Inhoud
- 1 Wat is een Yalta-ui en hoe ziet hij eruit?
- 2 Kenmerken van de Yalta-ui
- 3 Voors en tegens van de variëteit
- 4 Hoe onderscheid je een echte Yalta-ui van een nep
- 5 Waarom is de rode ui van Yalta nuttig?
- 6 Is het mogelijk om Jalta-uien te laten groeien in de regio Moskou en de middelste rijstrook
- 7 Yalta-uien zaaien voor zaailingen
- 8 Zaailing zorg
- 9 Zaailingen planten in de volle grond
- 10 Verdere zorg
- 11 Ziekten en plagen
- 12 Hoe wordt de ui van Yalta bewaard?
- 13 Gevolgtrekking
- 14 Recensies van de Yalta-ui
De Yalta-ui won de liefde van tuinders in het hele land, niet alleen met zijn roodpaarse kleur. De zoete smaak en het gehalte aan een grote hoeveelheid vitamines en mineralen maken het gebruik van deze groente niet alleen prettig, maar ook nuttig.
Jalta-ui is mooi van uiterlijk en heeft een aangename smaak.
Wat is een Yalta-ui en hoe ziet hij eruit?
De geschiedenis van de rode Jalta-ui begint in het midden van de 20e eeuw, toen Krim-wetenschappers op basis van de genaturaliseerde vorm van zijn Portugese familielid, Mader flat, een nieuwe variëteit van deze cultuur kweekten. Het doel van de veredelaars was om de houdbaarheid te verbeteren en een te intense paarse verkleuring weg te werken, wat destijds als een nadeel werd beschouwd.
Aanvankelijk werd het ras geregistreerd onder de naam Yalta local, later werden op basis daarvan Yalta Lux en Yalta rood gemaakt.
Rode ui Yalta is een saladevariëteit met middelgrote platte ronde vruchten. Het gewicht is 200 g, maar er zijn exemplaren met een gewicht van 300 g.
De bovenste deklaag van de bol bestaat uit droge, dichte schubben, die paars met een lichte rode tint of donkerroze van kleur kunnen zijn. Het vruchtvlees is sappig en krokant. Het binnenste gedeelte bestaat uit zeven lagen wit-roze schubben. Ze scheiden praktisch niet.
De onderkant van de bol is licht concaaf, het wortelstelsel is vezelig.
De smaak van Krim-uien is aangenaam, zoetig, zonder een vleugje bitterheid, typisch voor de meeste vertegenwoordigers van deze cultuur.
De vruchten bevatten een kleine hoeveelheid essentiële stoffen. Het aroma van de Yalta-ui is niet te intens en irriteert de slijmvliezen van de ogen niet.
In de meeste gevallen wordt het gebruikt bij het bereiden van salades van verse groenten of bij het decoreren van kant-en-klaarmaaltijden.
Yalta-ui ziet er anders uit dan andere soorten
Kenmerken van de Yalta-ui
De kenmerken van de Yalta-ui zijn vergelijkbaar met die van andere rassen. Dit is een warmteminnende en lichtminnende cultuur die extreem negatief reageert op een sterke daling van de omgevingstemperatuur.
Het ras wordt gekenmerkt als hoogproductief en ziekteresistent. Door de hoge concentratie water en suiker zijn Yalta-uien ongeschikt voor langdurige bewaring. Gemiddeld kan een cultuur zijn versheid en presentatie niet langer dan vijf maanden “bewaren”.
Voors en tegens van de variëteit
Rode ui van Yalta heeft veel voordelen. Maar deze variëteit heeft ook nadelen.
Jalta-uien hebben meer voordelen dan nadelen
Voordelen:
- sappig vruchtvlees en zoete smaak;
- hoog gehalte aan voedingsstoffen;
- de mogelijkheid om te groeien op steenachtige bodems;
- aantrekkelijk uiterlijk.
Minpuntjes:
- korte houdbaarheid;
- hoge eisen aan de bodem.
Hoe onderscheid je een echte Yalta-ui van een nep
Om het van een nep te onderscheiden en een echte Yalta-ui te kiezen, moet u de kenmerken ervan kennen. Vaak worden totaal verschillende, vergelijkbare variëteiten voor deze soort aangezien.
Yalta-ui verschilt van gewoon rood in de volgende kenmerken:
- het hoofd is niet absoluut vlak, maar conisch;
- de buitenste schubben van de oorspronkelijke vrucht zijn glanzend, paars-paars;
- de bodem is naar binnen teruggetrokken, er is een heldere blauwviolette halo omheen zichtbaar;
- een echte ui van Yalta heeft slechts zeven interne schalen - niet meer en niet minder;
- het sap van de originele Yalta-ui is helder en de smaak is zoet.
U kunt een originele variëteit van een nep onderscheiden aan de hand van het aantal schalen.
Waarom is de rode ui van Yalta nuttig?
De voordelen en nadelen van de Yalta-ui voor het lichaam worden bepaald door de chemische samenstelling. Het bevat vitamine A, C, groep B, evenals mineralen. En de concentratie antioxidanten in rode uien is bijna twee keer zo hoog als in andere soorten van deze groente. Er zijn ook aminozuren en vezels die nodig zijn voor het lichaam.
Regelmatige consumptie van Yalta-uien:
- helpt het immuunsysteem te versterken;
- helpt om ontstekingsprocessen in het lichaam te stoppen;
- is een goede preventie van kanker;
- helpt bij het verwijderen van vervalproducten uit het lichaam;
- versterkt de wanden van bloedvaten;
- activeert de synthese van zijn eigen collageen;
- verlaagt de bloeddruk;
- helpt bij het bestrijden van helminthiasis.
Overmatige consumptie van Yalta-uien kan irritatie van het slijmvlies van de maag en darmen veroorzaken, dus het moet met de nodige voorzichtigheid worden opgenomen in de voeding van mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen.
Yalta-ui is een goede aanvulling op elk gerecht
Is het mogelijk om Jalta-uien te laten groeien in de regio Moskou en de middelste rijstrook
Krimui is een thermofiele cultuur, voor de normale ontwikkeling en vruchtzetting waarvan een lange zomer en een bepaalde bodemsamenstelling vereist zijn.
Ideale omstandigheden voor het kweken van de Yalta-soort zijn alleen op de Krim. Momenteel worden de belangrijkste leveranciers van dit gewas op industriële schaal beschouwd als de agrotechnische boerderijen van de dorpen Opolznevoe, Goluboy Bay, Simeiz, Zaprudnoye en Lavrovoe.
De belangrijkste reden dat het planten van Yalta-uien in andere regio's niet wordt aanbevolen, is ongeschikte grond. Het feit is dat het ras de voorkeur geeft aan Tauride-leien, die overdag zonnewarmte verzamelen en 's nachts aan aanplant geven.
De echte Jalta-ui groeit op de Krim, maar je kunt deze knappe man in een andere regio kweken. Het belangrijkste is om de regels van de landbouwtechnologie te volgen.
Soms veroorzaakt de teelt van Krim-uien in centraal Rusland, inclusief de regio Moskou, een afname van de raskenmerken - het blijkt minder sappig en zoet te zijn. Om dit te voorkomen, moet u extreem vruchtbare grond kiezen. Een goede oogst van Krim-uien kan worden verkregen door ze te laten groeien in rotsachtige gebieden. Door de dichte structuur van de grond kunnen de vruchten niet diep gaan, waardoor ze opwarmen in de zon en goede commerciële eigenschappen krijgen.
Yalta-ui vereist een speciale bodemsamenstelling
Yalta-uien zaaien voor zaailingen
Het is beter om Yalta-uien te laten groeien van zaden tot zaailingen. Zaad rechtstreeks in onbeschermde grond planten, vertraagt de vruchtperiode en voegt bitterheid toe aan de vrucht. Bovendien zal de opbrengst bij zaailingenkweek beter zijn dan bij open grond.
Wanneer moet u Yalta-uienzaden planten?
Zaadmateriaal voor zaailingen wordt eind februari of begin maart geplant. Na ongeveer een paar maanden duiken de volwassen zaailingen in de open grond.
Zaad voorbereiding
Om een goede oogst van Yalta-uien uit zaden te laten groeien, moet je het plantmateriaal goed voorbereiden:
- De zaden worden 30-40 minuten geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Dit zal helpen om het plantmateriaal te desinfecteren en de kans op het ontwikkelen van schimmelziekten te verkleinen.
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, worden de zaden gewassen en bewaard in een groeistimulator (volgens de instructies die bij het preparaat zijn gevoegd);
- Na het weken wordt het water afgevoerd en worden de zaden gedroogd.
Keuze uit capaciteit
Elke container voor zaailingen is geschikt: speciale plastic containers, houten kisten, turfpotten en zelfs wegwerpglazen. Het belangrijkste is dat ze zijn uitgerust met afvoergaten.
Zaden planten
De zaden van de Yalta-ui worden op het grondoppervlak op een afstand van 5 cm van elkaar gelegd. Daarna worden ze 1 cm begraven en wordt de grond bevochtigd met een spuitfles.
De container met aanplant is bedekt met glas of plasticfolie om een broeikaseffect te creëren en op een droge, warme plaats achtergelaten.
Wees voorzichtig bij het verwijderen van zaailingen uit de container.
Zaailing zorg
Om sterke zaailingen te krijgen die vervolgens een goede oogst kunnen geven, moet u de planten goed verzorgen:
- Temperatuurregeling. Direct na het planten van de zaden moet het + 23-25 ° С zijn en na het verschijnen van zaailingen moet het overdag worden teruggebracht tot + 15 ° С en 's nachts + 10 ° С. U hoeft de kamer niet meer op te warmen, omdat overtollige warmte kan leiden tot uitrekking van de zaailingen.
- Verlichting. Voor de normale ontwikkeling van Yalta uienzaailingen is veel licht nodig. Als het niet genoeg is in de kamer, moet u aanvullende verlichting van planten organiseren met behulp van fytolampen of fluorescentielampen.
- Water geven. Rode uien houden van water, dus je moet de zaailingen regelmatig bevochtigen om te voorkomen dat de bovengrond uitdroogt. Overdrijf het gewoon niet - overtollig vocht kan het wortelstelsel van de plant doen rotten. Het wordt aanbevolen om de aarde in de container te irrigeren met een spuitfles.
- Topdressing. U moet de zaailingen twee keer voeren: eerst worden meststoffen 14 dagen na het zaaien aangebracht en in de tweede drie weken na de eerste voeding.
- Uitdunnen van zaailingen. Bij een sterke verdikking van aanplant is het aan te raden om zaailingen zo te planten dat de afstand tussen zaailingen minimaal 1 cm is. Zieke en beschadigde scheuten kunnen beter worden verwijderd.
- Verharding. Om de planten zich in het open veld sneller te laten aanpassen, moeten ze van tevoren worden voorbereid. Om dit te doen, begint een doos met zaailingen ongeveer een week voor het planten de straat op te gaan, waardoor de tijd die elke dag in de frisse lucht wordt doorgebracht, toeneemt.
De kwaliteit van zaailingen is afhankelijk van de juiste verzorging
Zaailingen planten in de volle grond
Rode uienzaailingen worden in onbeschermde grond geplant wanneer het echt lenteweer begint en de dreiging van terugkerende vorst voorbij is. Het geselecteerde gebied wordt vooraf uitgegraven tot de diepte van de schop, de nodige meststoffen worden aangebracht (kaliumzout en ammoniumnitraat) en het oppervlak wordt geëgaliseerd met een hark.
Tijdens de transplantatie:
- geef de zaailingen overvloedig water in een bak en verwijder de zaailingen voorzichtig;
- verkort de bladeren en wortels met ongeveer de helft van hun lengte;
- maak groeven van 4 cm diep, de afstand tussen hen moet minimaal 35 cm zijn;
- de voorbereide bedden water geven en zaailingen planten op een afstand van 10 cm van elkaar, de grond in de wortelzone enigszins verdichten;
- jonge aanplant krijgen weer water.
Verdere zorg
De daaropvolgende verzorging van de Krim-uienaanplant is praktisch hetzelfde als voor andere groentegewassen:
- Water geven.Gebrek aan vocht kan bitterheid bij uien veroorzaken. Daarom is het noodzakelijk om de aanplant regelmatig water te geven, om te voorkomen dat de grond uitdroogt. Tijdens het bevochtigen wordt er geen water onder de wortel gegoten, maar mag het langs het gangpad lopen.
- De grond losmaken en onkruid verwijderen. Het is raadzaam om de eerste procedure na elke gietbeurt uit te voeren. Onkruid wordt verwijderd zodra ze tevoorschijn komen.
- Topdressing. Yalta-uien worden om de twee weken bemest, waarbij organische meststoffen worden afgewisseld met minerale. Als eerste wordt aanbevolen om een waterige oplossing van rotte koeienmest (1: 5) of kippenmest (1:10) te gebruiken.
- Ziektepreventie. Overtollig vocht kan de ontwikkeling van schimmelziekten veroorzaken. Daarom is de eerste regel van preventie het beheersen van het bodemvochtigheidsniveau.
Bovendien worden zaailingen tijdens de bewortelingsperiode behandeld met een 1% -oplossing van Bordeaux-vloeistof. Na 20 dagen worden de planten besproeid met Arcerida-oplossing.
Deze variëteit vereist regelmatige verzorging.
Ziekten en plagen
Het ras wordt gekenmerkt als resistent tegen infecties. Soms moet u echter ziekten bestrijden:
- Echte meeldauw. U kunt de aanwezigheid van de ziekte bepalen door de witte bloei op de bladeren. Wanneer er alarmerende symptomen optreden, wordt het water geven gestopt en worden de aanplant behandeld met fungicide preparaten zoals Fitosporin.
Echte meeldauw kan plantendood veroorzaken
- Grijze rot. De eerste tekenen verschijnen op de hals van de bol en dan heeft het invloed op de hele vrucht. In dit geval worden zieke planten verwijderd en worden gezonde planten behandeld met preparaten op basis van triazol.
Grijze rot is niet te genezen
- Roest. De manifestatie van de ziekte zijn rode vlekken op de bladeren. Om er in een vroeg stadium mee om te gaan, zal de behandeling van aanplant met een oplossing van Bordeaux-vloeistof helpen.
De aanwezigheid van roest kan met het blote oog worden gedetecteerd
Ze houden van Yalta-uien en ongedierte:
- Ui teek. De aanwezigheid van dit insect kan worden bepaald door de vertraging van de plantengroei en het verschijnen van rot op de bollen. U kunt zich ontdoen van ongenode gasten door te behandelen met acariciden van het type Appolo.
Uienmijtactiviteit is schadelijk voor de plant
- Leaf mijnwerkers. Larven van motten of vliegen, die worden aangegeven door witte strepen op de bladeren. Om dit ongedierte te bestrijden, worden insectendodende preparaten gebruikt, bijvoorbeeld Pyrethrum.
Mijnwerkers veroorzaken, ondanks hun kleine formaat, enorme schade aan planten.
- Tripsen. Deze kleine plagen voeden zich met plantensap en laten uitgebreide zwarte vlekken op de bladeren achter. U kunt parasieten verwijderen door uienplantages te behandelen met Aktellik of andere insecticiden.
De aanwezigheid van trips wordt aangegeven door witte strepen op de bladeren.
Hoe wordt de ui van Yalta bewaard?
De rijpingstijd voor rode uien is later dan voor witte. Dit gebeurt meestal eind augustus of begin september. Ze beginnen de bollen op te graven als alle veren zijn gevallen. Deskundigen adviseren om de oogst niet uit te stellen, omdat vocht in de herfst (vooral bij regenachtig weer) kan leiden tot rot.
Het ras heeft geen goede houdbaarheid, dus het is aan te raden om het zo snel mogelijk te gebruiken.
Uien gedurende enkele maanden bewaren, vereist naleving van bepaalde voorwaarden:
- in een appartement moeten Yalta-uien worden bewaard bij een temperatuur niet hoger dan +15 ° C (loggia, balkon), onder dezelfde omstandigheden als in de kelder;
- de lucht in de ruimte die is toegewezen voor wortelgewassen moet droog zijn en de luchtvochtigheid laag;
- uien blijven langer vers als u ze in hun vlechten laat hangen.
Bij het vormgeven van vlechten voor opslag is het belangrijk dat de bollen elkaar niet raken.
Gevolgtrekking
De originele Jalta-ui groeit alleen op de Krim. Niettemin, als alle regels van de landbouwtechnologie precies worden gevolgd, kunt u een goede oogst van de rode zoete groente in andere regio's verbouwen.
Recensies van de Yalta-ui
