Inhoud
Maïsvariëteiten, een plant afkomstig uit het Amerikaanse continent, werden in de 20e eeuw voornamelijk ontwikkeld voor de voer- en suikersoorten van deze graansoort. Op persoonlijke percelen worden overwegend vroege suikersoorten geteeld. Maïskorrels worden zowel gekookt als voor conservering gebruikt.
Soorten en foto's van maïs
Maïs is een van de hoogste eenjarige kruidachtige grassen, reikt van 1,5 tot 3 m hoog, vormt gemiddeld 2 aren op de stengel. De lengte van de kolven is van 10 tot 30 cm, het gewicht is 200-500 g. Op de kolven zijn er 200 tot 800 en meer granen, meestal geel, hoewel er veel soorten en variëteiten zijn met witte en rode zaden. In het thuisland van het gigantische graan, in Amerika, worden verschillende cultivars met blauwe en zwarte granen verbouwd.
Wasachtig
Onder de duizenden maïsvariëteiten is er een soort met een beperkt aantal kweekontwikkelingen - wasachtige maïs. De variëteit is ontstaan uit hybriden uit de Verenigde Staten, die begin 20e eeuw in China werden geteeld, vanwege het ontstaan van een recessief gen wx als gevolg van een accidentele natuurlijke mutatie. Nu wordt de manifestatie van dit gen opgemerkt in andere landen bij de aanplant van voedermaïs. Het buitenste deel van de nerf is mat, wat op was lijkt, wat de naam aan de nieuwe soort geeft. Het belangrijkste verschil tussen alle variëteiten van deze soort is het hoge gehalte aan poedervormige substantie, waaruit hoogwaardig zetmeel wordt verkregen. Er is een grote toename van runderen en kleine herkauwers als dit soort granen in het voer worden opgenomen. Ze hebben niet hetzelfde effect op andere dieren.
Jonge oren zijn lekker, ze worden gekookt gegeten. De soort is wijdverspreid in heel China, maar dergelijke maïs wordt ook in Rusland verbouwd. Het planten van wasachtige maïs moet ver weg zijn van andere soorten, aangezien het recessieve gen andere variëteiten van het gewas beïnvloedt. Zijn invloed komt tot uiting in de kwetsbaarheid van planten, vatbaarheid voor ziekten, verminderde opbrengst en degeneratie. Wasachtige maïs moet ook apart worden opgeslagen en niet worden gemengd met andere variëteiten.
Getand of halfgetand
Getand zijn de meest voorkomende maïsvariëteiten in Rusland, die in de honderden tellen. De korrels onderscheiden zich door een kleine inzinking bovenop. Halfgetande maïs werd verkregen door de vuurstenen en getande groepen te kruisen. Bijna alle getande en semi-getande variëteiten rijpen laat, halverwege de herfst.
Deze voedersoorten worden verbouwd:
- voor voedergranen;
- als grondstof voor de voedingsindustrie;
- in de fase van melkachtig-wasachtige rijpheid worden de oren ook gekookt, maar meestal hebben ze geen zoete smaak.
Kiezelhoudend
Deze mais staat bekend om zijn hoge zetmeel- en eiwitgehalte. Jonge, ronde korrels met een aangename zoetige smaak. Rijpe zaden zijn hard en glanzend. Ze zijn geel en wit van kleur, evenals donkere tinten.Veel ondernemers geven de voorkeur aan vuurstenen maïsvariëteiten om te planten vanwege hun vroege volwassenheid.
Zetmeelrijk of melig
De naam van de soort is welsprekend: granen met een hoog zetmeelgehalte tot 80% worden gebruikt om bloem, melasse en alcohol te maken. De cultuur komt veel voor in warme streken van Noord-Amerika en het Zuid-Amerikaanse continent.
Barsten
De eigenschappen van deze mais zijn te danken aan de grote hoeveelheid eiwit en korrelstructuur:
- zeer harde en dikke buitenlaag;
- een zachte dunne laag weefsel rond het embryo.
Bij verhitting breekt het verdampte vocht de schaal. De kolven zijn klein. Kleine popcornvariëteiten hebben veelkleurige, ronde of scherpe korrels.
Filmachtig
Bij deze soort is elke korrel op de kolf bedekt met aartenschubben, zoals bij een aartje van alle granen. Vanwege de aard van de structuur worden zaden en groene planten alleen gebruikt voor voedergewassen. Er worden geen nieuwe soorten gepelde maïs ontwikkeld.
Japans
Een van de decoratieve granenvariëteiten, gebruikt als een pittoreske, maar uiterst kwetsbare haag. De soort groeit tot 1-2 m hoog, de stengels zijn zwak bossig. De decoratieve waarde zit in de veelkleurige lengtestrepen op de bladeren van de cultuur, die in een breed bereik voorkomen - van wit, geel, tot roze en roodachtig. De soort wordt beschouwd als een van de variëteiten van mini-maïs. Eet jonge oren van melkrijpheid.
Witte maïs
De gebruikelijke kleur van de graankorrel is geel, en voor de verandering kweken geïnteresseerde zomerbewoners variëteiten met witte zaden. Veel soorten hebben deze tint, maar de meest populaire maïskolf is de witte suikergroep. De soort onderscheidt zich door delicate en smakelijke zoetige granen in de fase van melkrijpheid, evenals door vroege volwassenheid. De oren kunnen worden gegeten in 75-100 dagen vanaf het moment van ontkieming. Opmerkelijke variëteiten met witte zaden:
- Sneeuwwitje;
- Medunka;
- De Sneeuwkoningin;
- De kleine Zeemeermin;
- Sneeuw lawine;
- Witte wolk;
- Eskimo.
Rode maïs
Een bordeauxrode tint is inherent aan verschillende soorten korrels. Zijn aanwezigheid in de plant meldt een hoog gehalte aan antioxidanten. Daarom hebben veel tuinders de afgelopen jaren ernaar gestreefd om soorten rode maïs te planten, zoals op de foto.
Blauwe of paarse maïs
Korrels van blauwe, paarse of bijna zwarte maïs zijn ook rijk aan antioxiderende eigenschappen. In Latijns-Amerika worden al lang verschillende soorten met donkere korrels gekweekt. Nu begint blauwe maïs onder het merk van de legendarische Hopi-indianenstam zich over de hele wereld te verspreiden. Uit zaden met een bijzonder lage glycemische index en een hoog eiwitgehalte worden heerlijke producten en gerechten verkregen: tortilla's, pap, drankjes, frites.
De beste vroege en middenvroege variëteiten en hybriden
Fokkers hebben veel vroege variëteiten ontwikkeld van enkele van de meest voorkomende variëteiten:
- suiker;
- odontoid;
- kiezelhoudend;
- zetmeelrijk;
- wasachtig.
Een van de vroegste maïsvariëteiten is Daenerys F1 (Barcelona F1), die in 65-68 dagen rijpt om te koken. Gele granen bevatten tot 22% suikers. Maar er zijn veel andere planten met vergelijkbare eigenschappen.
Vroege gouden
Kolven van 16-19 cm lang zijn binnen 90 dagen klaar voor verwerking. De plant is niet groot, hij is niet erg vatbaar voor schimmelinfecties. De granen zijn ingeblikt en ingevroren.
Dobrynya
Een van de beroemdste vroegrijpe maïsvariëteiten, bestand tegen roest, verwelking, mozaïek, rijpt voor culinaire verwerking in 68-75 dagen. Suikermaïskorrels zijn erg zoet en geel. Ze worden ook gebruikt voor de productie van zetmeel, bloem, granen.
Sundance
Vroege, laagblijvende maïs rijpt in 72-90 dagen. De stengel groeit tot 1,5 m, gele kolven van gemiddelde grootte, smakelijk.Gebruikt voor blanco's en koken.
Jubileum
Een hoogproductieve variëteit, niet erg vatbaar voor ziekten, wordt ook wel een middenseizoengroep genoemd. De rijpingsperiode is van 80 tot 100 dagen, wat grotendeels afhankelijk is van de weersomstandigheden. De steel is hoog, ruim 2 m, de kolven zijn groot, zoet en smakelijk in de fase van melkrijpheid.
Oriëntatiepunt
Een hybride van een suikertype met gele grote oren rijpt na 70-73 dagen ontwikkeling. De plant is resistent tegen infectie met schimmelziekten. Zaden voor universeel gebruik.
De beste variëteiten en hybriden in het middenseizoen
Middelrijpe maïskolven worden in de landbouw vaak gebruikt voor vers groenvoer voor vee en voor kuilvoer. Groenten zijn geschikt om mee te koken en te bereiden.
Geest
De Spirit-hybride van Syngenta is resistent tegen onderdak, virale en schimmelinfecties en geeft een hoge opbrengst aan grote oren. Een geel zaadje voor universeel gebruik, klaar om te koken in 85-99 dagen.
Pionier
Eenvoudige hybriden van het bekende bedrijf met dezelfde naam uit de VS geven slechts één groot oor. De variëteit is laag, met een sterke stengel, gele korrels, die na 105-110 dagen ontwikkeling klaar zijn om te koken. De plant is droogtebestendig en levert een hoge opbrengst.
Syngenta
De hybride uit Nederland is zeer productief, klaar om geoogst te worden in de melkfase in 105-109 dagen. Stelen tot 1,7 - 1,8 m, met geselecteerde kolven. Het ras is weinig vatbaar voor infecties. Voor vroege productie worden vaak sterke planten onder agrotextiel gekweekt.
Sweetstar
Het wordt aanbevolen om de suikermaïshybride van Syngenta in maart te zaaien voor vroege productie. Stelen tot 2-2,1 m, oren groter dan 20 cm. Het ras is resistent tegen een aantal ziekteverwekkers.
Parel
Een hybride van Transnistrische fokkers creëert 2 stiefzonen en 2 middelgrote oren. Heldergele korrel bevat tot 5% suikers en 7% zetmeel. Een verscheidenheid aan universeel gebruik.
Favoriete
Suikermaïs Favourite F1 is middelgroot, tot 1,5 - 1,7 m, rijpt in 80 dagen. De productiviteit is hoog, gele grote zaden zijn zoet, langwerpig van vorm.
Krasnodar
De maïs van de suikergroep is laag, tot 1,6 m, droogtebestendig. Middelgrote gele kolven. Het rijpt 95-100 dagen na ontkieming.
De meest productieve laatrijpe rassen en hybriden
Volgens de kenmerken van variëteiten en hybriden van suikermaïs, die in 3,5-4 maanden rijpen, zijn de meeste planten lang en productief, met grote vruchten.
IJs nectar
De hoogproductieve hybride draagt vruchten met roomwitte korrels, erg zoet en lekker in de melkfase. Spreekt door 135-140 dagen ontwikkeling. Stelen tot 1,8 m hoog.
Polaris
Het gewicht van de vruchten van de Polaris-variëteit, gekweekt in Transnistrië, bedraagt meer dan 300 g. De droogtebestendige plant is hoog, meer dan 2 m. De stengels zijn sterk, blijven niet hangen.
Bashkirovets
Massieve oren wegen 350 g of meer. Hoge planten bereiken meer dan 3 m. Het ras is productief en resistent.
Russisch barsten
Het ras rijpt op de honderdste ontwikkelingsdag. De zaden worden gebruikt als grondstof voor popcorn en vlokken.
Megaton
De hybride is vrij medium laat, technische volwassenheid begint vanaf dag 85. De rijping kan worden vertraagd door ongunstige weersomstandigheden. De variëteit is groot, met enorme oren, immuun voor vele ziekten. De afspraak is universeel.
De beste soorten voedermais
Gezoneerde rassen worden in verschillende regio's geteeld. Late rijping, rijping in de herfst, wordt als hoogproductief beschouwd. Onder agronomen is er een mening dat tandachtige soorten zich in jaren met gunstig weer en voldoende regenval beter laten zien. Kiezelachtige soorten die iets eerder rijpen en beter bestand zijn tegen droogte, leveren opbrengsten op voor boerderijen in ongunstige jaren. Omdat de weersvoorspelling niet altijd nauwkeurig is, wordt boeren geadviseerd om voor 60-70% velden in te zaaien met tandachtige variëteiten en de resterende 30-40% over te laten aan de tweede groep.
De Pioneer-rassen hebben zich in de afgelopen decennia goed bewezen:
- bestand tegen weersomstandigheden;
- pretentieloos voor bodems;
- immuun;
- met grote langwerpige korrels;
- rijk aan zetmeel en proteïne.
Hoogwaardige producten van zaadtelers uit de Kuban, maar ook van vele buitenlandse bedrijven die onze markt betreden:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Kader;
- Voronezh;
- Fenomeen;
- Thompson Prolific.
Gevolgtrekking
Maïsvariëteiten onderscheiden zich door hun variëteit en doelgericht gebruik. Voor huishoudpercelen worden vaker suikersoorten gekocht, vroeg, middenseizoen of laat. Bij het kopen van zaden bestuderen ze waar de oren voor bedoeld zijn - voor gebruik in de melkachtige rijpheidsfase of voor popcorn.
