Inhoud
Koken op een open vuur is een integraal onderdeel van uw zomervakantie. Meestal wordt een draagbare metalen vuurpot naar de natuur gebracht, wordt er een vuur gemaakt en wordt een barbecue gebakken. Bij slecht weer en met het begin van koud weer is het echter ongemakkelijk om in de open lucht te rusten. Een tuinhuisje is de oplossing voor het probleem, maar het is onhandig om een metalen barbecue te gebruiken. Het belangrijkste obstakel is de rook van het vuur. De opgetrokken stenen grill in het tuinhuisje zal helpen om de rustplaats uit te rusten met alle voorzieningen, waarvan de rook tot ver buiten het terrein zal reiken.
Waarom is een stenen vuurpot beter dan metaal?
U kunt een vuurpot niet alleen van bakstenen in een gebouwd tuinhuisje installeren. Als je een lasmachine, vaardigheden en materiaal hebt, kan de structuur van metaal worden gelast. Maar zal een stalen barbecue beter zijn dan een stenen constructie?
Metalen vuurpotten zijn vrij eenvoudig te vervaardigen, zelfs met een schoorsteen. Het volstaat om de gesneden stukken staal te lassen en de constructie is klaar. We gaan op zoek naar de nadelen van zo'n barbecue met zijn functionaliteit. Ten eerste heeft het metaal de neiging uit te branden en te vervormen door verhitting. De levensduur van de metalen barbecue is klein en na verloop van tijd zal het vervormde lichaam het interieur van het tuinhuisje gaan bederven. Ten tweede warmt het staal snel op en geeft het ongelijkmatig warmte af. Vlees in verschillende delen van de barbecue begint te verbranden en op sommige plaatsen is het over het algemeen rauw.
De ideale optie zijn steenovens voor een tuinhuisje, waar u een vuurpot, barbecue en andere apparaten kunt uitrusten om voedsel te koken. De steen heeft niet de eigenschap om uit te branden en te vervormen, krijgt geleidelijk warmte, waarna deze gelijkmatig afgeeft aan het voorbereide product. Het apparaat van een steenoven of barbecue is ingewikkelder dan een metalen structuur, maar de levensduur is veel langer. Ook esthetisch wint metselwerk. Mocht het niet lukken om de gevelsteen te krijgen, dan kan de kachel afgewerkt worden met siersteen.
Welke bouwsteenstructuur zal kiezen
Je kunt met je eigen handen een structuur in een stenen tuinhuisje bouwen om te koken. Veel mensen haasten zich meteen om een tekening op internet te zoeken, waar ze een ander probleem tegenkomen. Het blijkt dat er veel soorten stenen barbecues zijn. Dus waar moet je stoppen? Er moet meteen worden opgemerkt dat alleen een constructie met een schoorsteen geschikt is voor een tuinhuisje, en dit is al een echte kachel. Maar wat kan erin worden georganiseerd, nu zullen we het uitzoeken.
Koperslager
De traditionele oplossing voor de constructie van een kachel voor het koken van een barbecue is om een stenen barbecue in het tuinhuisje te installeren. Het apparaat van zo'n kachel bestaat uit één vuurpot, waarboven een schoorsteen stijgt. Een nis wordt meestal onder de vuurpot aangebracht - houthakkerGegrild vlees wordt gekookt door het aan spiesjes te rijgen. Meestal wordt zo'n kachel tegen de verre muur van het tuinhuisje geplaatst.
Om een vuurpot uit stenen te bouwen, heb je geen complexe tekening nodig. Het is zelfs toegestaan om een metalen vuurpot in de vorm van een doos te lassen, die eenvoudig in het tuinhuisje wordt gemetseld. Indien gewenst kan het ontwerp van de barbecue ingewikkeld zijn. Er wordt een extra nis gebouwd tussen de vuurpot en de schoorsteen. Het moet goed worden afgesloten zodat er geen rook in het tuinhuisje komt. Deze nis is een uitstekende rokerij. Nu zullen er naast barbecue nog steeds gerookte producten op tafel staan.
B-B-Q
Onlangs is de barbecuevrouw in de mode geraakt. Het principe van voedselbereiding is ongewijzigd gebleven: er zitten kolen in de vuurpot en het product wordt erboven gebakken. Alleen als, in het geval van barbecue, het vlees aan een spies wordt geregen, dan ligt het bij een barbecuegrill bovenop de grill. Een stenen barbecue plaats je in een tuinhuisje volgens hetzelfde principe als een barbecue. De tekening en het constructie-apparaat zijn hetzelfde, alleen over de vuurpot zijn uitsteeksels voorzien voor het leggen van het rooster. Ze kunnen van bakstenen zijn gemaakt of versterkingsstukken kunnen in het metselwerk worden ingebed. De grill is afneembaar gemaakt, daarna is de barbecue eenvoudig op de grill weer op te bouwen.
Verplaatsbare prieelbarbecues zijn erg populair, die overal kunnen worden geïnstalleerd, zelfs in het midden. De enige voorwaarde voor het gebruik van een mobiele barbecue in een tuinhuisje is het plaatsen van een afzuigkap erboven.
Russische kachel
De beste optie is een stenen kachel voor het tuinhuisje, waar verschillende apparaten zijn voorzien om voedsel te bereiden. De tekening van een Russische kachel is ingewikkeld en een persoon kan de constructie zelf niet beheersen zonder ervaring. Hier is een fornuismaker nodig.
De Russische kachel is uitgerust met een kookplaat, er is een ketel voor het koken van pilaf geïnstalleerd, een nis voor een rokerij is over de vuurpot gebouwd. In de barbecue zelf zijn uitsteeksels voorzien voor de barbecuegrill. De kachel moet worden gebouwd met ruim brandhout voor het opbergen van houtblokken.
Wat kan er nog meer van bakstenen worden gebouwd in een tuinhuisje
Een ketel wordt beschouwd als een goed kooktoestel in een tuinhuisje. Een mini-oven met een schoorsteen is onder de installatie van bakstenen neergelegd. Er wordt een gat uitgesneden op de kookplaat, waar de ketel wordt ondergedompeld. De foto laat zien hoe het onderste deel in de vuurhaard is ondergedompeld.
Plaatsing in een openhaardkachel is belangrijk voor een glazen tuinhuisje. Zelfs in de winter, bij vorst, kunt u in zo'n kamer ontspannen.
De Russische kachel krijgt alle functies als er nog een grill in is geïnstalleerd. Dat wil zeggen, er is een speciale kamer opgezet waarin het vuur het vlees van alle kanten braadt. De foto toont een heel complex van multifunctionele ovens.
Barbecue projecten
Ter kennismaking stellen we voor om de projecten van twee barbecues in overweging te nemen. Elke tekening geeft afmetingen weer, maar alleen ter informatie. De afmetingen van stenen barbecues worden individueel berekend door een ervaren kachelmaker voor een specifiek tuinhuisje.
Het eerste project op de foto is voor een rechthoekige barbecue die in het tuinhuisje tegen de verre muur kan worden geïnstalleerd.
De volgende foto toont een hoekstenen vuurpot. Het constructieprincipe is hetzelfde, alleen de constructie kan in de hoek van het tuinhuisje worden geplaatst.
Opstelling van de fundering voor een stenen barbecue of kachel
Een stenen vuurpot, en nog meer een Russische kachel, is een zeer zware constructie die een betrouwbare basis vereist. Hoe maak je zelf een betonnen basis? Het is heel simpel. Het is mogelijk om een stripfundering rond de omtrek van de toekomstige oven te gieten, maar in omstandigheden met deinende grond is dit niet de beste optie. Om te voorkomen dat de basis barst, moet deze worden begraven onder het niveau van bevriezing van de grond.
De ideale optie is het betonneren van een monolithische plaat. Om dit te doen, wordt een verdieping van maximaal 500 mm gegraven langs de grootte van de barbecue, wordt de bodem bedekt met een laag zand met steenslag van 200 mm dik en wordt een wapeningsnet gelegd.
Rondom de put is bekisting aangebracht. De planken moeten minimaal 100 mm boven de grond uitsteken. De fundering is gestort met beton met steenslag.Totdat het cement volledig is uitgehard, wordt er geen werk aan de basis uitgevoerd.
Bouw van een Russische kachel
Nu zullen we kijken hoe we een Russische kachel uit bakstenen in een tuinhuisje kunnen bouwen. De instructies zijn uitsluitend bedoeld ter informatie en in het geval van onafhankelijk werk is het raadzaam deskundig advies in te winnen.
Voorbereidend werk
Dus de betonnen fundering voor de kachel in het tuinhuisje is bevroren, het is tijd om je voor te bereiden op het steenwerk. Voor het leggen van een vuurpot of een Russische kachel heb je rode en vuurvaste stenen nodig. De eerste gaat naar de muren en een vuurhaard is gemaakt van vuurvaste stenen. Merk meteen op dat silicaat en holle stenen niet geschikt zijn voor ovenwerk.
Van bovenaf is de betonnen fundering bedekt met een vel dakbedekkingsmateriaal voor waterdichting. De eerste rij stenen wordt zonder mortel droog neergelegd. Het vormt de contouren van de besteloven. In dit stadium wordt het metselwerk zo aangepast dat het snijden van de steen tijdens de verdere constructie wordt vermeden.
Om betrouwbaar metselwerk te krijgen, moet u de mortel goed voorbereiden. Soms zijn de wanden van een kachel of barbecue op cementmortel gelegd en is de vuurhaard zelf op klei. U kunt dit doen, hoewel veel kachelfabrikanten eerder geneigd zijn om alleen kleimortel te gebruiken. Er bestaat zoiets als het vetgehalte van klei. Vanaf hier worden de verhoudingen van de oplossing bepaald, en ze doen het individueel. Ze kunnen 1: 1 of 1: 2 zijn. Hoe dikker de klei, hoe meer zand er wordt toegevoegd.
Vuurvaste stenen in de vuurhaard worden op een andere mortel van vuurvaste klei gelegd. Zo'n droog mengsel kan in een winkel worden gekocht en thuis is het alleen nodig om het met water te verdunnen. Het is raadzaam om een andere oplossing voor de schoorsteen te bereiden. Condensatie zal het kleimetselwerk vernietigen, dus de beste optie is een oplossing van drie delen zand en een deel limoendeeg. Voor sterkte is de toevoeging van een deel cement toegestaan.
De lay-out van de eerste en volgende rijen begint vanuit de hoek. Het is belangrijk om het niveau van het metselwerk te observeren, zodat de oven of grill niet kromtrekt. In alle hoeken is een draad ingebed in het metselwerk van elke rij. Het geeft kracht aan de structuur.
Oven metselwerk
De foto toont een voorbeeld van een legschema voor een steenoven. In dit project bevindt zich aan de ene kant een rokerij met een barbecue bovenaan en een schoorsteen erboven. Er is een aslade onder de vuurkist van de grill. Aan de andere kant van de kachel bevindt zich een nis voor het opbergen van brandhout. Het is opgemaakt uit 6 rijen stenen. Op de 8e rij wordt een richel gemaakt en wordt een staalplaat gelegd die het brandhout van bovenaf bedekt.
De bodem van de aslade begint uit te rusten vanaf de tweede rij metselwerk. Ook hier is het beter om een staalplaat te gebruiken. De hoogte van de askamer is 3 stenen. De asbakopening is afgesloten met een gietijzeren deur. Op de 6e rij boven de aslade worden roosterstaven gelegd en wordt de vuurhaard uit 4 rijen verdreven. Binnenin is het opgemaakt uit vuurvaste stenen.
Als je vanaf de bodem van de oven meetelt, is de 11e rij metselwerk gemaakt met een richel in het midden. Bovenop wordt een gietijzeren kookplaat geplaatst, die tevens de bodem van de rokerij vormt. Boven zijn de rijen van de rookkamer zelf, en een deur is in de opening geïnstalleerd.
Aan de andere kant van de oven worden twee rijen rode en een rij vuurvaste stenen op een metalen plaat gelegd. Op deze site wordt een vuurpot gevormd. Het verder leggen van de kachel gaat naar de 16e rij, waar ze een boog beginnen te vormen. Het eindigt op rij 19 en vormt het bovenste deel van de barbecuekamer.
Verder wordt het metselwerk naar 22 rijen verdreven, waar een stalen plaat met ramen voor rook boven de rokerij wordt geplaatst. Ze laten koud en warm roken toe. Maak vanaf de 23e rij de bovenkant van de oven. Verdere klak gaat met een steenverplaatsing naar binnen met een kwart. De bovenkant van de kachel bestaat uit 10 rijen, waarna een gelijkmatige schoorsteen wordt aangelegd.
Op de video kun je een vuurpot van bakstenen bekijken:
Gevolgtrekking
Voor schoonheid is de afgewerkte steenoven bekleed met decoratieve steen. Je kunt gesmede decoraties aan de muur bevestigen, een pook, een grijper en andere apparaten maken.
