Inhoud
Het fokken van geiten is een van de oudste takken van veeteelt. Tegenwoordig zijn er meer dan 200 rassen van deze dieren. De meeste geiten worden gefokt voor producten als melk, wol of dons. De vleesgeitenfokkerij in Rusland is relatief slecht ontwikkeld. Tegelijkertijd heeft geitenvlees een uitstekende smaak. Het is niet minder lekker dan lamsvlees, terwijl het veel minder vet bevat. Bovendien zijn er in Centraal-Azië en Siberië grofwol vleesrassen van geiten die vlees, melk en wol leveren. Hun productiviteit is echter niet erg hoog.
Kenmerkende kenmerken van vleesrassen
Het belangrijkste doel van het fokken van dergelijke dieren is om een aanzienlijke hoeveelheid vlees van hoge kwaliteit te verkrijgen. Er zijn een aantal tekens waaraan u de vleesrichting van een dier kunt herkennen.
- De uier is klein en hoog. De melkopbrengst van vleesgeiten is klein. Er is alleen voldoende melk voor het voeren van jonge dieren. De lactatieperiode is kort;
- De buik is groot;
- Tonvormig lichaam met afgeronde zijkanten.
Deze beschrijving kan worden gebruikt om bijna elk vleesras te beschrijven. Het vlees van dergelijke geiten is het meest mals en sappig van smaak, zonder nasmaak en onaangename geur. Geitenvlees wordt al lang beschouwd als een dieetvlees met een genezende werking. Het is vooral handig voor mensen die lijden aan gastro-intestinale ziekten, hart- en vaatziekten, bloedziekten. Overweeg de meest populaire geitenrassen van het vleestype.
De meest populaire rundergeiten
Boer
Ongewoon mooi en ongebruikelijk uiterlijk Zuid-Afrikaans ras. Een charmante snuit met bultneus met een ietwat arrogante uitdrukking en ongewoon intelligente ogen die op de foto lijken. Boeren - immigranten uit Europa - kruisten de beste inheemse geiten met vleesgeiten die uit Europa werden geïmporteerd. Omdat Zuid-Afrikaanse boeren Boers werden genoemd, kreeg het nieuw ontwikkelde ras een overeenkomstige naam.
Vlees Boerengeiten heeft een laag vetgehalte, is lekker en erg zacht. Dieren van het Boerenras hebben niet alleen lekker vlees, maar ook een sterke huid en wol van goede kwaliteit. De dieren zijn relatief klein maar erg krachtig. Ze hebben goed ontwikkelde spieren, een krachtige rug en een sterke borst. De massa van geiten bereikt 135 kg, geiten - 100 kg. De hoofdkleur van Boerengeiten is wit, maar op het hoofd, de borst en de nek zijn bruin-roodachtige vlekken. Net als bij het Nubische ras zijn de oren groot en hangend. Er zijn kleine nette hoorns.
De kenmerken van dit ras zijn als volgt. Geiten hebben een zachtaardig, aanhankelijk karakter. De geit baart binnen 2 jaar drie nakomelingen. Het gewicht van een pasgeboren kind is ongeveer 4 kilogram. De kinderen groeien en ontwikkelen zich heel snel, tot wel een kwart kilo per dag. Zuid-Afrikaanse geiten zijn zachtaardige en zorgzame moeders. Dieren hebben een goede immuniteit, een uitstekende gezondheid.
Kiko
Het thuisland van deze schoonheden is Nieuw-Zeeland. "Kiko" vertaald uit de taal van het Polynesische Maori-volk betekent "vlees". Dus alles is natuurlijk. Het ras werd verkregen als resultaat van het kruisen van de beste Europese vleesgeiten met Polynesische wilde geiten van de zuivelrichting.
De massa van geiten en kiko-geiten is 60 tot 70 kg. Een hoger gewicht is zeldzaam. De dracht van geiten is veelvoudig. Voor het lammeren brengt een geit 2-3 kinderen. Baby's hebben, ondanks hun kleine formaat, een goede immuniteit en een aanzienlijke gewichtstoename. Geiten hebben weinig melk, maar het is voldoende om de kinderen te voeden.
Dieren onderscheiden zich door een dichte lichaamsbouw, de kleur is meestal bruin, maar er zijn ook gekleurde dieren. Geiten hebben lange baarden en grote horens. De oren zijn groot, hangend. De dikke vacht helpt de dieren zich op hun gemak te voelen in de koele bergweiden.
Kiko-vleesgeiten zijn ongelooflijk liefhebbende moeders. Ze geven zo ontroerend om het nageslacht dat het alleen maar respect en vreugde kan veroorzaken.
Dieren verdragen perfect alle ontberingen die gepaard gaan met een ongunstig klimaat. Als we het hebben over het Russische klimaat, dan kunnen boeren in Siberië en andere regio's met een ongunstig klimaat zulke knappe mannen hebben. Het ras is erg populair bij Amerikaanse, Nieuw-Zeelandse en Australische boeren.
Grieks
Zoals ze zeggen, je kunt geen woord uit een liedje wissen. Het thuisland van deze dieren is het oude Griekse land. Er zijn veel kleuropties. Met dezelfde waarschijnlijkheid worden geiten met een bruine, witte en zwarte kleur geboren. Het hoofd is klein, enigszins afgeplat, de nek is lang. De hoorns zijn groot en geven kleine dieren een majestueuze uitstraling. Dankzij sterke elastische hoeven voelen geiten zich redelijk comfortabel op de berghellingen van Griekenland, bedekt met stenen.
De uier van geiten is rond, compact. Veehouders kunnen lange tijd foto's van Griekse geiten bewonderen. Het hele uiterlijk van het dier - mooi en een beetje onhandig - lijkt op de oude Griekse godheid, de geitenpoot Pan, de patroonheilige van herders en huisdieren, die de kudde beschermt tegen slangen en wolven.
Het gewicht van volwassen geiten is 60 kg. De lactatieperiode is kort. De massa melk per jaar van één geit is slechts 100 kg. Ondanks de kleine hoeveelheid is de melk buitengewoon lekker en vet. Het wordt gebruikt om de beroemde Griekse kaas en boter te bereiden. Melk wordt zowel onafhankelijk gebruikt als gemengd met schapen. Maar het belangrijkste product dat wordt verkregen van Griekse geiten is vlees. Het is erg mooi, roze van kleur, sappig en buitengewoon aangenaam van smaak. Tegelijkertijd is er absoluut geen geur.
Het voordeel van dit ras is dat het absoluut pretentieloos is om te voeden en te houden. Dieren zijn tevreden met het meest magere voedsel, ze vinden het niet erg om knoflook en jonge takken van coniferen te eten. Dieren zijn populair in Griekenland, vooral op het eiland Kreta.
Black Anatolian
Dit ras is wijdverspreid in Rusland, onder fans van vleesgeitenfokkerijen. Geiten zijn meestal zwart, zwartbruin. Minder vaak komen grijze individuen tegen. Anatoliërs zijn een gemengd ras. Ze zijn gefokt voor vlees, pluisjes en wol. Zowel geiten als geiten worden gekenmerkt door een baard en eigenaardige "oorbellen". Geiten hebben weinig melk, maar het is voldoende om de kinderen te voeden. Dieren verdragen extreme temperaturen heel goed. De wol van Anatolische geiten heeft echter verzorging nodig, omdat het snel valt en vreemde geuren opneemt als een spons.
Dit zijn buitengewoon gezonde dieren met een uitstekende immuniteit. Ze gedijen goed in barre klimaten. Koude noch ongunstige ecologie stoort hen. Ze zijn best comfortabel, zelfs in de Siberische uitgestrekte gebieden.
Nubisch
Nog een gecombineerd ras van vlees en melkgeiten. De eigenaren van deze dieren zijn verzekerd van lekker vlees en rijke, voedzame melk. De geiten zijn groot (ongeveer 60 kg), het gewicht van de recordbrekende mannetjes bereikt 100 kg. De opbrengsten nemen toe van het ene lam naar het andere. Vrouwtjes produceren twee keer per jaar nakomelingen. Meerdere zwangerschap. Voor één lammeren geit brengt 2-3 kinderen. De video laat deze bijzondere dieren goed zien.
De Nubiërs hebben ook ernstige nadelen. Ze zijn bijvoorbeeld sterker dan andere rassen, hebben last van bloedzuigende insecten. Ze zijn ook niet geschikt voor commerciële boerderijen. Omdat ze een ietwat grillig karakter hebben, tolereren geiten geen buurt met andere huisdieren.
Gevolgtrekking
Het is goed mogelijk dat het fokken van vleesgeiten na verloop van tijd wortel zal schieten op het grondgebied van Rusland: het is tenslotte zeer winstgevend! Met het juiste beheer van dieren kan het fokken van vleesgeiten zeer winstgevend zijn.
