Inhoud
Alle muntsoorten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid aromatische stoffen. Onder hen zijn er ook echte recordhouders. Een daarvan is mentholmunt, die, zoals de naam al aangeeft, een hoger mentholgehalte heeft.
Beschrijving van menthol mint
Mentholmunt wordt beschouwd als een ondersoort van pepermunt, een wijdverspreide plant die voor industriële doeleinden wordt gekweekt. De belangrijkste kenmerken:
Parameter | Waarde |
Type plant | Overblijvend kruidachtig |
Wortel | Kruipend, ondiep, met een kleine lob |
Stam | Recht, lichtgroen, wordt roodachtig met de jaren, viervlakkig. Hol van binnen. In goede omstandigheden groeit het tot 1 m, in de natuur is de gemiddelde hoogte van een struik 0,25-0,5 m |
Bladeren | Groen, eivormig langwerpig, puntig, met een gekartelde gekartelde rand. De bovenste bladeren zijn ongesteeld, de onderste groeien aan een korte bladsteel. De locatie is tegenover |
Bloemen | Klein, lichtpaars, groeit in aarvormige bloeiwijzen |
Bloeitijd | juli augustus |
Fruit | Nootachtige coenobia, rijpt in augustus-september |
Op de onderstaande foto - mentholmunt:
Wat is de smaak van mentholmunt
Een onderscheidend kenmerk van mentholmunt is het verhoogde gehalte aan aromatische etherverbindingen erin, voornamelijk menthol. Dit geeft het een sterke en blijvende frisse geur.
Wat is het verschil tussen menthol en munt
In tegenstelling tot munt, wat een plant is, is menthol een kristallijne organische verbinding die wordt verkregen uit de bladeren van planten in de Lamfamilie. Deze stof wordt veel gebruikt in cosmetica en farmacologie, maar ook in de voedingsindustrie.
De menthol verkregen uit het muntextract heeft een lokaal anesthetisch effect; bij contact met de huid en slijmvliezen manifesteert de werking zich door irritatie van de koude receptoren. Dit verklaart de karakteristieke verfrissende werking van deze stof.
Een video over dit onderwerp kan worden bekeken via de link:
Waarom mentholmunt goed voor je is
De aromatische stoffen in mentholmunt hebben een positief effect op veel lichaamsfuncties. Ze hebben een gunstige invloed op het spijsverteringskanaal en het zenuwstelsel, vergemakkelijken het beloop van verkoudheden. Ik gebruik ook menthol-muntinfusies en afkooksels uitwendig als antisepticum en reiniger.
Mentholmunt gebruiken
Mentholmunt heeft veel gunstige eigenschappen, maar het heeft ook contra-indicaties. Het wordt gebruikt bij het koken, cosmetica en medicijnen, maar ook bij de vervaardiging van geneesmiddelen.
In de volksgeneeskunde
In de volksgeneeskunde is munt altijd als kalmerend middel gebruikt. Haar bouillon werd ingenomen voor zenuwaandoeningen, hyperexcitatie en ook als slaappil. Het extract ervan is een goed choleretisch middel, het normaliseert het werk van het maagdarmkanaal. Pepermunt verlaagt de bloeddruk en heeft ook een milde pijnstillende werking.Inhalatie met een afkooksel of tinctuur van deze plant kan worden gedaan om hoest te verzachten, keelirritatie te verlichten in geval van verkoudheid. Het gebruik van een afkooksel van munt is nuttig voor vrouwen om menstruatiepijn te verminderen, evenals bij de menopauze.
In cosmetologie en parfumerie
Een afkooksel van mentholmunt wordt veel gebruikt in cosmetica. Het heeft antiseptische eigenschappen en kan worden gebruikt om kleine wonden te behandelen, het wordt gebruikt om het gezicht af te vegen om te reinigen, maar ook voor therapie en om huiduitslag te voorkomen. Het is goed om het te gebruiken voor het spoelen van de mond, het is niet alleen verfrissend, maar ook een uitstekende preventie van tandvleesaandoeningen. Muntbouillon versterkt het haar perfect, verbetert de structuur en vermindert tegelijkertijd de jeuk van de hoofdhuid.
Er zijn nogal wat parfumproducten die menthol bevatten, een extract van muntblaadjes. Dit zijn verschillende lotions, zalven, crèmes. Menthol wordt veel gebruikt voor de vervaardiging van tandpasta, mondspoelingen.
In de farmacologie
Er zijn veel medicijnen die menthol bevatten. Dit zijn verschillende kruidentincturen met een kalmerende en vaatverwijdende werking, druppels, mengsels voor inademing, evenals lokale anesthetica. De meest bekende farmacologische preparaten verkregen uit mentholmunt: Boromenthol, Valocormid, Zelenin Drops, Menovazin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Bij het koken
Munt met mentholsmaak wordt veel gebruikt bij het koken. In een of andere vorm wordt het in veel gerechten aangetroffen, als ingrediënt of in kruiden, het is te vinden in recepten van vele keukens van de wereld. Groene bladeren worden gebruikt om gerechten te versieren en te serveren, als onderdeel van salades, om sauzen voor vlees en vis te bereiden, en ze worden ook gebruikt in alcoholische dranken en cocktails.
Muntmunt wordt gebruikt voor het inblikken van groentesnacks, fruit en bessen, voor het bereiden van compotes en frisdranken, en de meest populaire richting van de teelt is de toevoeging van bladeren aan thee tijdens het brouwen.
Beperkingen en contra-indicaties
Naast geneeskrachtige eigenschappen heeft mentholmunt contra-indicaties voor gebruik. Het wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen om het te gebruiken voor mensen wiens werk gepaard gaat met meer aandacht. Bovendien kan pepermunt een negatief effect hebben op het mannelijk libido door de zin in seks te verminderen. Het mag niet worden gebruikt door mensen met lage bloeddruk, maar ook niet door mensen met allergische reacties op menthol of andere stoffen in deze plant.
Contra-indicatie voor het gebruik van mentholmunt zijn spataderen. Vrouwen die aan onvruchtbaarheid lijden of moeite hebben om zwanger te worden, moeten ook gerechten weigeren die de componenten van deze plant bevatten.
Hoe mentholmunt zich vermenigvuldigt
Er zijn veel manieren om mentholmunt te vermeerderen voor planten in een tuinperceel. Dit zijn de belangrijkste.
- Rudimentair. De meest optimale plantmethode als deze cultuur voor het eerst op de site wordt geplant. Je kunt menthol-muntzaden kopen bij tuinierwinkels of online. Het is het beste om het in zaailingen te planten. Hiervoor worden menthol-muntzaden thuis ontkiemd en vervolgens, na het begin van geschikte weersomstandigheden, worden de volwassen planten op een vaste plaats geplant.
- Stekken. Deze reproductiemethode kan worden gebruikt als er al muntstruiken op de site staan. Voor het enten moet je de bovenkant van de plant met een lengte van 10-15 cm afsnijden en in water zetten.Na ongeveer 2 weken begint het stekje zijn eigen wortelstelsel te vormen op de snijplaats. Wanneer de wortels 2-3 cm lang zijn, kunnen jonge zaailingen in de volle grond of in een pot worden geplant.
- Wortellagen. De oppervlakkige muntwortels lijken op lange wimpers. Er bevindt zich een groot aantal slapende knoppen op. Voor de voortplanting wordt een deel van de wortel van 10-12 cm lang afgesneden en geplant in vochtige vruchtbare grond.
- Luchtlagen. Om ze te verkrijgen, wordt de zijscheut van de muntstruik op de grond gebogen en met aarde besprenkeld. Al vrij snel zullen de internodiën hun eigen wortelsysteem beginnen te vormen en zal een ketting van spruiten verschijnen over de hele lengte van de begraven scheut. In de toekomst moeten ze worden afgesneden van de moederstruik en op een vaste plaats worden geplant.
- Verdeling van de struik. De plant kan uit de grond worden gegraven en in meerdere delen worden gesneden, zodat elk voldoende wortels en een stengel met knoppen heeft. Op deze manier kun je een volwassen muntstruik in meerdere kleine verdelen en deze over de site planten.
Landingsregels
Een open, zonnig gebied met losse, vruchtbare grond is het meest geschikt voor het kweken van mentholmunt. Als de voedingsstoffen niet voldoende zijn, moeten bovendien stikstof- en fosforhoudende meststoffen en humus worden toegevoegd. Zaailingen worden in mei in de volle grond geplant, wanneer de grond opwarmt en de nachttemperatuur stopt met dalen tot onder + 5 ° C. Mentholmunt wordt in rijen geplant, rekening houdend met de afstand tussen naburige planten van 25-30 cm.
Kenmerken van groeiende mentholmunt
Na het planten krijgen jonge planten regelmatig water. Nadat de zaailingen goed zijn geworteld en de ontwikkeling van groen begint, moet de frequentie en het volume van water geven worden verminderd. Mentholmunt houdt van luchtdoorlatende grond, dus na het besproeien moet de bovenste laag van de grond voorzichtig worden losgemaakt, zodat er lucht naar de wortels van de struik kan. Onkruid moet tijdig worden verwijderd, zodat muntgewassen niet met hen concurreren om licht en voedingsstoffen.
Topdressing van mentholmunt moet heel voorzichtig gebeuren. Een teveel aan stikstof, evenals een te grote hoeveelheid verse organische stof (mest of kippenuitwerpselen), hebben een gunstig effect op de groei van groenmassa, maar de concentratie menthol in de bladeren neemt ook toe, wat de smaak negatief beïnvloedt . Ze worden gewoon bitter. Bovendien is het verhoogde stikstofgehalte in de bodem een risicofactor voor het optreden van zo'n gevaarlijke schimmelziekte als roest.
Voor de winter worden mentholmuntstruiken in de grond gelaten. Deze vaste plant is goed winterhard en bevriest zelden, behalve bij de meest strenge vorst. In de herfst moeten de struiken worden afgesneden, kleine stronken van 5-7 cm hoog achterlaten en vervolgens worden bedekt met gevallen bladeren of droog gras, en bij het begin van de winter bovendien bedekt met een laag sneeuw.
Een ander kenmerk van de teelt van mentholmunt is de verspreiding ervan. Als je geen maatregelen neemt om de verspreiding ervan te beperken, zullen kruipende plantenwortels steeds meer nieuwe territoria veroveren. Om deze reden kan munt na verloop van tijd in een vicieuze wiet veranderen. Om de groei van het wortelstelsel kunstmatig te beperken, wordt een hekwerk tot een diepte van 0,2-0,25 m gedreven vanaf metalen platen of leisteen rond de muntbedden. Dit probleem kan worden vermeden door munt te planten in speciale potten of containers, ingegraven op hetzelfde niveau met de bedden.
Plagen en ziekten
Bij ongunstige weersomstandigheden of bij verstoringen van de zorg kan mentholmunt vatbaar zijn voor verschillende ziekten, voornamelijk schimmels. Deze omvatten het volgende:
- Roest
- Anthractosis
- Septoria
- Echte meeldauw
- Verticillose
Zieke muntstruiken moeten tijdig worden geïdentificeerd en vernietigd. Het heeft geen zin om de rest van de aanplant met verschillende preparaten te besproeien, anders is het onveilig om ze op te eten.
Preventie van het optreden van schimmelziekten van mentholmunt is hoogwaardig wieden, tijdige verwijdering van plantenafval, diep ploegen in de herfst voor het planten.
Ongedierte kan ook voorkomen op mentholmunt, ondanks het feit dat de groenten een grote hoeveelheid aromatische verbindingen bevatten en een specifieke smaak hebben. Het volgende ongedierte is gevaarlijk voor deze plant:
- Weevil
- Mint vlo
- Munt mijt
- Bladluis
- Draadworm.
- Medvedka
Ongediertebestrijding gebeurt op verschillende manieren, van het afschudden van planten en het handmatig verzamelen van insecten tot het behandelen van aanplant met verschillende middelen. Het gebruik van chemicaliën voor mentholmunt is in dit geval niet altijd gerechtvaardigd, daarom worden vaak verschillende folkremedies gebruikt voor sproeien, bijvoorbeeld infusie van stinkende gouwe.
Wanneer en hoe mentholmunt te oogsten
De beste tijd om mentholmuntblaadjes te oogsten is half juli. Het is tijdens deze periode dat de bloei begint. De concentratie van etherische oliën in plantengroen bereikt zijn maximum. Je kunt niet vroeg in de ochtend beginnen met oogsten, de struiken moeten de tijd hebben om uit te drogen van de dauw. Verzamel mentholmunt als aparte bladeren en takjes en bind ze in trossen.
Hoe mentholmunt op de juiste manier te drogen
Gedroogde mentholmunt in open ruimtes of in ruimtes met een goede luchtcirculatie: op zolders, terrassen, in tuinhuisjes of onder een luifel. Tegelijkertijd mag direct zonlicht niet op het groen vallen. Trossen mentholmunt worden meestal in hangende toestand gedroogd en de bladeren worden in een dunne laag op schoon papier of karton gelegd, waarbij de bovenkant wordt bedekt met gaas van insecten.
Gedroogde kruiden worden broos en gaan roestig aanvoelen. Het wordt fijngemaakt en bewaard in glazen of keramische potten met goed sluitende deksels. In deze vorm kan mentholmunt maximaal zes maanden worden bewaard.
Een andere manier om verse munt te bewaren, is door deze in te vriezen. In dit geval worden de verse bladeren gewassen, gedroogd en zonder aanstampen in een kleine, goed gesloten container geplaatst. Vervolgens worden de containers met bladeren in een vriezer geplaatst en bewaard bij een temperatuur van -18 ° C. In deze vorm kunnen ze tot 7-9 maanden zonder verlies van eigenschappen blijven.
Gevolgtrekking
Mentholmunt is een vrij eenvoudige gecultiveerde plant die geen speciale zorg nodig heeft. Het heeft veel nuttige eigenschappen en kan zowel voor culinaire als hygiënische of medische doeleinden worden gebruikt. Vergeet echter niet dat de plant na verloop van tijd sterk kan groeien en letterlijk het hele gebied kan vullen.
