Inhoud
Hebeloma radicosum is een vertegenwoordiger van het geslacht Hebeloma van de familie Strophariaceae, ook in de volksmond bekend als de Hebeloma wortelvormig, beworteld en geworteld. Het wordt beschouwd als een van de mooiste vertegenwoordigers van de paddenstoelenwereld. Het kreeg zijn naam vanwege de lange wortel, waarvan de grootte soms gelijk is aan de helft van de lengte van het been. Deze eigenschap maakt het gemakkelijk herkenbaar, zelfs voor onervaren champignonplukkers.
De paddenstoel heeft een lange wortel
Hoe ziet de hebeloomwortel eruit?
Root Gebeloma is een grote vlezige paddenstoel. De dop is groot, ongeveer 7-15 cm in doorsnee. Bedekt met niet afbladderende roodbruine schubben. De karakteristieke bolle vorm van de hoed verandert niet met de groei van de schimmel en houdt aan tot de zeer volwassen leeftijd. De kleur is grijsbruin, er is een donkerdere toon in het midden, de randen zijn iets lichter. Tegen de achtergrond van schubben, waarvan de kleur veel donkerder is dan de hoofdkleur van de hoed, ziet de paddenstoel er "pokdalig" uit.
Het oppervlak van de dop is over het algemeen glad. Het droogt een beetje op tijdens de droge periode, alleen blijft er een glanzende glans over. Bij jonge exemplaren kunnen de overblijfselen van de sprei langs de randen van de hoed hangen. Het vruchtvlees is wit, dik, dicht, vlezig, met een uitgesproken bittere smaak en een vrij sterk amandelaroma.
Hymenofoorplaten zijn frequent, dun, los of half aangegroeid, zijn op jonge leeftijd lichtgrijs van kleur, op oudere leeftijd zijn ze bruin kleiachtig. De sporen zijn middelgroot, ovaal van vorm, met een gevouwen oppervlak. De kleur van het poeder is geelbruin.
De stengel van het wortel-hebeloom is vrij lang - 10-20 cm, uitlopend naar de basis. Lichtgrijs van kleur, met donkere schubben, die naar de basis afdalen als ze groeien.
Het been is vaak gebogen en lijkt op een spil
Waar groeit de hebeloomwortel
Wortelgebeloma komt vooral veel voor in noordelijke streken met een gematigd klimaat, maar het is vrij zeldzaam. Groeit in verschillende bosopstanden, bladverliezend of gemengd. Groeit overal in grote, zichtbare groepen. Vorm mycorrhiza met loofbomen. Heel vaak houdt wortelgebeloma zich bezig met plaatsen met een beschadigde bovengrond - putten, sloten, randen van wegen en paden, gebieden in de buurt van knaagdierholen.
Vruchtvorming duurt van augustus tot oktober en stopt bij de eerste temperatuurveranderingen. Het uiterlijk van paddenstoelen is afhankelijk van de weersomstandigheden. Soms hebben ze zelfs helemaal geen paddenstoelenseizoen.
Is het mogelijk om gebelwortel te eten
Root Gebeloma behoort tot de categorie van voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, van weinig waarde in culinair opzicht. Behoort tot de 4e categorie voedingswaarde. Het vruchtvlees heeft een specifieke geur en een nogal bittere smaak. Het is onmogelijk om met welke verwerkingsmethode dan ook van bitterheid af te komen, daarom wordt de paddenstoel vaak niet gegeten.
Gevolgtrekking
Root Gebeloma is een visueel aantrekkelijke paddenstoel, maar met een zeer lage smaak, waardoor hij oneetbaar is. Het karakteristieke wortelproces is een onderscheidend kenmerk dat het vrij gemakkelijk maakt om de taps toelopende hebele te herkennen. Zonder volledig vertrouwen is het plukken en eten van een paddenstoel het niet waard. Alle andere oppervlakkig vergelijkbare hebelomen zijn giftig en kunnen tot vergiftiging leiden.
