Inhoud
Aspirant-boeren en eigenaars van een achtertuin beschikken vaak niet over de nodige vaardigheden om het juiste kalf te kiezen. Het kiezen en kopen van een gezond kalf is een ontmoedigende taak voor onervaren fokkers. Ongeacht het doel van het verwerven van jongvee, is het noodzakelijk om vertrouwd te raken met de kenmerken en regels voor het kiezen van kalveren.
Kenmerken van de keuze van kalveren
Bij het kiezen van een kalf moet u allereerst op het uiterlijk letten. Bij een gezond kalf moet de vacht glanzend, soepel en zacht zijn. Een warrige, doffe en ruwe vacht zou u moeten waarschuwen.
Let ook bij het kiezen van een kalf op de ogen - ze moeten schoon zijn, zonder etterende korsten. Lachrymatie uit de ogen en etterende afscheiding duiden op de aanwezigheid van een ontstekingsproces (conjunctivitis, keratitis, thelaziose). De neus van de vaars moet licht vochtig zijn, zonder afscheiding. Let bij het kiezen van een kalf ook op de oren - ze moeten mobiel zijn, niet verlaagd.
Let bij het kiezen en onderzoeken van een vaars ook op de aanwezigheid van beschadigingen aan huid en vacht (mijten, luizen, schimmel). Onjuiste voeding, gebrek aan vitamines in het lichaam, stofwisselingsstoornissen leiden tot de ontwikkeling van rachitis. Vaak worden dergelijke personen opgemerkt:
- kromming van de ledematen;
- kreupelheid;
- gibbosity;
- haaruitval;
- verstoring van het spijsverteringskanaal en het ademhalingssysteem.
Kale plekken in de anus, bilspieren en hakken komen vaak voor bij frequente diarree, na gebruik van antibiotica. De staart van het kalf moet droog zijn - een staart gekleurd met uitwerpselen, de zijkanten duiden op verstoringen in de werking van het spijsverteringsstelsel.
Bij het kiezen van een kalf moet de toekomstige eigenaar zijn gedrag volgen - gezonde stieren zijn actief, nieuwsgierig, niet bang voor mensen en hebben een goede eetlust.
Hoe een melkkalf te kiezen
Door een melkkalf te kiezen voor productiviteit, streeft elke boer in de eerste plaats het doel na om grote melkopbrengsten van hoogwaardige melk te verkrijgen. Het kiezen van melkkalveren - toekomstige melkkoeien - wordt aanbevolen op fokkerijen, veehouderijen, melkveebedrijven of bij vertrouwde fokkers. Ze kunnen de zekerheid bieden dat het dier gezond is en voorzien in een stamboom met informatie over de productiviteit van de moeder van een toekomstige melkkoe, evenals informatie over de fokstier, de productiviteit van zijn moeder en dochters.
Bij het kiezen van een toekomstige melkkoe, moet u letten op de Holstein-, zwart-wit- en Yaroslavl-variëteiten van vee, die veel voorkomen in Rusland en in het buitenland.
Het Holstein-type vee is een van de meest populaire en winstgevende in Rusland vanwege de hoge melkgift - tot 8 ton melk per jaar, vetgehalte - 3,7-3,8%, evenals snelle groei en aanzienlijk levend gewicht van de vee. Dieren zijn erg gevoelig voor veranderingen in microklimaat, voeding, huisvestingsomstandigheden en andere stressfactoren. Voordat u een keuze maakt ten gunste van Holsteins, is het daarom noodzakelijk om voor goede bewaaromstandigheden en voedselvoorziening te zorgen.
Holsteins worden gefokt in stamboek- en boerderijhuishoudens in heel Rusland.Op particuliere dochterbedrijven komen deze dieren echter minder vaak voor vanwege de grilligheid en complexe kenmerken van de inhoud.
Het zwart-witte koeienras is wijdverspreid in heel Rusland. Deze dieren passen zich goed aan nieuwe klimatologische omstandigheden en huisvesting aan zonder verlies van melkgift. Tijdens de lactatieperiode geven koeien 6,5 ton (tot 8 ton) melk met een vetgehalte van 3,5-4%. Vaarzen bereiken de puberteit vroeg, ongeveer 13-14 maanden, en kalven gemakkelijk met een hoog overlevingspercentage van de nakomelingen van ongeveer 95%.
Het Yaroslavl-runderras staat bekend om zijn hoge melkproductiviteit, pretentieloosheid bij het voeren en houden. Een koe per jaar geeft 3,5-6 ton voedzame melk met een vetgehalte van 4,5%. Tijdens reproductieve jaren kan een gezonde koe maximaal 5 kalveren grootbrengen. Dieren hebben een goede immuniteit. De nadelen van vertegenwoordigers van dit type vee zijn onder meer slecht ontwikkelde spieren en dunne botten.
De volgende rassen van melkvee komen ook veel voor in Rusland:
- Ayrshirskaya.
- Kostroma.
- Nederlands.
- Kholmogorskaya.
- Rode steppe.
- Jersey.
Ras | Melk per lactatie (305 dagen), kg | Vetgehalte in melk,% | Volwassen gewicht, kg | |
Koeien | Stieren | |||
Ayrshirskaya | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Zwart en bonte | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Holstein | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Yaroslavl | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Kostroma | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
Nederlands | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Kholmogorskaya | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Rode steppe | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Jersey | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Hoe u het juiste kalf kiest om te mesten
Bij het kiezen van een mestkalf is het raadzaam om aandacht te besteden aan vlees en vlees en melkvee. Voor gespecialiseerde runderrassen voor vleesproductie is een hoge intensiteit van de groei van jonge dieren kenmerkend voor een lange periode, evenals hoge indicatoren voor het uiteindelijke levend gewicht en de slachtopbrengst.
De ideale leeftijd voor het kopen van kalveren voor het vetmesten wordt beschouwd als 1,5-2 maanden, maar ervaren fokkers en boeren adviseren om stierkalveren te kiezen op de leeftijd van ten minste 4-6 maanden, en bij het kiezen moet u letten op het gewicht van het dier. Jongeren van zes maanden zijn al aangepast aan het eten van voer en beginnen met hoogwaardige voeding snel spiermassa op te bouwen met een toename van 800-900 g per dag.
De Kazachse witkopvee-variëteit wordt gekenmerkt door vroege volwassenheid, gemakkelijke aanpassing aan barre klimatologische omstandigheden en de mogelijkheid van snelle gewichtstoename, zelfs met een magere voederbasis. Het gewicht van een pasgeboren kalf is 25-30 kg, met intensieve vetmesting op de leeftijd van 15-18 maanden, bereikt het levend gewicht 450-470 kg. De Kazachse witkopvariëteit is wijdverspreid in de regio's Orenburg, Saratov en Volgograd.
Het Hereford-runderras wordt beschouwd als het meest wijdverspreide onder dieren voor vleesproductie in de wereld. Herefords passen zich perfect aan de barre klimaatomstandigheden aan en komen zelfs met een magere voeding intensief aan. Kalveren worden vrij groot geboren, kalveren op de leeftijd van 18 maanden wegen ongeveer 500-550 kg. Hereford-vlees wordt gewaardeerd om zijn marmering en hoge kwaliteit. In Rusland zijn herefords wijdverspreid in de regio's Rostov, Saratov, Orenburg, Chelyabinsk, Novosibirsk, Altai en Krasnojarsk, in het Verre Oosten.
De Kalmyk-variëteit aan vee onderscheidt zich door pretentieloosheid in termen van houden en voeren. Bij het kiezen van kalveren van dit ras, moet men er rekening mee houden dat deze dieren een goede immuniteit hebben, zich perfect aanpassen aan het voeden op weiland. Pasgeboren kalveren wegen ongeveer 24-30 kg, en jonge kalveren op de leeftijd van 18 maanden bereiken een levend gewicht van 500-550 kg. Het spijsverteringssysteem van deze dieren is aangepast om eventueel gras dat in de wei groeit te verteren. De Kalmyk-variëteit is verspreid over het grootste deel van de regio's Rusland, Kalmukkië, Boerjatië, Rostov en Astrachan.
Aberdeen Angus-runderen passen zich goed aan elk klimaat aan en hebben een uitstekende immuniteit.Aberdeen-kalveren worden geboren met een relatief laag gewicht van 20-22 kg, maar op de leeftijd van anderhalf jaar bereiken jonge dieren door intensieve groei een gewicht van 350 kg of meer. Aberdeen-vlees wordt gewaardeerd om zijn marmering, gekenmerkt door de aanwezigheid van aders met intramusculair vet. In Rusland is dit type vleesvee wijdverspreid in de steppegebieden, de regio's Orenburg en Volgograd, de gebieden Stavropol en Altai.
Het Simmental-ras (vlees en zuivel, vleessoort) is een van de meest populaire soorten vee in Rusland. Deze dieren passen zich perfect aan alle klimatologische omstandigheden aan, zijn zeer winterhard, mobiel en resistent tegen ziekten. Simmentals worden gewaardeerd om vlees van hoge kwaliteit met een vetgehalte van niet meer dan 12-17%. De gemiddelde melkgift van koeien is 3000-5000 kg melk met een vetgehalte van 3,7-4,1%. Pasgeboren kalveren wegen 40-45 kg en stierkalveren wegen ongeveer 400 kg op de leeftijd van 18 maanden. De Simmental-variëteit aan runderen is wijdverspreid in de regio's Belgorod en Voronezh, in de gebieden Basjkirië, Altai en Krasnoyarsk en in de zuidelijke regio's van Siberië.
Ook op het grondgebied van Rusland worden de volgende vertegenwoordigers van runderrassen voor de vleesproductie gefokt:
- Charolese.
- Limousin.
- Galloway.
- Russisch hoornloos.
- Kerstman Gertrude.
- Salers.
| Ras | Kalfsgewicht bij de geboorte, kg | Gemiddelde dagelijkse gewichtstoename tot de leeftijd van 18 maanden, g | Levend gewicht op de leeftijd van 18 maanden, kg | Levend gewicht van een volwassen dier, kg | Dodelijke output,% | |
| Koeien | Stieren | |||||
| Hereford | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Kazachse witkop | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Kalmyk | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Aberdeen Angus | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Korthoorn | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Charolese | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Limousin | 40 en meer | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Russische komola | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Simmental (vlees en zuivel) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Galloway | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Salers | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Kerstman Gertrude | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
tips & trucs
Bij het kiezen van een mestkalf is het raadzaam om de voorkeur te geven aan de rassen die in de regio het meest voorkomen. Anders kunnen er problemen optreden bij het acclimatiseren. De ernstige stress die het dier ervaart tijdens het transport, de klimaatverandering en de detentieomstandigheden zullen ongetwijfeld gevolgen hebben voor zijn gezondheid.
Haast u niet om te kopen en kies een kalf alleen op basis van foto's. Bij het kiezen en kopen van een kalf moet u het dier zorgvuldig onderzoeken, met de fokker praten, de documenten bestuderen en al uw vragen stellen.
Bij het kiezen en kopen van een kalf bij een groot veehouderijbedrijf is het noodzakelijk om de leeftijd en het gewicht te verduidelijken en informatie te verkrijgen over de uitgevoerde vaccinaties.
Ook moet u bij het kiezen van jonge dieren letten op de huisvestingsomstandigheden en het voeren van de kalveren. Jonge dieren die worden grootgebracht in vuile kalverstallen, in onhygiënische omstandigheden (vuile voerbakken, drinkbakken), en die, ongeacht ras en waarde, geen hoogwaardig voer krijgen in de vereiste hoeveelheden, worden vaak ziek en bereiken niet eens de gemiddelde productiviteit indicatoren.
Gevolgtrekking
Om het juiste kalf voor een boerderij of een deeltijdbedrijf te selecteren, is het allereerst nodig om doelen te definiëren voor het verwerven van vee. Voor melkveebedrijven zijn de Holsteiner, Kostroma, Zwart-witte en Nederlandse rassen ideale keuzes. Om vee te fokken om een vleesproduct van hoge kwaliteit te verkrijgen met een grote slachtopbrengst, moet aandacht worden besteed aan gezonde, sterke kalveren van de runderrassen Kalmyk, Kazachs witkop, Hereford en Simmental.
