Inhoud
Bij het kopen van een koe om melk te krijgen, wil elke particuliere eigenaar het beste dier kopen dat het gezin de maximale productie zal bieden tegen minimale kosten. Hoewel er niet voor niets een gezegde is dat een koe melk op zijn tong heeft, schuilt er enige waarheid in dergelijke reflecties. Niet alle melkkoeien met dezelfde voeropname zullen dezelfde hoeveelheid melk van dezelfde kwaliteit produceren. Ongeacht het ras zijn er bepaalde regels voor het kiezen van een melkkoe.
Een natte verpleegster kiezen
Alle melkrassen van koeien verschillen in gemeenschappelijke kenmerken:
- sierlijke lichaamsbouw;
- klein netjes hoofd;
- lang bekken;
- perfect rechte ruglijn zonder uitstekende schoft of stuit;
- dunne huid;
- goed ontwikkelde melkaders;
- een komvormige, elastische uier met goed ontwikkelde tepels;
- benen van gemiddelde lengte.
Over het algemeen verschilt de beschrijving van de beste melkrassen van koeien alleen in kleur en grootte. Maar zelfs de koe behoort tot het beste melkras ter wereld Vee garandeert nog geen hoge melkgift. Afwijkingen van de standaard komen in elke populatie voor. Veel hangt af van de vorm van de uier en spenen.
Welke uier is beter
Bij een melkkoe heeft een komvormige uier de voorkeur: breed aan de basis, ver naar voren uitstrekkend naar de borst en aan de achterkant uitpuilend. De basis van zo'n uier is hoog aangehecht. Vooraan gaat de uierlijn vloeiend over in de buikwand. De onderkant van de uier is nagenoeg horizontaal. De onderste regel is ter hoogte van het spronggewricht. De tepels zijn tamelijk lang, iets taps toelopend of cilindrisch, en staan ver uit elkaar. De lengte van de tepels is 6-8 cm en bevindt zich op gelijkmatig ontwikkelde lobben.
De tepels mogen niet te dik of dun, kort of slecht ontwikkeld zijn. Dikke, korte of onontwikkelde spenen zijn oncomfortabel tijdens het melken, en met dunne spenen verliest de koe onderweg melk.
Koeien met onregelmatige spenen worden met de hand gemolken, en dat heeft alleen zin als de koe melk van betere kwaliteit produceert dan haar koeien. Anders wordt de koe uit de melkveestapel geruimd.
Een ronde uier wordt niet als defect beschouwd, maar is voor een melkras van koeien een nadeel. Het is typerend voor vleesvee, dat alleen melk nodig heeft om het kalf te voeren. Een ronde uier heeft een kleinere basis dan een komvormige uier. De voorwand ontmoet de buik bijna in een rechte hoek. De aandelen van de uier zijn ook niet altijd gelijkmatig ontwikkeld. Met de leeftijd zakt de ronde uier, begint te beschadigen tegen de harde stengels van planten, wordt vuil.
"Geiten" uier voor melkvee wordt als wreed beschouwd en zo iemand moet worden weggegooid. De uier van de “geit” heeft onderontwikkelde voorlobben en ziet er vanaf de zijkant driehoekig uit. De tepels op zo'n uier zijn dik, dicht bij elkaar gezet en lang. Naast het simpele ongemak van melken, hebben runderen met dergelijke uiers een lage productiviteit.
Uierdefecten worden hoogstwaarschijnlijk geërfd.
Hoe een vertegenwoordiger van het melkkoeienras eruit zou moeten zien op de onderstaande foto.
Daarnaast moet u op de leeftijd van de koe letten.Leeftijd wordt bepaald door tanden of hoornringen. Dat laatste is alleen mogelijk als het dier niet hoornloos is. Bij het bepalen van de leeftijd van een melkkoe aan de hand van hoorns, wordt bij het aantal beschikbare ringen twee jaar opgeteld. Bij het kopen van vee voor melk is ook de leeftijd erg belangrijk. Een goede melkkoe zal maximaal 8 jaar produceren. Dan neemt de melkgift af. Zonder de geboorte van een kalf is er geen melk. En de ringen laten zien hoe vaak de koe heeft gekalfd. Een vaars komt vaak voor op de leeftijd van één, om twee uur - ze brengt het eerste kalf.
De leeftijd van de tanden wordt bepaald door de mate van slijtage. Maar er kunnen fouten zijn, aangezien het wissen van tanden afhangt van het voedsel dat het dier heeft gekregen en de sterkte van het tandglazuur.
Voordat u uiteindelijk een melkkoe kiest, moet u de geselecteerde kandidaten zelf melken. Verkopers moeten worden gevraagd om het dier niet te melken voordat de koper arriveert, dan is het mogelijk om in te schatten hoeveel melk deze specifieke persoon kan geven.
Welk ras te kiezen
Bij het kiezen van een koe wil je het beste nemen, maar dan stapt de koper op dun ijs. Wat zijn de melkrassen van koeien? Het beste melkras van koeien is duidelijk de Holstein zwart-wit. Maar in werkelijkheid is niet alles zo eenvoudig.
Holstein
Hoe dit Nederlandse runderras werd "toegeëigend" door de Duitse provincie Holstein is niet duidelijk. Desalniettemin is de naam Duits en wordt Nederland beschouwd als de geboorteplaats van het ras. De beschrijving van deze melkkoe geeft aan dat ze tot wel 60-65 liter melk per dag kan produceren. Dit ras wordt gehouden op melkveebedrijven over de hele wereld. Het record voor de melkgift werd gevestigd in Israël, waar tijdens de lactatieperiode 10 duizend liter melk van één koe werd gemolken. In Rusland is de melkopbrengst van dit vee lager: tot 7,5 duizend liter.
Het lijkt erop dat er niets meer te wensen over is. Maar niet alles is zo eenvoudig. Om veel melk van dit ras te krijgen, is het noodzakelijk om er comfortabele omstandigheden voor te creëren en het voer van hoge kwaliteit te geven. Tegelijkertijd is het vetgehalte van melk in dit ras slechts 3%. Maar hoe zit het met boter en zure room?
Op de tweede plaats in de ranglijst van melkrassen in de wereld staat Ayrshire koe.
Ayrshirka
Het Ayrshire-ras kan gemakkelijk worden verward met de rood-witte versie van de Holstein, maar de Holstein is groter. De melkopbrengst van Ayrshirok voor de lactatieperiode is gemiddeld 4,5 ton, en het vetgehalte van melk is al hoger dan dat van Holstein: 4%. Maar runderen van dit ras zijn ook nogal kieskeurig over voer en onderhoud, heeft het zin om te lijden als je een koe kunt vinden met bijna dezelfde melkgift en een veel hoger melkvetgehalte?
Jersey
In termen van voer / outputverhouding is dit het beste melkras van koeien. De melkgift van Jerseek is slechts iets lager dan die van het Ayrshire-ras: 3,5-4 duizend liter. Met een zekere inspanning wordt er zelfs 5 duizend liter melk van deze koeien gevoerd. En het vaste record is 9 duizend. Tegelijkertijd is hun melkvetgehalte ongeveer 5%. En voor de productie van 1 liter melk is slechts 0,8 voer nodig. eenheden Jerseykoeien hebben aanzienlijk minder ruimte nodig dan hun rivalen, aangezien deze koeien erg klein zijn. Vrouwtjes zijn volgzaam, hoewel stieren moet worden gevreesd.
Jersey zou de beste melkkoe voor een particuliere handelaar kunnen worden, ware het niet vanwege de inherente nadelen die ontstonden door de voorwaarden voor het fokken van het ras. Het eiland waar Jersey-runderen werden grootgebracht, is erg klein. Er kan geen groot vee op worden gehouden. Dit betekent dat inteelt onvermijdelijk is. Het fragiele uiterlijk en de grote lome ogen van Jerseeks zijn ook een gevolg van inteelt, maar niet dodelijk. Het is veel erger dat deze schattige dieren een zwakke immuniteit hebben en vatbaarder zijn voor ziekten dan andere koeienrassen.
Ook het lichaam Jersey koe aangepast aan de assimilatie van voedergewassen die worden geteeld op grond die oververzadigd is met micro-elementen en in gebieden ver van de zee, heeft Jerseys speciale voeding nodig.
Het grootste nadeel van het ras is de prijs. Zelfs in Europa zijn deze truien zeldzaam en duur.In Rusland worden hybriden vaak gehouden en zelden schreeuwt iemand naar een rasdier. Daarom zijn ze, ondanks de hoge productieve eigenschappen van Jersey-melkkoeien, niet wijdverspreid in Rusland.
Als buitenlandse rassen kieskeurig zijn en sommige pijnlijk, is het misschien de moeite waard om de binnenlandse rassen nader te bekijken en het melkras van koeien in Rusland te kiezen?
Russisch melkvee
Er zijn in Rusland evenveel melkkoeienrassen als er klimaatzones zijn. Historisch gezien wilden ze in Rusland melk van vee krijgen, niet van vlees. Vlees werd meestal geleverd door ander vee en vrij wild.
De oer-Russische rassen waren goed aangepast aan het klimaat van het gebied waar ze werden gefokt volgens de methode van volksselectie. Het lokale vee stelde niet veel eisen om zich te voeden en kon overleven op bedorven stro van de daken. Maar ze konden toen niet de meest melkkoeienrassen worden genoemd, en nu niet.
Met de vraag "welk huiskoeienras het meest melkachtig is in Rusland", zal men weer terug moeten naar de Holsteiner. Om precies te zijn, voor haar nakomelingen.
Zwart en bonte
Dit is het meest populaire melkvee-ras in Centraal-Rusland. Afstammelingen van Holsteinse stieren en lokale koninginnen, zwart-wit vee kan 5,5 tot 5,8 ton melk per jaar produceren. In dit geval is het vetgehalte omgekeerd evenredig met de melkgift en bedraagt het 3,4-4,15%.
Zwart-witte runderen zijn veel beter aangepast aan het Russische klimaat dan Holsteinse runderen en laten meer "vrijheden" toe als ze op een privé-achtertuin worden gehouden. Deze koeien stellen minder eisen aan voer en temperatuur in de stal. Maar voor de meer noordelijke regio's zal het melkras van koeien anders zijn.
Kholmogorskaya
Kholmogorsk-runderen werden gefokt in de regio Arkhangelsk en zijn perfect aangepast aan de noordelijke kou. Kholmogork wordt niet alleen gefokt in het noorden van het Europese deel van Rusland, maar ook in Siberië. De melkopbrengst varieert van 3,5 tot 8 ton melk per jaar. Het vetgehalte is 3,6-4%. Met de juiste selectie van voer kan het vetgehalte van melk van Kholmogory-runderen 5% bedragen.
Het nadeel van Kholmogorki is de ronde uier die vaak in de populatie voorkomt.
Yaroslavl
Een zeer populair ras onder particuliere eigenaren, dat melk geeft met een hoog vetgehalte: 4-4,5%. Maar de melkgift is naar verwachting laag: gemiddeld 2250 kg per lactatieperiode. De maximale melkgift is 5 ton.
Yaroslavskaya is zeer herkenbaar aan de foto en beschrijving van andere melkrassen van koeien: ze heeft een zwart lichaam en een witte kop. Witte vlekken zijn ook aanwezig op de buik, die naar de uier gaan.
Yaroslavki is niet groot. Ze zijn qua grootte vergelijkbaar met Jersey, maar vereisen niet zoveel aandacht en zorg. Yaroslavl-runderen hebben een goed aanpassingsvermogen in verschillende omstandigheden, maar voor de zuidelijke regio's is het beter om melkvee-rassen te kopen die zijn gefokt in de steppen van Oekraïne.
Rode Stepnaya
Krasnaya Stepnaya kan overleven in de relatief droge Tauride-steppen van Oekraïne en onderscheidt zich door goede melkopbrengsten: 3,5-4 ton melk per lactatie. Maar het vetgehalte van melk voor dergelijke melkopbrengsten is niet hoog: 3,2-3,4%. Waar komt het vet echter vandaan als het gras sappig is Rode steppe vee ontvangt alleen in de lente en het vroege najaar. In de zomer brandt het gras uit en worden de koeien gedwongen om droge stengels met weinig voer te eten. Rode steppe-runderen verdragen droogte en hitte goed, maar zijn gevoeliger voor koud weer dan noordelijke rassen.
Grijze steppe
Het ras is geen zuivel, maar het verdient een vermelding vanwege zijn unieke karakter. Tegenwoordig is het een bijna uitgestorven ras, waarvan de monniken van de Kiev-Pechersk Lavra een deel hebben kunnen behouden. Bovendien slaagden ze er met Gods hulp in om de koeien van dit ras tot 20 liter melk per dag te melken, wat zelfs voor de erkende "zuivel" -vertegenwoordigers van vee nogal veel is.Tegelijkertijd heeft Seraya Stepnaya een klein voordeel ten opzichte van haar "zus" Krasnaya: een grotere dodelijke opbrengst van vlees uit een karkas.
U zult de grijze steppe en het uithoudingsvermogen niet ontkennen. In de 19e eeuw werd dit ras gebruikt als trekdieren. Dat betekende overdag in een juk werken en 's nachts herstellen van een magere begrazing. Door een dergelijke uitbuiting is Seraya Stepnoy in staat gesteld het te doen met een minimum aan voer van slechte kwaliteit.
Gevolgtrekking
Let bij het kiezen van een koe niet alleen op reclame en het prestige van het ras, maar ook op de klimatologische omstandigheden waarin dit dier zal moeten leven en produceren. Bij verhoogde hitte of extreme kou zal de melkgift onvermijdelijk afnemen. Veeleisend voer kan een wrede grap zijn met de eigenaar van vee, als ineens het hooi of mengvoer van slechte kwaliteit blijkt te zijn.
De veeteelt begint in Rusland te herleven. Er wordt weer gefokt om de productiviteit van melkvee van lokale rassen te verhogen. Er worden tentoonstellingen gehouden waar de beste melkkoeien van Rusland worden gepresenteerd. Onderstaande video is een van deze tentoonstellingen.
