Inhoud
Een van de oude rassen van de universele richting, om zo te zeggen over koeien. De oorsprong van het ras is nog steeds omstreden. Het is alleen duidelijk dat ze niet afkomstig is uit de Zwitserse Alpen. Het Simmental-koeienras werd in de 5e eeuw na Christus naar Zwitserland gebracht en werd daar gebruikt als trekdier, maar ook voor de productie van melk en vlees. Het werk met het Simmental-ras werd tot de 20e eeuw uitgevoerd.
Aangezien een van de belangrijkste inkomstenbronnen voor Zwitserland de productie en verkoop van kaas was, had een Simmental-koe een behoorlijke hoeveelheid melk moeten produceren. Tegelijkertijd moest ze een groot uithoudingsvermogen hebben om overgangen naar bergweiden te maken. En voor lange overgangen heb je sterke spieren nodig. Daarom verliep de ontwikkeling van het ras langs het pad van de gecombineerde richting spontaan. Er was geen specifiek doel om vlees uit de simmentals te halen. Het Simmental-ras werd verkregen door de methode van volksselectie, waarbij koeien de bergen in werden gedreven naar weilanden en stieren als trekkracht op karren werden ingezet.
De productieve kwaliteiten van het ras werden opgemerkt in andere landen. Na de export van het Simmental-ras buiten Zwitserland, ontstonden er over de hele wereld talloze soorten Simmental-rassen. Alleen in de USSR gaf kruising met Simmental-stieren 6 soorten vlees en melkvee:
- steppe simmental: Russisch vee + Simmental-stieren;
- Oekraïense Simmental: grijs steppevee + Simmental-stieren;
- Volga Simmental: Kalmyk en Kazachse runderen + Simmental stieren;
- Ural Simmental: Siberische en Kazachse runderen + Simmental-stieren;
- Siberische Simmental: Siberische en Buryat-runderen + Simmental-stieren;
- Simmental uit het Verre Oosten: Transbaikal en Yakut-runderen + Simmental-stieren.
In de USSR speelden Simmentals een belangrijke rol in de veeteelt. Een kwart van het totale aantal runderen was de zogenaamde Russische simmental of "Simmental-koe".
In andere landen ontwikkelde het Simmental-ras zich in zijn eigen richtingen. En in de Verenigde Staten verscheen zelfs een zwarte variëteit aan Simmentals.
Beschrijving van het Simmental-koeienras
De belangrijkste richting van het Simmental-ras is tegenwoordig de melk- en vleesproductie. Het simmental-type is meer vlees dan zuivel. Het Simmental-vee is niet groot, maar door zijn massieve lichaam lijkt het erg groot. De schofthoogte bij Simmentals is 136 - 148 cm met een schuine lichaamslengte van 160 - 165 cm De borst is breed en diep, met een goed ontwikkelde keelhuid. De rug is recht en breed. De schoft is slecht uitgedrukt, verandert soepel in een krachtige nek. De hals is kort, met goed ontwikkelde spieren, wat de indruk wekt van een bult bij stieren. Het hoofd is klein. De lengte van het hoofd is gelijk aan de dikte van de nek van de bovenste kam tot aan het strottenhoofd. De lendenen en het heiligbeen zijn recht en breed. De staart is krachtig. Benen zijn kort, krachtig en goed aangezet. De uier van koeien is klein, rond.
De klassieke kleuren van de Simmentals zijn rood en rood bont. De rode kleuropties variëren van lichtrood tot bruin. Gevlekte plekken kunnen ook erg klein zijn of bijna het hele lichaam bedekken, waardoor er slechts kleine delen van de hoofdkleur overblijven.
Op de foto is er een Engels type bull-simmental.
Stieren worden volwassen als ze 5 jaar oud zijn. Tot dat moment kunnen ze "aanhankelijke kalveren" zijn, en dan echte moordenaars worden.Als de stier aan de stam wordt overgelaten, wordt de ring in het neustussenschot een verplicht kenmerk voor hem. Dit is de enige manier om de stier te stoppen, die heeft besloten uit te zoeken wie het hoofd van de kudde is.
Exterieur gebreken
Verslapte rug, smalle borst. Onjuiste positionering van de achterpoten. Slechte ontwikkeling van de voorste lobben van de uier in vergelijking met de achterste. "Vette" uier.
Productieve kenmerken
De gewichtsverdeling bij dit ras is vrij groot. Een volwassen simmental kan 550 tot 900 kg wegen, een stier - van 850 tot 1300. Het hangt af van de richting waarin de selectie van een bepaalde populatie simmental werd uitgevoerd. Pasgeboren kalveren wegen tussen de 35 en 45 kg. Ze reageren goed op het vetmesten en na 6 maanden is het levend gewicht van het kalf al 180 - 230 kg. In een jaar is het verschil tussen een vaars en een stier meer dan 100 kg. Eenjarige kalveren wegen tussen de 230 en 350 kg. Bij vakkundig mesten is de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename 0,85 - 1,1 kg per dag. In het jaar worden stieren en afgekeurde vaarzen naar de slacht gestuurd.
Een serie video's van meststieren van 21 dagen tot 2 maanden
21 - 26 dagen
26 - 41 dagen
41 dagen - 2 maanden
Simmentals kunnen niet bogen op een grote melkgift. Gemiddeld geeft een koe 3,5 tot 5 ton melk per jaar. Met een goede melkgift kan het tot 6 ton geven Hoeveel melk er van een dier gehaald kan worden, hangt af van de melkgift van de ouders, de kwaliteit van het voer en de ijver van de eigenaren bij het maken van melk.
Het vetgehalte van melk in simmentals kan oplopen tot 6%. Maar meestal is het binnen 4%.
Maar het lijkt erop dat Simmentals zich vandaag, in aanwezigheid van andere melkrassen, uitsluitend begon te heroriënteren op de vleessoort en dat de vraag 'hoeveel melk kun je uit de Simmental halen' niet langer relevant is.
Simmental runderras (nieuw type)
Voors en tegens van het ras
Voordelen zijn onder meer een hoge productiviteit in de vlees- en zuivelsector. Bovendien is de melkproductie direct afhankelijk van de spiermassa van de koe. Dienovereenkomstig, hoe groter de spiermassa van de koe, hoe hoger de melkgift. Goede respons op voeders met snelle toename van levend gewicht. Uitstekende vleeskwaliteit, laag vetgehalte. De mogelijkheid om een Simmental-stier als trekkracht te gebruiken, zou ook aan voordelen kunnen worden toegeschreven, als iemand het vandaag nodig had.
Melkproductiviteit, die direct afhangt van de kwaliteit van het voer, behoort al tot de nadelen van het ras. Evenals veel voorkomende problemen bij het eerste afkalven, aangezien het kalf groot wordt geboren en 50 kg kan wegen.
Recensies van boeren over het ras
Gevolgtrekking
Het Simmental-koeienras is ideaal voor particuliere handelaren die hun eigen vlees en melk willen krijgen. Hoewel de hoeveelheid melk die een koe per dag geeft niet erg groot is, zullen binnenkort zelfs kippen en varkens een deel van de melk krijgen. Tegelijkertijd zijn er altijd zuivelproducten in huis.
