Inhoud
De haveloze regenjas (Latijn Lycoperdon mammiforme of Lycoperdon velatum) is een vrij zeldzame soort, die wordt beschouwd als een van de mooiste vertegenwoordigers van de Champignon-familie. De naam van de paddenstoel is gebaseerd op de eigenaardigheid van de structuur van de dop, waardoor hij gemakkelijk te onderscheiden is van andere soorten regenjassen.
Beschrijving van de haveloze regenjas
De vorm van het vruchtlichaam lijkt op een omgekeerde peer, vooral bij jonge exemplaren. Naarmate het ouder wordt, zet de dop uit en krijgt deze een afgeplat uiterlijk.
De diameter van de schimmel kan 4-5 cm bedragen, de hoogte is 6 cm. In de beginfase van de ontwikkeling is de huid relatief glad, bedekt met grote groeven. Na verloop van tijd breekt de bovenste laag, dus de petten van volwassen haveloze regenjassen worden bedekt met grote witte vlokken, zoals te zien is op de onderstaande foto. In de regel zijn ze lichter dan de rest van de paddenstoel, die tegen die tijd iets donkerder wordt en een beige of okerkleurige kleur krijgt. Aan de basis van het been blijft de buitenhoes vrij lang zitten, daarom wordt meestal een soort kraag gevormd onder de dop waarvan de randen naar beneden zijn gebogen.
Het vruchtvlees op de snee is wit, maar alleen bij jonge exemplaren. In volwassen paddenstoelen wordt het donkerder en wordt het een chocoladetint.
De hoed van een rijpe regenjas is klonterig bedekt met ongelijke witte vlokken
Dubbelspel en hun verschillen
Er zijn maar weinig tweelingen in de haveloze regenjas, omdat het ongewone uiterlijk helpt om het gemakkelijk te onderscheiden van valse vertegenwoordigers van het gezin. Aan de andere kant kunnen onervaren champignonplukkers nog steeds per ongeluk in plaats van hem een verwante ondersoort verzamelen - eetbare regenjas (Latijn Lycoperdon perlatum) of stekelig.
Bij jonge paddenstoelen is het oppervlak van de hoed wratachtig en heeft elke tuberkel een conische vorm. Hierdoor lijkt het alsof de hoed is bezaaid met kleine doorns. Bij oudere exemplaren zijn ze afwezig, daarom kunnen ze volgens het algemene silhouet worden verward met een haveloze regenjas. Maar de huid van de laatste is nooit glad, de dop is bedekt met grote schilfers. Bij jonge paddenstoelen zijn er duidelijke scheuren op het oppervlak, die niet worden waargenomen bij de tweeling.
Zoals de naam al doet vermoeden, kan eetbare regenjas worden gegeten, maar het is wenselijk om witte vruchtlichamen te verzamelen - hun pulp is elastisch en smakelijk. Een donkere hoed geeft de ouderdom van de paddenstoel aan.
Deze soort draagt vrucht van juni tot oktober-november. Het is te vinden in zowel naald- als loofbossen.
Op het oppervlak van de dop van een eetbare regenjas zitten veel kleine stekels
De flodderige grootkop (Latijn Bovistella utriformis) of de bubbelvormige grootkop is een andere tweeling. Ze kunnen in de eerste plaats worden onderscheiden door hun grootte - een vergelijkbare variëteit is veel groter dan een haveloze regenjas. De hoogte van de baggy grootkop kan 10-15 cm bedragen, sommige exemplaren worden in totaal 20 cm, daarom is het mogelijk om verschillende soorten pas op jonge leeftijd te verwarren.
Een ander verschil tussen hen is de structuur van de dop.In een haveloze regenjas is deze bedekt met gescheurde vlokken, die zich niet te strak tegen elkaar op het oppervlak bevinden. In het baggy hoofd is de dop klonterig - de huid wordt vertegenwoordigd door convexe wratachtige formaties die van begin tot eind aan elkaar grenzen.
De tweeling draagt vruchten van de laatste dagen van mei tot half september, met als hoogtepunt de rijping in juli. Je vindt het op bosranden en weilanden, meestal alleen.
Er zijn geen significante hiaten tussen wrattenachtige formaties
Waar en hoe het groeit
De klonterige regenjas geeft de voorkeur aan loofbossen en groeit voornamelijk onder een eik of haagbeuk. Meestal draagt het fruit in kleine groepen, maar er zijn ook enkele exemplaren te vinden. Het verspreidingsgebied omvat gebieden met een mild warm klimaat. In Rusland is deze soort te vinden op de middelste rijstrook.
Het vruchtseizoen is van juli tot oktober, maar soms strekt het zich uit tot november als het warm jaar is.
Net als andere paddenstoelen neemt de klonterige regenjas snel giftige stoffen op uit de grond. Om deze reden is het het beste om geen oude fruitlichamen te verzamelen, vooral niet als ze in de buurt van wegen groeien. Een grote hoeveelheid zware metalen hoopt zich op in hun pulp.
Eetbare paddestoel klonterige regenjas of niet
De klonterige regenjas wordt als een eetbare variëteit beschouwd, maar het wordt aanbevolen om alleen jonge paddenstoelen te eten. Deze omvatten exemplaren die nog geen sporen hebben gevormd - hun vlees is zacht, zacht en sappig.
Een haveloze regenjas wordt op verschillende manieren voorbereid, maar meestal worden de vruchtlichamen fijngehakt en gebakken in een pan of grill - ze verdragen perfect een warmtebehandeling. Tegelijkertijd wordt het vruchtvlees niet zacht tot een geleiachtige toestand en valt het niet uit elkaar. Tijdens het koken krimpen de doppen en pootjes niet.
Voor de winter wordt het gewas meestal gedroogd, maar je kunt ook regenjassen inmaken.
Nuttige eigenschappen van rafelige regenjassen
De voordelen van een haveloze regenjas zijn al lang bekend - al eeuwenlang krijgen patiënten in Europese landen bouillon van het vruchtvlees van deze paddenstoel. Het gunstige effect op het menselijk lichaam wordt verklaard door het feit dat de vruchtlichamen van deze soort snel zware metalen en gifstoffen opnemen. Dat is de reden waarom gerechten die ervan zijn gemaakt, worden aanbevolen voor mensen met nier- en leveraandoeningen. Bovendien versterken de klonterige verbindingen in de regenjas de menselijke immuniteit en verminderen ze het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.
Gevolgtrekking
De klonterige regenjas is een eetbare paddenstoel die geen giftige tegenhangers heeft, dus je kunt hem zonder veel angst verzamelen. Alle soorten die erop lijken, zijn geschikt voor consumptie, daarom zal er, zelfs in het geval van een fout, geen schade worden toegebracht aan het geoogste gewas. Tegelijkertijd is het raadzaam om de voorkeur te geven aan jonge exemplaren, omdat het vruchtvlees van overrijpe paddenstoelen een onaangename nasmaak krijgt. Bovendien bevatten oude vruchtlichamen een grote hoeveelheid schadelijke stoffen, die ze tijdens hun ontwikkeling uit de grond trekken.
Zie de onderstaande video voor meer informatie over hoe een haveloze regenjas eruitziet:
