Inhoud
Er zijn ongeveer 200 soorten mandarijnen, hybriden en andere soorten. Ze zijn ingedeeld op basis van verschillende kenmerken, bijvoorbeeld op basis van de kleur van de schil en smaak. Hybriden en dwergvariëteiten worden onderscheiden in een aparte groep, die gemakkelijk genoeg zijn om thuis te kweken.
Wat zijn mandarijnen
Er zijn veel classificaties van soorten en variëteiten van mandarijnen. Er worden verschillende criteria als basis genomen:
- kleur - rood, geel, groen;
- smaak - zoet, zoet en zuur;
- hybriden - verkregen door het kruisen van twee of drie gewassen;
- regio van herkomst - Turks, Chinees, Marokkaans, Abchazisch.
Er is ook een wetenschappelijke classificatie, volgens welke alle variëteiten worden gecombineerd in zeven grote pomologische groepen:
- Citrus unshiu is een Japanse dwergvariëteit die geschikt is voor gematigde klimaten. Deze groep omvat bomen die worden gekweekt in Abchazië, Georgië en de Krim.
- Citrus austere is de zoetste mandarijn met een rood-sinaasappelschil en wordt in de VS verbouwd.
- Citrus deliciosa wordt verbouwd in China en het Middellandse Zeegebied. Kan ook als huisstruik worden gekweekt.
- Citrusnetvormig is een Chinees-Indische groep die voorkomt in Brazilië, de Filippijnen en Taiwan.
- Citrus nobilis (nobele mandarijnen) - Indisch-Maleisische groep: het belangrijkste teeltgebied is Zuidoost-Azië. De schil is dik, de smaak is aangenaam, zoet, het vruchtvlees is sappig.
- Sino-Japanse groep - dwergsoorten, vaak thuis gekweekt.
- Hybriden zijn verschillende vormen die worden verkregen door verschillende variëteiten en soorten citrusvruchten met elkaar te kruisen.
Er zijn meer dan 200 soorten mandarijnen
Classificatie van mandarijnvariëteiten op kleur
Een van de eenvoudigste classificaties van praktisch belang is de verdeling van fruit op basis van hun kleur. Volgens deze indicator zijn ze onderverdeeld in rood, geel en groen.
Rode mandarijnvariëteiten
Rode mandarijnen onderscheiden zich niet alleen door hun visuele aantrekkingskracht, maar ook door een zeer zoete smaak. Ze geven een lichte zuurheid en vaak zijn de vruchten volkomen zoet, zonder enige nasmaak. De schil is helder oranje, dichter bij rood, vaak met glans. Het vruchtvlees heeft dezelfde kleur, soms iets lichter. De lijst met de meest populaire soorten rode mandarijnen omvat Clementine, Ellendale, Tangelo en andere variëteiten.
Clementines
Een bekend ras dat in veel winkelketens wordt verkocht. Het is een hybride (verkregen door kruising met een andere citrus - sinaasappel). De kleur van de schil is rijk oranje, het vruchtvlees is zoet, praktisch zonder zuurgraad.
Clementinevruchten zijn aan de boven- en onderkant enigszins afgeplat, klein van formaat
Ellendale
Een verscheidenheid aan grote mandarijnen met een losse schil die gemakkelijk loskomt van het vruchtvlees. De kleur is rijk oranje, bijna rood. Het vruchtvlees is zeer aromatisch, zoet, bevat geen zaden. De variëteit wordt verkregen door verschillende kruisingen van mandarijnen met sinaasappels en mandarijnen (een van de citrusvruchten).
Tangelo
Dit is een populaire variëteit aan mandarijnen, behorend tot de nobele soort. De kleur is fel oranje, de huid is dicht, het oppervlak is hobbelig. De vorm is afgeplat ovaal.Deze variëteit wordt ook verkregen door een mandarijnboom en een pomelo te kruisen.
Tangelo wordt ook wel sinaasappel genoemd (andere namen: tangor, tanggelo)
Soorten gele mandarijnen
Deze variëteiten hebben een gele schil, dichter bij citroen- of lichtoranje van kleur, vaak met groenachtige vlekken. Ze zijn ook vrij zoet en sappig, hoewel ze zuurder zijn. De meest voorkomende zijn Marokkaanse, Chinese en Abchazische mandarijnvariëteiten.
Marokkaans
Vruchten met een gouden schil die gemakkelijk te pellen is. Het vruchtvlees is zoet, bijna zuurvrij, bevat geen zaden. De maat is medium, het uiterlijk is erg aantrekkelijk. Een ander voordeel is de betaalbare prijs.
Marokkaanse mandarijnen zijn vaak gemarkeerd met een zwarte sticker
Chinese
Ze zijn een van de eersten die op de markt verschijnen, hebben een ruwe en dikke huid. De smaak is gemiddeld, het vruchtvlees is niet zo sappig. Tegelijkertijd zijn ze betaalbaar, daarom is er veel vraag naar.
Chinees fruit wordt bijna altijd geleverd met bladeren op twijgen.
De Chinese variëteiten zijn echter niet zo sappig, ze zijn minder schoongemaakt, hebben een dikke schil en ze zijn ook groter dan de Abchazische.
Abchazisch
Abchazisch - de meest populaire variëteit aan gele mandarijnen in Rusland
Ze hebben een sappig vruchtvlees met een evenwichtige zoetzure smaak. De schil is los, los en kan heel gemakkelijk worden afgepeld. Er zitten geen zaden in dergelijke vruchten, dus ze kunnen zonder veel moeite vers of geperst worden gegeten.
Groene mandarijnvariëteiten
Groene variëteiten komen praktisch niet voor in Rusland en de buurlanden. Ze worden voornamelijk in de Filippijnen verbouwd.
Groene Filippijnse mandarijn
De kleur is donkergroen, als moerasmodder. Het oppervlak is hobbelig, terwijl het vlees erg mooi is - oranje.
Filipijns fruit is sappig en zoet, heeft een goed aroma
Mandarijn
Tangerine (niet te verwarren met Tangelo) is een groene Thaise look
De kleur is verzadigd groen, doet gedeeltelijk denken aan de kleur van limoen, met gelige spatten. Ze rijpen vrij snel en hebben een aangename zoete smaak. Er is ook een karakteristieke citrusgeur, maar die is niet zo uitgesproken.
Zoete mandarijnvariëteiten
De zoete variëteiten zijn meestal rood, hoewel er andere voorbeelden zijn. Bij de beoordeling van de lekkerste soorten zijn de volgende zaken meegenomen:
- Robinson is een zoete en sappige vrucht met een heldere sinaasappelschil die zacht aanvoelt. De vorm is ovaal, afgeplat. Het enige nadeel is dat het stevig aan het vruchtvlees kleeft en er moeilijk uit te verwijderen is.
- Tempel (Royal Mandarin) - zoet vruchtvlees, smaak naar sinaasappel, er zijn zaden.
- Cleopatra is een Indiase soort die in andere landen wordt gekweekt (Australië, VS, Spanje). De vruchten zijn klein, de schil is helder, dun, de smaak is erg zoet.
- Dancy - de vrucht is zoet en sappig, maar de bomen zijn niet immuun voor ongedierte en kunnen ernstig worden beschadigd door insecten.
Zoete mandarijnen hebben de lekkerste smaak.
Hybride soorten mandarijnen
Er zijn veel hybride soorten mandarijnbomen - alleen de meest bekende worden hieronder beschreven:
- De september werd gefokt in Abchazië (Sukhumi), een van de eersten in de USSR. Het behoort tot de vroege, het gewas wordt geoogst van september tot oktober, waarvoor de hybride zijn naam heeft gekregen. Klein fruit, dunne schil, gemakkelijk af te pellen. Smaak met een balans tussen zuur en zoet.
- Royal is gefokt in Pakistan en vervolgens verbeterd in Californië. De smaak is aangenaam, vol en met een rijk aroma.
- Kumquat Reale is een drievoudige hybride die is afgeleid van verschillende soorten. Het heeft een ongebruikelijke langwerpige vorm en een zoetzure rijke smaak, en heeft ook een groot aantal zaden. De vrucht kan met de schil gegeten worden. Deze struik kan niet alleen in de tuin worden gekweekt, maar ook thuis.
- Rangpur is een hybride die wordt verkregen door kruising met een citroen. Een merkbare zuurheid is merkbaar in de smaak, terwijl de vruchten klein zijn - niet meer dan 5 cm in diameter.
- Mineola is afgeleid van Dancy-mandarijn en Duncan-grapefruit. De vruchten zijn groot en wegen elk meer dan 80 g. De schil is helder oranje, met een uitgesproken zoetheid en zuurheid in het vruchtvlees. De samenstelling bevat foliumzuur - in 130 g (2 vruchten) 100% van de dagelijkse dosis.
- Nova is een hybride op basis van tangelo Orlando en clementine afkomstig uit de zuidelijke staten van de Verenigde Staten. Vruchten zijn sappig en zoet, groot - tot 100 g of meer in gewicht.
Mandarijnvariëteiten voor thuiskweek
Thuis is het handig om dwergmandarijnvariëteiten te kweken die niet meer dan 100–120 cm hoog worden. Ze groeien normaal in kameromstandigheden, met inachtneming van bepaalde zorgregels (water geven, voeren, losmaken, imitatie van overwintering).
Zelfs in een appartement kun je fruit oogsten.
De beste soorten mandarijnen voor binnenteelt zijn onder meer:
- Zelfgemaakte Pavlovsky groeit tot 1 m, de vruchten zijn groot, wegen 60-80 g, het aroma lijkt op sinaasappels.
- Jubileum - gefokt in de USSR op basis van een sinaasappel en de Miagawa Vasya-variëteit. Produceert grote, aromatische vruchten met een evenwicht tussen zoetzure smaken.
- De keizer is een vruchtbare dwergmandarijn die in december vrucht draagt. De schil is los, pelt gemakkelijk af, het vruchtvlees is zoet, met een aangename smaak.
- Unshiu geeft een prachtige struik met brede sierbladeren. Kan ook worden gekweekt voor fruit.
- Imperial - fruit met een gewicht van 60-80 g, zoete smaak. De oogst rijpt van november tot december.
Pitloze mandarijnvariëteiten
Onder de populaire variëteiten van pitloze mandarijnen, vindt u de volgende namen:
- Satsuma - vruchten zijn klein (tot 30 g) met een losse, klonterige schil. Het vruchtvlees is grof, niet erg sappig, plakjes van verschillende grootte, smaak met een merkbare zuurheid.
- Unshiu is een Abchazisch type met sappig, vlezig vruchtvlees en een aangenaam zure nasmaak. De vorm is afgerond, afgeplat aan de basis, de schil is knolachtig, de vruchten zijn vrij groot (gewicht 70-100 g).
- Nadorkott is een pitloze of minimale Marokkaanse variëteit. De smaak is matig zoet, de plakjes zijn roodachtig, de schil is gemakkelijk af te pellen.
Gevolgtrekking
De soorten mandarijnen zijn enorm divers. Ze worden zowel met elkaar als met andere citrusvruchten gekruist - sinaasappel, citroen, grapefruit. Daarom hebben mandarijnvruchten een andere smaak, uiterlijk, grootte en zelfs vorm.
