Inhoud
Granaatappelsoorten hebben verschillende vormen, smaak, kleur. De vruchten bestaan uit zaden met daarin een kuiltje. Ze kunnen zoet en zuur zijn. Het hangt allemaal af van het type struik, maar ook van de groeiplaats.
De granaatappel is een fruitboom tot 6 m hoog. Er zijn variëteiten in de vorm van een struik. Ze worden gekenmerkt door dunne, gelijkmatige scheuten met een geelbruine tint, het loof is rond of langwerpig. De lengte van de bladplaat is 3-8 cm, en de breedte is 3 cm. De bladeren worden gehouden op korte bladstelen, verzameld in trossen. De stam is ongelijk, de schors is bedekt met kleine stekels.
Hij bloeit weelderig en langdurig, van mei tot augustus. De bloeiwijzen zijn kegelvormig, helderrood. Grootte 3 cm in diameter Vermeerderd door stekken, gelaagdheid en zaden. In het wild groeien granaatappels in de Kaukasus, Centraal en Klein-Azië.
Granaatappel wordt gewaardeerd als siergewas en wordt ook gebruikt om hagen of bonsai te maken. Het doel van de vrucht van de granaatappelboom is anders. Ze worden verbouwd met het oog op verse consumptie, technische verwerking en het verkrijgen van sappen.
Hoeveel soorten granaatappel zijn er
Er zijn meer dan 500 gekweekte rassen bekend. Dankzij de inzet van fokkers zijn het er steeds meer. De belangrijkste taak is om een plant te maken die bestand is tegen ziekten en weersveranderingen.
In de Nikitsky Botanische Tuin, gelegen op de Krim, vlakbij de stad Yalta, is iets te zien. Er zijn daar 340 soorten granaatappel. Onder hen zijn soorten binnenlandse selectie, evenals culturen van buitenlandse oorsprong die niet groeien in gematigde klimaten.
Er zijn zelfs meer soorten granaatappel in Turkmenistan, of beter gezegd in het Kara-Kala-reservaat. Dit is de grootste collectie ter wereld. In totaal zijn er 800 soorten en vormen van granaatappel op het grondgebied.
Wat zijn de soorten granaatappel
Er zijn slechts twee soorten granaatappel in de granaatappelfamilie: gewone granaatappel en Socotransky-granaatappel. Als resultaat van hybridisatie zijn er veel variëteiten en soorten verschenen. Ze hebben een andere vruchtkleur, samenstelling en effect op het lichaam.
Gewone granaatappelsoort
Een langdurige boom uit een subtropisch klimaat. De levensverwachting is 50 jaar. De productiviteit van één boom is 60 kg. Hij wordt 5-6 m. De takken zijn dun, stekelig. De bladeren zijn groen, glanzend. De vrucht lijkt qua grootte op een sinaasappel. Huidskleur van oranje tot bruinrood. Het groeiseizoen duurt 6-8 maanden. De vorming en rijping van fruit vindt plaats binnen 120-150 dagen.
Pulp en granen bevatten appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur, vitamine C, suiker en mineralen. De schil bevat tannines, vitamines, steroïden, koolhydraten.
De wilde boom is wijdverspreid in de Transkaukasus, Tadzjikistan en Oezbekistan.
Sokotransky-granaatappelsoort
Een inwoner van Socotra Island. Het is vrij zeldzaam in het wild. Een groenblijvende boom wordt 2,5-4,5 m hoog. De vorm van de bladeren is langwerpig, afgerond. In tegenstelling tot gewone granaatappel heeft het roze bloeiwijzen, een andere structuur van de eierstok, kleiner fruit, laag suikergehalte. Geeft de voorkeur aan kalkbodems. Komt voor op rotsplateaus, 250-300 m boven zeeniveau. Niet gecultiveerd.
In overeenstemming met de variëteit onderscheiden granaatappelfruit zich door hun uiterlijk. De kleur van de huid is scharlakenrood, bordeauxrood, zandgeel, oranje. De korrels variëren in kleur. Granaatappelsoorten worden gekenmerkt door de intensiteit van de rode kleur of de afwezigheid ervan. Er is een vruchtvlees van witte, lichtroze, gele, frambozen- of bijna zwarte tinten. Lichte soorten granaatappel hebben een zoetere smaak dan donkere.
Gele granaat
Deze vrucht ziet eruit als een onrijpe vrucht. De ongebruikelijke kleur trekt veel aandacht. De smaak is zoet, er kan gezegd worden dat er helemaal geen zuur is. De korrels zijn bleekroze van kleur. De huid is dun.
Een smaakmaker voor vlees- en visgerechten wordt bereid uit gele granaatappel. Geel sap is geschikt voor het maken van siropen, sauzen en zoete dranken.
Het fruit kan worden ingevroren. Om dit te doen, wordt de granaatappel in een plastic zak gedaan en in de koelkast bewaard voor langdurige opslag.
Populaire soorten granaatappel
Alle bekende soorten en variëteiten granaatappel zijn onderverdeeld in twee groepen. De vruchten van de eerste groep hebben een hard en dicht bot. Ze groeien in een regio met een warm klimaat. Fruitbomen stellen niet veel eisen aan bodem en externe omstandigheden. De tweede groep zijn planten met zachte botten. Deze culturen zijn grillig en ontvankelijk. Ze groeien in een bepaald gebied. Ze drogen op als de grond, vochtigheid, luchttemperatuur niet geschikt zijn.
Tuinders geven de voorkeur aan middelgrote tot vroege rijpende variëteiten. Vroege granaatappels hebben praktisch geen beschutting nodig voor de winter, ze schieten snel wortel en groeien. Vruchtvorming van dergelijke bomen vindt plaats 3 jaar na het planten en tegen 7 jaar bereikt de opbrengst 10 kg.
Mangulati zoet
De vrucht is inheems in Israël. Vruchten zijn middelgroot. Gewicht 180-210 g Onder gunstige omstandigheden rekt de plant uit tot 5 m. Het vruchtvlees heeft een aangename zoete smaak met een zure smaak, wat eerder een voordeel dan een nadeel is. In Israël symboliseert de granaatappelboom liefde. Olie wordt gemaakt van de zaden. De stof wordt actief gebruikt op cosmetisch gebied.
Akdona
De cultuur die wordt verbouwd in Oezbekistan en Centraal-Azië. Lange maar compacte struik. De vorm is rond afgeplat. De massa van de granaatappel is 250-600 g De schil is glad, glanzend, beige van kleur met een frambozenblush. De korrels zijn langwerpig, roze van kleur. Kelk kegelvormig met gebogen tanden. Granaatappelsap blijkt lichtroze van kleur te zijn, zoet van smaak. Het suikergehalte is 15%, zuur - 0,6%. Het fruit rijpt in oktober. De houdbaarheid is 60 dagen. De opbrengst per struik is gemiddeld 20-25 kg.
Achik-anor
Een verscheidenheid aan rode granaten. Het werd verkregen door wetenschappers uit Oezbekistan door middel van selectie. Vruchtgewicht gemiddeld 450 g Planthoogte 4,5 m. Weelderige, vertakte struik. Het vruchtvlees is overdreven zoet, maar door de inherente zuurgraad is de smaak niet suikerachtig. Een onderscheidend kenmerk is de schil van een donkergroene karmijnrode tint. De huid is dicht. Bij rijp fruit is het van binnen karmijnkleurig.
Baby
De tweede naam is "Carthaagse appel". Het uiterlijk van de variëteit werd opgemerkt in de landen van de Middellandse Zee en Azië. Door zijn miniatuurformaat is het ras geschikt voor thuiskweek. Bladeren zijn langwerpig van vorm, verzameld in groepen. De plaat is glanzend. De takken zijn bedekt met kleine doorns. De vruchten zijn oranje of rood. Meer gerelateerd aan decoratieve variëteiten. Wordt niet hoger dan 50 cm. De struik, geplant in een pot, bloeit mooi en langdurig. Om echter zijn aantrekkelijkheid niet te verliezen, moet de plant regelmatig worden gesnoeid. Met de komst van de herfst valt een deel van het gebladerte eraf - dit is een natuurlijk fenomeen. De granaatappel heeft 1-2 maanden rust nodig. In het voorjaar verschijnen er nieuwe bladeren.
Carthago
Homeland - Carthago. De struik is niet hoger dan 1 m hoog. Door de lange en uitbundige bloei wordt de plant als decoratie gebruikt. Geschikt voor binnenkweek. Het blad is langwerpig groen.Bloemen zijn geel of wit. De vruchten zijn klein en niet bedoeld voor menselijke consumptie. Gewone granaatappel smaakt beter dan de Carthago-variëteit.
Nana
De granaatappel werd vanuit Klein-Azië, Iran, naar het Europese continent gebracht. Het blad is klein, langwerpig. De hoogte van de struik is 1 m. Het is een verkleinde kopie van een tuinstruik. De bloemen zijn langwerpig, soms met langwerpige bloembladen die de vrucht vormen. Het tweede type bloeiwijzen - de bloembladen zijn kort, ze hebben geen eierstok. De vruchten zijn langwerpig. De variëteit Nana smaakt zoet en zuur. De struik is in staat om het gebladerte volledig af te werpen. Het hangt allemaal af van de groeiomstandigheden. De plant houdt van warmte, heeft dagelijks water nodig.
Bedana
Een van de beste Indiase granaatappels. Het teeltgebied strekt zich uit van het grondgebied van Iran tot aan Noord-India en omvat de Himalaya. De groenblijvende struik is groot en de vruchten zijn klein. Het geeft de voorkeur om granaatappel te kweken in streken met droge, hete zomers en koele winters.
Kozak verbeterde
Middelgrote granaatappelboom. De vruchten zijn rond van vorm. Crèmekleurig oppervlak met groene strepen over de gehele omtrek. Karmijnrode huidskleur komt vaak voor. De huid is dun, geel van binnen. De korrels zijn rood en roze, groot. De smaak is zoet.
Guleisha roze
Een hybride variëteit verkregen door fokkers van Azerbeidzjan. Uitgestrekte struik groeit tot 3 m hoog. De takken zijn bedekt met doornen. Vruchten van verschillende groottes worden gevormd op deze granaatappelvariëteit. De vruchten zijn langwerpig en rond. Het gemiddelde gewicht is 250 gram Het maximaal geregistreerde gewicht van de bes is 600 gram De houdbaarheid van rijp fruit is niet meer dan 4 maanden. Het gewas wordt niet geïmporteerd. De granaatappel wordt verkocht op de fruitmarkten van Azerbeidzjan.
Vorstbestendige granaatappelsoorten
Granaatappel is een thermofiele plant die gedijt in de tropen. Ondertussen is het bestand tegen koud weer en kan het korte vorst tot -15 ° C weerstaan. Maar zelfs vorstbestendige rassen kunnen de lange koude winter niet overleven. Temperatuur - 17 ° С is cruciaal voor cultuur. Als gevolg van een temperatuurdaling worden vooral de scheuten waarop de vruchten worden gevormd, aangetast. Het hele bovengrondse deel bevriest tot aan de wortelkraag. Daalt de temperatuur nog lager, dan sterven de wortels van de plant.
Granaatappel viert zichzelf goed als de temperatuur in de winter hoger is - 15 ° C. Bomen kunnen natuurlijk in koude streken leven, maar ze bloeien niet altijd. Gemiddelde vorstbestendigheid betekent beschutting van planten voor de winter. Het isolatieproces is eenvoudig, maar noodzakelijk. Anders gaan de bomen dood.
Ak Dona Krim
De variëteit is gemakkelijk te herkennen aan de vorm van de vrucht en de schaduw van de schil. De kleur van de huid is geelrood, met zichtbare roodachtige vlekken. De vrucht is aan de polen sterk afgeplat, wat duidelijk verschilt van andere rassen. De maat valt groot uit. De binnenkant van deze variëteit is heldergeel. De kleur van de zaden is donkerroze. Zuurheid is aanwezig in de smaak. Het blad is donkergroen, 5-7 cm lang, de hals is kort en dik. De boom is kort maar breed. Ak Dona Crimean tijdens het achterlaten van veel problemen levert de tuinman niet op. Geteeld in het steppegedeelte van de Krim, Centraal-Azië. Het ras wordt als middenvroeg beschouwd. De oogst vindt eind oktober plaats.
Gyulusha rood
De grootte van de struik is 3 m hoog. De massa van een vrucht is 300-400 g De korrels zijn bedekt met een dunne, roze film. De smaak is zoetzuur. De variëteit wordt verbouwd in Turkmenistan, Georgië. Het rijpt in de regel in oktober. De vrucht kan 3-4 maanden worden bewaard. Wordt gebruikt om granaatappelsap te verkrijgen. Galyusha rood groeit en draagt vrucht in gematigde klimaten, onderhevig aan beschutting voor de winter.
Galyusha roze
De roze granaatappelsoort verscheen in Azerbeidzjan. Het gemiddelde gewicht van de vrucht is 200-250 g en onderscheidt zich door een meer ronde vorm. Deze granaatappelvariëteit wordt gebruikt om sap te verkrijgen. De opbrengst van het vloeibare product is 54%. Geschikt voor het maken van sauzen. De korrels zijn roze en middelgroot.Galyusha staat bekend om zijn interessante smaak.
Nikitsky vroeg
De granaatappelsoort werd gekweekt in de Nikitsky Botanische Tuin, vandaar de naam. Een hoogproductieve soort die beschutting nodig heeft voor de winter. Nikitsky Early wordt met succes geteeld in de centrale regio's van Oekraïne. De struik is middelgroot. Hoogte 2 m. Bloeit rijkelijk gedurende de zomer. Bloeiwijzen zijn mannelijk en vrouwelijk. De vruchten zijn groot. De vroege Nikitsky-variëteit heeft een uiterlijke gelijkenis met de gewone granaatappel.
De zoetste soorten granaatappel
Smaakkenmerken worden bepaald door het percentage suiker en zuur. Granaatappelsoorten zijn grofweg in drie groepen te verdelen: zoet, zoetzuur en zuur. Het minimale suikergehalte in zoet fruit is 13%, in zuur fruit - 8%.
De smaakkenmerken van de granaatappel worden beïnvloed door de klimatologische kenmerken van het teeltgebied, de variëteit en het stadium van rijpheid van het fruit. Granaatappel houdt van veel licht en warmte. Zoete granaatappelsoorten worden geëxporteerd vanuit Tadzjikistan, Azerbeidzjan en Centraal-Aziatische landen. Een ideale regio voor het telen van fruit is de omgeving van het Talysh-gebergte.
Om de vrucht zoet te maken, moet hij volledig rijp zijn. De belangrijkste criteria voor het kiezen van een rijp fruit:
- schil van rood tot kastanjebruin;
- afwezigheid van vlekken, deuken, externe defecten op het oppervlak;
- een grote vrucht mag niet minder wegen dan 130 g;
- droge en enigszins stijve huid;
- geen geur.
De volgende zijn de drie zoetste soorten granaatappel met een foto.
Dholka
De natuurlijke teeltomgeving is het grondgebied van India. De vruchten zijn lichtroze van kleur. De korrels hebben dezelfde tint of zijn wit. Vruchtgewicht is 180-200 g De cultuur behoort tot middelgrote soorten. De hoogte van de struik is 2 m. Een heel zoete vrucht.
Ahmar
Granaatappelsoort van Iraanse oorsprong. In termen van de hoeveelheid suiker is het moeilijk om er een gelijk aan te vinden. De struik wordt 4 m hoog. Bloeiwijzen zijn roodoranje van kleur, middelgroot. De knoppen verschijnen in mei en de bloeiperiode duurt de hele zomer. Het oppervlak van de vrucht is roze met een duidelijke groene tint. De korrels zijn roze. Ze kunnen worden gegeten.
Nar-Shirin
Een ander fruit komt oorspronkelijk uit Iran. Het lijkt qua vorm, kleur en smaak op de vorige variëteit. De korst is beige met lichtgroene vlekken. De binnenkant is roze. Bijna alle korrels zijn egaal, perfect van vorm. De tint varieert van lichtroze tot karmozijnrood of rood. Nar-Shirin wordt verbouwd in het centrale deel van het land. Tuinders telen de variëteiten Ahmar en Nar-Shirin voornamelijk voor de binnenlandse markt.
Gevolgtrekking
Granaatappelsoorten hebben, ongeacht hun doel, aandacht en zorg nodig. Vooral in koude klimaten. Zoet fruit wordt verkregen in warme, zuidelijke landen. Het gewenste resultaat wordt beïnvloed door de bodem, naleving van de teeltregels. Indien gewenst kunt u in de regio's van Centraal-Rusland een granaatappelboom laten groeien, maar dan in een kas.
