Inhoud
Watermeloenradijs is een ongebruikelijke hybride, enigszins vergelijkbaar met radijs, gefokt in China. Het ras heeft een goede opbrengst, is weinig vatbaar voor ziekten en plagen, rijpt snel en bevat veel vitamines. De belangrijkste reden voor de populariteit van het ras was het intrigerende heldere uiterlijk van het wortelgewas op de snede. Aanvankelijk werd het gebruikt om de tafel te versieren, gerechten en drankjes te versieren, later werd de smaak gewaardeerd.
Waarom is watermeloenradijs nuttig?
Watermeloenradijs is rijk aan vitamine B, C, PP en A. Het bevat een grote hoeveelheid foliumzuur, ijzer, calcium, fluoride, magnesium, evenals voedingsvezels die nodig zijn om het spijsverteringskanaal, eiwitten en suiker te normaliseren. Magnesium en calcium zijn belangrijk voor bloedvaten en hart. De aanwezigheid van actieve enzymen en aminozuren normaliseert metabolische processen in het lichaam, verbetert de eetlust en herstelt het immuunsysteem na de winter.
Het gebruik van watermeloenradijs in grote hoeveelheden is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan aandoeningen van de nieren, de lever en het spijsverteringsstelsel. Een geïrriteerd slijmvlies zal zeker reageren met acute pijn.
Beschrijving van watermeloen-radijs
Watermeloenradijs is een hybride van radijs en radijs. Wortelgewassen zijn langwerpig of afgerond met een lichtgroene schil en onregelmatig gekleurd frambozenpulp met kleine zwarte zaden.
Voor radijs zijn de wortelgewassen groot genoeg, ongeveer 8 cm in doorsnee en wegen 100-200 g De rozet is rechtopstaand met donkergroene, middelgrote bladeren die langs de rand gekarteld zijn. Het scharlakenrode vruchtvlees is sappig, licht kruidig. De smaak is ongebruikelijk: aan de buitenkant is hij bitter en de kern van de knolgewas is zoet. De bitterheid komt van de mosterdolie onder de huid. En hoe meer het in een groente zit, hoe meer het bitter smaakt. In vergelijking met conventionele radijsvariëteiten is het harder en minder knapperig.
Belangrijkste kenmerken
Het ras is koudebestendig, bestand tegen vorst tot -6 ºС. Het groeiseizoen is kort; het levert meerdere oogsten per seizoen op. Het beste temperatuurregime voor het kweken van watermeloenradijs is +23 ºС. De groente houdt van vocht - in onvoldoende vochtige grond wordt de groei geremd, hij schiet en de wortels worden slap.
Naarmate het rijpt, neemt de intensiteit van de smaak af. De houdbaarheid is kort, de energetische waarde van het product is 20 kcal.
Opbrengst
De opbrengst van watermeloenradijs is hoog. Als je de teeltregels volgt, kun je ongeveer 10 kg krijgen van 1 vierkante M. Het duurt 30 dagen van ontkieming tot volledige rijping van het wortelgewas. Oogsten is noodzakelijk op het moment van volledige technische rijpheid, 's avonds of' s morgens vroeg, bij voorkeur bij droog weer. Na het verzamelen van de radijs wordt deze tot het einde van de dag in de bedden gedroogd.
Productiviteit hangt grotendeels af van tijdige en hoogwaardige irrigatie. Overtreding van het waterregime schaadt de kieming, groei en kwaliteit van het gewas. De grootste opbrengst van watermeloenradijs wordt begin juli geoogst bij het zaaien van zaden.
Voor-en nadelen
Watermeloenradijs heeft, net als elk ander gewas, zijn eigen voor- en nadelen.
Positieve eigenschappen zijn onder meer:
- koude weerstand;
- hoge productiviteit;
- resistentie tegen ziekten en plagen;
- vriendelijke kieming;
- snelle rijping van wortelgewassen;
- laag caloriegehalte.
Enkele van de nadelen zijn de volgende:
- geleidelijk verlies van smaak;
- korte bewaartijden.
Regels voor planten en verzorgen
In kassen kunnen vanaf half maart watermeloenradijszaden worden geplant. Het is erg handig om eierdoosjes te gebruiken om te zaaien.
In de volle grond wordt in mei gezaaid, wanneer de grond opwarmt tot + 8 + 15 ° С. En dan in juli en begin augustus. Om het ontkiemen van zaden te versnellen, is het noodzakelijk om ze een dag in koud water te laten weken. Grote zaden hebben de voorkeur.
Watermeloenradijs houdt van klei of zandgronden in goed verlichte, maar enigszins verduisterde gebieden met bomen of struiken, omdat het een kortdaags gewas is. Van een lang verblijf in de zon gaat hij naar de pijl. Als de te planten bedden aan de zonnige kant zijn, moet u de plant kunstmatig donker maken.
Het zaaibed wordt in het najaar klaargemaakt. De beste voorlopers voor watermeloenradijs zijn aardappelen, tomaten of komkommers. Het wordt niet aanbevolen om het na wortelen, bieten of kool te zaaien. Compost (10 liter per vierkante meter) en fosfor-kaliummeststof, of 4 kg mest, worden toegevoegd aan de grond die op de bajonet van een schop is opgegraven, waarna het bed wordt gemulleerd met zaagsel of turf en tot de lente wordt bewaard .
Twee zaden worden geplant in een enigszins vochtige grond, in een holte, met een afstand van ongeveer 8 cm tussen aangrenzende gaten. Watermeloen-radijs tolereert geen dichte aanplant, daarom kan het verdorren en zullen wortelgewassen smakeloos blijken te zijn. Bij het vormen van groeven is het noodzakelijk om een afstand van 10-15 cm aan te houden. Je moet de zaden 2 cm verdiepen. Als je ze meer verdiept, zullen ze later ontkiemen. Nadat de gaten met aarde zijn bedekt en bij kamertemperatuur met water zijn bewaterd, kunnen binnen 3-4 dagen scheuten worden verwacht.
Groeiende functies
Watermeloen-radijsjes zijn erg kieskeurig over water geven. De overvloed en regelmaat van bodemvocht is de sleutel tot een goede en hoogwaardige oogst. Het is noodzakelijk om het water te geven terwijl het droogt. Om te voorkomen dat de radijs uitdroogt, is het op warme dagen raadzaam om de bedden twee keer water te geven - 's ochtends en' s avonds. Bij frequente regenbuien 2 keer per week hydrateren. De laatste watergift wordt 5 uur voor het oogsten uitgevoerd, daarna wordt deze langer bewaard.
Ongelijkmatige irrigatie zal de radijs hol maken, een gebrek aan vocht zal leiden tot pijlpunten, een verslechtering van de smaak en houtachtigheid van het wortelgewas, en schimmelziekten zullen het gevolg zijn van wateroverlast van de grond.
In het begin moeten de scheuten van watermeloenradijs elke 3-4 dagen worden losgemaakt, terwijl onkruid wordt verwijderd om zuurstof aan de wortels te geven. Later wordt de procedure na elke watergift uitgevoerd. Om vocht in de bodem vast te houden, is het raadzaam om het gecultiveerde land regelmatig te mulchen. Bovendien zorgt mulch ervoor dat gewassen op warme dagen niet oververhit raken.
Wanneer er spruiten met drie echte bladeren verschijnen, moeten ze worden uitgedund, zodat de sterkste overblijft.
Een belangrijk punt bij de teelt van watermeloenradijs is de verplichte schaduw van de cultuur, anders zullen de wortelgewassen erg bitter zijn.
Plagen en ziekten
Watermeloenradijs wordt beschouwd als resistent tegen ziekten en plagen, maar onjuiste zorg en ongeschikte grond kunnen kiel, valse meeldauw en zwarte poot veroorzaken. De eerste wordt veroorzaakt door een onjuiste zuurgraad van de bodem. Het wordt bepaald door de grofheid en lelijkheid van het wortelgewas, het gebrek aan smaak erin. De tweede komt voort uit een teveel aan vocht in de grond. Naleving van het irrigatieregime en het regelmatig losmaken van de ruggen zal helpen voorkomen dat ze verschijnen.
Van het ongedierte kan watermeloenradijs infecteren:
- Draadworm - het beschadigt wortelgewassen. Als je de zaailingen tijdig onkruid wiet, kan het uiterlijk ervan worden vermeden, omdat de plaaglarven op de wortels van het onkruid leven.
- Koolvlieg en kruisbloemige vlo voeden zich met bladeren en kunnen aan het einde van het groeiseizoen aanzienlijke schade aan radijs veroorzaken. U kunt voorkomen dat ze verschijnen door de gewassen voor de vorming van het eerste blad af te dekken met een afdekmateriaal.Een infusie van knoflook, tomatentoppen en as helpt bij het verwijderen van ongedierte dat zich al op het gebladerte heeft gevestigd.
Kooktoepassingen
Watermeloen-radijs kan worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden: groentestoofschotels, vlees- en visgerechten, salades.
Zowel de knolgewas als de toppen kunnen aan de salade worden toegevoegd. De groente wordt gebakken, gestoofd, gebakken, gekookt, gepureerd, koude soepen en okroshka gemaakt. Crème benadrukt perfect zijn ongebruikelijke smaak. Door het lage caloriegehalte van watermeloenradijs kan het in dieetrecepten worden gebruikt.
De helderheid en schoonheid van het vruchtvlees is het belangrijkste voordeel van de groente. Het wordt gebruikt voor het snijden, decoreren van cocktails, desserts, sandwiches. Sandwiches met watermeloen-radijs bestrooid met zwart zout en sesamzaadjes zien er spectaculair uit.
Gevolgtrekking
Watermeloenradijs kan geen pretentieloos gewas worden genoemd, maar afhankelijk van de teelt- en zorgomstandigheden geeft het een grote oogst. Zijn aantrekkelijke heldere vruchtvlees en specifieke smaak lokt tuinders tot experimenteren. Het is veelzijdig in voorbereiding, het kan een decoratie van de tafel zijn.
