Inhoud
Rode bosbes is een bos- of moerasbes met zoetzure vitaminebessen. Het groeit in moerassen en bossen waar het uit struiken kan worden geplukt en naar huis kan worden gebracht. En ook wordt het op industriële locaties geteeld voor verse consumptie of voor verdere verwerking.
Lingonberry: plantbeschrijving
Lingonberry (Latijnse naam van de soort Vaccínium vítis-idaéa) behoort tot de familie Heather. Volgens haar gedetailleerde beschrijving is het gemakkelijk voor te stellen hoe ze eruit zou moeten zien en haar in de natuur zou moeten vinden:
- Dit is een struik met niet-vallende, altijd groene bladeren. Ze zijn leerachtig, afwisselend, frequent. Hun bovenoppervlak is donkergroen, glanzend, de onderste is mat en lichtgroen. De vorm van rode bosbessenbladeren is omgekeerd eirond of elliptisch, hun randen zijn licht naar beneden gebogen. De bladmessen zijn klein, van 0,5 tot 3 cm lang, tot 1,5 cm breed, zittend op korte bladstelen.
- De wortelstok van deze plant is kruipend, horizontaal gelegen, een schimmel leeft op het oppervlak, die mineralen uit de grond opneemt en naar de plant overbrengt.
- Ondergrondse scheuten met slapende knoppen strekken zich uit vanaf de wortelstok.
- Bovengrondse scheuten zijn vertakt, oplopend, kort, slechts 10-20 cm hoog. Als de scheuten van rode bosbessen echter worden gedwongen om een obstakel te overwinnen dat op hun pad is ontstaan, kunnen ze zich veel langer uitstrekken - tot 1 m.
- Haar bloemen zijn wit of lichtroze, klokvormig, regelmatig, biseksueel, met een onuitgesproken geur, zitten op korte stengels. Ze worden verzameld in hangende borstels van 10-20 stuks. samen.
- Na de bloei, die ongeveer 2 weken duurt, verschijnen er ronde, glanzende bessen op hun plaats.
Hoe de gewone rode bosbessenplant eruitziet, is te zien op de foto.
Beschrijving van rode bosbessen
Ze zijn klein (tot 8 mm), rood, met een gedroogde kelk bovenaan. De smaak van rode bosbessen is kenmerkend - zoet en zuur, met bitterheid. Ze rijpen in de late zomer - vroege herfst, maar na het begin van de vorst worden ze zachter en worden ze waterig. Ze blijven nog steeds op de stengels en kunnen zelfs de hele winter zo doorhangen, maar in het voorjaar vallen ze van elke aanraking af. In de winter voeden vogels zich ermee en dragen ze zaden rond, waardoor de plant steeds verder wordt verspreid.
Wat zijn bosbessen
Lingonberry is een typische moeras- en bosbes. Het groeit volledig vrij in de natuur en bezet gebieden van verschillende groottes, van kleine weiden tot groot struikgewas. Maar er zijn ook gekweekte vormen van deze bes gekweekt, die op industriële schaal worden geteeld. Er is ook een bosbessensap die bedoeld is voor het planten en kweken in tuinbedden op percelen van particuliere huishoudens. Gekweekte variëteiten zijn maximaal aangepast aan de groeiomstandigheden in huisbedden, ze hebben hogere opbrengsten dan wilde vormen. De opbrengst van bessen met volledige bedekking van de plantage is 3 cent per hectare of meer.
Hoe groeit rode bosbes?
Lingonberries in de natuur groeien in de regel in bosjes. Ze bestaan alleen uit rode bosbessen of worden afgewisseld met mossen, andere bessen - bosbessen, bosbessen, enz., Gras.In dergelijk struikgewas is het niet eenvoudig om een plant te onderscheiden, de wortels en scheuten van veel exemplaren zijn met elkaar verweven en vormen een doorlopend tapijt. Hoewel de levensduur van elke individuele wilde bosbessensap relatief kort is - slechts 10-15 jaar, kan de hele plantage, die wordt gevormd door het kweken van vele exemplaren, meer dan honderd jaar leven.
De bosbessenstruik groeit als volgt: de zaden ontkiemen en daaruit wordt tegen het einde van het eerste seizoen een scheut van 1 à 2 cm met een overwinterende knop gevormd. De hoofdscheut groeit er volgend voorjaar uit, die na 3 of 4 seizoenen sterft, en laterale scheuten groeien op hun plaats. Dan verschijnen er scheuten van de tweede orde, en dan komen ze naar de oppervlakte en ondergrondse scheuten. Ze vormen nieuwe struiken. Op de foto is te zien hoe bosbessensap in het bos groeit.
Wanneer de rode bosbes rijpt
Rode bosbes rijpt bijna in het hele teeltgebied in augustus of september. Het is op dit moment dat je naar het bos kunt gaan om het op te halen. Het oogstseizoen kan worden verlengd tot de vorst, dat wil zeggen in sommige regio's tot november. Na de herfstkoudegolf verliezen de bessen hun bitterheid, maar worden ze zacht en laten ze, wanneer ze in een mandje worden geplaatst, het sap onmiddellijk stromen en stromen. Daarom zijn de bessen die in november zijn geoogst, alleen geschikt om snel tot sap te worden verwerkt of voor zelfgemaakte bereidingen - jam, jam en vers inblikken met suiker.
Wanneer je in Rusland rode bosbessen kunt oogsten, is afhankelijk van de regio. In de noordelijke regio's kan dit vanaf de tweede helft van september. In Siberië, de centrale regio, de regio Moskou en de Oeral rijpt het iets eerder - je kunt vanaf de eerste dagen van september bessen halen.
De rijpingstijd wordt beïnvloed door de locatie van de site met rode bosbessen - op open percelen rijpt het eerder dan in de buurt van bosstruiken. En ook het weer in het huidige seizoen heeft hier invloed op - als de zomer warm is, rijpen de bessen eerder dan in een koele en regenachtige.
Timing van het verzamelen van rode bosbessen in 2019
In elke regio komt de start van de oogst van rode bosbessenvruchten op verschillende tijdstippen, maar over het algemeen is er geen significant interval tussen het begin van het verzamelen van rode bosbessen in de Russische regio's. De einddata zijn ook verschillend. Meestal kun je bessen in de zuidelijke regio's een paar dagen eerder plukken dan in het noorden. Bekijk het lokale nieuws voor de data voor het plukken van bosbessen in 2019.
Om rode bosbessen te gaan halen in de moerassen of in het bos, moet je eerst toestemming krijgen van de lokale autoriteiten. U kunt de juiste toestemming krijgen van de milieudienst. Zonder dit kunnen boetes worden opgelegd aan burgers, zowel particulieren als ondernemers. Hetzelfde geldt voor degenen die geoogste producten kopen.
Waar groeit rode bosbessen in Rusland
Het is te vinden in bossen, zowel begroeid met naaldbomen, als in gemengde bossen, in veengebieden, vooral in droge, in struikgewas, soms in vlakke en bergtoendra's, alpine bossen.
In Rusland wordt deze bessenplant gevonden in de Kaukasus, Altai, Oeral, Karelië en noordelijke regio's, West-Siberië en het Verre Oosten. Het is te vinden in Oekraïne in de Karpaten en in Wit-Rusland in Polen. Over het algemeen omvat het groeigebied van rode bosbessen als soort Noord-Amerika, de landen van Midden- en Noord-Europa, evenals Azië.
Waar bosbessen te verzamelen in de regio Leningrad
De bes komt bijna in de hele regio voor: in de regio Vyborgsky, in de regio Luga, nabij Priozersky. Er zijn rode bosbessen in de regio Leningrad in de buurt van de dorpen Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy, in de bossen bij Zelenogorsk. Je kunt er komen met de pendeltrein.
Waar groeit rode bosbessen in de regio Moskou
In dit gebied groeit de bes voornamelijk in zandgebieden nabij rivieren en nabij moerassen.In de regio Moskou wordt het voornamelijk verzameld in de naaldbossen van het Meshcherskaya-laagland, namelijk in de regio's Shatursky en Yegoryevsky.
Bosbessenplukkers
Het verzamelen van kleine rode bosbessen met je handen is een lang en vervelend werk. Om ze snel te verzamelen en niet te beschadigen, kunt u een speciaal apparaat gebruiken - een handrooier. Gebruik voor hetzelfde doel scheppen en harken.
Wat is de beste manier om rode bosbessen te plukken: met een maaidorser of met de hand
Absoluut, met de hand plukken voor de rode bosbes zelf is het zachtst. Als je de bessen een voor een plukt, krijgt de struik minimale schade: de bladeren en twijgen blijven intact, het wortelsysteem van de planten lijdt niet. Wanneer geoogst met een maaidorser, raakt de plant op de een of andere manier gewond, maar als u hem correct gebruikt, is de schade onbeduidend. Van de tekortkomingen kan worden opgemerkt dat in dit geval naast bessen ook grassprieten, bladeren, twijgen van andere planten in de oogstmachine komen en na het verzamelen moeten worden gesorteerd. Dit gebeurt niet met de handmatige incasso-optie.
De oogstmachine versnelt dit proces echter aanzienlijk, dus iedereen moet zelf een keuze maken hoe hij het beste vossenbessen verzamelt - handmatig of met behulp van verschillende apparaten.
Bosbessenoogstmachine
Hoe kom ik aan dit apparaat? Het is te koop omdat er verschillende variaties van dit armatuur verkrijgbaar zijn in de detailhandel. Maaidorsers worden door verschillende bedrijven vervaardigd en hebben daardoor kleine verschillen in maat, vorm en design. Ze zijn gemaakt van staal, hout of kunststof. Dit zijn eenvoudige apparaten met een lijf, een handvat en een kam, waarmee de bessen worden losgewrikt en van de twijgen worden verwijderd. Daarna komen ze in een volumetrische ontvanger (body) terecht, vanwaar ze, als deze vol is, in een mand worden gegoten. Om te voorkomen dat de bessen naar buiten morsen, heeft de rode bosbessenoogstmachine een tussenschot dat indien nodig kan worden aangepast.
Een oogstmachine voor het verzamelen van rode bosbessen kan met uw eigen handen worden gemaakt, omdat er niets ingewikkelds is aan het ontwerp en de fabricage. Het belangrijkste om te onthouden bij het vervaardigen is dat er een afstand van ten minste 5-6 mm tussen de tanden is, zodat de bessen ertussen kunnen passeren, en dat ze rond moeten zijn, niet puntig en niet te dun, zodat ze niet te dun zijn. om te springen. De lengte van deze tanden is ongeveer 10-20 cm, genoeg om de hele rode bosbessenstruik met slechts één vloeiende beweging vast te pakken en af te breken.
U kunt een oogstmachine maken aan de hand van eenvoudige tekeningen die op internet beschikbaar zijn. Het vervaardigingsmateriaal kan elk zijn, het kan hout of dun metaal zijn, bijvoorbeeld plaatstaal. En je hebt ook schroeven of zelftappende schroeven nodig om afzonderlijke onderdelen en gereedschappen te verbinden die ze volgens de patronen moeten snijden. De oogstmachine kan ook worden gebruikt om andere bosbessen te verzamelen - veenbessen, bosbessen, bosbessen en bergbraambessen.
Hoe snel bosbessen te verzamelen met een maaidorser
Het gebruik van de bosbessenoogstmachine is uiterst eenvoudig - wrik de bessen er gewoon mee als een schep en trek ze omhoog. In dit geval gaan twijgen met bladeren vrij, zonder af te scheuren, door de tanden, en de bessen blijven en rollen in de "schep".
Je moet soepel handelen, en niet met schokken. Giet het gewas in een mand of emmer als de capaciteit van het apparaat vol is. Het kost relatief weinig tijd om de hele rooier te vullen, aangezien er veel meer zou moeten worden besteed aan handmatig oogsten. Je moet proberen niet op de struiken te stappen en zo voorzichtig mogelijk te bewegen. Hierdoor blijven de rode bosbessenstruiken intact en intact. Volgend jaar kunnen op deze plek weer veel lekkere en gezonde bessen worden geoogst.
Hoe je bosbessen correct verzamelt met een maaidorser, wordt in de video getoond.
Bosbessenhark
Dit apparaat is vergelijkbaar met de gebruikelijke bekende hark. Ze hebben ook tanden, maar ze zijn afgerond, op 5 mm afstand van elkaar. Achter hen staat een brede bak, waarin geplukte bessen vallen.De hark heeft een vrij hoge steel, dus het is handig om ze te gebruiken. Omdat de hark een bredere opvangbak heeft, kunt u met hun hulp meer bessen tegelijk verzamelen dan met een maaidorser.
Snel bosbessen plukken
Als er geen oogstmachine of hark is, kunt u het eenvoudigste apparaat van een plastic fles en een houten handvat maken. Hiervoor heb je bijvoorbeeld een plastic fles mineraalwater of sappen nodig. Maar het is beter om flessen van duurzaam plastic te kiezen in plaats van zacht plastic - ze gaan langer mee. Je hebt een fles nodig met een brede mond zodat er een houten handvat in kan. En je hebt ook een scherp mes nodig, dat een gat in de fles moet snijden en een touw of koord om het handvat aan de fles te binden.
Hoe maak je zo'n kleine zelfgemaakte "oogstmachine"? Alles is heel eenvoudig. U moet eerst een rond of vierkant gat aan één kant van de fles snijden en deze vanaf één rand de vorm van tanden geven. Het plastic is behoorlijk taai, dus dergelijke tanden zullen de bessen zonder problemen van de takken kunnen scheuren en niet buigen. Het verzamelen van bosbessen met een dergelijk apparaat gebeurt op dezelfde manier als bij industriële maaidorsers.
Rijpt rode bosbessen na de oogst
Er wordt aangenomen dat deze bes, zelfs als deze niet helemaal rijp is, kan rijpen. Daarom, als je naar het bos komt en de bosbessenstruiken zijn bezaaid met onrijpe bessen, moet je niet teruggaan. U kunt het verzamelen, mee naar huis nemen en op een warme plaats neerleggen.
Hoe bosbessen thuis te rijpen
Om de rijping te stimuleren, kunt u deze methode gebruiken: zet groenten of fruit, bijvoorbeeld rijpe herfstappels, naast de bosbessen. Ze geven ethyleen af, een gas dat ervoor zorgt dat de bes rood kleurt. Degenen die deze methode hebben geprobeerd, beweren dat de vossenbessen die op deze manier zijn gerijpt niet verschillen van de vossenbessen die op de struiken zijn gerijpt.
Gevolgtrekking
Rode bosbes is een wilde bes met een heerlijke smaak en erg gezond. Het is heel gemakkelijk om het in de natuur te verzamelen of op de site te laten groeien. Als het tijd is om te verzamelen, kunt u verschillende apparaten gebruiken die het werk vereenvoudigen - maaidorsers, schoppen, harken. Of pluk de bessen gewoon met je handen.
