Inhoud
Als de zomerbewoner erin geslaagd is om Chinese schisandra op de site te fokken, moeten recepten voor de winter van tevoren worden gevonden. De wijze mensen van China hebben alle samenstellende planten al lang voor medicinale doeleinden gebruikt. Vruchten, bladeren, wortelsysteem worden door mensen gewaardeerd en worden actief gebruikt om vitale energie te herstellen.
Hoe Chinees citroengras voor de winter te bereiden
Chinees citroengras heeft geleerd te groeien op onze breedtegraden, aangezien alternatieve geneeswijzen relevant zijn en in de nieuwe eeuw in trek zijn. Mensen streven ernaar om de energiereserves van het lichaam te eten en in stand te houden door natuurlijke, natuurlijke middelen die krachtige eigenschappen hebben om de barrièrefuncties van het lichaam te versterken en te genezen van vele ziekten.
Er zijn verschillende manieren om een medicinale plant te oogsten.
Schisandra chinensis drogen
De bessen worden in augustus of begin september geoogst. Om de integriteit van de vruchten niet te beschadigen, laat ze het sap niet uitlaten, een schaar wordt gebruikt voor het gemak van de bereiding. Om de oogst te behouden, worden de geoogste bessen in trossen opgehangen totdat het vocht volledig is verdampt. Gedroogde Chinese schisandra bereikt de vereiste staat, als je het eerst met stengels op houten planken of een speciaal net verspreidt.
Meestal duurt de hele droogperiode een week, waarna de bessen in een droger op 50 graden - 6 uur op het gewenste stadium worden gebracht.
Kant-en-klaar Chinees citroengras voor opslag voor de winter in gedroogde vorm is zwarte, gerimpelde bessen. In dit stadium worden alle stengels beroofd. Alleen de vruchten zijn van waarde.
Bladeren en takken, jonge scheuten worden afgesneden na het oogsten van de bessen. Het is belangrijk om tijd te hebben om grondstoffen voor te bereiden voordat het blad valt. Alle plantfragmenten worden met een schaar geknipt en op pallets uitgespreid in een droge, goed geventileerde ruimte.
Met toevoeging van droge deeltjes bereiden de planten volgens een huisrecept een heerlijke thee met citrustonen. Huisvrouwen verzamelen een breed scala aan kruidenmixen voor het brouwen van gezonde dranken in de winter om dierbaren tegen verkoudheid te beschermen.
Bevriezing
Om het uiterlijk en de structuur van het gewas zoveel mogelijk te behouden, is het aan te bevelen om het in bulk op schalen in te vriezen. Wanneer de laag bevriest, wordt deze in een zak of speciale dozen gegoten. Zo blijven alle vitamines en mineralen volledig behouden. De oogst kan tot de volgende oogst in de vriezer liggen.
Inblikken
Voorbereidingen van schisandra chinensis voor de winter, waarvan de recepten verrassen met een variëteit, zijn een handige manier om bessen lang te bewaren. Er zijn veel inblikkende opties. Omdat de bessen niet rauw worden geconsumeerd, in de vorm van zelfgemaakte spins, zijn medicinale vruchten aangenamer van smaak en blijven ze lang goed.
Citroengrasrecepten voor de winter
Er worden constant recepten toegevoegd, omdat de vraag naar het elixer van kracht elk jaar groeit. De gastvrouw brengt haar eigen individuele smaak mee en maakt het gerecht uniek. De klassieke oogstmethoden omvatten verschillende methoden.
Chinees citroengrasjamrecept voor de winter
Om een dessert met gunstige eigenschappen volgens een recept te bereiden, heb je nodig:
- bessen plukken - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 0, 750 kg;
- water - 200 ml.
Om de jam te laten slagen, moeten de vruchten rijp zijn, maar niet overrijp.
Algoritme van acties:
- Bessen worden van goede kwaliteit geselecteerd, elimineer al het overbodige.
- Spoel het product twee keer in koud water.
- Het werkstuk wordt in een brede emaillen bak gegoten.
- Suiker wordt toegevoegd en een dag apart gezet.
- Water wordt toegevoegd aan de citroengrasbessen die het sap hebben opgestart en op een matig vuur worden gezet.
- Kook de compositie totdat de suiker volledig is opgelost.
- Ze kwijnen nog 5 minuten weg.
- Nadat de jam is afgekoeld, moet deze opnieuw worden gekookt.
- Plaats in steriele containers.
- De krullen worden op een koele plaats uit het licht gehouden.
Op deze manier kan kant-en-klare jam een jaar worden bewaard.
Nuttige eigenschappen van jam:
- omvat appelzuur en citroenzuur;
- rijk aan vitamine B, C, E;
- verzadigd met magnesium, calcium, fosfor;
- is een antioxidant;
- heeft een tonisch effect.
Tijdens het kookproces gaat een onbeduidende hoeveelheid voedingsstoffen verloren. Wees voorzichtig met het gebruik van citroengrasproducten, luisterend naar de reacties van het lichaam.
Chinese schisandra met suiker voor de winter
Iedereen heeft wel eens veenbessen in suiker geproefd. Citroengras Chinees, voorbereiding op de winter in suiker verschilt alleen in citrussmaak, het is gemakkelijk thuis te koken.
Om het recept voor te bereiden heb je nodig:
- fruitopbrengst - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 1 kg.
Algoritme van acties:
- De bessen worden zorgvuldig voorbereid, gesorteerd, stengels, bladeren, bedorven fruit worden verwijderd.
- Spoel meerdere keren in koud stromend water.
- Droog het losjes op een wafelhanddoek.
- Het bereide product wordt in droge, gesteriliseerde containers gegoten.
- Als de bereiding wordt gemaakt in een pot met een inhoud van 0,5 liter, wordt 180 g bessen gegoten.
- De resterende ruimte is gevuld met suiker.
- Ze zijn hermetisch afgesloten met deksels, die een paar uur worden bewaard.
- Zet weg in de kou.
U kunt zo'n blanco tot een jaar bewaren, en indien nodig meer.
Voordelen van met suiker omhulde bessen:
- vitamine C biedt antioxiderende eigenschappen;
- vitamine E - een bron van jeugd, schoonheid, heeft regenererende eigenschappen;
- B-vitamines - waardevol voor verschillende organen en systemen;
- magnesium, ijzer, fosfor, calcium - ze verbeteren de spijsvertering, versterken, stimuleren;
- bevat foliumzuur, appelzuur, citroenzuur.
De blanco is een kant-en-klaar dessert, een toevoeging aan thee, een vulling om te bakken. Op basis van bessen worden heerlijke vruchtendranken bereid.
Geurige jam
De technologie voor het maken van jam vereist dat de voorbereiding van Chinese magnolia-wijnstok voor de winter zaadloos is. De zaden van de vrucht geven de desserts een bitterheid die moet worden weggegooid.
Om het recept voor te bereiden heb je nodig:
- oogsten - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 0,750 kg.
Algoritme van acties:
- De bessen worden op een standaard manier voorbereid op conservering.
- Vouw in een brede kom, verwarm tot 5 minuten in kokend water.
- Wrijf door een zeef.
- Suiker wordt toegevoegd.
- Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
Terwijl het heet is, wordt de jam in verwarmde, gesteriliseerde potten gegoten en goed afgesloten met een deksel.
Citroengrassap
Bessensap leent zich goed voor opslag. Om een drankje met recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- verse bessen van Chinees citroengras - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 0,5 kg.
Elk aantal componenten kan worden genomen, op voorwaarde dat de verhouding 1: 1 is.
Algoritme van acties:
- De bessen worden gesorteerd, de stengels, bladeren en bedorven fruit worden verwijderd.
- Het bereide product wordt tweemaal in koud water gespoeld.
- Het werkstuk wordt in een geëmailleerde kom gegoten en gecombineerd met kristalsuiker.
- Na drie dagen wordt al het vrijgekomen sap afgevoerd en gefilterd.
- Het concentraat wordt in een steriele container gegoten.
Het eindproduct wordt in de koelkast bewaard.
Het sap van de Chinese vrucht is zuur. De structuur bevat veel zuren, minerale zouten en vitamines.
De eigenschappen van het sap en zijn waarde voor het lichaam:
- een opslagplaats van vitamines;
- nuttig voor hypotensieve patiënten;
- normaliseert de bloedsuikerspiegel;
- herstelt visuele functie;
- versterkt, stimuleert.
Compote
Compotes zijn geen seizoensdrankjes. In de zomer lessen ze hun dorst en van de herfst tot de lente zijn ze een bron van vitamines en andere nuttige stoffen.
Om het recept voor te bereiden heb je nodig:
- rijpe bessen van Chinees citroengras - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 0,650 kg;
- water - 0,6 l.
Algoritme van acties:
- De vruchten worden op een standaard manier bereid, gewassen.
- Het pure product wordt in een geëmailleerde pan gegoten.
- Giet hete suikersiroop erdoor.
- Bestand tegen een paar uur.
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook.
- Ze kwijnen 5 minuten weg.
- De compote wordt in steriele containers gegoten.
Om het werkstuk langer te bewaren, worden de potten met de inhoud in de kou geplaatst.
Compote is de meest succesvolle vorm van conservering van Chinese magnolia-wijnstok. Het is heerlijk en gezond. Verkoudheden verdwijnen sneller, het lichaam herstelt de immuniteit na ziekte. Het recept zou in het notitieboekje van elke huisvrouw moeten staan.
Voorwaarden voor opslag
Meestal worden Schisandra chinensis-bessen gedroogd bewaard. Goed gedroogd fruit wordt in papieren zakken gegoten en op een donkere, droge plaats geplaatst. Bewaar niet langer dan twee jaar. Bessensap vermengd met kristalsuiker wordt bewaard in een donker glas, in gesloten containers, op een koele plaats gedurende maximaal drie jaar. Tegelijkertijd, rekening houdend met de verhoudingen van het recept, vormt zich geen schimmel en verslechtert de smaak niet.
Door de vruchten te combineren met kristalsuiker kunt u ze lang op een koude plaats bewaren en in de vriezer, mits ze niet ontdooid worden, is bewaring mogelijk tot de volgende oogst van de vruchten.
Gevolgtrekking
Je kunt er met voordeel van genieten door in de herfst Chinees citroengras te verzamelen, een recept voor het koken van heerlijke bessen voor de winter zal het zuur gladstrijken. De plant is een liaan met trossen zure bessen met een scherpe citroensmaak en aroma. Het is onmogelijk om verleidelijk, nuttig fruit in de vereiste volumes rechtstreeks uit de tak te consumeren. Ambachtslieden bereiden compotes, infusies, wijn van het fruit. Van de oogst van een nuttige plant worden voorbereidingen getroffen voor elke smaak, waarbij de eigenschappen van de plant behouden blijven om de vitaliteit terug te brengen in het lichaam.
