Inhoud
Lingonberry wordt ook wel de bes van onsterfelijkheid genoemd. In de oudheid werd aangenomen dat rode bosbes een levengevende kracht heeft die kan genezen van elke ziekte. Het recept voor wijn van deze bes is niet bekendgemaakt, maar is van generatie op generatie doorgegeven. Tegenwoordig wordt rode bosbessenwijn als voorheen gewaardeerd. Laten we eens kijken hoe zelfgemaakte rode bosbessenwijn wordt gemaakt.
Eigenschappen van zelfgemaakte rode bosbessenwijn
Vossenbessen bevatten echt een grote hoeveelheid vitamines en andere voedingsstoffen. Het effect ervan op het menselijk lichaam is moeilijk te overschatten. Het is rijk aan vitamine A, B, C, E. Het bevat een grote hoeveelheid bètacaroteen, ijzer, magnesium, fosfor en andere mineralen. Bovendien heeft rode bosbes een hoog zuurgehalte. Het bevat bijvoorbeeld appelzuur, benzoëzuur, salicylzuur en oxaalzuur. Lingonberry is een krachtige antioxidant die een positief effect heeft op het lichaam.
Als u regelmatig rode bosbessendranken gebruikt, kunt u de immuniteit en weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties aanzienlijk verhogen. De bes heeft een positief effect op het zicht. En het versterkt en verstevigt het lichaam. Deze resultaten zijn moeilijk te bereiken met medicatie.
Zelfgemaakte wijn gemaakt van deze bes kan uitwendig worden gebruikt voor wondgenezing. Het belangrijkste is dat al deze eigenschappen worden gecombineerd met een uitstekende smaak en aroma. Wijn gemaakt van deze bes heeft een aangename zure smaak en een lichte zuurheid. Dit is een geweldig drankje dat elke tafel zal versieren.
Een eenvoudig recept voor thuis rode bosbessenwijn
Om een nobele drank te bereiden, hebben we nodig:
- 2 kilo vers geplukte rode bosbessen;
- 4 liter water;
- 1 kilo suiker.
Kooktechnologie:
- Rode bosbessen moeten worden gesorteerd en alle bedorven en rotte bessen worden weggegooid.
- Vervolgens wordt het grondig gehakt met een vleesmolen of blender.
- Twee liter water wordt in de bessenmassa gegoten. Dit is nodig om de zuurgraad van het product te verminderen.
- Het resulterende mengsel wordt in een schone container gegoten. Daarna wordt het bedekt met gaas en 7 dagen op een warme plaats bewaard. Gedurende deze tijd moet de bessenmassa goed gisten.
- Na een week moeten de rode bosbessen door kaasdoek worden gefilterd, waarbij de bessen grondig worden geperst.
- Suiker wordt met 2 liter water gegoten en grondig gemengd tot het volledig is opgelost.
- Vervolgens halen we een fles voor wijn tevoorschijn en vullen deze met gefermenteerd sap en suikersiroop.
- Sluit de fles goed af met een handschoen of een waterslot. Je kunt het zelf bouwen met een plastic hoes en een buis. Het andere uiteinde van de buis wordt in een pot met water gedompeld zodat geleidelijk koolstofdioxide vrijkomt, dat tijdens de reactie vrijkomt. Als u een handschoen gebruikt, maak dan een gat in één vinger om gas te laten ontsnappen.
- In deze vorm moet de fles minstens een maand in een warme kamer staan. Aan het einde van deze tijd stopt de gisting en komt er een heerlijke zoetzure drank uit het bessensap.
- Nu moet je de wijn uitlekken. Hiervoor wordt een buis in de fles geplaatst en het andere uiteinde in een lege container. Het is noodzakelijk dat de fles wijn iets hoger staat dan het voorbereide vat. Op de bodem moet een laag sediment achterblijven.
- Vervolgens wordt de afgewerkte wijn gebotteld en naar een geschikte opslagruimte gebracht. Het moet koel en bij voorkeur donker zijn.
- Deze drank is een jonge wijn en pas na nog eens twee maanden kan worden aangenomen dat de wijn klaar is voor consumptie.
Deze rode bosbessendrank is een opslagplaats voor vitamines en mineralen. In de winter zal het je verwarmen op een koude avond, en tijdens een vakantie zal het de tafel versieren en de gasten verrukken. Deze wijn heeft een prachtige roze kleur en een verleidelijk aroma. Dit is hoe de geur van taiga wordt gevoeld, wat een ongelooflijk gezellige sfeer creëert.
Gevolgtrekking
Liefhebbers van nobele dranken moeten beslist rode bosbessenwijn maken. Deze drank onderscheidt zich van andere wijnen door zijn scherpe smaak en heerlijk aroma. Zoals hierboven vermeld, is het in staat om het immuunsysteem te versterken en de algemene toestand van het lichaam te verbeteren. Het hierboven beschreven recept is vrij eenvoudig en voordelig, zeker als je de bessen zelf plukt.
