen, is het noodzakelijk om op de hoogte te zijn van de veel voorkomende symptomen:
- Zwitserse koeien zijn bruin van kleur, maar de schaduw kan verschillen. Ze onderscheiden zich door een elastische en dunne huid. Het ras is te herkennen aan een donkere loden spiegel rond de neus en blond haar.
- Het haar op de rug is ook lichter dan op de zijkanten en buik. Zwitserse stieren hebben een donkerder hoofd en voorlichaam dan vaarzen. Zie hoe statig het dier eruitziet op de foto.
- De vormen bij dieren zijn proportioneel, maar hier vind je het verschil. Bij dieren in de vleesrichting zijn de spieren sterk ontwikkeld, ze zijn breed in het lichaam, maar de uier is slecht ontwikkeld. Zwitserse melkkoeien daarentegen zijn hoekig met een langwerpig lichaam.
Zuivelvleesras, beschrijving
Russen geven de voorkeur aan koeien van het Schwyz-ras van zuivel- en vleesrichting.
We besteden speciale aandacht aan de beschrijving en karakteristieke kenmerken van dieren:
- groot, tot 1 meter 34 cm hoog;
- op een sterke korte nek is er een klein hoofd, met een breed voorhoofd;
- hoorns met donkere punten;
- de borst heeft een omtrek van 187 cm, een breedte van ongeveer 44 cm en een diepte van ongeveer 70 cm;
- geen keelhuid;
- de uier is komvormig, minder dan die van een zuiver melkras;
- poten met zwarte hoeven zijn goed aangezet en onderscheiden zich door hun kracht.
Gewichtscategorieën
Laten we nu eens stilstaan bij het Zwitserse koeienras - het kenmerk van gewicht:
- Pasgeboren kalveren zijn vrij groot en wegen 32-41 kg. Op de leeftijd van één jaar winnen zowel vaarzen als stieren ongeveer 300 kg. Reeds anderhalf jaar wegen kalveren onder optimale omstandigheden 350-370 kg. In de regel moet de dagelijkse gewichtstoename tussen 800 gram en één kilogram liggen. Hier zijn de Schwyz-kalveren op de foto.
- Het gewicht van volwassen koeien van het ras Schwyz schommelt rond de 550 kg. Er zijn ook recordhouders met een gewicht van bijna 800 kg.
- Het gewicht van fokstieren is ongeveer 950 kg. Met uitstekende voeding en verzorging kunnen ze 1100 kg bereiken.
Over productiviteit
Het Zwitserse koeienras, zelfs in de richting van zuivel en vlees, onderscheidt zich door een uitstekende melkgift. De productiviteit van één dier is maximaal 3,5 ton melk met een vetgehalte van 3,6 tot 3,8%. Bij fokkerijen loopt dit cijfer op tot vier procent. Eiwit in melk is tot 3,6%, dus een grote opbrengst aan cottage cheese wordt verkregen.
Wat vlees betreft, de opbrengst is ongeveer 60 procent. Het Zwitserse vlees is van hoge kwaliteit.
Zwitserse koeien op de boerderij:
Laten we het samenvatten
Het Zwitserse koeienras is helaas niet in heel Rusland beschikbaar, maar alleen in 9 regio's. Gezien de productiviteit van vee, zou ik willen dat deze dieren zich vestigen op boerderijen en nevenpercelen van Russen en daar een dominante positie innemen. Sancties uit het Westen en Amerika vereisen immers de ontwikkeling van de landbouw en de ontvangst van een groot aantal hoogwaardige en milieuvriendelijke producten.
Veel van onze lezers zijn geïnteresseerd in wat de voor- en nadelen van koeien zijn. Laten we ze aanwijzen.
Positieve punten:
- koeien en grondels zijn winterhard, groot, worden praktisch niet ziek, als er voor de juiste zorg, voeding en onderhoud wordt gezorgd;
- snelle groei en gewichtstoename;
- koeien kalven elk jaar, soms tweelingen;
- grote opbrengst aan melk en vlees;
- dieren zijn kalm, evenwichtig, agressiviteit wordt niet waargenomen;
- voel je geweldig in alle klimatologische omstandigheden.
En nu over de nadelen, want het zou oneerlijk zijn tegenover onze lezers om erover te zwijgen. Hoewel er moet worden opgemerkt dat er enkele nadelen zijn:
- voer moet veel calorieën en grote hoeveelheden bevatten;
- lage melkproductiviteit;
- Vanwege het niet-standaard karakter van de uier is machinaal melken ongepast, hoewel koeien op particuliere boerderijen en kleine boerderijen met de hand worden gemolken.
