Inhoud
- 1 Bosbessen en bosbessen: een vergelijking van bessen
- 2 Wat is het verschil tussen bosbessen en bosbessen
- 3 Verschil tussen bosbessen en bosbessen
- 4 Vergelijking van de gunstige eigenschappen van bosbessen en bosbessen
- 5 Het verschil in het telen van bessen
- 6 Verschillen in opslag, verwerking en transport van bessen
- 7 Gevolgtrekking
Bosbessen en bosbessen zijn erg populair vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen. Beide zijn vergelijkbaar, nuttig, maar er is een verschil in hun kwaliteiten.
Bosbessen en bosbessen: een vergelijking van bessen
Wilde bosbessen en bosbessenvruchten zijn een echte vondst. De winkels verkopen tuinvariëteiten, die voornamelijk worden gekweekt door fokkers uit Canada. Ze zijn qua samenstelling en kwaliteit vergelijkbaar met wilde planten en bieden dezelfde voordelen. Gewone bosbes (Vaccinium myrtillus) groeit praktisch niet in tuinen. De zaailingen die op de markten en in online winkels worden aangeboden, zijn een heel ander type plant, het resultaat van de Amerikaanse selectie van de grote blauwe bes (Vaccinium cyanococcus). Hun eigenschappen lijken op bosvruchten.
Je kunt het verschil zien tussen bosbessen en bosbessen door de vruchten te vergelijken. Kleinere bosbessen, gewicht tot 1 g. Het wordt gekenmerkt door donkere kleurstoffen - anthocyanen, een intense speciale aantrekkelijke smaak met zoetzure tonen. Bosbessenvruchten zijn te herkennen aan hun lichtgroene, dichte, vlezige vruchtvlees en kleurloos, waterig sap. Ze zijn zuur, met een neutrale, milde smaak, maar er zijn ook zoete, ietwat mollige.
Op de foto kun je duidelijk zien hoe bosbessen verschillen van bosbessen.
Wat is het verschil tussen bosbessen en bosbessen
In de natuur geven beide planten de voorkeur aan koude en gematigde klimaten en worden ze aangetroffen in bossen en wetlands. Bosbessen zijn laag, tot 40 cm, met groene, flexibele scheuten, waarop eenzame bessen te zien zijn. Groeit in naaldbossen, vaker dennenbossen. Bosbessenstruiken zijn hoger, 0,5 m, soms stijgen ze tot 1 m, verhoute scheuten, bessen worden in trossen verzameld. Ze groeien in open gebieden en komen ook voor in de Kaukasus. De bladeren zijn eivormig, vergelijkbaar, omdat beide struiken tot dezelfde familie behoren - Heather.
Bosbessen en bosbessen zijn op het eerste gezicht moeilijk te onderscheiden voor een beginner. Maar elk heeft zijn eigen kenmerken, zelfs qua uiterlijk - de huid van de een en de ander is bedekt met een blauwachtige bloei, het verschil is zichtbaar in kleur. Bosbessenvruchten zijn rond, donkerblauw, bijna zwarte bol. Bosbessen zijn grijsblauw, groot, tot 12 mm, weegt 1 g, iets langwerpig.
Foto: bosbessen en bosbessen verschillen in huidskleur.
Verschil tussen bosbessen en bosbessen
Het is interessant om bosbessen en bosbessen te vergelijken qua samenstelling en hoeveelheid vitamines.
Stoffen per 100 g product | Bosbes | Bosbes |
Calorieën | 57 kcal | 39 kcal |
Eiwit | 0,74 g | 1 g |
Vetten | 0,33 g | 0,5 g |
Koolhydraten | 14,49 g | 8,2 g |
Cellulose | 2,4 g | 1,2 g |
Water | 87 g | 88,2 g |
As | 0,4 g | 0,3 g |
Vitamine A. | 54 IE | 0,29 mg |
Vitamine B1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
Vitamine C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Vitamine PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
Vitamine K | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Het verschil in het gehalte aan biologisch actieve stoffen is tamelijk onbeduidend. Struikvruchten zijn rijk aan vitamines, mineralen, aminozuren, vezels, pectines. In termen van het gehalte aan vitamines van verschillende groepen - C, PP, B, A, K, bessen zijn ongeveer gelijk, hoewel er enig verschil is in het voordeel van de samenstelling van bosbessenvruchten.
Het verschil tussen bosbessen en bosbessen, zoals de foto laat zien, zit in de kleur van het vruchtvlees.
De genezende eigenschappen van bosbessen en bosbessen zijn niet alleen afhankelijk van de beschikbaarheid van vitamines, maar ook van andere componenten. Bosbessenvruchten zijn rijk aan zuren - ascorbinezuur, appelzuur, nicotinezuur, azijnzuur, oxaalzuur. Ze bevatten een beetje ijzer - 0,8 mg, maar in een vorm die volledig door het lichaam wordt opgenomen. Bosbessen staan bekend om hun unieke hoge mangaangehalte - 0,336 mg, dit is hun verschil met andere wilde en gecultiveerde planten. Dit element is onmisbaar in metabolische processen van koolhydraten.
Vergelijking van de gunstige eigenschappen van bosbessen en bosbessen
Bessen zijn goed voor de gezondheid en u moet de periode dat ze worden verzameld gebruiken om het lichaam te versterken. Bosbessen verschillen van bosbessen in hun eigenschappen en invloed, hoewel beide fruitsoorten een buitengewoon positief algemeen versterkend effect hebben.
De voordelen van bosbessen
Vanwege zijn kwaliteiten zijn bosbessenvruchten en producten daarvan populair. Ze zijn gebruikt:
- om het cardiovasculaire systeem te versterken, inclusief hypertensie;
- om de werking van de darmen en pancreas te verbeteren;
- om het metabolisme te stimuleren en de bloedsuikerspiegel te verlagen;
- om de hersenactiviteit te normaliseren op het gebied van het verbeteren van geheugen en concentratie;
- om vermoeidheid van de ogen te verminderen tijdens zwaar werk op de computer;
- als een ontstekingsremmend en anti-dysenterie-middel;
- in geval van bloedarmoede en om de immuniteit te verbeteren.
Pectines en anthocyanen bevorderen de eliminatie van gifstoffen, onderhouden neurale verbindingen, daarom worden de bessen aan hun patiënten aanbevolen door voedingsdeskundigen, oncologen en gerontologen.
Eet bosbessen echter niet alleen, omdat ze allergieën, darmklachten en spierstoornissen kunnen veroorzaken.
De voordelen van bosbessen
Kenmerkend voor de samenstelling van bosbessenvruchten is een grote hoeveelheid ascorbinezuur en antioxidanten. Velen beschouwen deze bessen als een wondermiddel tegen ziekten en vermoeidheid van de ogen, om het netvlies te ondersteunen. Bovendien produceren ze geneesmiddelen op basis van hen.
Het is vastgesteld dat bosbessenvruchten worden getoond:
- met een afname van de gezichtsscherpte;
- met de dreiging van de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en in het bijzonder atherosclerose;
- tijdens een verstoord maagdarmkanaal;
- om het lichaam van gifstoffen te reinigen, met bloedarmoede en lage immuniteit;
- als preventie van oncologische ziekten;
- met een verhoogde bloedsuikerspiegel;
- in geval van infectieus of verkoudheid.
Bessen worden gebruikt als antibioticum voor de behandeling van brandwonden of abcessen op de huid, in de volksgeneeskunde worden ze gebruikt voor urolithiasis.
Er zijn ook contra-indicaties: chronische constipatie en ziekten van de alvleesklier en de twaalfvingerige darm.
Welke bes is gezonder: bosbessen of bosbessen
Er is een algemene consensus dat blauwe bessen gezonder zijn dan blauwe bessen. Er is een klein verschil tussen hun eigendommen. En tegelijkertijd verzadigen vitaminevruchten het lichaam met nuttige stoffen en versterken ze de beschermende functies:
- om gezonde ogen te behouden, zijn bosbessenvruchten beter, hoewel bosbessen ook zullen bijdragen aan het versterken van het gezichtsvermogen;
- deze laatste zijn onvervangbaar voor ouderen met hun eigenschappen om geheugen en denkprocessen te verbeteren, en om de darmfunctie te normaliseren.
Het verschil in het telen van bessen
Het verschil tussen bosbessen en bosbessen is het vermogen om wortel te schieten in tuinen. Euraziatische bosbessenplanten vereisen speciale voorwaarden waaraan bijna niet kan worden voldaan. Tuin struiken afgeleid van planten uit Noord-Amerika. Beide soorten moeten worden geplant in open gebieden of in lichte halfschaduw, op zure grond en zorg voor afwatering in de gaten.
Kenmerken van groeiende bosbessen
Bij het kopen van zaailingen in het voorjaar, kiezen ze voor vroege en middelgrote variëteiten, omdat laatrijpe zaailingen in onze omstandigheden mogelijk niet rijpen. Laagblijvende struiken zijn geschikt voor de noordelijke regio's. Let op de smaak van de variëteit.
Onderhoudsinstructies:
- bij het planten kun je geen as en mest toevoegen, bemesten met mineralen;
- bewaterd in de bloeifase en de vorming van eierstokken;
- de stamcirkel is mulch met turf, eikenbladeren, naalden.
Hoe bosbessen worden verbouwd
Bosbessenzaailingen worden gekozen op basis van de hoogte van de struiken, de grootte en het suikergehalte van de bessen en de rijpingstijd. Houd u bij het kweken aan deze tips:
- de afstand tussen de gaten is maximaal 1,5 m;
- regelmatig water geven is de sleutel tot een goede ontwikkeling van de struik;
- worden gevoed met mineralen, zonder organische stof.
Vergelijking van de opbrengst en oogsttijd van bosbessen en bosbessen
Tuinstruiken zijn vruchtbaar, ze leveren tot 7 kg per plant op. Vruchten worden geoogst van eind juni tot begin herfst en worden wekelijks geplukt.
Bosbessenvruchten rijpen, afhankelijk van de variëteit, van eind juli tot halverwege de herfst. Rijp, met een gewicht van 10-25 g, krijgt een grijsblauwe tint. Maar je hoeft ze niet meteen af te zetten. Ze wachten nog eens 5-10 dagen totdat het fruit suiker opneemt en zacht wordt, verwijderd met een droge scheiding. De eerste oogst wordt vers geconsumeerd en de late oogst mag worden verwerkt.
Verschillen in opslag, verwerking en transport van bessen
Vers bosbessenfruit gaat anderhalve maand mee bij temperaturen dicht bij nul. Bosbessen worden in dergelijke omstandigheden 15 dagen bewaard. Fruit wordt vervoerd in kleine dozen, gevouwen in drie tot vier lagen. Beide soorten bessen zijn bevroren of gedroogd en worden gebruikt voor verschillende bereidingen en vullingen.
Gevolgtrekking
Bosbessen en bosbessen zijn waardevol voor de gezondheid, er is weinig verschil tussen hun eigenschappen. Tuingewassen hebben, in tegenstelling tot wilde planten, vergelijkbare genezende eigenschappen. Volgens het advies voor het kweken van struiken krijgen ze vitaminebessen voor eigen gebruik.
