Inhoud
De postrevolutionaire verwoesting en de voortdurende burgeroorlog in de Aziatische regio's van het voormalige Russische rijk droegen naar het schijnt helemaal niet bij aan het kalme en competente werk van zoötechnici. Maar de tijd dicteerde zijn voorwaarden. Het was nodig om honger en verwoesting te elimineren, om de bevolking van steden te voeden. Onder deze omstandigheden werd besloten om een vleesrundras te creëren.
Het jonge land van de Sovjets kon geen graan toewijzen voor veevoer. Mensen hadden niet genoeg graan. Daarom was de belangrijkste vereiste voor het gecreëerde ras pretentieloosheid en het vermogen om goed op de wei te vetmesten. In die tijd waren de nog niet geploegde Kazachse steppen de ideale plek voor het grazen van vee, op basis waarvan het Kazachse witkopras zich begon te ontwikkelen.
Fokgeschiedenis
De basis voor het nieuwe ras was het lokale Kazachse vee en het Engelse ras van vleesvee - Hereford. Lokaal vee had geen hoge vleeskenmerken. Dit waren lichte dieren, meer als melkvee. Maar vanwege de specifieke kenmerken van hun leefgebieden, verschilden Kazachstaanse runderen ook niet in melkproductie. Maar hij had andere onvoorwaardelijke verdiensten:
- het vermogen om het hele jaar door alleen op weiland te overleven;
- niet veeleisend om te voeden;
- hoge weerstand tegen kou en hitte;
- ziekteresistentie.
Raszuivere runderen die in meer welvarende streken van de planeet werden gefokt, konden niet overleven in de Kazachse steppe. Maar hij onderscheidde zich door uitstekende vleeskenmerken. Daarom werd besloten om buitenlands vleesvee te kruisen met een lokaal ras om dieren te verkrijgen die het vermogen behielden om te overleven in de steppe-omstandigheden, maar tegelijkertijd rundvlees van hoge kwaliteit konden produceren.
In 1930 werd begonnen met het fokken van het Kazachse witkopvee. Ze fokten het door kruising van lokaal vee met Hereford-stieren te absorberen. Het nieuwe ras werd in 1951 goedgekeurd. Terwijl we werkten met het vee van Kazachse witkoprassen, kwamen er twee soorten naar voren in het ras: vlees en vlees en melk. In het moderne Kazachstan staat dit ras qua aantal op de eerste plaats.
Beschrijving van het ras
Het Kazachse koeienras met witte kop lijkt sterk op een van zijn "voorlopers" - de Herefords. Maar het verschilt van hen in een groter en ruwer hoofd. Kazachse whiteheads hebben een goed gedefinieerde vleestype constitutie. Hoogte 125-130 cm, lengte 150-155, verlengingsindex 120. Borstomtrek 187-190 cm Borstomtrek 18-20 cm, botindex 15.
Kazachse witkop - dieren met een dichte bouw, goed gespierd. Het lichaam is tonvormig, met een goed ontwikkelde keelhuid. Het skelet is dun, sterk. De benen zijn kort.
De kleur van de "Kazachen" is dezelfde als die van het Hereford-runderras: rood met een witte kop en witte pezhin op de buik, poten en staart.
Productieve kenmerken van het ras
In termen van vleesproductiviteit maakt dit ras ruzie met de Kalmyk en Hereford. Het gemiddelde gewicht van volwassen koeien is 500-550 kg, stieren wegen 850 kg. Het gewicht van vleesproducenten kan meer dan 1 ton bedragen, het gewicht van de kalveren bij de geboorte is klein, slechts 27-30 kg. Dit maakt het afkalven veel gemakkelijker.
Het ras van Kazachse witkopkoeien reageert goed op voer, al op het moment van spenen op de leeftijd van 8 maanden wegen de kalveren 240 kg. Op de leeftijd van 1,5 jaar hebben vaarzen de tijd om 320 kg aan te komen, stieren 390 kg.De gemiddelde dagelijkse gewichtstoename bij het voeren op weiland is 450-480 g per dag. De vleessoort die met krachtvoer wordt gevoerd, kan dagelijks meer dan 1 kg toevoegen. De opbrengst van slachtvlees is gemiddeld 53-63%.
De zuiveleigenschappen van Kalmyk witkopkoeien zijn niet hoog. De melkopbrengst per lactatieperiode is 1-1,5 ton. In Kazachstan, waar nog gewerkt wordt aan het verbeteren van het ras door opnieuw te kruisen met Herefords en selectie van vee volgens productieve indicatoren, bereikt de melkopbrengst 2,5 ton. Van de beste koeien in de fokkerij boeren werden 5-6 ton melk per jaar geproduceerd. Het vetgehalte van melk bij deze koeien is 3,8-4%.
Pluspunten van Kazachse koeien:
- weerstand tegen ziekten, vooral verkoudheid:
- het vermogen om zelf hun eigen eten te krijgen;
- het vermogen om goed aan te komen bij vrije beweiding;
- gemakkelijke aanpassing aan warmte en kou;
- gemakkelijk afkalven;
- rundvlees van hoge kwaliteit;
- als ze erin slaagden om melk te vangen, dan heerlijke vette melk met een hoog eiwitgehalte.
Vee wordt in de winter goed gevoed, dus het is raadzaam om in de late herfst, wanneer hun gewicht het maximum is, dieren die uit de fokkerij zijn geruimd, te slachten.
Van de nadelen van het ras kan worden opgemerkt dat er behoefte is aan uitgestrekte weilanden voor het houden van vee. Het zijn weilanden met de mogelijkheid tot vrije beweiding die de hoge winstgevendheid van een dergelijke veeteelt garanderen. Als koeien in een "traditionele" stijl in een loopstal worden gehouden, zullen de dieren niet alleen hooi moeten krijgen, maar ook krachtvoer. Zo'n dieet verhoogt de kosten van het eindproduct aanzienlijk: "gemarmerd" rundvlees.
Het tweede nadeel van het ras is een sterk ontwikkeld moederinstinct. De Kazachse witkopkoe staat klaar om haar kalf zelfs tegen de eigenaar te beschermen. Hoewel de invloed van het Hereford-bloed het humeur van het oorspronkelijke Kazachse vee verzachtte, lijken de "Kazachse vrouwen" in dit opzicht sterk op de Kalmyk-koeien. Dit wordt verklaard door het feit dat beide rassen zijn gefokt en leven in de steppen, waar nog steeds wolven worden aangetroffen. Zonder een goed ontwikkeld moederinstinct bij koninginnen, zullen wolven zeer snel alle jonge dieren uitsnijden.
Gebieden die gunstig zijn voor de fokkerij
Hoewel dit ras in Kazachstan een leidende plaats inneemt onder het vee, zijn er in Rusland ook geschikte gebieden om dit vee te houden. De broedzones voor de Kazachse witkop in Rusland zijn:
- Altai;
- Autonome Okrug van Buryat;
- aparte ruimtes:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
Ook wordt dit vee gefokt in Oekraïne en Wit-Rusland.
Recensies van de eigenaren van Kazachstaans witkopvee
Gevolgtrekking
Aangezien er twee soorten in het ras zijn, kunnen particuliere eigenaren deze dieren zelfs hebben om melk te krijgen. De vlees- en zuivelsoort heeft een goede melkgift, bijna tweemaal die van de vleessoort. Voor particuliere handelaren is dit ras gunstig vanwege zijn bescheidenheid en vorstbestendigheid. Kazachse runderen hebben geen warme schuur nodig.
