Inhoud
Gewelfde zeester (Geastrum fornicatum) behoort tot de Starfish-familie en is de zeldzaamste soort paddenstoel. Het is alleen in het wild te vinden, bijna niemand houdt zich bezig met massale fokkerij.
Beschrijving van de gewelfde zeester
De gewelfde ster wordt ook wel de aarden gewelfde ster of de aarden ster genoemd. Het heeft een ongebruikelijke structuur en daarom kreeg het zijn naam: zijn stengel is stervormig.
In het binnenste deel van de schimmel bevindt zich een sporendragend bolvormig of ovaal lichaam, dat boven een stervormige ondersteuning op een korte steel uitsteekt. Het bovenlichaam is spits, omgeven door een dunne beschermende laag. Het bereikt een diameter van 1-2 cm, het sporenpoeder heeft een donkerbruine kleur. Het vruchtgedeelte blijft gedurende de gehele rijpingsperiode behouden.
Buiten is het vruchtlichaam bedekt met exoperidium - een schaal die uiteindelijk barst en uitmondt in 4-10 smalle stralen. Ze zijn 3-11 cm lang en vormen een stervormige drager van ongeveer 3-15 cm groot.
De buitenste schil wordt donkerder en verdroogt na verloop van tijd, het vruchtvlees wordt grover
De stralen staan rechtop en groeien vervolgens uit tot een dichte en dikke myceliumlaag van de schaal, die ondergronds blijft. Het sporenlichaam is donkerbruin of grijs van kleur. De binnenkant van de stralen is lichter - crème of lichtbruin.
Waar en hoe het groeit
Deze soort is uiterst zeldzaam in Rusland. De meest voorkomende in het Europese deel van het land, wordt ook aangetroffen in warme streken met een mild klimaat: in Oost-Siberië, de Kaukasus en de bossen van de gematigde Russische zone.
Groeit in loof-, naald- en gemengde bossen, voornamelijk op zand- en kalkrijke bodems. Meestal te vinden op de oevers van waterlichamen, in de buurt van mierenhopen en onder gevallen naalden. Zeesterren groeien in kleine groepen onder struiken en op afgelegen plaatsen en vormen heksenkringen.
Is de paddenstoel eetbaar of niet
Gewelfde zeesterren behoren tot de categorie van voorwaardelijk eetbaar. Voordat u paddenstoelen eet, moet u een warmtebehandeling ondergaan: ze kunnen worden gebakken, gekookt of gestoofd. Bij het koken worden jonge zeesterren gebruikt, waarvan het vruchtvlees en de schaal geen tijd hadden om donkerder en harder te worden.
Het vruchtvlees van jonge champignons heeft een lichte tint en een glad oppervlak
Waarom is een gewelfd starfire nuttig?
Het voordeel van de gewelfde zeester is te danken aan het hoge gehalte aan biologisch actieve stoffen. Het wordt vaak gebruikt in traditionele en volksgeneeskunde:
- het in reepjes gesneden vruchtvlees wordt op de wond aangebracht in plaats van een pleister;
- sporenpoeder is een onderdeel van medicinale afkooksels, infusies en poeders;
- jong vruchtvlees wordt gebruikt om bloed te stoppen en te desinfecteren;
- extracten worden gebruikt als antitumor en antibacterieel middel.
Ook kan gedroogde pulp worden gebruikt als een koortswerend middel, er afkooksels van bereiden of aan thee worden toegevoegd.
Dubbelspel en hun verschillen
De gewelfde zeester heeft een eigenaardige uitstraling en structuur die hem onderscheidt van andere paddenstoelen. Maar de Zvezdovikov-familie omvat nog een aantal soorten, waarmee het heel gemakkelijk te verwarren is.
Omzoomde zeester (Geastrum fimbriatum) - verwijst naar oneetbaar, de buitenste schil heeft een crème of lichtbruine kleur. Na verloop van tijd valt het uiteen in 6-7 bladen, die naar beneden buigen en benen vormen. De sporen nestelen zich in een bal omgeven door een kom met pulp.
De gefranjerde zeester verschilt van de gewelfde starlet door de afwezigheid van een poot die het sporendragende lichaam met een standaard verbindt
Gekroonde zeester (Geastrum coronatum) is een oneetbare paddenstoel met verschillende stralen van grijze of lichtbruine kleur, waarop het sporendragende deel is bevestigd. Het bolvormige lichaam loopt taps toe naar boven, vormt een scherpe huidmondjes en is bevestigd aan een korte dikke steel.
Het verschilt van het gewelfde sterretje in een donkerdere kleur van de kern
Kleine zeester (minimaal Geastrum) - is oneetbaar, groeit op kalkrijke grond en rijpt ondergronds. De meest voorkomende in de steppen, bosranden en open plekken. Het lichaam heeft de vorm van een bal, de schaal barst en komt uit in 6-12 smalle stralen, die een stervormige ondersteuning vormen. Het sporenlichaam is bolvormig, heeft een kleine punt aan de top en is bevestigd aan een korte (2-3 mm) poot.
In tegenstelling tot de gewelfde zeester heeft de kern van de paddenstoel dezelfde lichte tint als de poten.
Starfish striatum (Geastrum striatum) is een oneetbare saprotrofe die groeit op woestijnbodem en rottende resten van gras en bomen. Tijdens de rijpingsperiode heeft het lichaam van de schimmel een traanvorm en zit volledig verborgen onder de grond. Het buitenste deel barst en splitst zich in verschillende lichtbruine of crèmekleurige stralen. In hun midden bevindt zich een bolvormige holte met sporen die via de bovenste huidmondjes naar buiten komen.
De balken van de tijgerzeester zijn bedekt met diepe scheuren die op strepen lijken.
Gevolgtrekking
De gewelfde zeester heeft veel nuttige eigenschappen; het wordt gebruikt in de geneeskunde en in de keuken als exotisch bijgerecht of als smaakmaker voor het hoofdgerecht. De paddenstoel is buitengewoon moeilijk te vinden en te verzamelen, omdat hij tijdens de rijpingsperiode volledig door de grond wordt verborgen. Het is erg belangrijk om het te kunnen onderscheiden van andere paddenstoelen van deze soort, omdat ze oneetbaar zijn.
