Inhoud
Kiwano kweken uit zaden verschilt weinig van het planten en verzorgen van gewone komkommers. Gehoornde meloen is meer thermofiel en levert een hoge opbrengst, terwijl het tegelijkertijd resistent is tegen pompoenziekten. De vrucht bevat veel sporenelementen die gunstig zijn voor het lichaam. Daarom wordt de cultuur populair in supermarkten en moestuinen.
Wat is Kiwano en hoe wordt het gegeten
Een eenjarig gewas uit de pompoenfamilie, dat is beplant met zaden voor zaailingen, heeft verschillende namen: Afrikaanse komkommer, Antilliaanse komkommer of anguria, hoornmeloen, geleimeloen, Kiwano en anderen. Een vertakte plant in de vorm van een wijnstok met kruipende klimstelen bereikt een lengte van 4-9 m. Dunne scheuten gefacetteerd, kwetsbaar, met talrijke antennes. De bladeren zijn groot, 3- of 5-lobbig, grof wollig. Zwak wortelstelsel bevindt zich dicht bij het oppervlak. Daarom is het bij het thuis kweken van Kiwano beter om de grond te mulchen in plaats van los te maken. Gele vrouwelijke en mannelijke bloemen worden gevormd over de gehele lengte van de stengel in de oksels van de bladeren, bloeien van 's ochtends tot' s middags.
Er worden tot 50-200 eierstokken gemaakt op één Kiwano-struik. Ovale vruchten zijn merkbaar met grote zachte doornen, de grootte is bijna een sinaasappel, ze zijn 6-15 cm lang. De massa van ongelijk fruit is van 40 tot 350 g, er zijn groenten tot 480 g. De totale oogst van één plant reikt tot 10 kg. Jonge Kiwano-vruchten zijn bedekt met een groene dikke schil met marmerpatronen. Naarmate het rijpt, wordt de kleur geelachtig en vervolgens oranje. Het geleiachtige vruchtvlees is groen, met talrijke zaden.
Kiwano smaakt heerlijk als bijgerecht bij vlees en zeevruchten. Verfrissend fruit is inbegrepen in snack- of dessertsalades, gecombineerd met groente- of fruitmengsels. Kies voor de dressing zout, citroen of suiker. Kiwano wordt veel gebruikt bij het koken als ingrediënt voor compotes, jam, een additief voor gefermenteerde melkproducten, zachte kaas. Kleine 3-4 dagen oude groente augurken met kleine zaden en vlezige doornen worden gepekeld en gezouten. Veel mensen houden van vers sap van gehoornde komkommer, als een drankje dat het immuunsysteem en het maagdarmstelsel versterkt.
Waar groeit Kiwano-fruit
De plant komt oorspronkelijk uit Afrika en wordt nu op industriële schaal geteeld in veel landen met warme klimaten. Gehoornde meloen wordt geëxporteerd door Israël, Nieuw-Zeeland, landen in Zuid- en Noord-Amerika. Het telen van Afrikaanse Kiwano-komkommer uit zaden is ook mogelijk in het klimaat van de middelste zone.
Hoe Kiwano smaakt
De smaak van een ietwat scherp vruchtvlees is ongebruikelijk, aromatisch, de zaden interfereren niet met het gebruik. Er zijn tonen van komkommer of courgette, citroen, banaan. Iemand vindt in kiwano iets gemeen met avocado, limoen, kiwi. Gerechten gemaakt van gepekelde of gezouten augurken van gehoornde komkommers worden door fijnproevers gewaardeerd om hun delicate en scherpe smaak.
Hoe kiwano uit zaden te laten groeien
Een exotische groente wordt vermeerderd door zaden, die van tevoren worden gezaaid voor zaailingen.
Zaaien van Afrikaanse komkommerzaden voor zaailingen
Het kweken van kiwano-zaailingen gaat door in bekers tot ze 30 dagen naar een vaste plaats worden getransporteerd. Meestal worden gehoornde komkommerzaden gezaaid vanaf 20 april en in regio's met een koeler klimaat - begin mei. Er worden aparte potten van 8-9x8-9 cm voorbereid, die zijn gevuld met gewoon zaailingsubstraat. Kiwano stekelige komkommerzaden worden bereid:
- behandeld met een geselecteerd groeistimulans, bijvoorbeeld "Epin-extra";
- laat 2-3 dagen ontkiemen op een warme plaats.
Exotische zaden worden gezaaid tot een diepte van 0,5-1 cm De potten worden op een warme plaats gezet. Kiwano-spruiten worden voorzien van licht en warmte niet lager dan + 25 ° C.
Transplantatie in de volle grond
In de Afrikaanse komkommertuin, tussen groentegewassen, wordt zorgvuldig een plaats met lichte, doorlatende grond gekozen. Kiwano geeft de voorkeur aan geen direct zonlicht, maar diffuus licht - knoppen en kleine eierstokken brokkelen af bij warm weer en de bladeren lijden aan brandwonden. Tegelijkertijd moet er voldoende licht zijn, de plant mag niet in de schaduw worden geplant. Kiwano is geschikt voor een temperatuur van + 25-27 ° C, de ontwikkeling vertraagt als de warmte daalt tot + 12 ° C. In de kas bevinden groenten zich in hun gebruikelijke omstandigheden. In de volle grond wordt het exotisch onder bescherming tegen windstoten en in een lichte middagschaduw geplaatst. Ze zorgen vooraf voor de steunen van de klimplanten door metalen of houten piramides te plaatsen.
Zaailingen worden eind mei of begin juni overgeslagen met een interval van 50-70 cm tussen groeiende zaailingen.
Water geven en voeren
Als de kiwano in het open veld wordt gekweekt, krijgt hij om de dag water, vaker bij droogte. De aarde wordt ondiep losgemaakt of mulch. Onkruid wordt verwijderd, de site wordt ermee gemulleerd.
De cultuur ontwikkelt zich krachtig en vormt eierstokken met aanvullende voeding na 15-20 dagen:
- gefokt toorts in een verhouding van 1: 5;
- aandringen op kippenuitwerpselen voor een week en 1:15 oplossen;
- breng bladdressing aan voor groenten;
- gebruik kant-en-klare complexen van minerale meststoffen voor groenten zoals "Kristalon" of "Fertika".
Meestal bewaterd en gevoerd nadat de volwassen vruchten zijn verwijderd.
Topping
Landbouwtechnieken voor de verzorging van exotisch Kiwano-fruit wanneer ze uit zaden worden gekweekt, zijn onder meer:
- ribbelst van gekrulde stengels tot steunen of speciale verticale hekjes;
- verplicht knijpen van de toppen van krachtige zijscheuten, waar bloemen van het mannelijke type zijn.
Knijp de wimpers naar de eierstok en verwijder onvruchtbare bloemen. Flexibele wijnstokken zijn toegestaan in de goede richting en binden ze vast met zacht materiaal. Deze technieken zijn vooral nodig bij het kweken van Kiwano in een kas, waar ze overvloedig groeien in een kunstmatig gecreëerd gunstig klimaat.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Zoals de meeste leden van de pompoenfamilie, zijn geleikomkommers resistent tegen ziekten en plagen. Mieren en bladluizen worden verdreven met zeep of soda-oplossing. Medvedka, dat aan de wortels van jonge kiwano's knaagt, wordt vernietigd voordat het wordt geplant, vallen opzet of gerichte medicijnen gebruikt.
Kenmerken van het kweken van Kiwano
Gehoornde komkommer draagt vrucht onder korte dagomstandigheden. Het is niet nodig om kiwano-zaden vroeg te zaaien voor de teelt in het open veld of in de kas. De plant bloeit in de tweede helft van de zomer.
Kiwano kweken in de regio Moskou
Volgens beoordelingen kan het kweken van Kiwano in de middelste klimaatzone het beste in kassen worden beoefend. Bloei in augustus voorkomt dat alle vruchten volledig rijpen. Hoewel sommige worden geplukt om te rijpen en de groenten zoet kunnen smaken, zijn de meeste klein en hebben ze een groene huid. Dergelijke onrijpe groenten worden gebruikt voor beitsen of beitsen. Tijdens het groeiproces is het noodzakelijk om de uitbundige groei van kiwano-wimpers te beperken, anders zullen ze de gewone komkommers onderdrukken waarmee exotische planten worden geplant. De teelt van een binnenlandse variëteit, gefokt door Novosibirsk-fokkers, zal succesvol zijn.
Kiwano kweken in Siberië
Voor de omstandigheden van een gematigd klimaat kweekte Novosibirsk een verscheidenheid aan Afrikaanse komkommers, die ze de Groene Draak noemden. De vegetatie van de plant is niet afhankelijk van de hoeveelheid daglicht, de bloei vindt eerder plaats, het grootste deel van het gewas, gezaaid met zaden in april, rijpt in de kas voor vorst. De eerste vruchten van de Green Dragon-variëteit rijpen halverwege de zomer. De zaden van de binnenlandse Kiwano worden in april gezaaid. Na een maand zaailingsstadium wordt het overgebracht naar een plastic kas, maar alleen als de temperatuur hoger is dan + 18 ° C. Als er geen warmte is, bestaat het risico dat jonge zaailingen verloren gaan.
Oogsten
In het optimale kasklimaat voor de teelt van de Green Dragon Antilles Kiwano komkommer worden eind juni, begin juli augurken geoogst. Vruchten worden geplukt, die zich 4-7 dagen hebben ontwikkeld. Hun doornen zijn zacht en vlezig. Deze categorie geldt voor augurken of augurken. De vruchten worden gemengd met verschillende soorten tomaten, komkommers, courgettes. Ze worden gebruikt voor wintervoorbereidingen en voor licht gezouten consumptie.
Hoe vaker er fruit wordt verwijderd bij het kweken van Kiwano, hoe meer nieuwe er worden vastgebonden. De augurken van de originele gehoornde komkommer worden na 1-2 dagen geoogst. De linkervruchten groeien, worden geleidelijk geel, maar krijgen in deze periode nog niet hun smaak, maar pas tegen het einde van de ontwikkeling - met een geeloranje schil. In deze fase wordt het vruchtvlees steeds meer gelei, met een karakteristiek meloen-banaanaroma, citroentonen en een zoetzure smaak. De rijpingsperiode begint 60-70 dagen na het ontkiemen van zaden van de Kiwano-variëteit Green Dragon. Geplukt groen fruit, dat een lengte van 10-15 cm heeft bereikt, rijpt buiten de struik, blijft binnen zes maanden smakelijk. Hun behoud, zelfs bij kamertemperatuur, wordt verzekerd door een wasachtige film die aan het einde van de rijping op het oppervlak van de schil verschijnt.
Recensies over Kiwano
Gevolgtrekking
Kiwano kweken uit zaden zal niet moeilijk zijn voor beginnende tuinders. Veel exotische liefhebbers planten 1-2 planten op de balkons vanwege de schilderachtigheid en het originele fruit. Bij het kweken voldoen ze aan de eisen voor licht en warmte, de zaailingen halen niet te vroeg de frisse lucht in.
