Inhoud
Komkommers zijn favoriete groenten voor zowel volwassenen als kinderen. Naast het feit dat ze in de zomer genieten van hun onovertroffen smaak, is het in de winter ook erg prettig om een potje augurken te openen.
De meeste tuinders, in regio's met een stabiel klimaat, geven er de voorkeur aan om komkommers buiten te kweken. Kasbeitsvariëteiten worden gebruikt om een vroege oogst te verkrijgen of onder vaak ongunstige externe omstandigheden. De keuze voor een ras moet altijd op een verantwoorde manier worden behandeld. De verscheidenheid aan moderne ingelegde komkommers kan zelfs voor de meest ervaren komkommers verwarrend zijn. Om de juiste zaden correct te kiezen, moet u zich vertrouwd maken met enkele aanbevelingen.
Komkommers onderscheiden zich door de tijd van rijping van fruit - vroeg, middenrijp en laat. Sommige zijn alleen geschikt voor filmopvangcentra, andere groeien goed onder verschillende omstandigheden. Komkommers worden gebruikt voor salades, bereidingen, beitsen. Niet alle soorten zijn geschikt voor winterconsumptie. Om je niet te vergissen, moet je de juiste zaden kiezen. U moet niet alleen rekening houden met de aanbevelingen van de fabrikant, maar ook met de eigenschappen (samenstelling) van de grond, de mogelijkheden voor verzorging (wat voor soort water geven, enz.).
Als de gewenste oogsttijd bekend is, wordt het type grond gekozen (open in ons geval), wordt rekening gehouden met alle nuances van landbouwtechnologie en omgevingsomstandigheden, en kan de beoordeling van gezouten rassen worden gestart. Allereerst moet in gedachten worden gehouden dat alle komkommers zijn onderverdeeld in vier hoofdcategorieën:
- SaladeDeze categorie omvat rassen met een korte houdbaarheid. Dergelijke komkommers zijn goed vers en licht gezouten. Maar ze zijn niet geschikt voor winterconserven - ze verliezen snel kleur en worden erg zacht.
- UniverseelZe doen hun naam volledig eer aan. Geschikt voor alle soorten verwerking en lekker vers.
- InblikkenGebruikt voor originele ingeblikte gerechten of beitsen. Ze hebben een ongebruikelijke vorm die de aandacht trekt en een dunne huid. Meestal zijn dit augurken.
- ZoutenDeze variëteiten worden gekenmerkt door een dicht vruchtvlees dat gemakkelijk zout doorlaat. Ingelegde vruchten groeien zelden tot grote maten, het meest optimaal voor hen is middelgroot.
Ervaren tuinders kunnen ingelegde komkommers zelfs qua uiterlijk onderscheiden van andere soorten.
Opvallende kenmerken van groenten om te beitsen
De meest geschikte komkommers om te beitsen hebben uiterlijke verschillen met de rest van de broeders. Er moet aandacht worden besteed aan:
- Fruit oppervlakSalade komkommer is bijna altijd glad, ingelegde komkommer - klonterig, met een puistig oppervlak.
- Kleur van doornenWitte doornen zijn een teken dat de vrucht een dikke schil heeft. Zoutoplossing dringt er niet goed doorheen en het zoutproces wordt verstoord. De vruchten die het meest geschikt zijn om in te worden, zijn die met zwarte doornen.
- PulpdichtheidOm het te bepalen, moet je een paar komkommers snijden. Ingemaakte groenten hebben geen interne holtes, het vruchtvlees is homogeen, dicht, er zijn weinig zaden. Grote klonterige variëteiten blijken de knapperigste te zijn bij het zouten. Dit komt door de goede ontwikkeling van transversale vaatbundels in het vruchtvlees van komkommers.
- VruchtgrootteSpeciaal gekweekte beitsvariëteiten groeien tot een middelgroot formaat dat goed in een container past.
Houd er rekening mee dat de komkommers die voor het beitsen zijn geselecteerd, tijdig moeten worden bewaard. Een dunne huid heeft zijn nadelen. Ingelegde komkommers verwelken snel, verdragen geen opslag en worden geel.
Welke soorten te kiezen
Zowel rassenkomkommers als hybriden zijn geschikt voor beitsen.Tuinders geven vaak de voorkeur aan hybriden - augurken, die goed groeien in het open veld. Ze hebben een tere huid, onrijpe zaden en een hoog suikergehalte. Langdurige vruchtvorming, bijna geen onvruchtbare bloemen, niet vatbaar voor ziekten. Dit zijn de beste indicatoren voor beitsrassen.
Een andere belangrijke factor om op te letten, is hoe komkommerbloemen worden bestoven. Zelfbestoven rassen zijn geschikt voor de volle grond.
De kwaliteit van de zaden speelt een belangrijke rol bij het beitsen van komkommers.
U kunt de beste variëteiten kiezen volgens de beschrijvingen, maar u koopt verlopen of "lege" zaden. In dit geval blijven alle verwachtingen voor een gevulde kelder onvervuld. Als er geen hybriden worden gekozen om te zouten, kunt u de zaden nat maken in licht gezouten water. Ze mogen niet aan het oppervlak blijven plakken. Het weken van zaden van hybriden wordt niet aanbevolen. Ze worden bij productiebedrijven behandeld met speciale stoffen, waardoor het water alle lagen wegspoelt.
De hoogste kiemkracht wordt waargenomen bij twee tot drie jaar oude ingelegde komkommerzaden. Ze behouden hun kwaliteiten meerdere jaren, maar deze zijn het meest productief.
Fokkers besteden speciale aandacht aan tuinders bundel variëteiten van komkommersZe zijn geschikt voor beitsen en inblikken, ze vormen veel eierstokken in de struik, de vruchten groeien tot hun optimale grootte.
De generieke soorten komkommer mogen niet worden vermeden. Ze behouden ook hun smaak en voedingswaarde, niet alleen in salades, maar ook tijdens het inblikken. Dergelijke komkommers hebben geen bitterheid in fruit, zijn bestand tegen ongunstige klimatologische omstandigheden, groeien snel en geven een stabiele oogst.
Populaire beitsvariëteiten
Elke ingelegde komkommer heeft:
- de gemiddelde grootte;
- dicht vruchtvlees;
- dunne schil;
- klonterig oppervlak;
- donkere doornen.
De beste klassieke variëteiten die buiten worden gekweekt en geschikt zijn voor conserven:
"Zouten"
Bijenbestoven, middenvroege, ingelegde komkommer. Na het verschijnen van massascheuten duurt het 45 dagen voordat er in de volle grond geoogst kan worden. Donkergroene komkommers met zwarte stekels en grote knollen hebben een sterk komkommeraroma. Het vruchtvlees is zacht, sappig, absoluut zonder bitterheid. Gezouten gedraagt de komkommer zich zeer stabiel - hij behoudt zijn smaak, knapperigheid en stevigheid. Planten worden geplant met een frequentie van niet meer dan 4 stuks. voor 1 m2 m grond. Zaaidiepte 2 cm, tijd - eind mei. Veeleisend aan bodemvruchtbaarheid en beluchting. Heeft regelmatig water en voeding nodig. Voor een goede ontwikkeling wordt de struik over 3-4 bladeren geknepen.
"Nezhinsky"
Waarschijnlijk de meest bekende variëteit aan ingelegde komkommers. Het is al bekend bij verschillende generaties tuinders, die het als de beste in zouten beschouwen. Verwijst naar midden-late variëteiten van het balktype. Ingelegde komkommers zijn groot klonterig, langwerpig-eivormig, groeien tot 12 cm lang. Het vruchtvlees heeft een heerlijke smaak met een voortreffelijke knapperigheid. Het behoort tot de gemiddeld klimmende soort, maar individuele wimpers kunnen een lengte bereiken van wel 2 meter. De voordelen die Nezhinsky tot een leider maakten:
- goed niveau van ziekteresistentie;
- aanhoudend aroma en sappig vruchtvlees;
- opbrengst;
- de mogelijkheid van inblikken.
Ideaal voor open terrein. Zaden worden gezaaid in zaailingen en rechtstreeks in de grond. In de open lucht worden ze 2,5 cm ingegraven en wordt het zaaipatroon gehandhaafd op 50x10. De beste manier is in rijen, meerdere zaden in één gat. In het open veld, als het weer nog niet is gestabiliseerd, wordt het aanbevolen om zaailingen 's nachts te bedekken. Planten worden uitgedund in de fase van de eerste sterke bladeren. De sterkste moet in de tuin worden achtergelaten. Ingelegde komkommer van dit type houdt van bekwaam water geven met warm water en voedsel. Het is raadzaam om lange wimpers vast te binden. Pluk het fruit 's ochtends en regelmatig. Regelmatig oogsten stimuleert het verschijnen van nieuwe eierstokken op de struiken.
"Feniks"
Een universeel laat ras voor beitsen. Een van de meest populaire laatrijpe augurken. Vruchten met een dunne schil, maar sterk en groot. De smaak is uitstekend, het vruchtvlees is stevig en krokant.Het gewicht van een ingelegde komkommer kan oplopen tot 190 g De struiken zijn zeer krachtig, klimmend. De stengel wordt drie meter hoog. De takken kunnen veel geven, de vruchteierstokken zijn gebundeld. Beschikt over een hoge weerstand tegen de belangrijkste soorten ziekten. Van een vierkante meter wordt tot 5 kg uitstekende beitskomkommers verwijderd. Het verdraagt een temperatuurdaling goed, vruchtvorming gaat door tot de vorst. Overal geteeld. Tuinders zijn dol op het planten van deze variëteit in de tweede helft van de zomer om tot laat in de herfst vers fruit te verzamelen. Om te voorkomen dat de opbrengst tijdens de koudegolf afneemt, is het noodzakelijk om de watergift te verminderen. De plant wordt gevormd door de scheut na 5 bladeren te knijpen en de laterale eierstokken correct te verwijderen. Ingelegde komkommer wordt gekweekt door zaailingen of door direct in de grond te zaaien. Zaailingen zijn binnen een maand klaar om te verplanten. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een tijdsbestek.
Onder de populaire variëteiten voor inblikken en zouten moeten Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey worden genoemd. Muromsky (lijdt aan een gebrek aan verlichting), Parijse augurk.
Zouten hybriden
"Movir F1"
De hybride is vroeg rijpend, zouten, bijen bestoven. Dit betekent dat ze het buiten heel goed zal doen. Komkommers rijpen in 40-55 dagen. De komkommers zijn klonterig, maar de doornen zijn licht. Hybriden komen echter beter overeen met de beschreven parameters. "Movir F1" behoort tot de categorie vruchtbaar. zouten. De schil is donkergroen met lichte strepen, de vruchten zijn klein (10 cm) met knapperig vruchtvlees. Geeft een stabiele oogst, draagt overvloedig en langdurig vrucht.
"Hector F1"
Verbazingwekkende door bijen bestoven gezouten hybride. Zeer vroeg, met gegarandeerde opbrengst, geschikt voor gemechaniseerd oogsten. De vruchten zijn na 35 dagen eetklaar. De struik is compact met een vrouwelijk bloemsoort. Na 4 knopen verschijnen de eerste eierstokken, waarvan er veel aan de plant zitten. Draagt de hele zomer vrucht. Voordelen:
de mogelijkheid van frequent planten vanwege compactheid;
- vereist geen vormgeving;
- gegarandeerde oogst;
- uitstekende beitsmaak;
- ziekteresistentie.
Komkommers zijn donkergroen van kleur, zelfs groot knolachtig. De schil is dun met een karakteristieke wasachtige bloei. De opbrengst is 4-5 kg per vierkante meter oppervlakte. De hybride is terecht populair vanwege zijn smaak en technische parameters.
"Spring F1"
Hybride middenseizoen uit de outdoorcategorie. De gemiddelde rijpingsperiode is 50 dagen. De struik is lang, voornamelijk met een vrouwelijk bloemsoort. Vormt goed zijscheuten. De eierstokken worden gevormd in een bundel. De opbrengst reikt tot 7 kg per vierkante meter volle grond. Zeer resistent tegen alle soorten komkommerziekten. Komkommers zijn licht klonterig, gebeitst, klein van formaat. Lengte - 12 cm, en de massa van één bereikt gemiddeld 100 g Het vruchtvlees van gepekelde komkommers is zacht, niet bitter, er zijn geen holtes. De hybride vereist geen speciale groeiomstandigheden. De enige voorwaarde is correct water geven. Een tekort aan vocht leidt tot het verschijnen van bitterheid, waardoor de smaak afneemt. Het zaaien gebeurt met geselecteerde zaden tot een diepte van 2 cm in mei-juni. Planten worden uitgedund, waardoor er niet meer dan 3 struiken per meter overblijven. Er wordt een afstand van 35 cm tussen hen aangehouden.In eerste instantie worden de zaailingen beschut tegen lage temperaturen.
Gevolgtrekking
Dergelijke hybriden als Delpina F1, Courage F1, Opal F1, Sparta F1.
In elk geval moet u de beschrijving van variëteiten en hybriden zorgvuldig lezen om de beste voor uw site te kiezen.
