Inhoud
Voor velen zijn ingelegde komkommers een favoriete snack op een feestelijk feest. Bovendien stellen fijnproevers speciale eisen aan de groente. Allereerst moet de komkommer klein zijn, gelijkmatig, met kleine zaadjes, en vooral knapperig. Aan al deze vereisten wordt voldaan door augurken, waarvan de lengte niet langer is dan 10 cm. Dankzij het nauwgezette werk van fokkers zijn er rassen voor de volle grond verschenen, waarmee we vandaag kennis zullen maken.
Wat is dit cijfer
De mode voor ingelegde kleine komkommers kwam uit de Fransen. Vaak staat in veel recepten of beschrijvingen een andere naam: augurken. Velen noemen het augurken. Dit is echter een misvatting, want augurken zijn niets meer dan een algemene aanduiding van ingemaakte groenten. Inwoners van de zomer halen vaak komkommers die niet tot de vereiste maat zijn gegroeid uit de struiken voor conservering en rollen ze in potten, de zogenaamde augurken. Dit is echter gewoon een onrijpe komkommer.
Er zijn speciale komkommersoorten waarvan de volwassen vrucht niet groter kan worden dan 5 of 10 cm, dit zijn echte augurken. In deze groep is er nog een subgroep van variëteiten met kant-en-klaar fruit van niet meer dan 5-7 cm groot, ze worden mini-augurken genoemd.
Sommige zomerbewoners zijn van mening dat echte augurken alleen kunnen worden geteeld broeikas en bij afwezigheid van een dergelijke structuur, blijven de eigenaren onrijpe vruchten van gewone variëteiten plukken voor conserven. Wanhoop niet, want onder de vele augurken zijn er rassen die bedoeld zijn voor de volle grond. We zullen verder praten over hun diversiteit en kweekmethode.
Geheimen van augurken uit de landbouwtechnologie
De methode om augurken te kweken, zelfs als de variëteiten bedoeld zijn voor gebruik buitenshuis, verschilt enigszins van traditionele komkommers. Het is een feit dat ze erg thermofiel zijn en dat een zaadje dat in de koude aarde wordt geworpen, gewoon niet opstijgt. Augurken kunnen worden geplant op een tuinbed met zaden of zaailingen, maar als de eerste methode wordt gebruikt, moet het zaaien niet eerder dan juni worden gedaan. Op dit moment zal de grond voldoende opwarmen. Het is beter om zaailingen te gebruiken voor open grond. Het is optimaal om het op het braakliggende perceel van de tuin te planten na het oogsten van vroege groenten.
Veel soorten augurken die bedoeld zijn voor de volle grond, worden gekenmerkt door een zwakke vertakking. Zaailingen in de tuin kunnen echter niet dicht worden geplant. Optimaal op 1 m2 schik 3 planten.
Wat betreft de grond, deze moet los zijn met een zuurgraad van 6–7 pH. Het perceel van de tuin dat voor komkommers is toegewezen, moet om de 5 jaar worden bemest met mest met een snelheid van 10 kg per 1 m2Voordat ze zaailingen planten, graven ze een greppel met een schopbajonetdiepte, bedekken ze de bodem met hooi en brengen ze minerale mest aan. Dit alles is bedekt met compost van 15 cm dik en bedekt met aarde. Graaf gaten in de resulterende bladerdeeg, waar de zaailingen worden geplant. Voor de eerste voeding van het wortelsysteem kan humus aan de gaten worden toegevoegd.
De video toont het planten van augurken in de volle grond:
Het kan worden gemaakt door een oplossing van 1 pak droge gist en 10 liter warm water te bereiden. Wanneer de trillingen actief worden, wordt nog eens 50 liter warm water aan de vloeistof toegevoegd en worden de planten 2 keer per seizoen met deze samenstelling bewaterd. Deze topdressing is zeer effectief voor open grond. Dankzij de gist wordt de plantengroei verbeterd.
Enkele tips voor het kweken van knapperige augurken
Vanwege het feit dat de vruchten niet ontgroeien, kunnen luie zomerbewoners ze aan de plant laten hangen en ze alleen plukken als dat nodig is. Dit is niet mogelijk. Volwassen komkommers verliezen geleidelijk hun knapperige eigenschappen, beginnen geel te worden of vallen af. Maar het belangrijkste is dat oude vruchten voedingsstoffen uit de plant halen, waardoor de vorming van een nieuwe eierstok wordt voorkomen.
Het belangrijkste dat wordt gewaardeerd in ingelegde en verse augurken is het knapperige. Deze indicator hangt natuurlijk af van de variëteit en soms van het inmaakrecept. Calcium is echter nog steeds verantwoordelijk voor het crunchen, vooral nodig in voldoende hoeveelheden voor een zich ontwikkelende plant. Het wordt tijdens het voeren binnengebracht. Kalksteen werkt goed, beendermeel, fosforiet of gips.
Twee soorten augurken voor beginnende tuinders
Zoals eerder vermeld, zijn er veel augurken in de vollegrond. Laten we eerst eens kijken naar 2 soorten die optimaal zijn voor beginnende tuiniers.
"Zoon van het regiment"
De plant kenmerkt zich door een gemiddelde vruchtrijping, die 45 dagen na aanplant in de tuin plaatsvindt. Komkommers van deze variëteit behoren tot mini-augurken. Medium vertakte stengels zijn bedekt met bloemen van het vrouwelijke type.
De vruchten van de plant hebben de volgende karakteristieke verschillen:
- ovale groente op de huid is zelden bedekt met grote puistjes;
- komkommers hebben witte doornen;
- een volwassen foetus wordt niet langer dan 8 cm.
Het voordeel van deze variëteit voor open grond ligt in het onvermogen om de vrucht te ontgroeien met de daaropvolgende verwerving van geelheid. De plant leent zich niet voor de meeste ziektesoorten, is vruchtbaar en resistent tegen schurft. Met een goede smaak worden komkommers van deze variëteit als universeel beschouwd.
"Mevrouw"
De ideale variëteit voor vollegrond is Madame-augurk. Deze hybride wordt gekenmerkt als middenseizoen en draagt 48 dagen na ontkieming vruchten. De plant is bedekt met bloemen van het vrouwelijke type, maar voor de bevruchting is de deelname van bijen vereist. De eierstok op de stengels wordt in trossen gevormd, niet meer dan 6 vruchten.
De kenmerken van de augurkfruit zijn als volgt:
- meestal is de lengte van een cilindrische groente 10 cm, maar de vrucht kan uitgroeien tot 12 cm;
- de schil is donker van kleur met lichte strepen, bedekt met dikke puistjes;
- een dunne huid, zou je kunnen zeggen, zeer tere huid, beschermd door witte doornen;
- een volwassen foetus weegt maximaal 85 gram.
Het voordeel van de hybride is de weerstand tegen verschillende ziekten, met name wortelrot. Volwassen vruchten van een augurk ontgroeien niet, hebben een dichte structuur en krijgen geelheid, wat ongebruikelijk voor hen is. Komkommers van deze variëteit dragen intensief vrucht, wat een goede oogst mogelijk maakt. Het is alleen belangrijk tijdens de vorming van de struik om de stengel boven het derde blad te laten knijpen. Voor gebruik wordt de vrucht als universeel beschouwd. Geschikt voor koken en beitsen.
Beoordeling van de beste soorten augurken
Als de beschouwde 2 variëteiten een goede optie zijn voor beginnende tuiniers, betekent dit niet dat u uw keuze alleen voor hen moet stoppen. Laten we eens kijken naar andere populaire soorten augurken die niet verschillen in de slechtste eigenschappen.
"Parijse augurk"
De vroege variëteit behoort tot de bijenbestoven soort. De eerste vruchten verschijnen op de 41ste dag na ontkieming. De lengte van een volwassen groente varieert van 6 tot 10 cm.
De video toont de zaden "Parijse augurk":
"Moravische augurk F1"
Volgens zijn kenmerken mag deze komkommer een collega van de "Parijse augurk" genoemd worden. De plant is eveneens bedoeld voor de volle grond en vereist bestuiving door bijen.
"Kai F1" en "Gerda F1"
Twee nauw verwante broers voelen zich goed in koude klimaten. Planten van deze variëteiten passen zich aan aan extreme omstandigheden, en zelfs als de zomer koud blijkt te zijn met aanhoudende regen, zal de oogst van augurken er nog zijn.
"Advance F1"
Deze groente behoort tot de vroegst rijpende augurken. Soms zie je op reclamelabels van deze soort de inscriptie "Super vroege rijping". Vruchten van 7-9 cm lang zijn erg lekker met een karakteristieke crunch.
"Thumbelina F1"
Dezelfde vroegrijpe hybride met een hoge opbrengst. De vruchten van deze variëteit zijn niet bang voor transport en worden lange tijd bewaard zonder smaakverlies.
"Accordeonist F1"
De vroegrijpe variëteit onderscheidt zich door langdurige vruchtvorming. De eierstok wordt in trossen op de stengel gevormd.
Om de beoordeling af te ronden, wil ik ook de hybriden onder de aandacht brengen "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"Deze augurken behoren tot de parthenocarpe soorten en bestuiven zichzelf in een open tuin perfect zonder de deelname van bijen.
De lekkerste mini augurken
Een kenmerkend verschil tussen mini-augurken en gewone komkommers is het rijpen van de vrucht op de derde dag na de bloei. De kleine groente heeft alle eigenschappen van een volwassen komkommer en heeft een delicaat knapperig vruchtvlees.
"Kind F1"
De hybride presteert goed. De nette vorm van de struik met mooie bladeren maakt de plant een kanshebber om niet alleen op straat, maar ook op het balkon te kweken.
"Marinade F1"
De hybride behoort tot een vroeg rijpende variëteit. Geschikt voor buiten- en glastuinbouw. Een kleine donkergroene groente met kleine puistjes heeft een zoetige smaak. De plant is bestand tegen extreme temperaturen.
"Mot F1"
Een middenvroege hybride levert ongeveer 50 dagen na het planten op. Een plant van gemiddelde hoogte en dezelfde vertakking vormt vrouwelijke bloemen, gevolgd door een bundel eierstok van maximaal drie stuks. De donkergroene vrucht kenmerkt zich door witte strepen en witte doornen. De lengte van de groente is maximaal 8 cm. Het knapperige vruchtvlees van de augurk heeft een zoete smaak zonder bitterheid. In conservering behoudt de komkommer zijn stevigheid.
"Filipok F1"
Een hoge plant met de vorming van een groot aantal takken is bedekt met bloemen van een overwegend vrouwelijk type. Korte vruchten, niet meer dan 8 cm lang, worden niet overrijp en worden geel. De groente kenmerkt zich door knapperig zoetig vruchtvlees met een karakteristiek aroma. Vanaf 1 m2 landperceel zal ongeveer 10 kg oogst per seizoen kunnen verzamelen. Fijnproevers beschouwen augurken als de meest succesvolle voor conservering. Het gewas wordt 3 keer per week geoogst en er worden dagelijks 5 cm augurken geplukt.
Van de minder populaire soorten zijn mini-augurken te onderscheiden. "Rode mul F1", "Mikado F1", "Tafelkleed - zelfmontage F1", "Nastya F1". Ze hebben niet de slechtste eigenschappen en hebben hun populariteit gewonnen in bepaalde kringen van tuinders.
Als u de voorkeur geeft aan een van de augurken, moet u geen tuinbed met één variëteit planten. Het is beter om verschillende soorten komkommers met verschillende rijpingstijden in de volle grond te planten. Hierdoor is het mogelijk om de hele zomer te oogsten en een geschikter ras voor uw moestuin te kiezen.
