Inhoud
Bij het planten van tomaten droomt elke tuinman ervan om groot, productief, ziekteresistent en vooral smakelijk te worden. Vleestomaten voldoen aan al deze eisen.
Welke tomaten behoren tot de rundvleesgroep
Deze groep tomaten is erg divers. Ze verschillen in kleur, grootte, groeikracht en rijpingstijden. Maar ze hebben één ding gemeen: alle tomaten van de rundvleesgroep hebben veel zaadkamers, daarom is de hoeveelheid pulp aanzienlijk groter dan de totale massa aan sap en zaden. De meeste tomaten in deze groep hebben er weinig van. Geen wonder, vertaald uit het Engels, de naam van de groep - rundvlees betekent vlees. Ze hebben allemaal een uitstekende smaak, die wordt gedomineerd door zoetheid. Ze bevatten meer droge stoffen, vitamines en alles wat nuttig is, waarvoor deze groenten gewaardeerd worden: lycopeen, bètacaroteen en anthocyanen in donkergekleurde tomaten.
In de regel worden steaktomaten slecht bewaard en worden ze nog slechter vervoerd vanwege hun dunne schil. Maar wanneer het wordt gegeten, verandert dit nadeel in een deugd - de huid in salades wordt helemaal niet gevoeld. Het is onwaarschijnlijk dat u kunt genieten van de tomaten van de vleestomaten die in de winkel zijn gekocht, omdat het moeilijk is om ze te vervoeren en op te slaan. Deze tomaten moeten in uw eigen tuin worden gekweekt.
Waarom vleestomaten goed zijn
Deze tomaten hebben veel deugden. Onder hen:
- goede smaak;
- hoog gehalte aan vitamines en voedingsstoffen;
- een grote verscheidenheid aan variëteiten en hybriden;
- hoge productiviteit;
- groot fruit, er zijn kampioenen tot 2 kg;
- geschiktheid voor vele culinaire hoogstandjes;
- goede weerstand tegen de belangrijkste ziekten van tomaten.
Om niet te verdwalen in een grote verscheidenheid aan variëteiten en hybriden, zullen we helpen bij de keuze en een van de beste tomaten van deze groep aanbevelen: biefstuk, geef het een volledige beschrijving en kenmerken. De recensies van de meeste tuinders over de biefstuktomaat zijn positief en de onderstaande foto geeft een compleet beeld van de vruchten.
Beschrijving en kenmerken
Het ras is gemaakt door het zaadbedrijf Poisk. De zaden worden ook verkocht door andere bedrijven: Aelita, Sibsad.
Het ras Biefstuktomaat is in 2009 opgenomen in het Rijksregister voor Veredelingsprestaties en wordt aanbevolen voor teelt in alle klimaatzones.
Kenmerken van de variëteit:
- Tomatenbiefstuk is een onbepaalde variëteit, dat wil zeggen dat het de groei niet beperkt;
- een tomaat van de variëteit Beefsteak kan zowel in een kas worden gekweekt, waar hij tot 2 m groeit, als in de volle grond, maar hier zal de hoogte iets minder zijn;
- de tomatenstruik is een krachtige biefstuk, hij kan tot 1 m breed worden, dus je moet de planten spaarzaam planten om ze het voedingsgebied te geven dat nodig is voor de vorming van grote vruchten;
- qua rijping is de biefstuktomaat middenvroeg, maar volgens tuinders gedraagt hij zich vaak als een middenseizoenvariant; de periode van het planten van zaailingen tot de eerste rijpe tomaten - van 80 tot 85 dagen;
- tomaat biefstuk vereist vorming en kousenband, en niet alleen de struik zelf, maar ook elke borstel;
- Het geeft de beste resultaten in gebieden met koele zomers wanneer het wordt gevormd tot 1 stam met het verwijderen van alle stiefzonen; in het zuiden kun je in 2 stengels leiden, daar hebben alle vruchten de tijd om te rijpen;
- de tomatenborstel Biefstuk is eenvoudig, er zitten maximaal vijf vruchten in, maar ze zullen de grootste zijn als je niet meer dan 2 of 3 tomaten in elke borstel laat en de rest van de eierstokken verwijdert;
- de vruchten van de tomaat Biefstuk zijn helderrood, hebben een platte ronde vorm, vaak met opvallende ribben;
- het gemiddelde gewicht van één tomaat is ongeveer 300 g, maar met de juiste zorg kan het veel meer zijn;
- de schil van de tomaat Biefstuk is dun, de zaadkamers zijn maximaal 6, er zijn weinig zaden. Door de dunne schil worden Biefstuktomaten maximaal een week bewaard en zijn ze totaal ongeschikt voor transport.
- de vruchten van de tomatensoort Biefstuk zijn bedoeld voor verse consumptie, ze vormen een heerlijk sap, ze zijn geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten, voornamelijk voor pizza en sandwiches, je kunt er uitstekende wintervoorbereidingen van maken, je hoeft ze alleen maar te snijden in stukjes;
- de opbrengst van tomatenbiefstuk is niet slecht - tot 8 kg per vierkante meter. m.
Om de beschrijving en kenmerken van de tomatensoort biefstuk af te ronden, moet worden gezegd dat het een hoge weerstand heeft tegen vele ziekten van tomaten. Het wordt praktisch niet aangetast door Alternaria, Cladosporium en Tobacco Mosaic Virus.
Landbouwtechniek
De toekomstige grote oogst wordt gelegd in het stadium van het kweken van zaailingen. Het is dan dat het vermogen wordt gevormd om een voldoende aantal bloemborstels te binden, en een biefstuk kan, met de juiste zorg, er maximaal 7 hebben.
Daarom moet u er alles aan doen zaailingen strekten zich niet uit, groeide op gedrongen en sterk.
Groeiende zaailingen
Hoe kwaliteit zaailingen kweken? Er zijn verschillende componenten van succes:
- correct geselecteerde en behandelde grond. Het moet niet alleen los en ademend zijn, het optimale gehalte aan voedingsstoffen is de belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle groei en een goede ontwikkeling van planten. Om de gezondheid van zaailingen te garanderen, wordt de grond gestoomd of bevroren, waarbij alle ziekteverwekkers worden vernietigd;
- zaden verwerkt volgens alle regels. Ze moeten worden gekalibreerd - alleen een groot zaadje kan een gezonde plant geven, augurken om alle mogelijke ziekteverwekkers te vernietigen, wakker worden met groeistimulerende middelen, ontkiemen om alleen levensvatbare zaden te selecteren;
- correct zaaien: de onderdompelingsdiepte van het tomatenzaad in vochtige grond is ongeveer 2 cm;
- broeikasomstandigheden vóór kieming. Om geen vocht te verliezen wordt een bakje met zaden in een plastic zak gedaan, een constante temperatuur van ongeveer 25 graden zorgt ervoor dat deze op een warme plaats bewaard blijft;
- spartaanse omstandigheden na ontkieming. Een temperatuur van ongeveer 16 graden overdag en een paar graden 's nachts is wat nodig is zodat de wortels groeien en de stengel niet uitrekt, de maximale hoeveelheid licht draagt hieraan bij;
- comfortabele omstandigheden voor verdere groei: een temperatuur van ongeveer 22 graden overdag en een beetje kouder 's nachts, voldoende licht, regelmatig matig water geven met koud water, vloeibare bemesting met oplossingen van minerale meststoffen met een lage concentratie van 2 tot 3 keer tijdens de groeiseizoen. Vaak wordt bij het kweken van zaailingen de gewenste luchttemperatuur gehandhaafd, maar ze vergeten dat de wortels van tomaten warmte nodig hebben. Een koude dorpel is een veelvoorkomende oorzaak van een slechte ontwikkeling van zaailingen. Het moet worden geïsoleerd van tocht met polystyreen of penofol;
- voldoende afstand tussen de planten, de potten kunnen niet dicht bij elkaar worden geplaatst, de strijd om licht zal leiden tot het onvermijdelijke uitrekken van de zaailingen.
Criteria voor de gereedheid van zaailingen om te planten:
- leeftijd van 50 tot 60 dagen;
- minstens 7 echte bladeren;
- de aanwezigheid van de eerste bloemenborstel.
Als de grond in de kas tegen die tijd warm is, is het tijd om de zaailingen naar een vaste woonplaats te verplaatsen.
Groeiende functies
Tomaten van de rundvleesgroep stellen bepaalde eisen aan bewaarcondities. Als ze niet worden gevolgd, kun je niet rekenen op een goede oogst van groot fruit.
Plantsnelheid voor tomatenbiefstuk - 3 planten per vierkante meter. m. Zelfs voor het planten, moet u alles voorzien voor de kousenband van de plant - haringen of hekjes.
Voor een tomaat van dit ras is bodemvruchtbaarheid erg belangrijk. Om een grote opbrengst aan grote vruchten te vormen, haalt de plant veel voedingsstoffen uit de grond. In de eerste ontwikkelingsfase groeit de groene massa, dus de behoefte aan stikstof is hoog.Bij gebrek aan ontwikkeling ontwikkelen de planten zich langzaam en kan er geen grote opbrengst uit worden gehaald. Maar met een teveel aan stikstof kan het helemaal niet worden verkregen. Niet alleen remt de snelle groei van scheuten het zetten van bloemknoppen en de vorming van een gewas, planten die overvoerd zijn met stikstof hebben een zwakke immuniteit en worden weerloos tegen ziekteverwekkers van schimmelziekten. Phytophthora begint te woeden, waardoor het erg moeilijk is om planten te redden.
Mulchplanten met vers zaagsel helpen ook om het stikstofgehalte in de grond te verminderen tijdens overvoeding. Ze halen overtollige stikstof uit de grond voor hun ontbinding. Na 1,5 à 2 weken moet het zaagsel uit de kas worden verwijderd.
In het stadium van ontluiken en vruchtzetting zou kalium de overhand moeten hebben in verbanden. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de planten te voeden met calciumnitraat - preventie van apicale rot. Na 2 weken wordt het voeren herhaald.
De grond moet constant onder de 10 cm dikke laag mulch van organische materialen zijn.Het geeft veel voordelen voor de ontwikkeling van planten: stabiele temperatuur en vochtigheid van de grond, behoud van de losse structuur, een belemmering voor de groei onkruid.
Een goede watergift is erg belangrijk. Als er niet genoeg vocht is, worden planten gestrest, hun ontwikkeling wordt vertraagd. Bij een teveel aan vocht neemt het gehalte aan droge stoffen en suikers in fruit af, wat de smaak van het fruit ernstig beïnvloedt. Een hoge luchtvochtigheid in de kas draagt bij aan de ontwikkeling van Phytophthora.
Als u zich aan deze eenvoudige regels houdt, kunt u hopen op de maximale opbrengst van lekker en groot fruit.
Meer informatie over de kenmerken van het tomatenras Beefsteak is te zien in de video:
