Inhoud
Melotria rough wint nu aan populariteit onder exotische liefhebbers. De relatieve bescheidenheid en het zeer originele uiterlijk van de vruchten moedigt tuinders aan om deze plant in hun gebied te laten groeien. Melotria ruw - "komkommer" met een geheim. En je kunt van de plant niet alleen "muiswatermeloenen" krijgen.
Wat een plant melotria
De bekendheid van de Mexicaanse liaan is niet te vergelijken met zijn "landgenoten": aardappelen, maïs en tomaten. Deze wijnstok komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, waar hij veel andere lokale namen kreeg:
- muis meloen;
- Mexicaanse zure augurk;
- cucamelon (compilatie van engelse komkommer en meloen);
- Mexicaanse miniatuurwatermeloen;
- Mexicaanse zure komkommer;
- pepkin.
De oorsprong van deze namen wordt absoluut duidelijk als je naar de foto van een ruwe melotria kijkt en deze een keer proeft. Ze zien eruit als hele kleine watermeloenen en ruiken naar komkommers. De smaak is ook komkommer, maar met een licht zuur.
In de Russisch sprekende ruimte kreeg de liaan nog 2 namen: muiswatermeloen en Afrikaanse komkommer. Tegelijkertijd heeft de tweede naam geen gronden. Melotria is geen Afrikaanse komkommer en heeft helemaal niets met Afrika te maken. Zelfs tot equatoriaal.
Met een hoge mate van waarschijnlijkheid was de verwarring te wijten aan het verschijnen van de vruchten. Iemand hoorde dat de echte watermeloen uit Zuid-Afrika komt en besloot dat de melotria ruw is en er zo'n wilde Afrikaanse watermeloen is. Valse informatie verspreidt zich tegenwoordig snel.
In feite werd ruwe melotria gedomesticeerd in Midden-Amerika. Onderzoekers denken dat dit al gebeurde vóór de Europese kolonisatie van de continenten.
Omschrijving
Melotria rough is een meerjarige wijnstok uit de pompoenfamilie. Behoort tot het geslacht Melotria en telt ongeveer 166 soorten. Het grootste deel van dit geslacht kan alleen als sierplant worden gebruikt. De vruchten van melotria rough worden ook gegeten.
Wijnbladeren zijn drie-segmenten, driehoekig van vorm. Puberaal. Alle 3 de segmenten hebben scherpe uiteinden. De plant is eenhuizig. Aan één liaan groeien zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. De mannetjes worden verzameld in knopen van meerdere stukken, de vrouwtjes groeien een voor een. Bloemen zijn geel, trechtervormig. De wimper wordt in de zomer tot 3 m hoog.
In het thuisland van wijnstokken worden muiswatermeloenen of melotria overwogen onkruidWelverdiend. Dit is een pretentieloze wiet. Zoals elke zichzelf respecterende wiet, legt melotria rough niet alle eieren in één mand, maar vermenigvuldigt zich alleen met zaden. Tegen het einde van de vegetatieve periode worden er aan het einde van de vegetatieve periode knollen gevormd op de wortels van melotria, waardoor de plant volgend jaar geen 3 weken hoeft te besteden aan het ontkiemen van het zaad.
In warme klimaten zullen de knollen op de wortels je niet toelaten om de ooit geplante ruwe melotria eindelijk te vernietigen. Hoewel soms een dergelijke behoefte ontstaat. De Mexicaanse liaan is een agressieve plant. Als het op de grond groeit, onderdrukt het andere scheuten. Maar in Mexico en tropisch Amerika zijn er geen temperaturen onder het vriespunt, terwijl in Rusland, zelfs in het zuiden, de thermometer in de winter onder nul zakt. Daarom gaat de liaan in Rusland over in de categorie van eenjarige planten en kan ze zich alleen voortplanten door zaden.
Rassen van melotria ruw
Gezien de theoretische duur van de domesticatieperiode voor melotria, zouden er vandaag honderden variëteiten moeten zijn, die verschillen in kleur, smaak en grootte. In werkelijkheid zijn er alleen planten met bessen van ongeveer 3 centimeter lang en kleurvariaties binnen het normale bereik.
Onder de Europese kolonisten, noch in Amerika, noch in Europa is er sprake van enige variëteit van deze plant. Op westerse sites verkopen ze actief zaden en geven ze instructies voor het kweken van ruwe melotria, maar over de variëteiten wordt er met geen woord gerept. Alle verwijzingen naar een bepaald ras verwijzen naar Russische bedrijven die zaden verkopen. Daarom moet u voorzichtig zijn met het probleem van rassenreproductie van melotria rough. Dat doet niets af aan de hoge kwaliteiten van deze plant. Maar "muiswatermeloenen" zijn nog steeds een "niet-geploegd veld" voor veredelingsbedrijven. Ja, en tijdens de verkoop wordt vaak aangegeven dat het ras nieuw is.
Melotria-kolibrie
Er zijn geen gegevens over de onderscheidende eigenschappen van de Kolibri-variëteit van de gebruikelijke Melothria scabra. Daarom is het niet bekend of het bedrijf "Gavrish" werkelijk de grondlegger is van de variëteit, of ze noemden eenvoudigweg de zaden van een gewone wilde wijnstok op die manier. De beschrijving van de variëteit komt neer op Melothria scabra, en de methode om melotria van de Kolibri-variëteit te kweken verschilt niet van die van de “komkommer”.
Dit is correct, aangezien de belangrijkste voorwaarden van zaaien en verdere verzorging in een muiswatermeloen bijna volledig samenvallen met een komkommerwijnstok. Zelfs bij overvloedige watergift hebben ze hetzelfde nodig.
Melotria Mini komkommer
Strikt genomen geeft zelfs de naam aan dat dit geen variëteit is, maar iemand had gewoon niet genoeg fantasie om de bes te beschrijven, of er werd een calqueerpapier van de Engelse "guerkin" - augurk gebruikt. Dit is geen komkommer, er zijn bepaalde verschillen. Het minimum is een ander soort plant. Uiterlijk lijken de bessen ook niet op augurken.
Maar de principes van telen en oogsten zijn dezelfde als die van komkommergewassen. Alleen hier hoeft u niet te knijpen.
Melotria Shapito
Maar hier, integendeel, iemand heeft een rijke fantasie. Manipulaties met de "variëteiten" van een wilde plant kunnen niet anders dan een circus worden genoemd. U kunt veilig kopen, met de nadruk op de botanische beschrijving van melotria rough. Liana is uitermate geschikt voor het decoreren van balkons, tuinhuisjes en hekken. Het belangrijkste is om geen oneetbare soort van dit soort planten te kopen.
Melotria Baby
Ook een eerlijke naam. Bessen tot 3 cm groot kunnen niet anders worden genoemd dan baby's. Maar dit woord is niet geschikt als rasnaam. De bessen zijn sowieso klein. Hoeveel kleiner om ze te maken.
Melotria ruwe muismeloen
De variëteit Mouse Melon bestaat niet. Dit is een "gewone" algemene naam voor ruwe melotria. Samen met de "muis watermeloen". In feite is "muismeloen" de wilde voorouder van de gecultiveerde ruwe melotria. Maar in de uitverkoop zijn er pakketten met zaden genaamd "muismeloen". Je moet alleen onthouden dat dit geen speciaal gefokte variëteit is.
De voordelen en nadelen van melotria ruw
Zelfs op de westerse markt zijn deze vruchten verschenen en vrij recentelijk in de mode geraakt. In Amerika worden ze het "vergeten erfgoed" genoemd. Vanwege het gebrek aan gegevens over de gunstige eigenschappen van melotria en contra-indicaties voor het gebruik ervan, kan niemand dit nog betrouwbaar vertellen, daarom worden ze geleid door de komkommer en de voor de hand liggende eigenschappen.
Elke vrucht of groente met een harde schil bevat veel vezels. Daarom bevatten bessen veel vezels, wat de darmfunctie helpt normaliseren. Melotria bevat ook micro- en macro-elementen:
- calcium;
- natrium;
- magnesium;
- fosfor;
- kalium;
- ijzer.
Ze worden in elke plant aangetroffen, omdat de ontwikkeling van flora zonder hen onmogelijk is. Vitaminen C en B₉ zijn aanwezig in fruit. Muizenmeloen bevat ook een soort zuur. Hoogstwaarschijnlijk is het oxaalzuur of citroen. Maar er kunnen andere soorten zuren zijn, waardoor de melotria ruwe bes een zure smaak heeft.
Melotria is handig voor een dieet. In dezelfde mate als een komkommer. Het is net zo waterig en caloriearm.
Contra-indicaties geven tot dusver ook hetzelfde aan als voor komkommer:
- verhoogde zuurgraad in de maag;
- gastritis;
- maagzweer.
Melotria is iets gevaarlijker dan komkommer vanwege het hoge zuurgehalte.
Gepekeld fruit wordt niet aanbevolen voor mensen met bepaalde ziekten van inwendige organen:
- maagdarmkanaal;
- van het cardiovasculaire systeem;
- lever;
- nieren.
Misbruik gezouten of gepekelde melotria niet voor mensen met hypertensie en atherosclerose.
Melotria kweken uit zaden
Het methodologisch verbouwen van melotria uit zaden valt weer samen met komkommers. Het fokken van Melotria is iets gemakkelijker, omdat het niet eens de zorg vereist die komkommerstruiken nodig hebben.
Zaden van muismeloen voor zaailingen worden tegelijkertijd met komkommers geplant: in februari-maart. De wijnstok stelt weinig eisen aan de grond en groeit goed in leemachtige grond. Maar voor zaailingen is het beter om voedzame grond te kiezen. Degene die voor komkommers geldt, zal het doen.
Het zaad wordt eenvoudig met een scherp uiteinde in de grond gedrukt en grondig bewaterd met warm water. Voor het ontkiemen van ruwe melotria is een luchttemperatuur van + 24 ° C nodig. Op Russisch-talige sites is er, naar analogie met andere pompoenpitten, informatie over het ontkiemen van melotria-zaden binnen 3-5 dagen.
Buitenlandse sites beweren "unaniem" dat het belangrijkste verschil tussen Melotria rough en zijn "verwanten" een zeer lange kiemtijd is. Het duurt 3-4 weken voordat wijnstokken uit de grond komen. En hoe hoger de luchttemperatuur, hoe sneller de zaden zullen ontkiemen. Daarom, als de gekochte "rassen" -zaden na een week niet zijn ontkiemd, moet u nog eens 3 weken wachten voordat u teleurgesteld wordt en melotria weggooit. Kieming kan het beste gebeuren op een zonnige vensterbank. De aarde moet ook opwarmen. Nadat de eerste 2-3 echte bladeren zijn ontwikkeld, kan de luchttemperatuur worden verlaagd tot + 18-21 ° C.
Zaailingen worden in maart in een verwarmde kas geplant, in mei in een onverwarmde kas of zelfs later in de volle grond. Het plantschema is hetzelfde als voor een komkommer. In het begin groeit de wijnstok heel langzaam, maar daarna versnelt de ontwikkeling. Melotria mag niet op de grond worden gekruld, het begint te rotten. Hiervoor worden de planten keerwanden of hekjes geplaatst. U kunt van wijnstokken een haag maken.
De plaats voor aanplant wordt gekozen beschermd tegen de wind en goed opgewarmd door de zon. Je kunt geen muismeloen planten waar vorig jaar andere pompoensoorten groeiden. Als familielid is het vatbaar voor dezelfde ziekten en plagen. Melotria is hygrophilous. De grond onder de wijnstok moet altijd vochtig zijn.
Oogsten
De vruchten beginnen in juli te worden geoogst. De hoofdoogst eindigt in september, maar in warme klimaten kan de wijnstok tot december vrucht dragen. Nog onrijpe vruchten worden als voedsel geoogst. De eetbare bessen bereiken een lengte van 2,5 cm, maar zijn nog steeds stevig en sterk. In deze vorm worden ze gebruikt voor salades, conservering en bereiding van andere gerechten. Ruwe melotria overrijp op dezelfde manier als andere pompoenpitten: de vruchten krijgen een zeer taaie schil.
Nadat de oogst is geoogst en de wijnstok is opgedroogd, moet je de eetbare knollen op de wortels opgraven. Deze formaties smaken naar zoete aardappel.
Hoe melotria-zaden te verzamelen
Overrijp fruit wordt gebruikt om zaden te verzamelen. Het is het beste om de bessen die op de grond zijn gevallen op te rapen en ze nog 1-2 weken op een bakje binnen te laten staan. Daarna worden de vruchten gesneden en worden de zaden eruit gehaald. De resulterende massa wordt in een pot met water geplaatst en 5 dagen bewaard.
Gedurende deze tijd hebben pathogene organismen de tijd om dood te gaan en worden de zaden op kwaliteit gesorteerd.De beste zaden zinken naar de bodem van de pot. Na 5 dagen infusie wordt de inhoud van de pot in een zeef gegoten en goed gewassen. De zaden die in de zeef achterblijven, worden op een schoon oppervlak in een koele, goed geventileerde ruimte gelegd en 2 weken gedroogd.
Na het drogen worden de zaden overgebracht naar een luchtdichte pot en op een koele, droge plaats geplaatst. Met de juiste opslag duurt de ontkieming van melotria-zaden tot 10 jaar.
Knolvermeerdering
Als je geen 3 weken wilt wachten voordat het eerste zaadje ontkiemt, en er zijn bewaarcondities, dan kan melotria vermeerderd worden door knollen. In de late herfst moeten ze worden opgegraven en in de kelder worden geplaatst. De knollen worden opgeslagen in licht vochtig veen. Ze worden op een vaste plaats geplant nadat de grond is opgewarmd.
Melotria-recepten
De bessen van deze liaan vervangen komkommers bijna volledig in smaak en geur, dus er zijn geen speciale recepten voor ruwe melotria. Het wordt gebruikt waar komkommers worden gebruikt. Bereidingen van melotria rough voor de winter worden ook gemaakt volgens het recept van de "komkommer". Hetzelfde geldt voor salades, augurken of conserven.
Het voordeel van deze bes is dat kinderen kleine "watermeloenen" erg lekker vinden. Kinderen hoeven niet gedwongen te worden om deze vruchten te eten. Kinderen eten ze vaak ter plekke op en scheuren ze van de wijnstokken.
Melotria-beitsrecept
Er zijn marinade-recepten voor elk product in elk gezin. U kunt verschillende ingrediënten en verhoudingen proberen. In het geval van melotria rough volstaat het om een van die marinades te kiezen die geschikt zijn voor komkommers:
- 1 kg fruit;
- 2 laurierblaadjes;
- 2 dilleparaplu's met zaden;
- 5 teentjes knoflook;
- ½ hete peperkoek;
- een theelepel azijnessence;
- 70 g zout;
- 100 g suiker.
Spoel de vruchten, knoflook, laurier en dille goed af en giet er kokend water over. Doe in gesteriliseerde potten, voeg zout en suiker toe. Giet er kokend water bij en wacht tot het zout en de suiker zijn opgelost. Giet de pekel af en kook opnieuw. Giet opnieuw de potten en voeg de azijn toe. Sluit de kappen goed.
Melotria zouten
Opengewerkte zouten wordt weer geleend van komkommers. De vruchten worden met pekel gegoten, waaraan naar smaak zout, azijn en suiker worden toegevoegd. Voeg voor het aroma knoflook, zwarte peper, dillewortel en andere kruiden toe. Zo'n product is bedoeld voor snel gebruik, omdat er geen steriliteit is.
Melotria-jam
Het recept voor het maken van jam is weer ontleend aan de komkommercultuur, en de techniek uit de kruisbes. Jong fruit wordt meegenomen voor jam. Ruwe melotria hoeven niet geschild te worden, er zit te weinig vruchtvlees en veel water onder. Gekookt voor jam van heel fruit. Je kunt ze met een naald prikken, zoals een kruisbes.
Ingrediënten:
- muis watermeloenen 500 g;
- 1 citroen;
- 1 sinaasappel;
- kaneelstok;
- steranijs asterisk;
- 2 dozen kardemom;
- 300 g suiker;
- vanille naar smaak.
De sinaasappel wordt in blokjes gesneden en ontpit. Het sap wordt uit de citroen geperst. Doe alle ingrediënten in een pan, voeg een beetje water toe en zet in brand. Nadat de vloeistof kookt, wordt de vlam verminderd en gedurende 40-50 minuten gekookt tot hij ingedikt is.
Recensies van groeiende Melotria Hummingbird
Gevolgtrekking
Melotria rough is een geheel nieuwe plant voor Rusland. Het bleek ook niet helemaal oud te zijn voor "inheems" Amerika. Vanwege zijn bescheidenheid zal het komkommers kunnen vervangen, omdat deze planten hetzelfde zijn in termen van thermofiliciteit en het gedoe met een muiswatermeloen veel minder is.
