Inhoud
- 1 Beschrijving van de Ussuri-peer
- 2 Kenmerken van perenvruchten
- 3 Voors en tegens van de Ussuri-perenvariëteit
- 4 Gebruik de Ussuri-peer als onderstam
- 5 Optimale groeiomstandigheden
- 6 Planten en verzorgen van de Ussuri-peer
- 7 Bestuiving
- 8 Opbrengst
- 9 Ziekten en plagen
- 10 Ussuri-perenrecepten
- 11 Recensies van de Ussuri-peer
- 12 Gevolgtrekking
Ussuri-peer is een uitstekende optie om in koude klimaten te kweken. Het wordt gebruikt als voorraad voor andere rassen. De boom is pretentieloos, ontwikkelt zich goed met minimaal onderhoud. De vruchten worden gebruikt bij het koken.
Beschrijving van de Ussuri-peer
Ussuri-peer is een vertegenwoordiger van het geslacht Pear, de Pink-familie. Het komt van nature voor in het Verre Oosten, het Koreaanse schiereiland en China. Groeit afzonderlijk of in groepen bij rivieren, op eilanden, berghellingen en bosranden. Onder goede omstandigheden bereikt hij 10 - 12 m, de stamdiameter is 50 cm.
Meestal wordt de boom 10 - 15 m. De bast is ongelijk, donkergrijs, bijna zwart. Schiet kaal, geelgrijs. De wortels bevinden zich in de bovenste lagen van de grond en dringen niet dieper dan 1 m. De kroon is breed, langwerpig, verdikt. De bladplaat is eivormig met een ronde voet, gekartelde randen. De bladeren zijn donkergroen en glanzend aan de bovenkant, licht en mat aan de onderkant. In de herfst kleuren ze karmozijnrood.
De bloei begint voordat het loof verschijnt en duurt 7 dagen. Bloemen 3 cm groot, wit, vorstbestendig. Bestuiving gaat ten koste van een andere boom, dus enkele planten produceren geen gewassen. De bloemen hebben een uitgesproken geurig aroma.
U kunt het uiterlijk en de kenmerken van de Ussuri Pear-variëteit op de foto beoordelen:
Kenmerken van perenvruchten
Vruchtvorming begint eind augustus en september. Ussuri-peer rijpt in clusters van 5 - 10 stuks. De vruchten zijn middelgroot, geel van kleur met een karmozijnrode blos. De vorm is rond of langwerpig, de smaak is scherp. Het vruchtvlees is rijk aan vitamines en organische zuren. Gemiddeld gewicht 50 - 70 g, maximaal - 90 g.
De peer is geschikt voor consumptie na een lange opslagperiode. De vruchten worden verwerkt: gedroogde, bereide jam, compotes, thee.
Voors en tegens van de Ussuri-perenvariëteit
Ussuriyskaya-peer heeft een aantal voordelen:
- VorstbestendigheidDe cultuur wordt verbouwd in Siberië, de Oeral en het Verre Oosten. De boom verdraagt probleemloos vorst tot -40 ° C. Kleine schade wordt waargenomen wanneer de temperatuur daalt tot -50 ° C.
- BescheidenheidHet groeit in bijna elke grond, verdraagt overtollig vocht en droogte.
- DuurzaamheidIn tuinen is de levensduur tot 80 jaar, in natuurlijke omstandigheden - tot 200 jaar.
- OpbrengstHoewel de vruchten klein zijn, levert het gewas een hoge opbrengst op.
- Grote verscheidenheid aan variëteitenOp basis van de Ussuri-soort werden meer dan 30 hybriden verkregen. Ze onderscheiden zich door een hoge vorstbestendigheid en productiviteit.
- DecorativiteitEen bloeiende boom staat spectaculair in de tuin. De kroon heeft het uiterlijk van een bol, bestaande uit prachtige witte bloemen.
Bij het planten van de Ussuri-soort wordt rekening gehouden met de nadelen:
- Lage vroege looptijdDe eerste oogst van de Ussuri-peer wordt binnen 10 jaar behaald. Om deze periode in te korten, wordt de cultuur met constante zorg voorzien.
- Presentatie van fruitDe variëteit heeft geen dessertdoel. De vruchten zijn klein, hebben een zure en scherpe smaak.
Gebruik de Ussuri-peer als onderstam
De onderstam van de Ussuri-perenboom wordt gewaardeerd om zijn winterhardheid en duurzaamheid. Het is echter slecht compatibel met variëteiten die zijn afgeleid van de gewone peer. Het beste van alles is dat hybriden die zijn afgeleid van de Ussuri-perensoort wortel schieten: Severyanka, Langverwachte, vroege zomer, Uralochka. Hierdoor draagt de boom de oogst eerder, verbetert de smaak en kwaliteit van het fruit.
Gebruik voor vaccinatie een van de volgende methoden:
- In de kloofGeschikt voor gevallen waarin de onderstam veel groter is dan de telg.
- Voor de schorsHet wordt gebruikt als de telg kleiner is dan de grootte van de onderstam.
- OntluikendEnkele niertransplantatiemethode.
De inenting wordt gedesinfecteerd met tuinvernis ter bescherming tegen ziekten en plagen. Het transplantaat wordt vastgezet met tape en een plastic zak.
Optimale groeiomstandigheden
Ussuriyskaya-peer is niet pretentieus voor omgevingsfactoren. Voor een succesvolle teelt wordt aan een teelt een aantal voorwaarden gesteld:
- zonnige plaats zonder schaduw;
- matig vruchtbare bodems;
- gebrek aan stagnatie van water;
- de stroom van meststoffen.
Voor het planten van de Ussuri-peer wordt gekozen voor een vlak of verhoogd gebied. Landen in het midden van de helling is toegestaan. De grond moet worden gedraineerd, water- en luchtdoorlatend. Stilstaand water in de grond is schadelijk voor de plant.
Planten en verzorgen van de Ussuri-peer
De verdere ontwikkeling van de Ussuri-peer is afhankelijk van de juiste aanplant. Het hele seizoen wordt er aandacht besteed aan de boom: ze zorgen voor de doorstroming van vocht, voedingsstoffen en de vorming van de kroon.
Landingsregels
De Ussuri-peer wordt in het voor- of najaar geplant. Planten worden gekozen niet ouder dan 1 - 2 jaar. Onder de peer wordt een plantgat gegraven, dat 2 tot 3 weken de tijd krijgt om te krimpen. Voor voorjaarswerk wordt de funderingskuil in de herfst voorbereid.
Volgorde van het planten van de Ussuri-peer in de tuin:
- Eerst graven ze een gat van 60x60 cm groot en 70 cm diep.
- Als de grond klei bevat, wordt er een laag puin op de bodem gestort.
- Vervolgens wordt een substraat bereid uit zwarte aarde, humus, 200 g superfosfaat en 100 g kaliumzout.
- Het grondmengsel wordt in een put gevuld en er wordt een kleine heuvel gevormd.
- Er wordt een plant geplant, de wortels zijn bedekt met aarde.
- De grond wordt aangestampt en de peer wordt bewaterd.
Na het planten wordt de grond onder de zaailing mulch met humus. In eerste instantie wordt de boom elke 1 tot 2 weken bewaterd.
Water geven en voeren
Ussuri-peer wordt voor en na de bloei bewaterd. Gebrek aan vocht tijdens deze periode leidt tot het afstoten van eierstokken en een afname van de opbrengst. Dan krijgt de boom alleen water tijdens het droge seizoen.
De Ussuri-perenboom reageert positief op de opname van meststoffen. In het vroege voorjaar worden stikstofsubstanties geïntroduceerd: een oplossing van toorts, ureum, ammoniumnitraat. Bij het zetten van de vruchten schakelen ze over op voeding met superfosfaat en kaliumzout. Meststoffen worden vóór het besproeien in de grond ingebed of aan het water toegevoegd.
Snoeien
De eerste drie jaar na het planten is het belangrijk dat de zaailing een kroon vormt. Er worden verschillende skeletachtige takken geselecteerd, de rest wordt afgesneden. Zorg ervoor dat u droge, gebroken, bevroren scheuten verwijdert. De procedure wordt uitgevoerd in een periode waarin bomen geen actieve sapstroom hebben. Garden var wordt toegepast op de secties.
Whitewash
Het vergoelijken wordt in de late herfst uitgevoerd, zodat de schors in de lente niet onder de zon verbrandt. De procedure beschermt de boom tegen de verspreiding van ongedierte. Het witwassen wordt in het voorjaar herhaald. Ze gebruiken een oplossing van kalk en klei of kopen kant-en-klare verbindingen.
Voorbereiden op de winter
De Ussuri-perenboom verdraagt zelfs strenge winters goed. Voorbereiding op koud weer omvat overvloedig water geven en mulchen van de grond met humus of turf. Jonge zaailingen worden voor de winter bedekt met agrofibre. Het is bevestigd aan een houten frame.
Knaagdieren zijn in de winter gevaarlijk voor fruitbomen: hazen en muizen. Om de schors tegen ongedierte te beschermen, wordt een metalen omhulsel of gaas gebruikt. De boomstam is ook gewikkeld in spingebonden.
Bestuiving
De peer heeft een bestuiver nodig om vrucht te dragen. Bomen worden geplant op een afstand van 3-4 m. De belangrijkste voorwaarde is gelijktijdige bloei. Het proces van bestuiving wordt beïnvloed door weersfactoren: warm weer, gebrek aan regen, koude kiekjes, harde wind.
De bestuiver is niet nodig als er verschillende soorten in de kruin van de boom worden geënt. Vervolgens worden ze tijdens de bloei bestoven en oogsten ze gewassen.
Opbrengst
Ussuriyskaya-peer onderscheidt zich door hoge opbrengsten. Van één boom wordt tot 70 kg fruit verwijderd. De opbrengst is van jaar tot jaar stabiel. Vruchtvorming begint op de leeftijd van 9-10. Om dit proces te versnellen worden andere rassen in de kroon geënt. Daarna rijpen de vruchten 5-6 jaar. Om de opbrengst te verhogen, is regelmatige zorg vereist: water geven, voeren, de kroon snoeien.
Ziekten en plagen
Meestal lijdt de cultuur aan korst. De ziekte neemt de vorm aan van donkere vlekken die verschijnen op bladeren, scheuten, bloemen en fruit. Geleidelijk neemt de mate van schade toe, wat leidt tot uitdroging van scheuten en bederf van het gewas. Bordeaux-vloeistof wordt gebruikt om korst te bestrijden. In het vroege voorjaar beginnen ze met preventieve behandelingen met preparaten die koper bevatten.
Voor peren zijn zwarte kanker en cytosporose gevaarlijk. Ziekten worden verspreid door een schadelijke schimmel die de schors, bladeren en vruchten infecteert. Goede preventie is tijdig water geven, topdressing, witten van de stam, oogsten van herfstgebladerte.
Fruitbomen zijn vatbaar voor aantasting door teken, bladluizen, schorskevers, bladrollers en ander ongedierte. Insecticiden werken goed tegen insecten: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Preventief werk is effectief: afgevallen bladeren schoonmaken, de stam schoonmaken, de grond onder de boom opgraven.
Ussuri-perenrecepten
Ussuriyskaya-peer is perfect om in te maken. Zowel recent geoogst als rijp fruit worden gebruikt. De meest populaire bereidingen zijn compote, jam en jam.
Ingrediënten voor perencompote:
- onrijpe, dichte peren voor het vullen van een pot van drie liter;
- suiker - 500 g;
- water - 1,5 l.
Gedetailleerd compote-recept:
- De vruchten worden gewassen en geblancheerd in kokend water gedurende 5 minuten.
- Meng het fruit vervolgens in een pot.
- Zet water op het vuur en voeg suiker toe.
- Als de siroop kookt, wordt deze van het vuur gehaald en worden de vruchten eroverheen gegoten.
- De potten zijn afgedekt met deksels en worden in een pan met water geplaatst om te pasteuriseren.
- De containers zijn verzegeld en gekoeld.
Jam is een toetje dat bestaat uit gekookte stukjes fruit. Naast peren worden citroensap, noten en ander fruit aan de massa toegevoegd.
Ingrediënten voor perenjam:
- dichte peren - 1 kg;
- kristalsuiker - 1,6 kg;
- water - 2,5 kopjes.
De procedure voor het maken van jam:
- Schil het fruit eraf en snijd ze in plakjes.
- De stukjes worden in een pan gedaan en met koud water overgoten.
- De massa wordt gekookt tot hij zacht is.
- Water wordt in een pan gegoten en suiker wordt toegevoegd. De siroop wordt aan de kook gebracht.
- Fruit wordt ondergedompeld in hete siroop en gaar gekookt.
- De jam wordt voor de winter in potten gelegd.
Jam is een homogene massa met geraspt fruit. Appels, noten en honing worden naar smaak aan de vormstukken toegevoegd.
Componenten voor jam:
- rijpe peren - 2 kg;
- suiker - 1,2 kg;
- water - 4 glazen.
Jam recept:
- Rijpe vruchten worden gewassen en in plakjes gesneden. De zaadcapsule wordt verwijderd. De peer wordt op een blancheerrooster gelegd.
- Water wordt in een pan gegoten, het gaas wordt neergelaten en in brand gestoken.
- Als de vruchten zacht worden, worden ze door een zeef gehaald.
- De resulterende massa wordt in brand gestoken en er wordt geleidelijk suiker toegevoegd.
- De jam wordt gaar gekookt.
Neem een druppel om te zien hoe de jam gaar is. Als het zich niet verspreidt, is het tijd om de lege plekken te behouden.
Recensies van de Ussuri-peer
Gevolgtrekking
Ussuri-peer is geschikt voor teelt in koude streken. Het is geplant voor de vruchten die worden verwerkt. Een andere richting was het gebruik van de Ussuri-peer als onderstam.
