Inhoud
- 1 Wat is raap en hoe ziet het eruit?
- 2 Nuttige eigenschappen van rapen
- 3 Raap smaak
- 4 Raap variëteiten
- 5 Rapen planten voor zaailingen
- 6 Rapen buiten planten
- 7 Buitenshuis kweken en verzorgen van rapen
- 8 Opbrengst van raap
- 9 Raap oogsten en bewaren
- 10 Reproductie van voederrapen
- 11 Gevolgtrekking
- 12 Raap beoordelingen
Raap is een kruid dat alleen in cultuur groeit en niet in het wild voorkomt. De cultuur wordt bijna over de hele wereld verbouwd. Op het grondgebied van Rusland werden lange tijd rapen verbouwd voor veevoer. Tijdens de selectie verschenen tafelvariëteiten met een uitstekende gastronomische smaak. Bovendien heeft de cultuur een rijke voedingssamenstelling.
Wat is raap en hoe ziet het eruit?
Raap is een groentegewas uit de kruisbloemigenfamilie, een naaste verwant van raap en raap, heeft een andere naam: raap. Tweejarige plant. Het wortelgewas wordt voornamelijk gevormd ten koste van de hypocotische knie, in plaats van ten koste van de wortel. Heeft een ronde of conische vorm.
Zoals je op de foto kunt zien, kan de kleur van de groente, rapen verschillen. Het bovenste deel van het wortelgewas, gelegen boven het grondoppervlak, is groen of paars, het ondergrondse deel is wit of geel, afhankelijk van de kleur van het vruchtvlees.
Raapbladeren zijn lichtgroen, eenvoudig, langwerpig-ovaal, ontleed, hele of gekartelde randen. Kenmerkend voor de cultuur is de puberteit van het blad. In tafelsoorten worden bladeren met een glad oppervlak gevonden. De raapwortel gaat de grond in tot een diepte van 80 tot 150 cm en 50 cm breed.
Het groeiseizoen is 35-90 dagen, afhankelijk van de variëteit. Het is een plant met lange daglichturen. De cultuur is koudebestendig, de zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -5 ° C. Zaden kunnen ontkiemen bij een temperatuur van + 2 ° C. De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van wortelgewassen is + 15 ° C.
Om een groentegewas te laten groeien, is een som van actieve temperaturen in het bereik van 1800-2000 ° C vereist.
Nuttige eigenschappen van rapen
Raap bevat een grote hoeveelheid vitamine C. In de dagelijkse behoefte wordt voorzien door twee middelgrote wortelgroenten per dag te consumeren. Ook bevat raap verschillende mineralen, sporenelementen en aminozuren. De groente is een dieetproduct. Het is opgenomen in het menu van caloriearme diëten, die worden gebruikt bij de behandeling van obesitas, diabetes en jicht.
Andere gunstige eigenschappen van rapen:
- verhoogt de eetlust;
- bezit bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen;
- verdunt het bloed;
- versterkt de bloedvaten;
- kalmeert het zenuwstelsel;
- verhoogt de immuniteit.
Contra-indicaties voor gebruik zijn gastro-intestinale aandoeningen. Het eten van rapen in grote hoeveelheden wordt niet voor iedereen aanbevolen, omdat het een opgeblazen gevoel en algemene zwakte veroorzaakt.
Afkooksels van verschillende delen van rapen worden gebruikt in de volksgeneeskunde. In cosmetica wordt het gebruikt als een onderdeel van verstevigende maskers.
Raap smaak
De smaak van de groente is sappig, zoet, met een karakteristieke scherpte die doet denken aan een radijs. In raap zijn zowel wortelgroenten als toppen eetbaar, die vers worden gegeten, evenals na verschillende culinaire bewerkingen. De bladeren hebben een mosterdsmaak. Kleine wortels zijn lekkerder dan grote raapjes
Overmatige bitterheid wordt uit het wortelgewas verwijderd door het onder te dompelen in kokend water. In verschillende landen worden rapen gebruikt in salades, gebakken en worden soepen bereid. Gemarineerd in het Midden-Oosten en Italië. Gefermenteerd in Korea voor de bereiding van een pittig kimchi gerecht. In Japan wordt het gebakken met zout en ook gebruikt als ingrediënt in misosiru.
Raap variëteiten
Raapvariëteiten worden verdeeld volgens de kleur van het vruchtvlees van de wortelgroenten. Het vruchtvlees is wit vlees of geel vlees.
Hieronder staan de raapvariëteiten die in Rusland te koop zijn.
Moskovsky - vroege rijpingsvariëteit, rijpingstijd van ontkieming tot rijpheid - 50-60 dagen. Wortelgewassen zijn afgerond met een glad oppervlak. Het ondergrondse deel is wit, het bovenste deel is paars. Het vruchtvlees is wit, sappig, dicht. Gewicht - 300-400 g Geschikt voor particuliere en industriële teelt.
Ostersundomsky - een variëteit met langwerpige kegelvormige wortels. De kleur van de schil is paars aan de bovenkant en wit aan de onderkant.
Verschillende soorten rapen zijn meer geschikt om te groeien in gebieden met een gematigd en koud klimaat. In de zuidelijke regio's is de kans groter dat ongedierte het gewas beschadigt.
Er zijn andere bekende soorten.
Paarse raap.
Gouden Bal.
Sneeuwbal.
Groene bal.
Japans.
Wit.
Amberkleurige bal.
In verschillende delen van de wereld worden ongeveer 30 soorten voederraap geteeld.
Rapen planten voor zaailingen
Voor een eerdere oogst kunnen rapen worden geplant met voorgekweekte zaailingen. Maar de plant verdraagt het plukken niet goed. Daarom is de zaailingmethode alleen van toepassing op kleine plantvolumes. De methode om rapen door zaailingen te laten groeien is bewerkelijker, maar het maakt het mogelijk om zaailingen te beschermen tegen kruisbloemige vlooienkevers.
Wanneer rapen voor zaailingen zaaien
Voor zaailingen beginnen zaden 1,5 maand te worden gezaaid voordat ze in de volle grond worden geplant. De zaaitijd wordt berekend vanaf de datum waarop in het teeltgebied vorstvrij weer is vastgesteld, ook 's nachts.
Bodem- en zaadvoorbereiding
Zaden worden onderzocht voordat ze worden gezaaid, bedorven worden verwijderd, voor de rest wordt de voorbereiding voor het zaaien uitgevoerd.
Zaadvoorbereiding voor zaaien:
- De zaden worden gecontroleerd op gewicht. Om dit te doen, worden ze ondergedompeld in water, drijven holle zaden, ze worden verzameld en weggegooid.
- Om de pathogene microflora te elimineren, worden de zaden gewassen in een fungicide-oplossing.
- Voor een snellere ontkieming worden de zaden enige tijd in water bij kamertemperatuur bewaard.
De teeltgrond is vruchtbaar, los en met een neutrale zuurgraad. Voor het gemak van verdere transplantatie worden zaden gekweekt in turfbekers of -tabletten. Turftabletten bevatten een kant-en-klaar substraat om te planten.
Zaaien
Rapen worden vanwege de slechte transplantatietolerantie onmiddellijk in aparte containers gezaaid. Het is handig om zaailingen in turfbekers of -tabletten te laten groeien en ze vervolgens in de volle grond te verplanten zonder de schaal van de container te verwijderen. Het wortelsysteem van een groentegewas wordt dus niet verstoord en de schaal van turfbekers of -tabletten zal vanzelf in de grond uiteenvallen.
Bij het zaaien worden meerdere zaden in één bak gedoopt. Sluit tot een diepte van 2-2,5 cm Voor een beter contact van de zaden met de grond wordt de grond na het planten licht aangedrukt.
Zaailing zorg
Plantcontainers worden op de vensterbank geplaatst. Als het raam koud is, wordt er een warme laag onder de containers geplaatst. Je kunt zaailingen kweken in een verwarmde kas bij een temperatuur van + 5 ... + 15 ° С. Verzorging bestaat uit regelmatig water geven.
Na uitdunnen
Na het verschijnen van verschillende echte bladeren in de spruiten, moeten de gewassen worden uitgedund. Alleen de sterkste zaailing blijft in één plantcontainer achter, de rest wordt op grondniveau met een gedesinfecteerde schaar geknipt. Het is onmogelijk om zaailingen uit te trekken om het resterende exemplaar niet te beschadigen.
Rapen buiten planten
Meestal wordt een groentegewas geplant door in het vroege voorjaar direct in de grond te zaaien. Podzimny zaaien wordt niet gebruikt.Gezien het vroege zaaien moet de rug in de herfst worden voorbereid. Afhankelijk van de aanvankelijke vruchtbaarheid van de grond, worden er meststoffen in gebracht, opgegraven.
Sterk verzuurde bodems zijn kalk. Voor het telen van rapen is een nok geschikt na het telen van bonen, komkommers of uien. Het is volledig vrij van plantenresten en onkruid. Het bed moet los en licht zijn, daarom is het ter voorbereiding op de winter bedekt met mulch of beschermend niet-geweven materiaal.
Landingsdata
Raap is een van de meest koudebestendige wortelgewassen. Door direct in de volle grond te zaaien, wordt het gewas eind april - begin mei geplant, afhankelijk van het klimaat in de regio. Ondanks het feit dat volwassen planten temperaturen tot -6 ° C kunnen weerstaan, kan een langdurig koud voorjaar voor bloei zorgen in het eerste teeltjaar.
Voorbereiding landingsplaats
Raap is een van de meest vochtminnende wortelgewassen. Daarom is het geschikt voor planten in laaglanden, die meer vocht bevatten. Raap is een plant met lange daglichturen. Voor kwaliteitsontwikkeling heeft hij 12 uur verlichting per dag nodig.
Op lichte gronden is het het meest gunstig om een gewas te telen, zware gronden hebben weinig nut. De zuurgraad van de grond is bij voorkeur zwak - pH 6,0 ... 6,5, maar planten kunnen meer verzuring weerstaan. Gebieden met een sterke voortplanting van draadwormen zijn niet geschikt.
Leem is geschikt voor de teelt van rapen, bodems zijn rijk aan organisch materiaal, zandgronden zijn het minst geschikt. Voor het planten wordt het bed goed losgemaakt en waterpas gemaakt.
Landingsregels
De technologie van de teelt van rapen is eenvoudig, vergelijkbaar met de teelt van nauw verwante gewassen - raap en raap. Bij het telen van rapen wordt vruchtwisseling waargenomen.
In het bijzonder moet rekening worden gehouden met het eerdere zaaien van de ruggen met sideraten die tot dezelfde familie behoren - radijsolie en koolzaad, die veel voorkomende ziekten en plagen hebben. Na rapen (voederrapen) is het gunstig om gewassen uit andere families te verbouwen.
Zaden
Voor gelijkmatig zaaien kan granulair superfosfaat aan de zaden worden toegevoegd. Zaden worden in twee rijen gezaaid, met inachtneming van een afstand van 50 cm tussen rijen. Dichte spruiten worden uitgedund tot de fase van vorming van 3 echte bladeren. Na het uitdunnen blijft er een opening van 20 cm tussen de planten over, de afstand vanaf het midden van de toppen geteld.
Zaailingen
Zaailingen in de volle grond worden in de tweede helft van mei getransplanteerd. Maar nadat de dreiging van terugkerende vorst voorbij is. Voordat ze naar een vaste teeltplaats worden overgeplant, worden de planten afgehard, waardoor de tijd die ze buiten worden doorgebracht geleidelijk toeneemt.
Een gat voor het planten van raapzaailingen wordt uitgegraven tot een diepte van 5-6 cm De wortels worden ondergedompeld in een kleimest. De plant wordt in het gat neergelaten, lichtjes ingedrukt. Water en schaduw voor de eerste keer.
Buitenshuis kweken en verzorgen van rapen
Rapen worden twee keer geplant in het voorjaar en de zomer. In het vroege voorjaar na ontdooien van de grond en in augustus. Er is voldoende voedselgebied nodig om rapen te laten groeien.
De ontkieming van zaden is hoog. Het telen en verzorgen van rapen bestaat uit:
- Wieden;
- uitdunnen van zaailingen;
- rijafstanden losmaken;
- voeren en water geven.
Water geven en voeren
Geef de rapen regelmatig water zodat de grond onder de wortels niet uitdroogt en barst. De teelt heeft vooral vocht nodig tijdens de periode van wortelvorming. Door het gebrek aan vocht wordt de smaak van raap bitter en wordt het vlees taai. Met een teveel aan water wordt de interne structuur waterig. Druppelirrigatie werkt goed.
Organische bemesting wordt gebruikt in de vorm van aftreksels van drijfmest of kippenuitwerpselen. Dichter bij het midden van de zomer wordt superfosfaat toegevoegd, wat de zoetheid van het fruit verhoogt.Goede voeding voor de cultuur wordt geleverd door de infusie van houtas.
Wieden en losmaken
De nok met een groentegewas moet vrij zijn van onkruid dat voedingsstoffen en vocht opneemt. Wieden is gemiddeld 4-5 keer per seizoen nodig. Gelijktijdig met het wieden worden de rijenafstanden losgemaakt.
Mulchen
De aanplant wordt mulch met gemaaid gras, met een laag van ongeveer 1 cm. Mulch stelt u in staat om de temperatuur van de grond te verlagen, houdt er vocht in vast. Onder de laag mulch blijft de grond los en wordt er minder onkruid gevormd.
Dankzij mulchen wordt de bovenste laag van de grond niet weggespoeld en blijft het bovenste deel van het wortelgewas bedekt. Bij een sterke blootstelling van de bovenkant van het wortelgewas gaan nuttige stoffen gedeeltelijk verloren.
Bescherming tegen ziekten en plagen
De kruisbloemige raap is vatbaar voor aantasting door de kruisbloemige vlo, vooral bij droog en warm weer. Insecten eten de bladeren. Sproeien met insecticidenoplossingen wordt gebruikt tegen ongedierte.
Witrot en peronosporose zijn veel voorkomende ziekten. Witrot komt vaak voor op zware bodems en tast de wortelhals en onderste bladeren aan. Het wordt bepaald door het verschijnen van een katoenachtig wit mycelium op de aangetaste gebieden.
Peronosporosis of valse meeldauw treedt op met plotselinge veranderingen in dag- en nachttemperaturen, langdurige regenval. Bij infectie verschijnen vage vlekken in verschillende tinten op jonge bladeren, met een grijsachtige bloei aan de onderkant.
Schimmellaesies komen vaak voor op verzuurde bodems, dus de grond voor het kweken van raap moet worden gekalkt. Voor profylaxe en behandeling wordt sproeien uitgevoerd met een oplossing van "Fitosporin", evenals preparaten die koper bevatten.
Opbrengst van raap
Raap is een gewas dat geschikt is om te groeien in gematigde klimaten. Toont hogere opbrengsten in koele en regenachtige zomers dan in hete en droge zomers. De opbrengst wordt ook beïnvloed door de aanwezigheid van voedingsstoffen in de bodem.
Raapvariëteiten met langwerpige wortelgewassen zijn productiever dan ronde, en met wit vruchtvlees zijn productiever dan met gele. Afhankelijk van de groeiomstandigheden en variëteit varieert de opbrengst van 4 tot 8 kg per vierkante meter. m.
Raap oogsten en bewaren
De rijpingsperiode van rapen is van 1,5 tot 3 maanden, afhankelijk van het ras. Het oogsttijdstip van het wortelgewas kan worden bepaald door de vergeling van de onderste bladeren. In het voorjaar geplante raap wordt eind juni geoogst. Groenten uit deze periode zijn meer geschikt voor zomerconsumptie.
Om wortelgewassen te verkrijgen, worden ze voor winteropslag gezaaid in de tweede helft van de zomer. In de herfst beginnen raapjes uit de tuin te worden geoogst voordat de vorst begint. Ingevroren wortelgroenten kunnen niet lang worden bewaard.
Groenten worden met de hand uit de grond gehaald zonder te graven, schoongemaakt van de grond. Wortelgewassen moeten worden gedroogd voordat ze worden geoogst. Bij mooi weer worden ze na het graven in de tuin achtergelaten of onder een geventileerde overkapping verwijderd. De toppen worden afgesneden, waardoor een stronk van enkele centimeters overblijft. De bladeren worden gebruikt voor veevoer of compost.
Gezonde exemplaren worden zonder beschadiging opgeslagen. Rapen kun je het beste in een stevige bak bewaren, maar niet samen met andere soorten wortelgroenten. Bewaar groenten in koele kamers, koelkasten of balkons bij een temperatuur van 0 ... + 2 ° C. Wortelgewassen zijn geschikt om in palen en sleuven met een laag zand of aarde te leggen. Als ze op de juiste manier worden bewaard, blijft raap ongewijzigd tot de volgende oogst.
Reproductie van voederrapen
Raap of voederraap is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt het wortels en verschijnen de zaden in het tweede jaar. Voor reproductie in het eerste teeltjaar wordt het baarmoederwortelgewas geselecteerd, op dezelfde manier opgeslagen als groenten voor consumptie, maar apart.
Het volgende jaar wordt de moederplant in de volle grond geplant. Kies voor de teelt vruchtbare, losse grond. Het baarmoederwortelgewas wordt geplant zodra de grond klaar is, wanneer deze opwarmt en de klonten niet meer aan elkaar plakken.Na 3 maanden gooit de plant steeltjes weg, waarop gele bloemen met vier bloemblaadjes verschijnen, kenmerkend voor de kruisbloemige familie. De zaden rijpen in fruit - lange peulen. Het verzamelen van testikels wordt uitgevoerd tijdens het rijpen, wat ongelijk is in de plant.
De zaden van de cultuur zijn klein, ovaalvormig, bruinrood of zwart van kleur. De teelballen worden tot het afstoten gesneden en gedroogd, in een dunne laag uitgespreid op een goed geventileerde plaats. De verzamelde zaden worden opgeslagen in stoffen zakken of in een container met een goed sluitend deksel.
Gevolgtrekking
Raap is een gezonde, voedingsgroente. De knolgewas is geschikt voor diegenen die de gezondheid bewaken en de voorkeur geven aan gezonde voeding. Door het verhoogde gehalte aan vitamine C en fytonciden kan de groente worden gebruikt om de immuniteit te behouden. Door het eenvoudig planten van rapen en verzorging in het open veld, kan zelfs een beginnende tuinman het laten groeien.
