Inhoud
Niet alle druivensoorten worden geteeld met het oog op een overvloedige oogst, soms is de kwaliteit van het fruit waardevoller dan de hoeveelheid. De Zest-druif is een soort die lekkerder is om te eten dan om te groeien. Deze cultuur is grillig en vereist een speciale aanpak, constante aandacht en complexe zorg. Maar de oogst van Zest is zeker een plezier: de trossen zijn erg groot en mooi, de bessen zijn ovaal, diep van kleur, met een uitstekende smaak en een sterk aroma. Deze variëteit wordt niet aanbevolen voor beginners; het wordt aanbevolen om rozijnenstekken te kopen voor ervaren kwekers.
Een gedetailleerde beschrijving van de Izuminka-druivensoort, met recensies van tuinders en een foto van trossen, staat in dit artikel. Hieronder lees je over de sterke en zwakke eigenschappen van een variëteit met grote vruchten, leer je hoe je het beste grillige druiven kunt telen en hoe je ervoor kunt zorgen.
Kenmerken van cultuur
De Zest-druivensoort wordt als een tafelmodel beschouwd. Het is ook een vroegrijpe rode druif. Deze variëteit is gemakkelijk te herkennen aan de grote vingervormige bessen van een rijke wijntint.
De hybride is bestemd voor Moldavië, Oekraïne en zuidelijke regio's van Rusland. Maar zelfs in het klimaat van deze regio's moet de Zest worden afgedekt voor de winter, omdat de variëteit erg thermofiel is.
Over de Zest-druif is pas sinds kort bekend, omdat hij enkele jaren geleden is veredeld. De oorsprong van de variëteit is Oekraïens, zijn "thuisland" was het Instituut voor wijnbouw "Magarach", gelegen op het grondgebied van Oekraïne. De "ouders" voor de nieuwe hybride waren de variëteiten Chaush en Cardinal, en de wetenschappelijke naam van de soort die als resultaat van de kruising werd verkregen, was XVII-241.
De nieuwe hybride kreeg niet voor niets een meer poëtische naam "Zest". De telers merkten een verbazingwekkende eigenschap van de variëteit op: als je niet haast om te oogsten en een paar ongesneden trossen aan de wijnstok laat, zullen ze binnen een paar weken veranderen in prachtige rozijnen.
Beschrijving van het ras Zest:
- de druiven rijpen vroeg - totdat de vrucht volledig rijp is, moeten er minstens 110-115 dagen verstrijken vanaf het moment dat de knoppen opengaan;
- de struiken zijn erg lang, de wijnstok onderscheidt zich door een goede en snelle groei, rijpt bijna over de hele lengte;
- bloeiwijzen op struiken Rozijnen zijn alleen vrouwelijk, dat wil zeggen, bloemen hebben geen meeldraden en kunnen niet zelfbestuiven (daarom is het naast de betreffende variëteit nodig om een andere druif te planten met dezelfde vroege rijping en biseksuele of mannelijke bloeiwijzen);
- de druiven zijn goed bestoven, de trossen zijn normaal;
- trossen Rozijnen zijn groot, los, kegelvormig;
- het gemiddelde gewicht van een bos is 400-500 gram;
- bij het snoeien en rantsoeneren blijft er één bos over op elke scheut;
- Erwtenbessen zijn niet typerend voor de variëteit - alle vruchten zijn ongeveer even groot en van dezelfde vorm;
- de bessen zijn erg groot - ongeveer drie centimeter lang en wegen 10 gram;
-
de vorm van de vrucht is langwerpig, sterk langwerpig (weergegeven op de foto);
- de kleur van de bessen is donker, rijk, roodviolet;
- het vruchtvlees heeft een dichte, knapperige marmeladestructuur;
- Rozijn smaakt heerlijk, evenwichtig, zoet;
- suikergehalte in druiven op het niveau van 15-20%;
- de schil van de bessen is dicht, maar praktisch niet voelbaar tijdens de maaltijd;
- druivenopbrengst Zest hangt sterk af van de leeftijd van de wijnstok en de verzorging van de struik;
- er wordt aangenomen dat de opbrengst van deze variëteit laag is: in de eerste jaren is het mogelijk om slechts een paar kilo uit de struik te verwijderen, in de volgende figuren kan het 15-18 kg van elke plant bereiken;
- met de juiste zorg begint de wijnstok pas vrucht te dragen in het derde of vierde jaar na het planten;
- De schil wordt de eerste jaren na het planten niet afgesneden - zo verschilt de variëteit van vele andere;
- vorstbestendigheid bij druiven is zwak - zonder beschutting is de wijnstok bestand tegen een temperatuurdaling tot maximaal -12-15 graden;
- Het ras heeft praktisch geen weerstand tegen ziekten en plagen, dus het belangrijkste werk van de teler zal zijn in het preventief behandelen van de wijnstok.
Voor-en nadelen
Lovende recensies van de Zest-variëteit zijn zeldzaam: de teler moet voorbereid zijn op regelmatig sproeien van de wijnstokken en een constante strijd voor de integriteit en gezondheid van de struik. Zoals hierboven vermeld, veel mensen houden van het uiterlijk en de smaak van deze druiven, maar het kweken van schil is een twijfelachtig genoegen.
Het ras heeft verschillende voordelen:
- uitstekende presentatie;
- grote trossen en bessen;
- geweldige smaak en hoog suikergehalte in fruit;
- een groot percentage vitamines en waardevolle micro-elementen in fruit;
- geschiktheid van druiven voor transport en langdurige opslag (in kelders of in koelkasten).
Als we de sterke punten van de Zest-druiven opsommen, kunnen we niet anders dan de reële mogelijkheid noemen om de opbrengst te verhogen door middel van de juiste landbouwtechnologie en intensieve zorg.
Helaas heeft deze mooie en smakelijke druif ook nadelen, en die zijn erg significant. Alle nadelen van de variëteit houden voornamelijk verband met de grilligheid ervan. De volgende factoren verontrustten de meeste wijnbouwers:
- grilligheid in de samenstelling van de grond en de voedingswaarde ervan - op schaarse gronden draagt de Zest zeer slecht fruit en worden de bladeren aan de wijnstok klein;
- zwakke immuniteit, waardoor wijnbouwers gedurende het warme seizoen verschillende plagen en infecties moeten bestrijden;
- lage vorstbestendigheid - een wijnstok zonder beschutting is bestand tegen een temperatuurdaling van slechts -12 graden;
- late vruchtvorming - slechts zes jaar na het planten kunt u wachten op de eerste normale oogst;
- lage opbrengst, sterk gerelateerd aan de hoeveelheid kunstmest en regelmatig onderhoud.
In deze situatie helpt zelfs vaker snoeien niet, omdat getrimde struiken nog sneller en overvloediger groeien. Dit alles leidt tot uitputting van de wijnstok en een afname van de opbrengst van de hele wijngaard.
Groeiende regels
Druiven van de variëteit Raisin vereisen het maximale rendement van de tuinman, maar in ruil daarvoor zullen ze u verrassen met zeer grote en ongelooflijk smakelijke bessen op enorme trossen. Voor beginners is het beter om deze variëteit niet als eerste ervaring te kiezen, Zest is meer geschikt voor ervaren wijnboeren met voldoende tijd.
Stekken planten
Druivenzest houdt van warmte en zon, dus plant het aan de zuidkant, niet dichter dan een meter van de muur van een gebouw of schutting. Zo'n aanplant beschermt de wijnstok tegen de ijzige noordenwind en voorkomt dat de wortels bevriezen tijdens de periode van smeltende sneeuw of plotselinge temperatuursprongen.
De wortels van de rozijnen zijn niet te lang, de meeste liggen op een diepte van 30-40 cm - dit is waar de meest vruchtbare laag van de aarde zou moeten zijn. De optimale afmeting van de landingskuil is 0,6x0,6x0,6 meter.
Een laag van 20 centimeter gebroken baksteen of steenslag wordt op de bodem van de put gelegd, waarna vruchtbare grond wordt gegoten, bestaande uit aarde, zand, compost, humus, as en minerale meststoffen.
Het wordt aanbevolen om langs de randen van elke put langs een verticaal pijpgedeelte van 50 centimeter te installeren - het is erg handig om de druiven door deze putten water te geven.
Hoe zorg je ervoor
Een grillige variëteit heeft zorgvuldige zorg nodig - dit is de enige manier om de opbrengst van druiven te verhogen en op zijn minst enig resultaat af te wachten.
Je moet voor een wijngaard zorgen met een Zest zoals deze:
- Geef de struiken waterhet gebruik van speciale systemen of putleidingen zal regelmatig moeten gebeuren, vooral tijdens periodes van droogte. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met irrigatie, aangezien Zest vatbaar is voor de ontwikkeling van verschillende schimmelinfecties en een hoge luchtvochtigheid bijdraagt aan de verspreiding ervan.
-
Om de wijngaard te beschermen tegen infecties, ongedierte en oververhitting van het wortelstelsel, wordt het aanbevolen gebruik mulchBiologische mulch in de vorm van zaagsel, turf, humus of stro beschermt niet alleen de schil, maar wordt ook een bron van voedingsstoffen voor de druiven.
- Voeden variëteit Rozijnen komen vaak en overvloedig voor, aangezien de cultuur op schaarse gronden zeer slecht vruchten afwerpt. Om de drie jaar wordt in de herfst aanbevolen om een grote hoeveelheid koeienmest toe te passen (ongeveer 7 kg per vierkante meter). Tijdens het zomerseizoen kunt u de druiven verschillende keren voeren met speciale minerale complexen of een fosfor-kaliummengsel gebruiken. In het voorjaar reageert Zest goed op een klein deel stikstof, het wordt voor en na de bloei aangebracht.
-
Snoei de wijnstok beter twee keer per seizoen: in de lente en de herfst. Dit schema wordt aanbevolen vanwege de snelle groei van de struik en de sterke groei van jonge scheuten. Er wordt gemiddeld of lang snoeien gebruikt, waarbij per scheut 5 tot 8 knoppen overblijven. Het is beter om de rozijnendruiven niet te snoeien voordat ze gaan schuilen voor de winter, omdat dit een nog grotere groei van scheuten zal veroorzaken, wat de integriteit van de schuilplaats kan verstoren.
- Preventief spuiten zou een gewoonte moeten worden onder degenen die de Izuminka-variëteit op hun site hebben geplant. Je zult moeten vechten met meeldauw, oidium, bacteriële kanker, grijsrot, anthracnose, escoriasis. Naast ziekten worden druiven met grote vruchten ook gevangen door verschillende soorten ongedierte (druiven- en spintmijten, phylloxera). Bordeaux-mengsel kan worden gebruikt om minstens drie keer per seizoen te sproeien. Het wordt aanbevolen om zo vroeg mogelijk te beginnen - met de eerste stabiele warmte. Als de wijnstok is geïnfecteerd, moet u alle eierstokken en bladeren verwijderen en de struik grondig irrigeren met een fungicide - dit is de enige manier om de schil te redden.
- Haven vorstbestendige druiven zijn een must, want zelfs in de warme Krim is het bevriezen van rozijnen niet ongewoon. Veel jonge en oude scheuten verzamelen en vastbinden is een plezier, maar het moet gebeuren. Het is effectief om de wijnstok te bedekken met agrofibre en de wortels te beschermen met een dikke laag mulch.
Feedback
Gevolgtrekking
Zest-druiven kunnen niet universeel worden genoemd - ze zijn niet voor iedereen geschikt. Deze cultuur houdt van warmte en zon, verdraagt geen vorst, is vaak ziek, heeft regelmatig voer nodig, water geven, voorzichtig snoeien - de teler zal veel moeite hebben. De beloning voor lange inspanningen zijn grote trossen met enorme bessen van een interessant bedrijf en een verbazingwekkende rijke kleur.
