Inhoud
De semi-bronzen boletus is een zeldzame paddenstoel met herfstvruchtvorming. Om hem in het bos te vinden, moet je jezelf vertrouwd maken met valse dubbels, de kenmerken van zijn uiterlijk bestuderen.
Hoe semi-bronzen pijnen eruit zien
Een paddenstoel met een grote hoed, tot 17-20 cm in diameter en tot 4 cm dik Bij jonge schilders is hij convex, dichter in de vorm van een bal, maar naarmate het vruchtlichaam groeit, wordt hij recht.
De kleur van de dop is grijsbruin, bij volwassenen verschijnen er gelige vlekken op. Bij droog warm weer wordt het gebarsten.
Aan de onderkant van de dop heeft de buisvormige laag een witte kleur met een grijsachtige tint. Bij volwassen vertegenwoordigers verandert het van kleur in olijfgroen. De buisjes zijn gemakkelijk te scheiden van de hoedenpulp. Hun lengte varieert tussen 20-40 mm.
De paddenstoel komt 12 cm boven de grond uit, het been bereikt een dikte van 40 mm. Het is dicht, dik, lijkt aan de buitenkant op een knots of knol, heeft een maaspatroon. Naarmate het groeit, wordt de stengel cilindrischer, met een gerimpeld oppervlak, roze-beige en dan olijfwit van kleur.
Waar semi-bronzen pijnen groeien
Op het grondgebied van de Russische Federatie is pijn zeldzaam. De belangrijkste groeiplaats zijn de zuidelijke regio's, waar een overwegend warm klimaat heerst met veel neerslag. Halfbrons boletus komt vaker voor in vochtige, humusrijke bodems.
Vruchtlichamen worden geoogst in gemengde bossen, waar eiken of beuken, pijnbomen groeien. U kunt zowel enkele semi-bronzen bouten als kleine groepen van 2-3 vertegenwoordigers vinden.
Is het mogelijk om semi-bronzen pijnen te eten
De paddenstoel wordt als eetbaar beschouwd. Het wordt actief geoogst en gegeten in de Middellandse Zee.
Smaakkwaliteiten van een semi-bronzen bout
De paddenstoel behoort tot lekkernijen. Fijnproevers waarderen het vanwege zijn milde, aangename smaak. Volgens de vergelijkende kenmerken is de semi-bronzen pijn beter in smaakverzadiging en helderheid dan de eekhoorntjesbrood. De geur van de delicatesse is zwak, het verschijnt na het koken. Het aroma is goed voelbaar als het vruchtlichaam wordt gedroogd.
Valse dubbels
De semi-bronzen bout heeft geen exacte tegenhangers. Het kan qua uiterlijk worden verward met andere vruchtlichamen.
Lijkt op een halfbronsachtige pijn Poolse paddenstoel: volwassenen van de soort hebben dezelfde cilindrische steel en kussenvormige dop van chocolade- of kastanjekleurige tinten.
Om ze te onderscheiden, is het noodzakelijk om het vruchtlichaam te onderzoeken: bij de Poolse soort is het vruchtvlees wit, wordt het snel blauw onder invloed van zuurstof.
Je kunt een half-bronzen pijn verwarren met boletus bronsDie onderscheidt zich door een hoed met een donkerdere kleur en het ontbreken van een maaspatroon op het been.
Het moet worden onderscheiden van pijn gal schimmelGorchak heeft een vergelijkbare structuur, daarom is het nodig om het been te onderzoeken om het te herkennen. In de galschimmel heeft het vaataders.
Verzamelingsregels
Wanneer u een plaats kiest, moet u de gemengde bossen verkennen en deze in augustus-september bezoeken. Het verzamelpunt moet ver van snelwegen en industriële voorzieningen liggen.
Het verzamelen moet worden uitgevoerd met een scherp mes: snijd voorzichtig tot aan de wortel. Het wordt afgeraden om de vruchtlichamen eruit te trekken of af te breken, de kans op beschadiging van het mycelium is groot.
Gebruik
Het eten van semi-bronzen pijn is mogelijk in elke vorm, behalve rauw. Huisvrouwen, tijdens het koken, na het wassen, wordt het vruchtvlees gekookt en vervolgens gebakken of gebeitst.
U kunt de fruitlichamen drogen om ze in de toekomst in kookrecepten te gebruiken.
Verwerkingsprincipes van champignons:
- verwijder al het gebladerte en klein vuil van de pulp, snijd het onderste deel van het vruchtlichaam af, spoel af onder stromend water;
- plaats de champignons 15 minuten in een kom met koud water, kook ze vervolgens 20 minuten met zout, als je van plan bent het product te bakken, en 40 minuten, als de halfbrons pijn doet, marineer of gebruik het in gekookte vorm.
Gevolgtrekking
De semi-bronzen boletus wordt meestal geclassificeerd als eetbare paddenstoelen. Het heeft een delicaat aroma en milde smaak, en is veelzijdig in gebruik. Zijn belangrijkste habitat is gemengde bossen, waar het moet worden onderscheiden van valse soorten.
