Inhoud
In de zomer sieren lichtgele bloemen de steppen en weiden van Rusland: dit is een twijfelachtige geitenbaard. De bladeren en wortels van de plant zijn begiftigd met een rijke smaak en voedingsstoffen, ze worden op verschillende gebieden gebruikt - van koken tot cosmetica. Het zal niet moeilijk zijn om het met uw eigen handen te laten groeien en voor de nodige doeleinden te gebruiken. Maar de eerste dingen eerst.
Botanische beschrijving van de soort
Twijfelachtige geitenbaard (Lat. Tragopogon dubius) is een tweejarige plant die behoort tot het geslacht Goatbeards (Tragopogon) van de familie Asteraceae in de orde van de Asterales. Het wordt gekenmerkt door de volgende uiterlijke kenmerken:
- hoogte - van 30 cm tot 1 m, minder vaak - tot 1,5 m;
- wortel - cruciaal;
- stengels rechtopstaand, eenvoudig of licht vertakt, fijn geribd, kaal, soms met een lichte beharing nabij de basis van de bladeren;
- bladeren lineair of lineair lancetvormig, met hele randen zonder tanden en groeven, afwisselend, zittend;
- bladlengte - 7-20 cm, breedte - 6-20 mm;
- aan de onderkant van de stengels is de grootte van de bladeren groter dan aan de bovenkant;
- bloemen zijn platvormig, biseksueel, lichtgeel;
- bloemen hebben een kenmerk dat kenmerkend is voor alle geitenbast - een bosje, vergelijkbaar met een sik;
- bloeiwijzen in de vorm van manden, tot 70 mm lang, gelegen aan de bovenkant van de stengel en zijtakken, bloeien 's ochtends en sluiten in de late avond;
- bloeiwijze wikkels bestaan uit 8-12 (zelden 16) bladeren, die aanzienlijk langer zijn dan de bloemen zelf;
- de poten van de manden zijn opgezwollen van fruit;
- opgeblazen steeltjes, leeg van binnen, tot 1,5 cm in diameter, verdikt onder de manden in de vorm van een knots.
De karakteristieke kenmerken van de dubieuze geitenbaard zijn lichtgele bloemen en bloeiwijzen in de vorm van manden
De bloeiperiode van de dubieuze geitenbaard is van mei tot augustus, vruchtvorming vindt plaats van juni tot september. Zaadontkieming van deze plant is maximaal 3 jaar.
Verspreidingsgebied
Twijfelachtige geitenbaard groeit voornamelijk:
- in het steppegebied;
- in de weilanden;
- op de randen en hellingen.
Het groeit veel minder vaak:
- in struikgewas;
- in dennenbossen;
- tussen struikgewas van onkruid;
- langs de weg.
Op het grondgebied van Rusland is dit type geitendrager kenmerkend voor de middelste zone, met name de regio Chernozem. Op de noordelijke breedtegraden is de plant uiterst zeldzaam.
Groeiende functies
De dubieuze geit is erg pretentieloos voor de groeiomstandigheden en kan zelfs op vochtarme grond rustig opstijgen. Maar om rijke vruchtvorming en uitstekende smaak te bevorderen, is het beter om het in vruchtbare grond te planten, met de verplichte regelmatige irrigatie met water.
De optimale tijd voor het zaaien van zaden is het vroege voorjaar. Dit kan echter ook in de winter. Geitenkwekers zijn koudebestendige planten, dus ze verdragen normaal vorst.
Verzorging van planten
Wat betreft de zorg voor de dubieuze geitenbaard, ook hier zonder verrassingen: wieden, losmaken, indien nodig - water geven.
Het is absoluut noodzakelijk om de steeltjes van de eerstejaars geitenbaard te verwijderen. Doe je dit niet en laat je ze bloeien, dan heb je een negatief effect op de voedingswaarde van de wortel: deze wordt taai en verliest een deel van zijn smaak.
Toepassing
De hoge concentratie zetmeel en eiwitten in de wortels van de twijfelachtige geitenbaard maakt hem niet minder nuttig en voedzaam dan traditionele gekweekte groenten. De wortel en stengels met bladeren worden als voedsel gebruikt. Een belangrijk nadeel van de geitenbaard als voedingsproduct is melksap, dat een scherpe bittere smaak geeft.
De manier om er vanaf te komen is eenvoudig - weken en vervolgens koken in water, met de verplichte toevoeging van zout. Daarna verdwijnt de bitterheid, in plaats daarvan krijgen de stengels en wortels een zoetige smaak. Vaak worden ze als bijzonder ingrediënt gebruikt in allerlei salades, marinades en romige sauzen. Gedroogde bladeren die tot poeder zijn geplet, dienen als een uitstekende aanvulling op soepen.
De wortels, stengels en bladeren van de twijfelachtige geitenbaard worden veel gebruikt bij het koken.
In tegenstelling tot andere soorten wordt de dubieuze geit bijna nooit voor medische doeleinden gebruikt. Het belangrijkste voordeel is het hoge inulinegehalte, dat diabetes helpt bestrijden en de bloedglucosespiegel stabiliseert.
De dubieuze geit wordt gebruikt op het gebied van cosmetologie. De fijngehakte wortels en gemalen delen worden gekookt, tot pap geklopt en op het gezicht aangebracht. Dergelijke maskers verlichten de huid van irritaties en acne en voeden deze met nuttige stoffen. Een afkooksel van de bladeren en stengels van deze plant dient als een remedie tegen roos en voedt de haarwortels.
Gevolgtrekking
Twijfelachtige geitenbaard is een traditionele plant uit het steppegebied, wijdverspreid in Centraal-Rusland. Het wordt geplant in de winter of het vroege voorjaar, bloeit van mei tot augustus en vruchtbaar van juni tot september. De voordelen van deze plant komen tot uiting in het gebruik van wortels en gemalen delen bij het koken, professionele cosmetologie en traditionele geneeskunde.
