Inhoud
- 1 Waar groeien bosbessen?
- 2 De chemische samenstelling en het caloriegehalte van bosbessen
- 3 Waarom bosbessen goed zijn voor het lichaam
- 4 Op welke leeftijd kunnen bosbessen aan kinderen worden gegeven
- 5 Kunnen bosbessen drachtig zijn?
- 6 Bosbessen die borstvoeding geven
- 7 De genezende eigenschappen van bosbessenbladeren
- 8 Het gebruik van bosbessen in de traditionele geneeskunde
- 9 Gezichtsmaskers thuis
- 10 Wat kan worden gemaakt van bosbessen
- 11 Wanneer te verzamelen en hoe bosbessen te bewaren
- 12 Blueberry-schade en contra-indicaties
- 13 Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van bosbessen, het effect ervan op het menselijk lichaam, zijn bestudeerd door wetenschappers uit verschillende landen. Iedereen was het erover eens dat de bes in een redelijke hoeveelheid ongelooflijk nuttig is. De eigenschappen van fruit en hun effect op het menselijk lichaam zullen in het artikel worden besproken.
Waar groeien bosbessen
Een korte bosbessenstruik met paarse vruchten groeit vrijwel overal op het noordelijk halfrond. De pretentieloze cultuur heeft zich aangepast aan rotsachtige bodems, droog terrein, moerassen, bossen en zelfs toendra.
De geografie van de teeltgebieden voor blauwe bessen is groot:
- Altai regio;
- Kaukasus;
- Ural regio;
- Verre Oosten;
- Siberië;
- Noord Amerika;
- Spanje, etc.
De chemische samenstelling en het caloriegehalte van bosbessen
De populariteit van het gebruik van fruit in de traditionele geneeskunde, cosmetologie en koken is te danken aan de waardevolle samenstelling. De eigenaardigheid van de bes is het vermogen om vitamines en micro-elementen te behouden die nuttig zijn voor het lichaam, zelfs na een warmtebehandeling.
100 g fruit bevat:
- 20 mg ascorbinezuur;
- 0,02 mg riboflavine;
- 0,01 mg thiamine;
- 0,4 mg vitamine E en niacine;
- 0,3 mg niacine.
De bessen zijn onder meer verrijkt met de volgende micro-elementen:
- magnesium;
- calcium;
- kalium;
- fosfor;
- ijzer;
- natrium.
Het caloriegehalte van verse bosbessen voldoet aan de eisen van alle diëten. 100 g bessen bevat slechts 39 kcal, evenals:
- 0,5 g vet;
- 1 g eiwit;
- 6,6 g koolhydraten;
- 2,5 g voedingsvezels;
- 87,7 g water.
Waarom bosbessen goed zijn voor het lichaam
De gunstige eigenschappen van bessen zijn te danken aan het effect op het menselijk lichaam van waardevolle aminozuren, een grote hoeveelheid pectine, polyfenolen. De mineralen waaruit de vrucht bestaat, helpen het immuunsysteem te versterken, waardoor de weerstand van het lichaam tegen virussen en infecties toeneemt.
Voor vrouwen
De gunstige eigenschappen van bosbessen werden niet alleen gewaardeerd door artsen, maar ook door schoonheidsspecialisten. De vruchten bevatten stoffen die de sterkte van collageenvezels herstellen. Maskers op basis van bessen maken de huid wit, verwijderen gifstoffen en overtollig water uit de bovenste lagen van de opperhuid, waardoor problemen met wallen effectief worden geëlimineerd.
Andere gunstige eigenschappen van fruit voor het vrouwelijk lichaam zijn:
- stabilisatie van de psycho-emotionele achtergrond, het zenuwstelsel;
- normalisatie van de menstruatiecyclus;
- versterking van het werk van de endocriene klieren;
- stimulatie van metabolische processen in het lichaam.
De voordelen van bosbessen voor het lichaam worden verklaard door het gehalte aan stoffen die belangrijk zijn voor de vrouwelijke organen bij de samenstelling van fruit: foliumzuur, antioxidanten, ijzer, fosfor, enz.
Voor mannen
Het is de moeite waard om bosbessen in het dieet voor mannen op te nemen. Nuttige, voedzame multivitaminen en zuren normaliseren de werking van de urogenitale organen, verhogen de potentie en ondersteunen de seksuele functie.De bes is een uitstekende remedie tegen prostatitis, wordt gebruikt om ziekten van het urogenitale kanaal te voorkomen, versterkt effectief de beschermende functies van het lichaam.
Regelmatige consumptie van bosbessen vult het mannelijk lichaam met energie en verbetert het zicht. Middelen op basis van een genezende vrucht helpen het zenuwstelsel te stabiliseren, een depressieve stemming kwijt te raken. Het gehalte aan rutine en esculin in het vruchtvlees helpt de vaten te reinigen en hun elasticiteit te vergroten.
Op welke leeftijd kunnen bosbessen aan kinderen worden gegeven
Als het dieet van het kind wordt aangevuld met een kleine hoeveelheid bessen, hoeft u zich geen zorgen te maken over verkoudheid. Bosbessenvruchten bevatten de meeste micro-elementen en vitamines die nodig zijn voor een groeiend organisme. Voedingsstoffen stimuleren de hersenactiviteit, versterken het tandglazuur en beschermen het netvlies tegen de stress van het lezen van boeken of het werken op een computer.
Volgens kinderartsen is het beter om bessen te geven aan kinderen van 2-3 jaar oud en altijd in kleine porties. Deze voorzorgsmaatregel is te wijten aan het hoge risico op allergieën en de effecten op het spijsverteringsstelsel. Bij baby's wordt het niet grondig gevormd, waardoor diarree, darmdysbiose en andere problemen kunnen optreden.
Kunnen bosbessen drachtig zijn?
De periode van het dragen van een kind is geen contra-indicatie voor het gebruik van bosbessen. Het aantal bessen moet echter worden beperkt omdat ze hoofdpijn, misselijkheid of een allergische reactie kunnen veroorzaken.
De gezondheidsvoordelen van bosbessen voor zwangere vrouwen zijn echt van onschatbare waarde:
- gunstig effect op het cardiovasculaire systeem;
- helpt de bloeddruk te verlagen;
- voorkomt de ontwikkeling van spataderen;
- het lichaam reinigen van zware metalen en gifstoffen;
- ontspanning van de ciliaire spier, waardoor de spanning van de ogen wordt verlicht.
De bes verrijkt onder meer het lichaam met nuttige sporenelementen die nodig zijn voor de gezondheid van de aanstaande moeder en baby.
Bosbessen die borstvoeding geven
Er zijn discussies over de introductie van bessen in de voeding tijdens het geven van borstvoeding. Enerzijds raden artsen af om kinderen fruit te geven vóór de leeftijd van 2 jaar, wat te wijten is aan het effect van het product op het kwetsbare spijsverteringsstelsel. Aan de andere kant zijn er geen strikte verboden op het gebruik van blauwe bessen door vrouwen die borstvoeding geven. De beperking wordt vastgesteld door de kinderarts, rekening houdend met de gezondheidstoestand en kenmerken van het lichaam van het kind.
Als er wordt besloten om bosbessen in het dieet te introduceren, moet dit geleidelijk gebeuren, te beginnen met een paar bessen. Elke keer dat u ze gebruikt, moet u het gedrag van de baby, de toestand van het slijmvlies en de huid observeren.
De genezende eigenschappen van bosbessenbladeren
Bosbessenbladeren zijn niet minder waardevol voor medicijnen dan bessen. Dit komt door de unieke samenstelling, waaronder tannines en kruidensteroïden.
Aan de hand van de bladeren van de cultuur worden voorbereidingen getroffen die het volgende effect hebben:
- bloeddruk stabiliseren;
- verlaag de temperatuur;
- normaliseren van de darmfunctie;
- verlicht het ontstekingsproces;
- versterk de wanden van bloedvaten.
Bosbessen worden gebruikt voor diabetes, behandeling van gastritis en enteritis, preventie van verkoudheid.
Het gebruik van bosbessen in de traditionele geneeskunde
Bosbes wordt al heel lang voor medicinale doeleinden gebruikt door volksgenezers. Op basis van vers of gedroogd fruit werden medicinale tincturen en afkooksels gemaakt, waardoor het lichaam kracht kreeg in de strijd tegen ziekten. Tot nu toe werden, parallel met traditionele therapie, recepten voor zelfgemaakte medicijnen gebruikt die het effect van farmacologische middelen versterken.
Bessensap
Met behulp van het sap van versgeperste bessen kunt u het lichaam snel versterken, de werking van vitale processen normaliseren en het immuunsysteem versterken. Regelmatig gebruik ervan elimineert effectief problemen van het spijsverteringsstelsel en de darmen. De drank wordt aanbevolen voor mensen die tekenen van gastritis vertonen of een lage zuurgraad hebben. De unieke eigenschappen van de bessen helpen om op een natuurlijke manier maagsap te reproduceren.
Gedroogde Bosbessenthee
Bij diabetes en ter voorkoming van de ziekte wordt thee op basis van droge bosbessen gebruikt. Het unieke van het product ligt in het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Thee wordt bereid uit 20 g gedroogde bessen en 200 ml water, gebrouwen in een waterbad (15 minuten). U moet gekoelde vloeistof drinken.
Afkooksel van takken met bladeren
Om de bloedvaten te versterken en spataderen te voorkomen, wordt aanbevolen om een maand lang een afkooksel te nemen, dat wordt bereid uit een takje met twee bladeren. Ze moeten met een glas kokend water worden gegoten en 30-40 minuten onder een gesloten deksel worden gezet. Ze drinken de remedie in drie passen.
Gezichtsmaskers thuis
Schoonheidsspecialisten gebruiken vaak maskers op basis van verse bessen in hun werk, en bosbessen vormen daarop geen uitzondering. De vruchten hebben een gunstig effect op de huid door de volgende eigenschappen:
- de aanwezigheid van antioxidanten in de samenstelling die de opperhuid verjongen;
- antimicrobieel effect helpt om puistjes zoals acne en mee-eters te elimineren;
- het vermogen om overtollig water en gifstoffen te verwijderen;
- verrijking van de huidcellaag met voedingsstoffen;
- herstel van de structuur van collageenvezels.
Bosbessen kunnen thuis worden gebruikt om de huid te verjongen, te voeden en te versterken. Op basis van de bes is een grote verscheidenheid aan maskerrecepten ontwikkeld.
Optie nummer 1: voor hydratatie
Vloeibare honing, verse bessen en kwark, in gelijke hoeveelheden ingenomen, worden goed gemengd. Breng een dikke laag aan op de gereinigde gezichtshuid. De duur van de componenten is 15 minuten. Herhaal de procedure twee keer per week.
Optie nummer 2: voor huidverjonging
Meng een eetlepel zetmeel met 10 bosbessen, een beetje citroensap en evenveel olijfolie. Behandel met de kant-en-klare compositie alle delen van de huid van het gezicht en het decolleté (met uitzondering van het gebied rond de ogen). Spreid een gaasdoek uit en doordrenk deze met het resterende product. Na 20 minuten kan het masker worden afgewassen. De regelmaat van de procedure is 2 keer per week.
Optienummer 3: voor een vette huid
Klop het eiwit los in een schuim, voeg etherische sinaasappelolie (5 druppels), 3 druppels citroenolie, 10 geplette bosbessen toe. Gebruik het masker twee weken lang om de dag.
Optienummer 4: tegen acne
Veeg de huid van het gezicht af met een wattenschijfje dat is bevochtigd met bosbessensap. Doordrenk een gaasje met bessennectar en breng het 10 minuten aan op het behandelde gebied. Herhaal de procedure dagelijks gedurende 10 dagen.
Wat kan worden gemaakt van bosbessen
Bosbessen zijn ook interessant voor culinaire experts. Van het fruit worden ongelooflijk veel heerlijke en ongewone gerechten bereid, die zowel bij volwassenen als bij kinderen in de smaak vallen. Onder de populaire:
- wrongel;
- vareniki;
- gelei;
- taartjes met bessen;
- compote;
- Bessentaart;
- kwarktaart;
- bessenpudding;
- smoothies;
- fruit drank;
- muffins en meer dr.
In het koude seizoen is het handig om een theekransje te organiseren met familieleden of vrienden bosbessenjamDe bes laat een aangename nasmaak achter, vult het lichaam met energie, verhoogt het serotoninegehalte - het hormoon van geluk.
Wanneer te verzamelen en hoe bosbessen te bewaren
De technische rijpheid van blauwe bessen valt in de periode van augustus tot september. Rijpe bessen behouden lange tijd een representatief uiterlijk op de struik, dus de oogst duurt tot de vorst.
Er zijn veel manieren om blauwe bessen te bewaren, maar de volgende technologieën verdienen de voorkeur:
- invriezen (het fruit wordt voorgesorteerd, gewassen en gedroogd);
- drogen (schone bessen worden in de compartimenten van de droger of op een bakplaat gelegd en ongeveer drie uur in de oven verwerkt bij een temperatuur van 40 °);
- bestrooi met suiker (gewassen bessen worden met suiker bestrooid, gemengd en in gesteriliseerde potten gegoten).
Gedroogd fruit wordt opgevouwen in linnen zakken en bewaard in een kamer met een lage luchtvochtigheid. Potten met "koude jam" kunnen beter op een koele plaats worden bewaard (koelkastdeur, kelder, kelder).
Blueberry-schade en contra-indicaties
Bessen worden niet aanbevolen voor gebruik in de volgende gevallen:
- tijdens het geven van borstvoeding;
- als er allergische reacties van het lichaam zijn;
- met maagzweren.
Eet niet veel bosbessen tegelijk. In grote hoeveelheden veroorzaakt de bes een storing van het spijsverteringsstelsel, met als gevolg: opgeblazen gevoel, diarree, verhoogde gasvorming in de darmen. Bovendien veroorzaakt het misbruik van fruit een verhoging van de bloedsuikerspiegel.
Je kunt het lichaam schaden door tegelijkertijd zwarte thee of koffie te nemen met verse bessen. Zo'n tandem is giftig. U kunt de gevolgen opmerken aan de symptomen die kenmerkend zijn voor vergiftiging:
- misselijkheid;
- fysieke zwakte;
- hoofdpijn;
- braken.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van bosbessen voor het menselijk lichaam worden gecompenseerd door de hoeveelheid geconsumeerde bessen. De vruchten van de cultuur zijn vergelijkbaar met medicijnen die, in redelijke doses, helpen bij het overwinnen van verschillende ziekten.
