Inhoud
De beschrijving van de Gourmet-aardappelvariëteit moet beginnen met het belangrijkste kenmerk: de paarse kleur van de knollen. Bovendien is een ongebruikelijke kleur niet alleen inherent aan de schil, maar komt deze ook duidelijk tot uiting in de snede. Kleur is niet het enige verschil tussen de Gourmet en de gebruikelijke aardappelen. De felgekleurde knollen hebben een unieke samenstelling en zijn zeer gunstig voor het menselijk lichaam. De gedomesticeerde variëteit is verkregen door conventionele kweekmethoden en behoort niet tot genetisch gemodificeerde planten.
Beschrijving van het aardappelras Gourmet
Paarse aardappelen zijn relatief recent verkregen en zijn nog niet opgenomen in het rijksregister, maar zijn al verspreid over Rusland. Tegenwoordig is de variëteit niet alleen te vinden op privépercelen, maar ook op het gebied van boerderijen.
Het ras Gourmet behoort tot het middenvroeg, de knollen rijpen gemiddeld in 90 dagen. Door de uitstekende houdbaarheid kunt u knollen vervoeren en de hele winter bewaren.
Kenmerken van Gourmet-aardappelen:
- de schil is dicht, glad, donkerpaars;
- het vruchtvlees is ongelijk gekleurd, de paarse kleur is verdund met witte vlekken;
- de vorm van de vrucht is ovaal, sterk langwerpig;
- ogen zijn zeldzaam, zwak uitgedrukt;
- gemiddeld knolgewicht - 90 g.
Gastronomische struiken zijn middelgroot, niet uitgespreid, de hoogste stengels bereiken 70 cm Witte aardappelbloemen zijn versierd met zwarte meeldraden. Bladeren op sterke stengels zijn klein, licht. Onder een struik worden gemiddeld 10 tot 14 knollen gebonden.
Smaakkwaliteiten van aardappelen
Naast zijn exotische uiterlijk is de Gourmet begiftigd met een ongewone smaak, die bij het bakken een nootachtige tint krijgt. Ze eten ook rauwe aardappelpulp. Gehakte knollen zonder warmtebehandeling kunnen de basis vormen van verschillende salades.
Het zetmeelgehalte van knollen is veel lager dan dat van gewone aardappelen. Meestal is de indicator niet groter dan 13%, waardoor het ras geschikt is voor voedingsvoeding. De aanwezigheid van een aanzienlijk aantal carotenen en stoffen die antioxiderende activiteit vertonen, maakt het mogelijk dergelijke aardappelen te classificeren als producten die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid.
Gourmet wordt aanbevolen om te worden opgenomen in het dieet voor diabetes, stofwisselingsstoornissen, verhoogd lichaamsgewicht. De rijke chemische samenstelling van aardappelen is nuttig bij het voorkomen van cardiovasculaire pathologieën, hypertensie, atherosclerose, ischemische hartziekte. Het is handig om gewone wortels te vervangen door paarse wortels met een afname van de gezichtsscherpte.
Voors en tegens van gastronomische variëteit
Gastronomische aardappelen hebben volgens amateur-tuinders en boeren een aantal onbetwiste voordelen:
- Het vermogen om goed vrucht te dragen in elke regio die geschikt is voor de aardappelteelt.
- Behoud van presentatie tot het voorjaar in 90% van de wortelgewassen.
- Ziekteresistentie.
- Hoge productiviteit.
Van de tekortkomingen wordt de gevoeligheid voor Phytophthora in een vochtig klimaat opgemerkt. Deze functie vereist extra verwerking van aanplant met Bordeaux-mengsel tijdens langdurige regenval.
Gastronomische aardappelen planten en verzorgen
Gourmet heeft weinig kenmerken in de landbouwtechnologie. Een daarvan is de warmtevraag.Luchttemperaturen onder + 10 ° C zijn schadelijk voor de plant. Door het korte groeiseizoen kan de Gourmet-variëteit in verschillende klimaatzones worden geteeld, maar aardappelen ontwikkelen zich en dragen het beste vruchten in gematigde en zuidelijke streken.
Selectie en voorbereiding van de landingsplaats
Gastronomische aardappelen geven de voorkeur aan lichtzure grond met een losse, ademende structuur. Elke grond kan worden verbeterd voor uitstekende opbrengsten.
Verschillende principes voor het kiezen en voorbereiden van bedden:
- Veenachtige, zandige leem en leemachtige bodems zijn de beste keuze voor de Gourmet-variëteit. Als het zandgehalte te hoog is, is het nodig om kunstmatig een vruchtbare laag te creëren door humus, verrotte mest in de grond te brengen.
- Bij zware lemen is het belangrijk ervoor te zorgen dat de bovenste laag van de grond los zit. Zand, turf en verrotte bladeren worden in de bedden gebracht om te graven. De bovengrond in een losse staat houden is het hele seizoen vereist; mulchen doet dit goed.
- Open, zonnige gebieden hebben de voorkeur om te planten, maar halfschaduw is mogelijk in warme klimaten.
De Gourmet-variëteit houdt van overvloedig vocht, met goede bewatering kan het vrucht dragen in de heetste klimaten. Desondanks moet u voor het planten geen laaggelegen gebieden met een hoge luchtvochtigheid kiezen, waar aardappelen gevoelig zijn voor pijn. Bij frequente natuurlijke neerslag kan de Gourmet het beste worden geplaatst op hellingen met een vrije afvoer van regenwater.
Voorbereiding van plantmateriaal
Gourmet is een jonge, ongebruikelijke variëteit waarvan het plantmateriaal duurder is dan de gebruikelijke aardappelen. Kies indien mogelijk grote knollen, plant ze bij voorkeur. Kleine exemplaren worden standaard geprepareerd, maar met een lichte verdikking geplant.
Voorbereiding voor het planten van Gourmet-knollen:
- selectie van gezonde, onbeschadigde aardappelen zonder vlekken en gezwellen;
- dressing knollen in een oplossing van minerale meststoffen of Bordeaux-mengsel gedurende ten minste 60 minuten;
- bladwijzer voor kieming in een lichte kamer met om de paar dagen jonge scheuten besproeien.
Het verschijnen van sterke, jonge scheuten van ongeveer 1 cm lang geeft aan dat de aardappelen klaar zijn om te planten. Overwoekerde scheuten moeten worden ingekort. Dunne spruiten die verschijnen als ze in het donker worden bewaard, kunnen het beste worden verwijderd.
Landingsregels
Aardappelen worden vooraf, bij voorkeur enkele dagen van tevoren, de buitenlucht in gehaald. Bij temperaturen boven de + 10 ° C en zonnig weer worden de knollen opgewarmd waardoor de jonge scheuten niet uitdrogen.
Op de voorbereide bedden worden knollen neergelaten tot een diepte van 5 tot 10 cm. Het plantschema voor het ras Gourmet gaat uit van een afstand tussen de gaten van ongeveer 40 cm en 60 cm tussen de rijen. Kleine aardappelen worden vaker geplant, met tussenpozen van maximaal 30 cm.
Water geven en voeren
Voor gastronomische aardappelen zijn zowel overtollig als gebrek aan vocht van cruciaal belang. In droge seizoenen is tijdens het groeiseizoen minstens 2 keer extra water nodig.
Regels voor het besproeien van de variëteit Gourmet:
- vanaf het moment van planten tot het verschijnen van scheuten is extra vocht niet vereist voor aardappelen;
- de eerste watergift kan worden uitgevoerd wanneer vriendelijke zaailingen verschijnen;
- de tweede keer worden de aanplant tijdens de bloei overvloedig bevochtigd;
- de volgende watergift is nodig als er onvoldoende neerslag valt tijdens de periode van massatoename door de knollen.
Het is handig om water geven te combineren met topdressing. Het is belangrijk om de grond eerst te bevochtigen met schoon water en vervolgens te morsen met meststoffen, zodat de minerale verbindingen de knollen niet verbranden. Het is het beste om de aardappelen te voeren met superfosfaat, salpeter, ureum, kaliumchloride, nitrofosfaat, verdund volgens de instructies.
Losmaken en wieden
De Gourmet-variëteit is gevoelig voor de vorming van een bodemkorst op het oppervlak van de grond. Na elke besproeiing of zware regenval moeten de bedden voorzichtig worden losgemaakt. Alleen een oppervlakkige behandeling is toegestaan om de wortels of jonge knollen niet te beschadigen.
Mulchen lost niet alleen het probleem op van het uitdrogen van de bovengrond, maar bespaart ook vocht, laat niet toe om actief te groeien onkruidWieden in dergelijke bedden kan minder vaak worden uitgevoerd en stop na het sluiten van de toppen helemaal. Aardappelen kunnen worden gemulleerd met gemaaid gras of onkruid zonder zaden.
Hilling
Een belangrijke agrotechnische techniek voor het verzorgen van aardappelaanplant zorgt voor extra wortelgroei, voorkomt uitdroging van grond en stengels en verhoogt de opbrengst. Vroege ophoping van Gourmet-struiken kan planten redden van herhaaldelijk koud weer in onstabiele gematigde klimaten. In dit geval is het toegestaan om de spruiten volledig met aarde te bedekken.
De volgende hilling wordt uitgevoerd afhankelijk van de groeisnelheid van de struiken, bij voorkeur vóór het begin van de bloeifase. Gastronomische stengels kunnen tot de helft van hun groei met vochtige grond worden besprenkeld.
Na de vorming van de plant en het zetten van de aardappelen kan extra bestuiving met aarde nodig zijn. Zo vormen ze afbrokkelende struiken of bedekken ze de oppervlakteknollen tegen de zon.
Ziekten en plagen
De jonge paarse variëteit heeft een sterke immuniteit tegen aardappelkreeften en korst. Het ras is relatief resistent tegen Phytophthora en schimmelinfecties. Het ras blijft echter vatbaar voor virusziekten, dus er moeten maatregelen worden genomen om infectie te voorkomen.
De volgende maatregelen voorkomen ziekten bij Gourmet-aardappelen:
- tijdig wieden;
- vernietiging van schadelijke insecten die virussen verspreiden met behulp van moderne insecticiden;
- naleving van vruchtwisseling, met een regelmatige wisseling van gewassen die geen algemene ziekten en plagen hebben.
Knollen besproeien met speciale preparaten, bijvoorbeeld Prestige of Prestige, beschermt ook tegen draadwormen en ernstige ziekten.
Aardappelopbrengst
De fijnproever is zeer productief. Met volledige landbouwtechnologie worden tot 15 knollen onder elke struik vastgebonden. Met voldoende vocht en bodemvruchtbaarheid kan één aardappel groter worden dan 100 g.
De totale opbrengst van het ras is hoger dan het gemiddelde voor aardappelen: vanaf 1 m2. m ontvangen tot 4 kg. Onder gemiddelde omstandigheden en een gebrek aan zorg levert de cultuur gegarandeerd 1 kg knollen uit één struik.
Oogsten en opslag
De fijnproever draagt uitstekende vruchten op verschillende bodems en is in staat vroege oogsten te brengen, wat hem gunstig onderscheidt van andere variëteiten. Ten eerste kunnen jonge aardappelen 40 dagen na het ontkiemen worden gerooid. Als het klimaat het toelaat, kunnen volledig rijpe aardappelen na 110 dagen worden geoogst.
Gemiddeld duurt het 85-90 dagen voordat de Gourmet de knollen volledig heeft gerijpt en een dichte schil vormt. Na deze periode zijn de geoogste aardappelen geschikt voor langdurige bewaring. Het ras onderscheidt zich door een goede houdbaarheid en blijft in een kelder of een goed geventileerde kelder tot in het voorjaar perfect bewaard.
Het materiaal dat voor het planten is geselecteerd, moet onmiddellijk na het verzamelen worden geplant. Hiervoor worden de Gourmet knollen minimaal 10 dagen op een verlichte plaats (direct zonlicht vermijden) bewaard. Groene knollen ontkiemen niet in de winter, worden niet beschadigd door knaagdieren, ontkiemen snel en volwassen struiken zijn minder ziek.
Gevolgtrekking
De beschrijving van het Gourmet-aardappelras geeft een idee van de unieke eigenschappen van paarse knollen. De weinige recensies over de cultuur laten zien dat hoveniers nog geen tijd hebben gehad om de verdiensten ervan volledig te waarderen. De meeste tuinders die het ras op hun eigen perceel hebben geprobeerd, beoordelen de opbrengst positief, zijn tevreden met de smaak en de voedingseigenschappen van de gekweekte aardappelen.
