Inhoud
Kumquat is een vrucht met een ongewoon uiterlijk en veel nuttige eigenschappen. Omdat het nog steeds exotisch is in winkels, is het interessant om de kenmerken van kumquat te bestuderen en te begrijpen welk effect het op het lichaam heeft.
Wat is deze exotische fruitkumquat
De kumquatplant behoort tot de Root-familie en behoort tot het geslacht Fortunella, dat nauw verwant is aan citrusvruchten. Uiterlijk is de plant een groenblijvende struik die 4 m hoog kan worden. De bladeren van de kumquat zijn groen, glad en langwerpig, de kroon is meestal bolvormig en klein.
De kumquat bloeit laat, van juli tot augustus, en geeft roze en wit geurende bloemen. Op de takken van de boom blijven ze slechts ongeveer een week staan, maar de eigenaardigheid van de kumquat kan worden beschouwd dat de plant in staat is om binnen 2-3 weken opnieuw te bloeien.
De exotische kumquat is vooral bekend om zijn vruchten, die in december of januari rijpen. De vruchten van de plant zijn erg interessant, ze zijn bedekt met een gele of oranje dichte schil, bereiken een diameter van slechts 2-4 cm en kunnen zowel rond als langwerpig zijn. In de vrucht van de kumquat zit een sappig en zoet vruchtvlees, verdeeld in verschillende smalle lobben met weinig kleine zaadjes.
Op welke vrucht ziet de kumquat er het meest uit?
Uiterlijk is de exotische vrucht kumquat vergelijkbaar met een sinaasappel, het heeft vergelijkbare contouren, huidstructuur en kleur. De grootte van de kumquat ligt echter dichter bij de pruim. Wat betreft de samenstelling, de vrucht komt het dichtst bij mandarijn en lijkt qua smaak sterk op elkaar, alleen de zuurheid in kumquat is meer uitgesproken.
Wat is het verschil tussen kumquat rood, oranje en groen
Naarmate de exotische kumquat geleidelijk aan populariteit wint, worden er momenteel verschillende soorten van deze plant gekweekt. De kleur van het fruit is ook afhankelijk van de variëteit; je kunt oranje, rood en zelfs groen fruit in de verkoop vinden.
- Oranje is de meest natuurlijke kleur voor kumquats. Rijpe vruchten van de meeste variëteiten hebben deze kleur en de interne verschillen daartussen zitten voornamelijk in de smaakschakeringen en de grootte van de vruchten.
- Kumquat is rood, de schil van de variëteit "Hong Kong" heeft bijvoorbeeld zo'n tint. De rijke rode vruchten van deze variëteit zijn echter oneetbaar en alleen fruit met een rood-sinaasappelschil kan worden gegeten.
- Kumquat kan groen zijn, bijvoorbeeld Limequat, een hybride van kumquat en limoen. Deze vrucht is licht bitter van smaak, en limoentonen zijn duidelijk te onderscheiden in zijn aroma.
Waar groeit de kumquat?
Kumquat groeit in het wild in de zuidelijke regio's van China. Wat de kunstmatige teelt betreft, wordt de plant verbouwd in Japan en China, in Zuidoost-Azië en zuidelijke regio's van Europa, in het Midden-Oosten en in het zuiden van de Verenigde Staten. Kumquats worden ook gefokt in Rusland - op de Krim, in de Kaukasus bij de Zwarte Zee, in Abchazië.
Kumquat is vrij gevoelig voor groeiomstandigheden, het vereist een warm en vochtig klimaat met veel zonlicht. In koude en droge streken voelt het fruit niet goed aan, daarom gaat kunstmatig fokken gepaard met enkele moeilijkheden.
Samenstelling en caloriegehalte van kumquat
De waarde van een vrucht ligt niet alleen in het oorspronkelijke uiterlijk en de aangename smaak. Kumquat heeft gezondheidsvoordelen omdat het een rijke en gevarieerde samenstelling heeft. Het vruchtvlees van de vrucht bevat:
- vitamine B1, B3 en B2;
- vitamine A;
- vitamine C;
- fytosterolen en flavonoïden;
- antioxidanten;
- vetzuur;
- essentiële stoffen pineen, monoterpeen en limoneen;
- ijzer en calcium;
- mangaan, magnesium en kalium.
Het caloriegehalte van de Fortunella-vrucht is vrij laag - slechts ongeveer 71 kcal is aanwezig in 100 g pulp.
Hoe kumquat nuttig is voor het lichaam
Bij regelmatig gebruik kan verse en rijpe kumquat gunstige effecten hebben op de menselijke gezondheid. Het voordeel is met name dat de vrucht:
- verhoogt de beschermende functies van het lichaam en voorkomt de ontwikkeling van virale en infectieziekten;
- versterkt de bloedvaten en verhoogt hun elasticiteit, en verlaagt ook het schadelijke cholesterol;
- dient ter voorkoming van atherosclerose en ondersteunt de gezonde werking van het hart en de hersenen;
- heeft een positieve invloed op de conditie van de huid, bevordert de verjonging, voedt en hydrateert de opperhuid;
- goed nagedacht over de conditie van haar en nagels;
- voordelen bij gewichtsverlies en helpt de eliminatie van overtollig vet te versnellen;
- heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, daarom is het van groot belang bij depressie, slapeloosheid en verhoogde angst;
- verbetert de toestand bij gewrichts- en hoofdpijn, helpt ontstekingen te verlichten en oedeem te verminderen;
- versterkt het gezichtsvermogen en verlicht oogvermoeidheid, daarom is het vooral handig voor mensen die veel tijd achter het computerscherm moeten doorbrengen.
Vanwege het positieve effect op de bloedvaten is kumquat erg nuttig voor druk, het wordt vooral gewaardeerd door hypertensieve patiënten. Het helpt de bloeddruk te verlagen en helpt deze op een normaal niveau te houden.
Verse kumquat bevat vrij weinig suiker en leidt niet tot een sterke stijging van de glucosespiegels - de glycemische index van kumquat is 35 eenheden. Daarom kunt u het voor deze ziekte gebruiken. Dit levert voordelen op, de vrucht versnelt de stofwisseling, voorkomt de ontwikkeling van overgewicht en heeft een gunstig effect op de bloedvaten. Bij diabetes mellitus type 2 moet kumquat echter met voorzichtigheid en in kleine hoeveelheden worden gegeten, niet meer dan 100 g per dosis en niet meer dan tweemaal per week.
Kumquat voor zwangere vrouwen is niet alleen toegestaan, maar ook noodzakelijk. Het voordeel ligt in het feit dat het exotische fruit helpt om wallen en obstipatie te verwijderen en ook de pijnlijke symptomen van toxicose verlicht. Het kan alleen schade toebrengen als een vrouw allergisch is voor citrusvruchten of een verergering van chronische maagaandoeningen. Misbruik kumquat ook niet, de vrucht kan leiden tot een toename van de tonus van de baarmoeder.
Maar de voordelen van kumquat voor de menstruatie zijn dubbelzinnig. Enerzijds vult het het tekort aan waardevolle stoffen in het lichaam van een vrouw aan en verhoogt het de hemoglobine, en heeft het ook een versterkend effect. Maar aan de andere kant stimuleert kumquat, net als elke andere citrusvrucht, extra samentrekkingen van de baarmoeder, en bij pijnlijke menstruaties kan dit het ongemak alleen maar vergroten.
Kan kumquat blaasontsteking veroorzaken?
In kleine hoeveelheden kan citrofortunella kumquat de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de urinewegen niet veroorzaken. Bij overmatig gebruik is het optreden van blaasontsteking echter wel degelijk mogelijk.
- Omdat kumquat een citrusvrucht is, bevat het een grote hoeveelheid organische zuren. Bij overmatig gebruik irriteren ze de slijmvliezen van niet alleen de maag, maar ook de darmen en de blaas.Dit kan het begin van het ontstekingsproces veroorzaken en tot blaasontsteking leiden.
- De zuren in de vrucht hebben invloed op de zuurgraad van de urine, hoe meer de pH-balans verschuift, hoe gunstiger de omstandigheden voor de groei van bacteriën worden gecreëerd. Zo kan een kleine infectie tijdens het consumeren van kumquat veranderen in een acute en onaangename ziekte.
Om problemen met de blaas te voorkomen, moet u tropisch fruit in beperkte hoeveelheden eten. Als er al een ontsteking is in het urogenitale gebied, is het de moeite waard om de kumquat tijdelijk te verlaten totdat de toestand weer normaal is.
Verse kumquat: hoe het wordt gegeten, met of zonder schil
De kleine citrusvruchten van de kumquat zijn uniek omdat ze met de schil worden gegeten. Desgewenst kan het worden verwijderd, maar de schil van de kumquat heeft een aangename zoetige smaak, bevat een grote hoeveelheid waardevolle vitamines, waardoor de vrucht nog beter aansluit op de schil.
Vanwege het kleine formaat van de kumquat, kun je hem opeten door hem eerst in plakjes te snijden of gewoon in zijn geheel te bijten. In dit geval moeten de zaden van de vrucht worden uitgespuugd, ze hebben een onaangename bittere smaak en zijn niet bijzonder gunstig.
Meestal wordt kumquat alleen geconsumeerd als een verfrissend fruitdessert. Maar ook stukjes fruit kunnen worden toegevoegd aan cottage cheese en yoghurt, aan ontbijtgranen en muesli, aan taarten en fruitdesserts. Kumquat is geschikt voor fruitsalade, het wordt gecombineerd met vlees en vis, maar ook sauzen en zelfgemaakte zoetigheden worden op basis daarvan bereid.
Is het mogelijk om kumquat op een dieet te eten?
Het caloriegehalte van een tropisch fruit is erg laag, dus de gunstige eigenschappen van kumquat komen goed tot uiting bij het afvallen. Wanneer het in het dieet wordt opgenomen, helpt het fruit de spijsvertering te versnellen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, waardoor het afscheid met extra kilo's sneller gaat.
Natuurlijk moet u kleine hoeveelheden kumquat via uw dieet consumeren om de voordelen te krijgen. Bij een beperkt dieet kan het een sterk irriterend effect hebben op de maag en darmen. Het wordt niet aanbevolen om het fruit op een lege maag te eten - het is beter om het na de hoofdmaaltijd te eten.
Hoeveel mag je per dag eten?
De voordelen en nadelen van kumquat voor het lichaam worden bepaald door de dosering van de tropische vrucht. Je kunt elke dag kleine citrusvruchten eten, maar voor volwassenen mag de dagelijkse inname niet meer zijn dan 8-10 kleine vruchten. In het geval van een overdosis van de vrucht, kunnen organische zuren in de samenstelling de maag beschadigen, bovendien is een teveel aan vitamine C gevaarlijk voor het lichaam, het kan zich manifesteren met bijwerkingen als misselijkheid, diarree en een allergische uitslag.
Kinderen mogen kumquat niet eerder krijgen dan na 3 jaar en op voorwaarde dat ze niet allergisch zijn voor citrusvruchten. Je moet beginnen met slechts een half tropisch fruit per dag, geleidelijk kan de hoeveelheid kumquat worden verhoogd en tegen de leeftijd van 5 jaar moet je het dagtarief op 4 vruchten per dag brengen. Het is de moeite waard om kumquat niet vaker dan drie keer per week aan het dieet toe te voegen - dan is het gunstig.
Beperkingen en contra-indicaties
Ondanks al zijn hoge voordelen kan een exotisch fruit het lichaam schaden in aanwezigheid van bepaalde ziekten. Contra-indicaties voor kumquat zijn:
- allergie voor citrusvruchten - het eten van de vrucht kan leiden tot zwelling en uitslag, misselijkheid, diarree en hoofdpijn;
- maagzweer en pancreatitis - met een verergering van deze aandoeningen zal kumquat een sterk irriterend effect hebben op de slijmvliezen, daarom moet het worden uitgesloten van het dieet totdat remissie optreedt;
- gastritis met een hoge zuurgraad - citrusvruchten kunnen leiden tot brandend maagzuur en in het ergste geval zal het een verergering van de ziekte veroorzaken of een maagzweer veroorzaken;
- blaasontsteking, omdat het gebruik van kumquat de zuurgraad van urine sterk beïnvloedt, met ontsteking in de urinewegen, is het beter om geen tropisch fruit te gebruiken;
- borstvoeding - baby's zijn vaak allergisch voor citrusvruchten, daarom mogen kumquatvruchten niet eerder dan zes maanden na de bevalling in het dieet van de moeder worden opgenomen.
Voorzichtigheid is geboden bij het eten van fruit in het geval van diabetes mellitus - kumquat kan gunstig zijn, maar alleen onder de voorwaarde van beperkt gebruik.
Gevolgtrekking
Kumquat is een vrucht met tal van gezondheidsvoordelen en een zeer aangename verfrissende smaak. Bij gebruik wordt aanbevolen om zich aan kleine doseringen te houden om de maag en darmen niet te beschadigen. Maar als u het gebruik van de vrucht op de juiste manier benadert, zal de kumquat alleen maar helpen om uw welzijn te verbeteren.
