Inhoud
Druiven worden al heel lang met respect behandeld, dankzij de genezende kracht van de bessen. In oude manuscripten van verschillende volkeren wordt melding gemaakt van deze smakelijke en gezonde bes. En dichters in hun verzen vergelijken druiven met de nectar van de goden. Op de muur van de Kiev-Pechersk Lavra staat het gezegde: "Er zijn aangename dagen voor mensen, waar druivenranken groeien".
Meer recentelijk werden druiven alleen in de zuidelijke regio's verbouwd. Tegenwoordig wordt de wijnstok, dankzij het harde werk van fokkers, met succes verbouwd in veel regio's van Rusland, zelfs waar het klimaat hard is. Een van de favoriete variëteiten is de cabernet-druif. De kenmerken van teelt en verzorging worden in het artikel besproken.
Omschrijving
Beschrijving van de variëteit, de eerste foto's van Cabernet-druiven werden gegeven door Franse fokkers, directe auteurs. Om het te verkrijgen werden de rassen Cabernet Fan en Sauvignon Blanc gebruikt. Tegenwoordig is Cabernet Sauvignon de meest populaire variëteit onder wijnbouwers. Het belangrijkste doel van de bessen is de productie van heerlijke druivenwijnen.
Struiken
Een plant met uitgespreide scheuten en uitgesneden vijflobbige bladeren. Elk van hen heeft driehoekige denticles langs de randen. De druiven zijn vooral mooi in de herfst, wanneer er vlekken op de bladmessen verschijnen, die qua kleur vergelijkbaar zijn met rode wijn.
De variëteit Cabernet Sauvignon heeft zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen. Maar dit bespaart u niet altijd van erwten. In de recensie, recensie schrijven schrijven de telers dat ze te maken hebben met kunstmatige bestuiving.
Trossen en bessen
De vorm van de trossen is kegelvormig, maar soms verschijnt er een zogenaamde vleugel op: het bovenste deel met een tak. Borstelengte tot 15 cm, gewicht ongeveer 100 gram. De bessen zijn rond, tot 1,5 cm in doorsnee, er zitten weinig pitjes in de druiven: 1-3. De vruchten zijn blauw met een wasachtige bloei. Omdat de schil dik is, is Cabernet Sauvignon een technische druivensoort.
Kenmerken
De Cabernet-druif heeft veel voordelen, waardoor hij populair is onder wijnboeren en wijnmakers. Er zijn ook nadelen, die ook zullen worden besproken.
Voordelen van de variëteit
- De druiven zijn vruchtbaar, met goede zorg en gunstige klimatologische omstandigheden wordt tot wel 70 cent per hectare fruit geoogst.
- Goede transporteerbaarheid, omdat de bessen niet barsten of afbrokkelen.
- De druiven barsten niet, ook niet als ze overrijp zijn.
- De regen is niet schadelijk voor de bessen.
- Een uitstekende variëteit voor de productie van rode dessertwijnen.
- Het ras is winterhard en droogtebestendig.
- De druiven zijn resistent tegen veel ziekten.
Minpuntjes
- Mogelijkheid van erwten. Je moet tijd besteden aan bestuiving.
- De eierstokken kunnen in het begin afbrokkelen door de wind.
- De late rijpheid van de variëteit (140-160 dagen) staat het verbouwen van druiven in geen enkele regio van Rusland toe.
Soorten Cabernet
Cabernet-druiven hebben verschillende variëteiten. Hieronder volgt een korte beschrijving en foto.
Sauvignon
Om te begrijpen wat de Sauvignon-druif is, kan men niet zonder foto en beschrijving. Direct na de oprichting werd de plant het populairst. Tafel- en dessertwijnen worden bereid uit donkerblauwe bessen met een dikke blauwachtige bloei. Ondanks dat de trossen niet groot zijn, is de oogst nog steeds uitstekend.
Cortis
Cortis is een druivensoort gemaakt door Duitse fokkers. Ze staken Cabernet Sauvignon en Merzling over. Het ras is gemiddeld laat rijp, de trossen worden na 138-140 dagen afgesneden. Cortis geeft consequent hoge opbrengsten, grijs van wasbloei, wijnbessen. Foto van het ras Cortis hieronder.
Fran
Opgemerkt moet worden dat deze specifieke variëteit de stamvader van Cabernet Sauvignon-druiven wordt genoemd. In vergelijking met het 'kind' is de ouder minder productief, maar rijpt hij eerder. Het is Fran - een druivensoort die wordt geadviseerd om te groeien in de zone van risicovolle landbouw. Trossen van gemiddelde dichtheid, met donkerblauwe bessen, bedekt met een dikke bloei.
Noordelijke druiven
Cabernet North-druiven worden vertegenwoordigd door lage en niet-uitgestrekte struiken. Kleine borstels met een gewicht tot 100 gram worden op de wijnstok gevormd. De bessen zijn klein, donker met een wasachtige bloei. De rijping begint in september.
Michurinsky
Middelgroeiende variëteit met een hoge opbrengst. Trossen met donkere bessen met een witachtige bloei beginnen 115-125 dagen na het begin van de bloei te verzamelen. De borstels zijn klein, gemiddeld 100 gram.
De druivensoort Cabernet Michurinsky heeft een goede immuniteit tegen vele ziekten van de cultuur. Bovendien kan het in bijna elke regio van Rusland worden gekweekt: het is bestand tegen vorst tot 29 graden.
Karol
Een verscheidenheid aan gemiddelde rijptijden per jaar behaagt met een rijke oogst. Opgemerkt moet worden dat in tegenstelling tot andere planten van de cultuur, Karol-druiven later bloeien dan andere, zodat de bloemen nooit onder de lentevorst vallen.
Koolstof
De plant is gemiddeld rijp. Om erwten te vermijden, omdat druiven alleen vrouwelijke bloemen hebben, moet je er andere soorten naast planten. De maat van de trossen is binnen de Cabernet-variëteit, ongeveer 100 gram. Van kleine ronde bessen wordt een geurige wijn bereid.
Yura
Jura-druiven werden gekweekt door Zwitserse fokkers. Wijnstokken en clusters zijn ziekteresistent. Middelmatig rijpende druiven. Donkerpaarse bessen met een blauwachtige bloei worden verwerkt tot wijn.
Dorsa
Het ras heeft een gemiddelde opbrengst, maar is elk jaar stabiel. Een grote hoeveelheid wijnsuiker hoopt zich op in bessen van een gemiddelde rijpingsperiode. Rode wijn gemaakt van Cabernet Dorsa-druiven heeft een uitgesproken fruitig aroma.
Groeien en verzorgen
Zoals eerder opgemerkt, kunnen bijna alle Cabernet-druivensoorten in veel regio's van Rusland worden verbouwd. De plant is pretentieloos, maar voor succes moet je de eigenaardigheden van aanplant en verzorging kennen.
Stoelkeuze
Cabernet-druiven kunnen in elke grond worden geteeld, omdat ze niet veeleisend zijn. Maar het is raadzaam om een goed verlichte landingsplaats te kiezen. De zuidelijke hellingen zijn het meest geschikt. Er zijn geen bergen in gewone tuinpercelen, dus ze worden kunstmatig gecreëerd.
De beplanting is in rijen van noord naar zuid gerangschikt, zodat de planten op elk moment door de zon worden verlicht. Deze plaatsing zorgt voor een goede natuurlijke ventilatie voor de wijnstok.
Het ras Cabernet wordt op een onderstam gekweekt, de beste zijn:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Zorg voor planten
Cabernet-druiven worden in de lente of herfst geplant. Tussen de rijen blijft een afstand van 3 tot 4 meter over. Dit zorgt niet alleen voor gemak tijdens de zorg, maar zorgt ook voor voldoende luchtcirculatie en voorkomt ziekte.
- Tijdens het groeiseizoen worden planten tijdig bewaterd, verwijderd onkruid en maak de grond los.
- Vanaf het voorjaar wordt de grond gemulleerd. Ten eerste beschermt de mulch de wortels tegen de kou en laat het in de zomer geen vocht verdampen.
- De grootste behoefte aan water geven is tijdens het rijpen van de trossen. In dit geval moet rekening worden gehouden met de klimatologische kenmerken van het gebied waar de druiven worden verbouwd. Als het regent, wordt het water geven gestopt. Bij droogte wordt water gegeven aan de wortel.Tijdens de vorming van eierstokken is het raadzaam om de struiken te besproeien. Het is niet nodig om de struiken te gieten, anders verliezen de bessen hun smaak en worden ze waterig.
- Om de druiven van de variëteit zich goed te laten ontwikkelen, is regelmatig voeren vereist. Het kunnen organische of speciale minerale meststoffen zijn. De planten worden meerdere keren gevoerd, de laatste voeding is tot half juli.
Vorming
Het snoeien begint al bij eenjarige scheuten. Voor jonge Cabernet-druiven, zoals te zien op de foto, wordt kort snoeien aanbevolen. Dit zal de vruchtzetting vergroten naarmate de onderste ogen worden geactiveerd.
Het ras kenmerkt zich door het groeien op hoge stammen, enkele jonge gezwellen blijven hangen. De scheuten worden met 5-6 ogen ingekort.
Ziekten en plagen
Alle Cabernet-druiven zijn phylloxera-resistent. Maar het is niet altijd mogelijk om plantages te redden van echte meeldauw, anthracnose en bacteriose, bacteriële kanker en chlorose en rubella. Het is noodzakelijk om preventieve maatregelen te nemen zonder te wachten op de ontwikkeling van ziekten. Hiervoor worden speciale voorbereidingen gebruikt. De gebruiksregels zijn aangegeven in de instructies.
Insecten
Het gevaarlijkste ongedierte dat onherstelbare schade kan toebrengen aan de wijnstok en het gewas, zijn spintmijten en druivenmijten. Deze insecten zijn zo klein dat het moeilijk is om ze te zien. Maar hun beheer is te zien aan de roodachtige zwellingen op de bladeren. Gebruik voor vernietiging de behandeling met Bordeaux-vloeistof, 4% zeepoplossing. Het is noodzakelijk om niet alleen van bovenaf te sproeien, maar ook om de bladeren en stengels van onderaf te pakken. Dit soort werkzaamheden wordt uitgevoerd met het openen van de nieren. In de zomer worden aanplant bovendien bestoven met zwavel.
Een andere plaag is de vlinder van de druivenbladworm en zijn nakomelingen. Rupsen beschadigen de eierstokken en voeden zich ook met rijpe bessen. Het uiterlijk van het ongedierte kan worden bepaald door de bessen, verstrikt in spinnenwebben.
Voor vernietiging worden insecticiden gebruikt, waaraan fungiciden worden toegevoegd. Een dubbele behandelingssamenstelling is nodig om schimmel en meeldauw te bestrijden.
Kenmerken van groeiende druiven:
