Inhoud
Appelmunt behoort tot de familie Yasnotkovy. Het combineert kruiden die vaak als specerij worden gebruikt (rozemarijn, basilicum, salie). Ze staan allemaal bekend om hun uitstekende aroma en delicate smaak. Om altijd natuurlijke munt bij de hand te hebben, loont het de moeite om deze in uw zomerhuisje te planten.
Beschrijving van Apple Mint
Deze plant is gekweekt door twee soorten te kruisen: langbladige en geurige munt. Dit zijn lage struiken (niet meer dan 40 cm) met rechte, dichtbegroeide stengels. Appel-muntblaadjes zijn afgerond, fluweelachtig aanvoelend, met een dunne witachtige bloei. De bloeiperiode valt in mei, de bloemen zelf zijn klein, wit of paars geverfd. De vruchten zijn vrij klein (weegt minder dan 1 g), ze lijken qua vorm op een noot. Appelmunt wordt met succes gekweekt als tuin- en kamerplant. Zo'n hoek op het persoonlijke perceel wordt een favoriete plek voor het hele gezin om te ontspannen. Dit wordt bevestigd door de foto en beschrijving van appelmunt, hieronder weergegeven.
Het gebruik van appelmunt bij het koken
Vanwege het aangename aroma en de unieke eigenschappen van etherische oliën, worden de bladeren van deze plant toegevoegd aan fruitsauzen, gelei, thee, kwas en andere dranken. Appelmunt wordt gebruikt bij het bakken, beitsen, enzovoort.
Wat is de smaak van appelmunt
De bladeren hebben een aangename mentholgeur met subtiele hints van frisgroene appel. Deze muntsoort verschilt in aroma van de gebruikelijke pepermunt. Aangenomen wordt dat het helpt bij het bestrijden van stress en veel positieve emoties geeft. Apple mint is een must voor fans van interessante nieuwigheden.
Waar kun je appelmunt toevoegen?
Prachtig gevormde pittige bladeren worden actief gebruikt als smaakmaker en om verschillende gerechten te decoreren. Groente- en fruitsalades worden interessanter en hartiger. Appelmunt kan worden gebruikt in dressing. Het voegt niet alleen heldere accenten toe aan de kleur van de saus, maar ook aan de smaak. De combinatie van vlees met munt zal vrij ongebruikelijk zijn. In de oosterse keuken worden de bladeren van deze plant toegevoegd aan gestoofd of gebakken lamsvlees.
Appelmunt wordt ook veel gebruikt bij de bereiding van verschillende desserts. Het wordt toegevoegd aan gebak, crèmes, gelei en jam. Met deze schattige blaadjes versier je de bovenkant van taarten en gebakjes. Op warme dagen is het aangenaam om jezelf te verwennen met een verfrissend drankje: je favoriete cocktail, limonade of koude thee, waaraan muntblaadjes of takjes zijn toegevoegd.
Nuttige eigenschappen van appelmunt
Applemint is rijk aan waardevolle essentiële oliën waaruit menthol is afgeleid. Het helpt om te ontspannen en een gezonde slaap te bevorderen; verfrist ook de adem goed en verlicht keelpijn. De plant bevat een grote hoeveelheid harsen, flavonoïden, zuren, vitamines, mineralen, maar ook rutine en caroteen. Zo'n rijke samenstelling maakt appelmunt onmisbaar bij de behandeling van verschillende ziekten. Het heeft munt en mystieke eigenschappen. Er wordt aangenomen dat deze plant geld naar het huis trekt.
Het gebruik van appelmunt in de traditionele geneeskunde
Bij problemen met tandvlees en amandelontsteking wordt aanbevolen om de mond te spoelen met muntthee.Het zal ontstekingen helpen verlichten, pijn verminderen. Een afkooksel van appelmunt is effectief bij verkoudheid (vergemakkelijkt het ademen met een loopneus, kalmeert hoest, is een zweetdrijvend en koortswerend middel). Als aanvullende behandeling wordt het actief gebruikt voor longontsteking. Olie wordt ook verkregen uit munt. Door het beetje bij beetje in je slapen te wrijven, kun je de symptomen van ernstige migraine verlichten.
Als therapie hebben munttheeën goed gewerkt bij slapeloosheid, chronische vermoeidheid en neurosen. Vanwege zijn unieke eigenschappen helpt appelmunt om te ontspannen, heeft het een kalmerend en mild hypnotiserend effect en elimineert het spierspasmen. Geurige thee verlaagt de bloeddruk zonder het gebruik van schadelijke chemicaliën.
Contra-indicaties en beperkingen
Appelmunt heeft niet alleen gunstige eigenschappen, maar ook contra-indicaties. Daarom moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met een allergie. Bij individuele intolerantie kunnen de componenten van appelmunt oedeem, uitslag en braken veroorzaken. Sommige mensen kunnen de geur van de plant niet eens verdragen.
Ook zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, kinderen onder de 12 jaar en mensen die aan spataderen of hypotensie lijden, moeten het eten van appelmunt weigeren.
Landingsregels
Het plantproces van appelmunt omvat verschillende fasen:
- Een plaats kiezen. Voor munt zijn gebieden met losse en lichte grond, die rijk zijn aan organische componenten, ideaal. In dit geval speelt de hoeveelheid zonlicht geen doorslaggevende rol. Appelmunt voelt zowel in halfschaduw als in de zon even comfortabel aan. U kunt zaden in de buurt van bomen en struiken zaaien.
- Bodemvoorbereiding. De grond wordt ongeveer 14 dagen voor het planten voorbereid (dit kan herfst of lente zijn). Voor elke 1 m2 kaliumzout (80 g) en houtas (400 g) worden aan de grond toegevoegd. Daarna wordt de grond met meststoffen tot een voldoende grote diepte uitgegraven en geëgaliseerd. 2 dagen voordat de zaden worden gezaaid, wordt het gebied overvloedig bewaterd.
- Voorbereiding van plantmateriaal. Appelmuntzaden worden meestal in de nazomer geoogst. Tot volgend voorjaar worden ze in de koelkast bewaard, zodat het materiaal behouden en gestratificeerd blijft. Direct voor het planten worden ze in kaliumpermanganaat gehouden om de schadelijke microflora te vernietigen. Vervolgens worden ze op een papieren handdoek gelegd en volledig natuurlijk gedroogd. Appelmuntzaailingen worden zelden op zaailingen geplant.
- Landingstechniek. Het is noodzakelijk om te wachten op stabiele warmte (lucht- en bodemtemperaturen moeten hetzelfde zijn, + 10 ° С). Op het bed worden om de 15 cm groeven gemaakt van ongeveer 3 cm diep In een aparte bak wordt fijn plantmateriaal gemengd met schoon zand (in gelijke verhoudingen) en overgebracht naar de afgewerkte groeven. Bestrooi voorzichtig met aarde van bovenaf, licht verdicht en bewaterd.
Totdat de eerste scheuten appelmunt verschijnen, moet u de grond zorgvuldig in de gaten houden: bevochtig hem regelmatig, maak hem los zodat er geen harde korst op het oppervlak ontstaat en verwijder onkruid. Als de temperatuur abrupt verandert (wind, regen, plotselinge koudegolf), is het raadzaam om de aanplant af te dekken met een film. Op deze manier zullen jonge appel-muntscheuten niet bevriezen of uitdrogen. Met inachtneming van alle basisregels, verschijnen de eerste shoots binnen 14 dagen. Als de aanplant van appelmunt te dik is, moeten ze voorzichtig worden uitgedund om de wortels van naburige planten niet te beschadigen.
Kenmerken van groeien en verzorgen
Als de muntstengels voldoende sterk zijn, worden ze overgebracht naar een vaste plek in de tuin of moestuin. Er blijft 30 cm over tussen de struiken, maar de gangpaden zijn groter gemaakt - 0,5 m breed.
Nazorg omvat de volgende activiteiten:
- Water geven. Jonge planten hebben regelmatig, maar niet te overvloedig water nodig. Het zal je helpen om snel groene massa op te bouwen.
- Losmaken.Zorg ervoor dat u deze na elke watergift (de volgende dag of om de dag) uitvoert, anders stromen vocht en zuurstof niet naar de wortels.
- Topdressing. Applemint heeft stikstof nodig, maar mest of ureum wordt gedurende het seizoen maar een paar keer toegediend, aan het begin van de lente en de zomer. Het is efficiënter en veiliger om pas na bewatering te bemesten.
- Onderdak. In het koude seizoen heeft munt bescherming nodig tegen wind en koude temperaturen. Hiervoor is elk bekledingsmateriaal geschikt. Tuinders gebruiken vaak agrofibre, droge bladeren, vuren takken of gewone tuingrond.
Plagen en ziekten
Meestal wordt appelmunt aangetast door roest of echte meeldauw. Het is onmogelijk om deze ziekten te genezen. Als de bladeren worden besproeid met fungiciden, worden ze ongeschikt voor behandeling en voedsel. De aangetaste struiken worden samen met de wortels voorzichtig opgegraven en verbrand. Om de planten te beschermen, moeten ze regelmatig worden verpot en moeten de bedden tijdig van onkruid worden ontdaan.
Stengels en delicate bladeren zijn een gemakkelijke prooi voor muntvlooien, wittevlieg, bladluizen en spint. Je kunt ongedierte alleen met natuurlijke middelen bestrijden. Gebruik hiervoor een waterige oplossing van waszeep met as, evenals watertincturen met knoflook of tabak. Preventieve behandeling wordt drie keer per jaar uitgevoerd.
Wanneer en hoe appelmunt te oogsten
Ze beginnen met het oogsten van munt wanneer deze begint te bloeien. Op dit moment is er in verschillende delen van de plant het maximale gehalte aan voedingsstoffen. Als je de munt haast en oogst voor de bloei, zal hij te droog zijn en arm aan etherische oliën. Na het drogen verandert het in stof en verliest het zijn unieke smaak. Hetzelfde lot zal de munt overkomen, die al peper heeft gegroeid. Er wordt een droge dag geselecteerd om te verzamelen. U kunt dit het beste 's morgens vroeg of' s avonds laat doen. De stengels worden voorzichtig afgesneden met een scherp mes of schaar, zonder de wortels uit de grond te trekken.
Hoe appelmunt op de juiste manier te drogen
De stengels worden in een gelijkmatige laag op schone en droge vellen papier gelegd. Gedroogde munt in ruimtes met een goede luchtcirculatie en zonder contact met de zon. Periodiek wordt de grondstof omgedraaid zodat deze gelijkmatig droogt. Het is ten strengste verboden om de oven te gebruiken, anders verliest de plant al zijn nuttige eigenschappen.
Gedroogde munt wordt in elke handige container gedaan: glazen potten met gesloten deksel, zakken gemaakt van natuurlijk ademende stof of schone kartonnen dozen.
Gevolgtrekking
Appelmunt wordt zeer gewaardeerd door amateur-kruidkundigen en veel huisvrouwen. Met behulp van deze plant kunt u vertrouwde gerechten een ongebruikelijke smaak en aroma geven. En hete thee met munt helpt om op winteravonden op te warmen en de nodige vitamines binnen te krijgen.
Getuigenissen
Ik ben op zoek naar muntzaden van appel, aardbei en ananas. Ze verkopen alleen zaailingen. Ik zou graag zelf willen groeien. Kunt u me vertellen waar ik het kan kopen? bedanken