Inhoud
Toch speelt de naam een zeer belangrijke rol in het leven van een tomatensoort en, overigens, in het leven van een variëteit van elke tuincultuur. Inderdaad, soms, zelfs als er geen foto is, kun je een idee krijgen van hoe een tomaat eruit zou kunnen zien. Een goed voorbeeld van zo'n pittoreske naam is de Negritenok-tomaat. Het wordt zelfs voor een onervaren tuinman duidelijk dat er zwart in het kleurenschema van deze tomaten zit. Maar tomaten van deze kleur zijn nog steeds vertegenwoordigers van het exotische en daarom weet niet iedereen hoe ze ermee om moeten gaan en hoe ze verschillen van hun traditionele rode tegenhangers.
In dit artikel kunt u niet alleen vertrouwd raken met de kenmerken en beschrijving van de Negritenok-tomatensoort, maar ook begrijpen hoe de vruchten van tomaten met een vergelijkbare kleur verschillen van andere tomaten. En hebben deze rassen specifieke teeltkenmerken.
Zijn er zwarte tomaten
Voor die tuinders die al jaren verschillende soorten tomaten telen en waarschijnlijk al verschillende soorten van de zogenaamde zwarte tomaten hebben geprobeerd, is het allang duidelijk geworden dat er geen volledig zwarte tomaten zijn. Op dit moment zijn fokkers daar in ieder geval niet van op de hoogte. Wat worden dan zwarte tomaten genoemd?
Onder hen zijn er minstens twee soorten:
-
Een groep zwartvruchtige tomaten, die in de meest uiteenlopende vruchttinten verschillen van bruingroen tot bruinroodbruin. Vaak kunnen tijdens het rijpen van tomaten de tinten veranderen en op sommige plaatsen paars, donkergrijs en zelfs bijna zwart worden.
Het belangrijkste bij de vruchten van deze groep is dat de kleur van de schil en het vruchtvlees in wezen hetzelfde is en dat in de snede van de tomaat dezelfde donkere tinten verschijnen. -
De indigo of blauwviolette tomatengroep heeft een donkerblauwe of paarse huidskleur. In deze groep kun je zelfs absoluut zwarte tomaten vinden, maar alleen de schil van de vrucht wordt in vergelijkbare tinten geverfd. Als een tomaat wordt gesneden, zal het vruchtvlees compleet anders zijn, meestal de gebruikelijke rode kleur. Bovendien is de huidskleur van deze rassen vaak vlekkerig en sterk afhankelijk van de groeiomstandigheden en de mate van rijpheid van de tomaten. En de smaak van de vrucht wordt meer bepaald door het vruchtvlees dat van de moederplant kwam en kan daarom onvoorspelbaar zijn.
Maar veel echte zwarte variëteiten onderscheiden zich, ondanks de vrij aanzienlijke heterogeniteit in kleur en de afwezigheid van pure zwarte kleur als zodanig, door een grotere gelijkenis in smaakgegevens. Omdat ze allemaal niet alleen verschillen in een hoog suikergehalte, maar ook in een harmonieus evenwicht tussen suiker en organische zuren. Het is deze verhouding (2,5 suiker: 1 zuur) die zorgt voor die unieke aangename smaak die kenmerkend is voor veel zwartvruchtentomaten.
Hebben ze fundamentele verschillen?
Het bleek dat zwarte tomaten niet fundamenteel verschillen van hun andere tomaten-tegenhangers. Het uiterlijk van de struiken, de kleur en vorm van de bladeren en vruchten in onrijpe staat verschillen niet van andere tomatenplanten. De kleur van rijpend fruit wordt bepaald door een combinatie van rode en paarse pigmenten.
Lycopeen en carotenoïden zijn verantwoordelijk voor de rode tint, die in verschillende mate ook rijk zijn aan veel voorkomende soorten tomaten.
De aanwezigheid van anthocyanen in zwarte tomaten beïnvloedt niet alleen de kleur van de vrucht, maar bepaalt ook veel aanvullende gunstige eigenschappen van deze tomaten:
- Versterking van de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem;
- Hulp bij het versterken van de wanden van bloedvaten en het verlichten van oedeem;
- Ze worden gekenmerkt door een hoge antioxiderende activiteit.
Dus zwarte tomaten, inclusief Negritenok-variëteiten, zijn erg handig voor mensen die niet onverschillig staan tegenover hun gezondheid.
Beschrijving van de variëteit
Tomaten van de variëteit Negritenok werden ongeveer 10 jaar geleden verkregen door fokkers van het Poisk-agrofirma en werden in 2010 geregistreerd in het staatsregister van fokprestaties van Rusland. Tomaat Negritenok behoort tot een reeks auteursvariëteiten, hoewel de specifieke naam van de auteur onbekend blijft. Aanbevolen voor teelt in heel Rusland in de volle grond of onder kasomstandigheden.
Planten zijn onbepaald, daarom hebben ze de hele reeks procedures voor de verzorging van tomaten nodig: knijpen, snoeien, kousenbanden en struiken vormen. De struiken worden erg krachtig, gemiddeld is hun hoogte in de volle grond 1,5 meter, maar in kassen kunnen ze tot twee meter groeien. De stengels zijn sterk, de bladeren zijn middelgroot, gegolfd. De bloeiwijzen zijn eenvoudig. Het eerste bloemencluster wordt pas gevormd na 10-12 bladeren, volgende clusters wisselen elkaar af om de drie bladeren.
De rijpingstijd voor tomaten van de Negritenok-variëteit is gemiddeld, vanaf het moment van volledig uitlopen tot de kleur van de vruchten in bruin duurt het ongeveer 110-115 dagen.
De opbrengst van deze variëteit kan geen record worden genoemd, onder filmschuilplaatsen is het ongeveer 6,5 kg tomaten van elke vierkante meter aanplant. Dat wil zeggen, van een struik tomaten kun je 1,5 tot 2 kg tomaten krijgen.
Het ras Negritenok vertoont resistentie tegen vele problemen en ziekten van de nachtschade. Het is met name goed tegen het tabakmozaïekvirus, cladosporium en Alternaria-bacterievuur.
Fruit kenmerken
Tomaat Negritenok is meer geschikt voor die groentetelers die niet zozeer gefocust zijn op het behalen van recordoogsten, maar op lekker, lekker en zeer gezond fruit voor gebruik in de zomer.
De vorm van deze tomaten is traditioneel, rond. Een lichte ribbeling wordt vaak waargenomen aan de basis van fruit, vooral grote vruchten. De schil is glad, het vruchtvlees heeft een gemiddelde dichtheid en is vrij sappig. Het aantal zaadnesten is 4-6 stuks.
Onrijpe vruchten zijn de meest voorkomende groene kleur met een donkergroene vlek op de steel. Bij het rijpen wordt de kleur van de vrucht donkerder, vooral aan de onderkant van de steel. Tomaten zijn over het algemeen karmozijnrood.
Tomaten zijn niet erg uniform van formaat. De eerste vruchten aan de onderste hand onderscheiden zich door een grote massa - soms tot 300-400 gram. De rest van de tomaten is helemaal niet zo groot, hun gemiddelde gewicht is 120-160 gram.
De smaakeigenschappen van tomaten van deze variëteit worden als goed en uitstekend beoordeeld. Volgens veel beoordelingen is de zoetige en heerlijke smaak van Negritenka-fruit erg aantrekkelijk. Anderen vinden het een beetje flauw.
Tomaten Negritok worden het best vers geconsumeerd, in salades. Door hun vrij grote formaat zijn de vruchten niet erg geschikt voor beitsen en beitsen in potten. Maar van deze tomaten wordt een zeer smakelijk donker aromatisch tomatensap verkregen. Ze zijn ook goed om te drogen en in te vriezen. Ze maken ook originele pasta's en sauzen.
Tomaten van deze variëteit kunnen maximaal 1,5-2 maanden goed worden bewaard, ze kunnen, indien gewenst, thuis kleur krijgen.
Recensies van tuinmannen
Tomaat Negritenok krijgt over het algemeen goede recensies van tuinders, hoewel velen klagen dat zijn opbrengst beter had gekund. Maar wat te doen - je moet met iets betalen voor de smaak en het exotisme.
Gevolgtrekking
Alle tomatenliefhebbers, en alleen mensen die niet onverschillig staan tegenover hun gezondheid, moeten op de Negritenok-tomaat letten. Zwarte variëteiten zijn immers nog relatief zeldzaam in salades, en in de vorm van sappen of pasta's zullen deze tomaten er onnavolgbaar uitzien. En hun gunstige eigenschappen kunnen u helpen bij het oplossen van sommige gezondheidsproblemen.
