Inhoud
De voordelen en nadelen van viburnumsap voor het menselijk lichaam worden al vele jaren door specialisten bestudeerd. Volgens hen hebben bijna alle delen van de plant geneeskrachtige eigenschappen: fruit, bladeren, zaden, schors, maar vooral sap. Het heeft een unieke genezende samenstelling, rijk aan vitamines en macronutriënten. Het wordt vaak gebruikt als een gelijktijdig therapeutisch middel bij verkoudheid, gastro-intestinale en cardiovasculaire problemen.
Chemische samenstelling
Vanwege de geneeskrachtige eigenschappen van viburnumsap wordt het gebruikt als een preventief en therapeutisch middel. De bes, zowel vers als ingeblikt, bevat veel waardevolle stoffen. De belangrijkste nuttige componenten in de samenstelling zijn:
- glucose;
- pectine;
- vetzuur;
- tannines;
- polysacchariden;
- calcium;
- ijzer;
- jodium;
- caroteen;
- flavonoïden;
- ascorbinezuur en azijnzuur;
- retinol;
- vitamine C, A, B3, B9, P, K;
- sambucin.
Viburnum-sap kan het menselijk lichaam verzadigen met bijna alle nuttige stoffen. Het regelmatige gebruik ervan kan de inname van vitaminecomplexen vervangen. Het caloriegehalte van het product is 26 kcal per 100 g, het koolhydraatgehalte is 7 g. Er zijn geen eiwitten en vetten.
Viburnum-sap helpt bij het omgaan met zwakte en gebrek aan kracht
Wat is nuttig en wat geneest viburnumsap
De drank wordt in de volksgeneeskunde vaak gebruikt als genezend en versterkend middel. De voordelen van viburnumsap voor de menselijke gezondheid zijn als volgt:
- normalisatie van de bloedcirculatie;
- verbetering van het spijsverteringsproces;
- afname van de lichaamstemperatuur;
- verhoogde eetlust;
- drukstabilisatie;
- cholesterol verlagen;
- verbetering van de functie van het spijsverteringskanaal;
- versterking van het immuunsysteem;
- behandeling van pathologieën van het cardiovasculaire systeem;
- eliminatie van hoofdpijn;
- versterking van het hart en de bloedvaten;
- verwijdering van ontsteking.
Het product heeft een krachtig antimicrobieel effect, door zijn antiseptische eigenschappen heeft het een hoog genezend effect bij verkoudheid. Het kan worden gebruikt als een genezend, anti-allergisch, choleretisch en diureticum. Het is bewezen dat bij constant gebruik van viburnumsap de bloedsuikerspiegel stabiliseert, de menstruatiecyclus wordt hersteld en de toestand van een vrouw tijdens de menopauze wordt vergemakkelijkt. De elementen in de bes helpen bij het omgaan met slapeloosheid en prikkelbaarheid en hebben een licht kalmerend effect. Bovendien versterkt viburnum het immuunsysteem, verhoogt het de weerstand van het lichaam tegen ziekten. Sap ervan wordt voorgeschreven voor stemverlies, heesheid, keelpijn, ontstekingsprocessen in de mondholte. Als u ze regelmatig gorgelt, kunt u zo snel mogelijk van ziekten afkomen.
Waarom is viburnumsap met suiker nuttig?
Op zichzelf is viburnumsap bitter, dus veel recepten om de smaak te verbeteren suggereren om er een zoetstof aan toe te voegen.Bovendien neemt door het suikergehalte de houdbaarheid van de drank toe, is het product een natuurlijk conserveermiddel, verhoogt het de voedingswaarde van de bouillon, verbetert het de bloedcirculatie en vermindert het ook het irriterende effect op de slijmvliezen.
Voordat u iets gaat drinken, is het raadzaam om een arts te raadplegen
Hoe u thuis viburnumsap maakt en klaarmaakt
Viburnumsap krijgen is niet moeilijk, het proces kost niet veel tijd en moeite. Het belangrijkste bij het maken ervan is om zoveel mogelijk nuttige eigenschappen te behouden. Er zijn verschillende mogelijkheden om een genezend drankje te bereiden, waarvan elke huisvrouw een voor zichzelf geschikter drankje kan kiezen.
Viburnumsap maken in een sapcentrifuge voor de winter
De gemakkelijkste manier om viburnum te persen, is door een sapcentrifuge te gebruiken. Voor het recept heb je nodig:
- vers fruit - 1000 g;
- suiker - 200 g;
- water is een glas.
Kooktechnologie:
- Kalina moet worden uitgezocht, van twijgen worden bevrijd en goed worden gespoeld.
- Gebruik een sapcentrifuge om het sap uit het fruit te persen.
- Plaats de cake in een pan, voeg water toe en kook na vijf minuten koken.
- Zeef de bouillon door kaasdoek, laat afkoelen.
- Kook versgeperst sap, bouillon en suiker.
- Giet de drank in steriele potten, rol ze op.
Viburnum blanco voor de winter kan tot het einde van de lente perfect in de kelder worden bewaard
Viburnum-sap in een sapcentrifuge
Viburnumsap bereid in een sapcentrifuge bespaart aanzienlijk tijd, maar bij langdurige warmtebehandeling van het product verlaten de meeste nuttige elementen het.
Dit recept bevat suiker en vers fruit. Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:
- Spoel de viburnum, sorteer het en zet het op de bovenste container van de sapcentrifuge.
- Bestrooi met suiker.
- Zet het apparaat in brand.
- Nadat 40 minuten zijn verstreken vanaf het moment dat het sap uit de bessen komt, giet u de bouillon af in gesteriliseerde containers en rolt u de deksels op.
Om het werkstuk langer te behouden, moeten de blikken goed worden afgesloten
Viburnum-sap in een slowcooker
Sommige huisvrouwen maken sap van viburnum in een slowcooker. Om dit te doen, moet u:
- Sorteer en spoel verse bessen.
- Plaats ze in de kom van het apparaat, 2-3 cm van de rand verwijderd.
- Zoet de viburnum naar smaak.
- Giet water in de container zodat deze de bessen een beetje bedekt.
- Bereid de drank voor 40 minuten in de modus "Stoofpot".
- Zeef het mengsel en rol de deksels warm op.
Viburnum-sap is een goed tonicum
Viburnum-sap voor de winter zonder te koken
Een volgens dit recept bereide viburnumdrank kan de maximale hoeveelheid nuttige eigenschappen behouden, omdat de bes geen warmtebehandeling ondergaat.
Vereiste producten:
- viburnum - 3 kg;
- kristalsuiker - 3 kg.
Technologisch proces:
- Maal schone, verse viburnum in een houten vijzel.
- Leg de geraspte bessen op kaasdoek gevouwen in meerdere lagen, goed uitpersen.Waarschuwing! Granen en botten mogen niet in het eindproduct terechtkomen.
- Voeg suiker toe, laat een half uur staan tot het oplost.
- Roer het mengsel goed door.
- Schik in schone potten, goed sluiten.
Een niet-gekookte drank kan het beste in de koelkast bewaard worden.
Viburnum-sap met honing
Wanneer er honing aan het product wordt toegevoegd, wordt het nog meer genezend. Het medicijn wordt perfect in de koelkast bewaard en helpt perfect om te gaan met tekenen van verkoudheid.
Ingrediënten:
- viburnumbessen - 1 kg;
- honing - 0,5 kg.
Kooktechnologie:
- Spoel de vruchten af, droog ze, en plet ze voorzichtig.
- Breng het mengsel over in een fijne zeef en maal het fijn.
- Meng de resulterende vloeistof met honing totdat deze volledig is opgelost.
- Giet de drank in voorbereide containers en bewaar op een koele plaats.
Viburnumsap met honing wordt bereid zonder toegevoegde suikers
Sap met vruchtvlees
Om een drankje van viburnum met pulp te bereiden, heb je water en vers fruit met suiker in een verhouding van 1: 1 nodig. Het recept omvat de volgende stappen:
- Blancheer schone bessen zonder tekenen van rot gedurende 5 minuten in heet water, laat ze uitlekken.
- Plet het fruit met een houten lepel.
- Bereid siroop van suiker (voor 350 g product - 650 ml water).
- Meng de bessenmassa met zoetstof, verwarm tot 80 graden.
- Verpak de drank in blikjes, kurk, pasteuriseer.
Nectar met vruchtvlees mag direct na bereiding worden geconsumeerd
Hoe viburnumsap voor medicinale doeleinden te nemen en te drinken
Behandeling met viburnumsap moet correct worden uitgevoerd, de aanbevolen doses en indicaties moeten in acht worden genomen. Bijvoorbeeld:
- Bij verkoudheid, drink 50 ml voor de maaltijd.
- Van druk driemaal daags gedurende zes weken, neem 30 ml nectar van viburnum met honing.
- Om het zicht te verbeteren, drinkt u op een lege maag een ½ glas viburnumsap, in gelijke verhoudingen gemengd met wortel.
- Tijdens een loopneus wordt het middel tweemaal daags in de neusholtes gedruppeld.
- Voor migraine wordt de drank drie keer per dag ingenomen, 45 ml.
Het sap kan een licht kalmerend effect hebben en slapeloosheid verlichten
Toepassing in cosmetologie
Het product wordt vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het heeft goed gewerkt voor huidziekten: acne, puistjes, dermatitis, eczeem. Helpt de huid lichter te maken, de opperhuid strakker te maken, maakt sproeten bijna onzichtbaar en helpt rimpels glad te strijken. De drank wordt gebruikt om het haar te spoelen, het te laten glanzen en de vettigheid van de hoofdhuid te reguleren. Het helpt om nagels te versterken, verjongt het gezicht en de handen. Om het gewenste effect te zien, is het voldoende om de huid dagelijks af te vegen met een bevroren blokje viburnum-sap. Sommige vrouwen adviseren om nectar toe te voegen aan crèmes, tonics en lotions. Daarnaast worden op basis daarvan voedende maskers gemaakt, bijvoorbeeld:
- Voor een droge huid wordt het sap in gelijke verhoudingen gemengd met zure room en wordt de massa een kwartier op het gezicht aangebracht.
- Om witter te worden, wordt 30 g van de drank met twee eiwitten opgeklopt en gedurende 30 minuten op de huid aangebracht.
Op producten gebaseerde maskers moeten minstens twee keer per week worden gedaan
Kooktoepassingen
Viburnum-sap kan worden gebruikt als basis om te koken. Het wordt toegevoegd aan sauzen voor vlees, gevogelte en vis. De drank dient als aanvulling op de impregnatiesiropen van zoetwaren, het wordt in gelei, room en pudding gedaan. Kan worden toegevoegd aan thee, compote en fruitdrank. Ook worden op basis van viburnum-extract verschillende alcoholische dranken en tincturen bereid.
Contra-indicaties voor het gebruik van viburnumsap
Ondanks de vele gunstige eigenschappen heeft viburnumsap ook contra-indicaties. Omdat de bessen zuur bevatten, wordt het niet aanbevolen voor mensen met gastritis. Viburnum moet zorgvuldig worden geïntroduceerd in het dieet van mensen met allergieën. Bij de minste negatieve reactie van het lichaam moet u stoppen met het drinken van het sap.
Het is categorisch gecontra-indiceerd om iets te drinken als:
- zwangerschap;
- artritis;
- hypotensie;
- neiging tot verstopping;
- jicht;
- hoge mate van bloedstolling;
- pancreatitis;
- nierstenen.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van viburnumsap liggen in de samenstelling ervan. Om de drank een positief effect te laten hebben, is het daarom belangrijk om de lijst met stoffen die erin zijn opgenomen te bestuderen om intolerantie voor het product te voorkomen. Bovendien moet u zich houden aan de regels voor het gebruik van een genezend middel, de dosering in acht nemen en de reactie van het lichaam volgen. De gunstige eigenschappen van viburnumsap helpen bij het omgaan met verschillende aandoeningen, maar voordat u het gebruikt, is het beter om met een specialist te praten.
