Inhoud
De Kalmyk-koe is een van de oude runderrassen, vermoedelijk door de Tataars-Mongolen naar de Kalmyk-steppen gebracht. Om precies te zijn, nomaden-Kalmyks die zich bij de Tataars-Mongoolse horde voegden.
Eerder leefden de Kalmyk-stammen in de barre omstandigheden van Zuid-Altai, West-Mongolië en West-China. Zoals alle nomaden gaven de Kalmyks niet al te veel om vee, waardoor de dieren zowel in de zomer als in de winter zelfstandig voedsel konden halen. Zomer- en winterjuten "leerden" dieren om snel dik te worden in geval van hongerstakingen en om te doen met een minimum aan voer van niet de beste kwaliteit. En vormde ook uithoudingsvermogen tijdens lange overtochten. Op zoek naar voedsel kan een Kalmyk-koe tot wel 50 km per dag lopen.
Beschrijving van het ras
Dieren met een sterk gestel. Ze zijn harmonieus gebouwd. Ze zijn erg mobiel. Het Kalmyk-koeienras is niet erg groot van gestalte. Schofthoogte 126-128 cm Schuine lengte 155-160 cm Rekindex 124 Borstomtrek 187 ± 1 cm Metacarpus omtrek 17-18 cm Botindex 13.7. Het skelet is dun en sterk.
Het hoofd is middelgroot, licht. Zelfs stieren hebben halvemaanvormige hoorns. De kleur van de hoorns is lichtgrijs. De neusspiegel is licht. De nek is kort, dik, met goed ontwikkelde spieren. De schoft is breed en goed gedefinieerd. De ribbenkast is ondiep. De ribben zijn tonvormig. Vooral bij stieren is de borst goed ontwikkeld. De rug is recht en breed. De romp is ofwel gelijk met de schoft bij koeien, of onder de schoft bij stieren. De croupe is recht. Benen zijn lang, goed aangezet.
De kleur van Kalmyk-koeien is rood. Mogelijke witte aftekeningen en bulten op het hoofd, onderlichaam, staart en benen.
Productieve kenmerken
Omdat het ras voor vleesproductie is, is de melkgift laag, slechts 650 tot 1500 kg melk met een vetgehalte van 4,2-4,4%. De lactatieperiode voor een Kalmyk-koe is 8-9 maanden.
Deze kalveren zijn vertegenwoordigers vee ze houden ze ook liever voor zichzelf en verdrijven zelfs hun eigen meesters van hen.
Qua vleeskenmerken is dit ras een van de best gefokte rassen in Rusland. Volwassen koeien wegen gemiddeld 420-480 kg, stieren 750-950. Sommige fabrikanten kunnen meer dan 1000 kg wegen. Kalveren wegen bij de geboorte 20-25 kg. Tegen het moment van spenen na 8 maanden bereikt hun gewicht al 180-220 kg. Op de leeftijd van 1,5-2 jaar bereiken grondels van het Kalmyk-ras al een gewicht van 480-520 kg. In sommige gevallen kan de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename oplopen tot 1 kg. De slachtopbrengst van goed gevoede dieren is 57-60%.
De foto toont een van de moderne fokstieren van het Kalmyk-ras.
Het vroeg rijpende type is kleiner en heeft een lichtgewicht skelet.
Het rundvlees verkregen uit Kalmyk-runderen heeft een zeer hoge smaak. De noodzaak om te overleven leidde tot de opkomst van Kalmyk-runderen om op alle mogelijke plaatsen vet op te hopen. Een vetgemest dier kan tot 50 kg inwendig vet hebben. Behalve de onderhuidse en degene die zich ophoopt tussen de vezels van het vlees. Het is dankzij het vet dat tussen de spiervezels wordt afgezet dat het beroemde "marmeren" vlees wordt verkregen van Kalmyk-stieren.
Vader stieren
Pluspunten van het Kalmyk-ras
De moeilijke levensomstandigheden gedurende verschillende eeuwen hadden een positief effect op de reproductieve vermogens van Kalmyk-runderen. Kalmyk-koeien onderscheiden zich door een hoge inseminatiegraad: 85-90%, en gemakkelijk afkalven, vanwege het feit dat ze het eeuwenlang zonder menselijke hulp moesten stellen en in de steppe, die openstaat voor alle wind, kalften. Kalveren zijn niet erg vatbaar voor verkoudheid.
Voor de winter groeit het Kalmyk-vee overwoekerd met een dikke ondervacht, waardoor het zonder gevolgen de nacht in de sneeuw kan doorbrengen. Kalmyk-koeien worden niet alleen tegen de kou beschermd door de ondervacht, maar ook door de dikke laag onderhuids vet die ze tijdens de zomer krijgen. Door de grote vetreserves kan een Kalmyk-koe tot wel 50 kg afvallen voor het afkalven, en dit heeft geen enkele invloed op de kwaliteit van het kalf en de hoeveelheid melk.
Kalmyk-vee kan overleven op een zeer magere voederbasis. In de zomer dwaalt hij langs de uitgebrande steppe, in de winter graaft hij droog gras onder de sneeuw vandaan. Het enige gevaar voor Kalmyk-kuddes is jute. "Zwarte" jute in de zomer, wanneer het gras opbrandt door droogte en geen tijd heeft om te groeien. En "witte" jute in de winter, wanneer de sneeuw bedekt is met een dikke korst korst. Tijdens zulke periodes, zonder menselijke voeding, sterft een zeer groot aantal dieren van de honger. Niet alleen koeien sterven, maar ook schapen en paarden als ze "vrij" grazen.
Het ras leeft in een hard continentaal klimaat en kan zowel hitte als kou goed verdragen. Aangenomen wordt dat dit wordt vergemakkelijkt door de speciale structuur van de huid: bij elk haar is er niet één talgkanaal, zoals bij andere rassen, maar meerdere.
Het Kalmyk-runderras behoort tot de groep rassen die kan worden verbeterd, alleen verwend. Het heeft geen concurrenten in woestijnen, halfwoestijnen en droge steppen. Daarom worden Kalmyk-runderen bewaard als een bron van genetisch materiaal dat wordt gebruikt bij het fokken van andere rassen.
Aan het einde van de 20e eeuw werden pogingen ondernomen om het Kalmyk-ras te "verbeteren" door koeien te kruisen met Shorthorn- en Simmental-stieren. Het resultaat was onbevredigend en in het grootste deel van Rusland geven ze er tegenwoordig de voorkeur aan om raszuivere Kalmyk-koeien te fokken. Raszuivere runderen overtreffen Shorthorns en Simmentals in hun vleeskenmerken.
De nadelen van het ras zijn tegenwoordig alleen een overontwikkeld moederinstinct, dat eerder hielp om kalveren tegen wolven te beschermen en vandaag het leven van de eigenaar van de koe bedreigt.
Voedingsfuncties
Koeien van dit ras kunnen zelfs voer eten dat niet geschikt is voor vee, inclusief halfheesters. Een van de beste eigenschappen van het ras, zeer gewaardeerd door boeren, is het vermogen van vee om zich alleen met gras te voeden, zonder dat er krachtvoer nodig is. De belangrijkste uitgave van een boer in deze tijd van het jaar is het kopen van zout voor de koeien.
Bij gebrek aan water stoppen dieren met eten en worden daardoor mager. De dagelijkse waterbehoefte is afhankelijk van het lichaamsgewicht van het dier:
- tot 250 kg - minimaal 40 liter water;
- tot 350 kg - niet minder dan 50 liter;
- meer dan 350 - minimaal 60 liter.
Het is rationeel om dergelijke beperkingen in te voeren wanneer er een gebrek aan water in weilanden is. Als er voldoende water is, moeten dieren veel drinken.
Recensies van de eigenaren van Kalmyk-runderen
Gevolgtrekking
Kalmyk-runderen zijn ideaal voor het fokken door grote boeren of landbouwcomplexen, vooral in de steppegebieden van Rusland. Hoewel dit ras gemakkelijk wortel schiet, zelfs in nogal ruige noordelijke streken, heeft het daar extra voeding met graan nodig, wat de kosten voor het verkrijgen van rundvlees verhoogt. Voor een particuliere handelaar is het rationeel om een koe van dit ras te houden als hij er alleen op rekent dat hij er vlees van krijgt. Hoewel u kunt proberen melk te krijgen van bijzonder volgzame of verloren kalveren.
