Zwarte moerbei: beschrijving, voordelen, teelt en verzorging, foto

Zwarte moerbei komt veel voor in Aziatische landen, maar wordt steeds vaker op de middelste rijstrook aangetroffen. Het wordt gewaardeerd om zijn heerlijke en gezonde bessen. Voor een succesvolle teelt van moerbeien is het belangrijk om een geschikte plek te vinden en regelmatig voor het gewas te zorgen.

Beschrijving van zwarte moerbei

Zwarte moerbei is een bladverliezende boom, behoort tot het geslacht Mulberry en de Mulberry-familie. Het is ook bekend als de moerbeiboom, hier de moerbeiboom. De cultuur is afkomstig uit Zuidwest-Azië, vanwaar het zich geleidelijk naar het westen verspreidde. De levensduur van een moerbeiboom is maximaal 200 jaar.

De moerbeiboom wordt gekweekt omwille van nuttig eetbaar fruit. Het hout is dicht en zwaar, het wordt gebruikt voor de vervaardiging van muziekinstrumenten, meubels en bouwmaterialen. In Rusland is het oogsten van moerbeiboom bij wet verboden. De bladeren van de boom dienen als voedselbron voor zijderupsen, die worden gebruikt om zijde te maken.

De moerbeiboom bereikt een hoogte van 10 - 13 m. De bladeren zijn 10 tot 20 cm lang, langwerpig, groen van kleur. Vruchten zijn donkerpaars van kleur: bijna zwart. Ze bestaan uit vele steenvruchten met een lengte van 2 tot 4 cm. Uiterlijk lijken de bessen op bramen. De vrucht van de zwarte moerbei is eetbaar, zoet van smaak, met een zure nasmaak.

U kunt het uiterlijk van een cultuur beoordelen door naar een foto van een zwarte moerbeiboom te kijken:

Bij het kweken van zwarte moerbei in Centraal-Rusland bevriest de boom vaak, maar herstelt snel. Na het snoeien wordt het gewas als struik opgekweekt. Zwarte moerbei verdraagt gasvervuiling in steden en is geschikt voor aanplant in parken.

Hoe de zwarte moerbei bloeit

In een zuidelijk klimaat bloeit de moerbeiboom in april, in de Middle Lane - in mei of juni. Het stuifmeel van de plant wordt gedragen door de wind, maar ook door insecten. Mulberry is een tweehuizige plant. Bloemen van de vrouwelijke en mannelijke soorten staan aan verschillende bomen. Daarom worden er minimaal 2 moerbeibomen geplant om het gewas te vormen. Sommige gekweekte variëteiten hebben beide soorten bloeiwijzen en hebben geen bestuivers nodig.

Waarom is zwarte moerbeiboom nuttig?

Moerbeiboomvruchten zijn rijk aan voedingsstoffen. Het caloriegehalte van het product is laag: 50,4 kcal per 100 g Zwarte moerbei wordt gebruikt om af te vallen en in het voedingsmenu voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten. Het verwijdert gifstoffen goed uit het lichaam, reinigt zachtjes de darmen.

De voordelen van zwarte moerbei zijn te danken aan de samenstelling, waaronder:

resveratrol - een plantaardige antioxidant die beschermt tegen de verspreiding van bacteriën en schimmels;
vitamine A, B1, B3, C, PP, K;
beta-caroteen;
kalium, calcium, magnesium, natrium, zink, selenium, ijzer;
organische zuren;
mono- en disacchariden.

De vruchten van de plant worden gewaardeerd om hun hoge kaliumgehalte. Ze hebben ook een diuretisch, choleretisch effect en verlichten met succes ontstekingen. Ze worden ook gebruikt voor oedeem, hartafwijkingen, om pijn te verlichten, kortademigheid. Onrijpe bessen worden ook gebruikt bij diarree, omdat ze een samentrekkend effect hebben. Rijpe vruchten helpen bij het verlichten van constipatie.

Belangrijk! Als u een ziekte heeft, dient u uw arts te raadplegen voordat u moerbeiboom eet.

Moerbeibladeren in de vorm van een afkooksel produceren een antipyretisch effect. Vers sap van de bladeren verlicht kiespijn. Bessenextract is effectief bij verkoudheid, vitaminegebrek, lage immuniteit en zenuwstelselaandoeningen.

De bast van zwarte moerbeiboom heeft ook nuttige eigenschappen. Afkooksels die erop zijn gebaseerd, worden gebruikt voor nieraandoeningen. Schorspoeder helpt bij het genezen van wonden en brandwonden. Infusie uit de wortels is nuttig voor bronchiale astma en verkoudheid, hypertensie, hartaandoeningen.

Zwarte moerbeivariëteiten

Alle soorten zwarte moerbeiboom hebben een donker gekleurde schors en bessen. De meeste soorten produceren hoge opbrengsten en zijn aangepast aan verschillende omstandigheden.

Mulberry zwarte Nadia

De moerbeiboom Nadia ziet eruit als een middelgrote boom. Het ras heeft een hoge winter- en droogtebestendigheid. Zwarte moerbei is pretentieloos voor de samenstelling van de grond, maar verdraagt geen stilstaand vocht. De boom begint in mei te bloeien. De fruitrijping wordt verlengd: van half juli tot in de herfst.

Vruchten zijn paars, bijna zwart, niet erg groot. De lengte van de bessen is 2,5 - 3 cm. De smaak is aangenaam, zoetzuur. Een overvloedige oogst wordt 3-4 jaar na het planten geoogst. Tegelijkertijd worden tot 15 kg bessen uit de boom verwijderd. Mulberry heeft een dessertdoel en is zeer geschikt voor verwerking.

Mulberry Black Prince

Volgens de beschrijving is de Black Prince-moerbeiboom een boom tot 10 m hoog met een brede kroon. De cultuur onderscheidt zich door bijzonder grote vruchten tot 5 cm lang, de kleur van de bessen is zwart, het oppervlak is glanzend. De smaak is aangenaam, zoet en zuur. De bladeren zijn krachtig, asymmetrisch van vorm met gekartelde randen.

De moerbeivariëteit Black Prince bloeit in april - mei. Vruchtvorming vindt plaats in de tweede helft van de zomer. De productiviteit van één moerbeiboom is maximaal 100 kg. Bessen worden 2-3 dagen bewaard. Voor de vorming van eierstokken is een bestuiver nodig die op hetzelfde moment bloeit. Mulberry Black Prince is pretentieloos voor de groeiomstandigheden en is geschikt voor aanplant in noordelijke regio's.

Admiraal

Mulberry Admiral is in 2017 opgenomen in het rijksregister. Dit is een laatrijpe variëteit, het doel van zijn bessen is universeel. Verspreidende moerbei, hoge groeikracht, vormt een krachtige stam met donkergrijze schors. De scheuten zijn recht, groen. De bladeren van de variëteit zijn mat, middelgroot, eivormig.

De vruchten van de variëteit hebben een massa van maximaal 1,7 g, cilindrisch, zwart van kleur, bedekt met een dunne schil. Het suikergehalte is 19,2%. De smaak is zoet met verfrissende tonen. De variëteit Admiralskiy onderscheidt zich door zijn weerstand tegen droogte en wintervorst. Er werd geen ziekte of plaagschade gevonden.

Koninklijk

Royal - een van de grootvruchtige variëteiten van zwarte moerbei. De boom is middelgroot, tot 8 m hoog, vormt een verdikte spreidkroon. Bladeren zijn glanzend, groen van kleur. Vruchten bereiken een gewicht van 20 gram en een lengte van 6 cm De smaak wordt op hoog niveau beoordeeld. De bessen worden meerdere dagen bewaard.

De Korolevskaya-variëteit komt vroeg in de vrucht en levert een oogst op in het eerste jaar na het planten. Vroege rijping: begint begin juni. De moerbeiboom is vorstbestendig, verdraagt goed zomerdroogte.

Istanbul Zwart

Mulberry Istanbul Black - een van de variëteiten met grote vruchten. De boom bereikt een hoogte van 7 m. De kroon is dicht en decoratief. Vruchtvorming begint na 2 of 3 jaar. Bloemen worden verzameld in bloeiwijzen in de vorm van een oor. De bladeren zijn groen, eivormig.

De moerbeiboom bloeit in het laatste decennium van april. Het ras is laat en zelfbestoven. De rijpingsperiode begint eind juli en duurt tot augustus. De vruchten zijn donker, bijna zwart van kleur, 3 cm lang en hebben een zoete smaak met een subtiele zuurheid.

Belangrijk! De variëteit Stambulskaya Black is pretentieloos voor de groeiomstandigheden en verdraagt zonder problemen wintervorst.

Staromoskovskaya

Mulberry Staromoskovskaya is een boom met een bolvormige kroon. De hoogte van de moerbeiboom is maximaal 10 m. Door snoei groeit hij in de vorm van een struik of treurwilg.Vruchten zijn 2-3 cm lang, donkerpaars tot bijna zwart van kleur. De smaak is zoet, met een lichte zuurheid.

De variëteit Staromoskovskaya is bestand tegen wintervorst. De cultuur wordt niet ziek, hij past zich snel aan alle weersomstandigheden aan. De moerbeiboom is zelfvruchtbaar: de oogst wordt gevormd zonder de deelname van bestuivers.

Zwarte parel

Mulberry Black Pearl is een hoge boom met een bolvormige kroon. Bij het trimmen van de centrale geleider wordt de moerbeiboom gekweekt in de vorm van een struik. Dan bereiken de scheuten een hoogte van 3,5 m. De bladeren van de plant zijn donkergroen, groot, de kroon is bruin met een roodachtige tint. Vruchtvorming vindt plaats in juni - juli.

De moerbeivariëteit Black Pearl levert een hoge opbrengst op. Er wordt tot 100 kg bessen uit de boom verwijderd. Vruchten zijn violetzwart van kleur, tot 4 cm lang, wegen tot 9 g en smaken zoet en zuur. Als ze rijp zijn, brokkelen de bessen af, dus het wordt aanbevolen om de oogst niet uit te stellen of een film onder de boom te leggen.

Zwarte moerbei kweken en verzorgen

Om te kunnen profiteren van de zwarte moerbeiboom is het belangrijk om de juiste plek ervoor te vinden. Tijdens de teelt krijgt de boom constante zorg.

Selectie en voorbereiding van de landingsplaats

Om de moerbei te laten ontwikkelen en vrucht te dragen, wordt een specifieke plaats gekozen voor aanplant. De cultuur is fotofiel, hij staat op een zonnige plek. Zorg voor bescherming tegen de koude wind in de vorm van gebouwen of andere aanplant.

Basisvereisten voor de bodem:

losheid;
vruchtbaarheid;
gebrek aan vochtstagnatie;
het grondwaterpeil is lager dan 1,5 m.

De moerbeiboom verdraagt geen zoute en drassige bodems. Klei- en zandgrond is niet geschikt om te planten. Als de grond zwaar is, wordt in de plantkuil een drainagelaag van geëxpandeerde klei gemaakt. De toevoeging van humus en klei helpt ook om de samenstelling van zandgrond te verbeteren.

Twee of drie jaar oude zaailingen worden gekozen om te planten. Planten worden gekocht bij de kwekerij. Moerbeien moeten worden geïnspecteerd voordat ze worden gekocht. Voor het planten zijn zaailingen zonder scheuren, schimmels en andere defecten geschikt.

Landingsregels

Moerbeibomen worden in april of laat in de herfst geplant. De periode wordt gekozen wanneer de sapstroom in de bomen vertraagt. In het zuiden is het beter om in oktober - november een plant te planten, zodat de cultuur de tijd heeft om zich aan te passen voor het koude weer. Op de middelste baan en in het noorden, waar vroege vorst is, wordt het planten overgelaten aan de lente. Ze beginnen de put 3 tot 4 weken voor het ontschepen klaar te maken. Het wordt achtergelaten om te krimpen, wat de zaailing ernstig kan beschadigen.

Moerbeiboomplantvolgorde:

Eerst wordt een kuil gegraven met een diameter van 50 cm tot een diepte van 60 cm.
Om de put te vullen, wordt een substraat verkregen: 5 kg compost en 100 g superfosfaat.
Na krimp wordt in de put een aarden heuvel gevormd.
De zaailing wordt bovenop geplaatst. De wortels worden rechtgetrokken en er wordt aarde overheen gegoten.
De grond wordt verdicht en overvloedig bewaterd.

De landingsprocedure is niet afhankelijk van de werkperiode. De zaailing is aan een steun vastgebonden en een laag humus wordt in de stamcirkel gegoten om te mulchen.

Water geven en voeren

Mulberry verdraagt goed droogte op korte termijn. Valt er vaak neerslag in de regio, dan kan van vocht worden afgezien. De moerbeiboom krijgt alleen water bij ernstige droogte. Water is vereist van april tot juli. Bij het kweken van zwarte moerbei wordt warm, bezonken water gebruikt. Het wordt strikt in de stamcirkel geïntroduceerd, het is het beste om ochtend- of avonduren te kiezen.

Advies! Het is vooral belangrijk om het bodemvocht te controleren tijdens de bloei en aan het begin van vruchtlichamen. De opbrengst van de moerbeiboom hangt hier rechtstreeks van af.

Mulberry reageert positief op bevruchting. In het voorjaar wordt het bewaterd met een oplossing van ureum of toorts. Ze bevatten stikstof, wat bijdraagt aan de groei van groene massa. Tijdens de bloei van de plant en het rijpen van de vruchten wordt superfosfaat en kalium toegevoegd. Deze stoffen verbeteren de smaak en kwaliteit van de bessen. Voor 10 liter water is het voldoende om 40 g van elke meststof toe te voegen.

Snoeien

De moerbeiboom wordt in de rustperiode gesnoeid. Deze periode valt in het vroege voorjaar of het late najaar.Het beste van alles is dat de boom verwerking in het voorjaar verdraagt: eind april of begin mei, wanneer de bladeren nog niet tot bloei zijn gekomen.

Bij een jonge zwarte moerbeiboom worden takken volledig verwijderd op een hoogte van 1,5 m vanaf de stam en lager. Als je de middengeleider verlaat, wordt de boom 5 - 6 m. Je kunt de top op 2 m hoogte afsnijden en een kroon vormen van 9 - 12 scheuten. In de toekomst blijft de geselecteerde vorm van de plant behouden en worden overtollige processen geëlimineerd.

In de herfst snoeien ze moerbeibomen sanitair en verwijderen ze oude, gebroken, droge en zieke scheuten. Zwakke processen en takken die in de kroon groeien, worden ook verwijderd.

Voorbereiden op de winter

Bij het kweken en verzorgen van zwarte moerbei in de regio Moskou, moet de voorbereiding op de winter worden opgenomen. Dit zal de koude winterhardheid van zwarte moerbeien helpen verbeteren. In de herfst krijgt de boom overvloedig water zodat de vochtige grond de wortels beschermt tegen bevriezing. Vervolgens wordt de stam geheld en wordt turf of humus in de bijna-stamcirkel gegoten.

Een jonge moerbeiboom wordt beschermd tegen koud weer met behulp van een frameconstructie. Het is gemaakt van hout of metaal en vervolgens over de zaailing geplaatst. Aan de steunen wordt spandbond of agrofiber bevestigd. Het wordt niet aanbevolen om polyethyleen te gebruiken als beschutting, dat slecht doorlaatbaar is voor vocht en lucht.

Wanneer de zwarte moerbei na het planten vruchten begint af te werpen

Meestal brengt de moerbeiboom zijn eerste oogst 4-5 jaar na het planten. De veredelaars zijn erin geslaagd rassen te ontwikkelen die 2 - 3 jaar vrucht dragen. De timing van vruchtvorming wordt ook beïnvloed door weersomstandigheden, plantverzorging en de opname van voedingsstoffen uit de bodem.

Oogsten

Vruchtvorming van de cultuur wordt in de loop van de tijd verlengd. Afhankelijk van het ras wordt de oogst van eind mei tot augustus geoogst. Moerbeibomen worden uit de boom verwijderd, die een donkere kleur hebben gekregen. Rijpe en nog groene vruchten kunnen aan de takken hangen. Het gewas brokkelt echter vaak af tijdens het rijpen.

De moerbeiboom heeft een hoge opbrengst. Een boom draagt tot 100 kg fruit. De bessen worden maximaal 2 - 3 dagen bewaard, waarna ze veel sap uitstoten en bederven. Het gewas kan lange tijd niet worden vervoerd, daarom moeten moerbeien direct na de oogst worden gebruikt.

Reproductie

Voor de vermeerdering van moerbeien worden de volgende methoden gekozen:

Zaden. Voor het planten worden verse moerbeizaden gebruikt. Het werk begint in oktober. Achenes worden gereinigd en 3 uur in water gehouden met toevoeging van een groeistimulans. Daarna worden ze in de volle grond geplant. Als het planten is gepland voor de lente, is het materiaal gestratificeerd. Zaden worden geplant tot een diepte van 3 cm, er wordt een laag mulch bovenop gegoten. Zaailingen worden bewaterd en gevoerd. In de herfst kunnen moerbeien worden geplant. Vruchtvorming van zaailingen begint in het 5e jaar. Het nadeel van deze methode is dat de boom niet altijd de kenmerken van het ouderras erft.
Stekken. In juni worden stekken gesneden met een lengte van 20 cm en 3 knoppen. Ze worden in een kas geplant, waar ze een hoge luchtvochtigheid creëren. De stekken kunnen tot de herfst wortel schieten, maar worden pas het volgende jaar overgebracht naar de volle grond.
Rootprocessen. De scheuten die aan de basis van de moerbeiboom verschijnen, kunnen worden gescheiden en naar een nieuwe locatie worden overgeplant. Tegelijkertijd behoudt de nieuwe plant volledig de kenmerken van de moederplant.

Ziekten en plagen

Zwarte moerbei heeft een hoge immuniteit tegen schimmelziekten. De cultuur is het meest vatbaar voor echte meeldauw, bruine vlek, bacteriose. De belangrijkste tekenen van ziekten komen tot uiting in het verschijnen van donkere, gele of witachtige vlekken op de bladeren van de moerbeiboom, evenals in hun val. Om laesies te bestrijden, worden de medicijnen Silit, Fitoflavine, Bordeaux-vloeistof gebruikt.

Belangrijk! Chemicaliën mogen niet worden gebruikt 3 weken voordat de moerbeiboomoogst rijp is.

De moerbeiboom trekt de mot, de witte vlinder en de spintmijt aan. Insecticiden Actellik, Chlorofos, Kleschevit worden gebruikt tegen ongedierte. Voor profylaxe worden afgevallen bladeren jaarlijks verwijderd en verbrand, waarbij insecten vaak kunnen overwinteren.

Zwarte moerbeiboomrecepten

Zelfgemaakte preparaten helpen de gunstige eigenschappen van zwarte moerbei te behouden.Jam, jam, compote, marmelade, wijn worden verkregen uit moerbeibomen. Verse of verwerkte bessen worden toegevoegd aan desserts, smoothies en gebak. Ze passen goed bij peer, pruim, perzik, framboos, yoghurt, roomkaas.

Een eenvoudig recept voor moerbeienjam:

Ingrediënten:

rijpe bessen - 1 kg;
suiker - 1,3 kg;
citroen - 3 stuks.

Bereidingsvolgorde:

Citroenen worden samen met de schil door een vleesmolen gescrold. Voeg dan fruit en suiker toe.
De massa wordt afgesloten met een deksel en 3-4 uur bewaard, zodat het sap eruit komt.
Zet de pan op het vuur, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Nadat de jam is afgekoeld, weer op het vuur gezet en 30 minuten gekookt. De hele procedure wordt nog een keer herhaald.
Het hete product wordt over de potten verdeeld en afgedekt met deksels.

Om de jam te krijgen, worden de bessen ook in een vleesmolen gerold. Zet vervolgens de resulterende massa in brand en kook tot ze gaar zijn.

Componenten voor het maken van 2 liter moerbeicompote:

moerbei - 1 kg;
kristalsuiker - 350 g;
water - 650 ml;
citroenzuur - 1 g

De procedure voor het bereiden van moerbeiboomcompote:

Rijpe bessen worden voorzichtig gewassen met warm water.
De stengels worden verwijderd van moerbeien.
De pot wordt gewassen met water en frisdrank en verwarmd in de oven.
Bereid fruit wordt in de container gegoten.
Een siroop bestaande uit water, suiker en citroenzuur wordt op het vuur gezet. De samenstelling wordt aan de kook gebracht, waarna de bessen in potten worden gegoten.
Potten met compote worden gedurende 20 minuten in een waterbad gepasteuriseerd en voor de winter bewaard.

Om zwarte moerbeimarmelade te verkrijgen, heb je nodig:

rijp fruit - 1 kg;
suiker - 500 g.

Instructies voor het maken van moerbeimarmelade:

De moerbeiboom wordt gewassen en van de steeltjes gepeld. Wrijf vervolgens door een zeef om de zaden te scheiden.
Suiker wordt in de resulterende massa gegoten en op hoog vuur gezet.
De marmelade wordt gekookt tot hij dikker is, onder voortdurend roeren.
Kant-en-klare marmelade ligt in banken.

Ingrediënten voor het maken van zelfgemaakte zwarte moerbeiboomwijn:

moerbeiboom - 1 kg;
water - 0,5 l;
kristalsuiker - 150 g;
kaneel - 5 g;
witte wijn - 100 ml.

Het proces van het maken van moerbeiboomwijn bestaat uit de volgende fasen:

Moerbeibomen worden geoogst bij droog weer wanneer ze zwart worden. De vruchten worden gewassen en 24 uur gedroogd.
Het sap wordt op een gemakkelijke manier uit de zwarte moerbei geperst: vanaf 1 kg oogst wordt meestal ongeveer 500 ml sap verkregen.
Meng gelijke hoeveelheden moerbeiensap en water, voeg kaneel en suiker toe.
De vloeistof wordt in potten gegoten. Tegelijkertijd zorgen ze ervoor dat een kwart van het volume van elk blikje vrij blijft.
Op de nek is een waterslot aangebracht, dat kan worden gemaakt van een medische handschoen met een geperforeerde vinger. De inhoud laat een week fermenteren.
Grondstoffen worden gefilterd en er wordt witte wijn aan toegevoegd.
De drank wordt 2 weken bewaard op een donkere plaats bij een temperatuur van 15 - 25 ° C: Als de gisting eindigt, laat de handschoen leeglopen. De wijn wordt met een rietje in een fles gegoten, zonder het sediment op de bodem aan te raken.
De fles is hermetisch gesloten, er is een waterslot aangebracht en de jonge zwarte moerbeiboomwijn wordt op een donkere plaats bewaard om 16 uur. ^overC. Op dit moment is het noodzakelijk om het bezinksel te controleren en het periodiek af te voeren door het in een andere fles te gieten.

Gevolgtrekking

Zwarte moerbei is een pretentieloos en vruchtbaar gewas. De waarde ervan ligt in de vruchten, bladeren en schors, die geneeskrachtige eigenschappen hebben. De boom stelt geen eisen aan de externe omstandigheden, maar een goede oogst wordt verkregen met constante zorg.

Zwarte moerbei: foto en beschrijving