Inhoud
Het eetbare spinneweb behoort tot de familie Spinnenweb, wiens Latijnse naam Cortinarius esculentus is. Je kunt meteen raden dat de soort in kwestie een eetbaar geschenk uit het bos is. In het gewone spraakgebruik wordt deze paddenstoel een vette genoemd.
Beschrijving van de eetbare webcap
De schimmel geeft de voorkeur aan vochtige plaatsen en is daarom te vinden langs de rand van het moeras
Het vruchtlichaam van de bbw wordt gepresenteerd in de vorm van een vlezige hoed en een grote poot. Het vruchtvlees van dit exemplaar is bijzonder dicht, heeft een paddenstoelenaroma en een aangename smaak. Het is wit geverfd, de toon blijft ongewijzigd op de snit.
Beschrijving van de hoed
Meestal groeit de bbw in grote groepen
Op jonge leeftijd is de dop van het eetbare spinnenweb halfrond, met dunne gekrulde randen naar binnen, maar naarmate het groeit, krijgt het een plat-convexe of depressieve vorm. In structuur wordt het gekenmerkt als dicht en vlezig. Het oppervlak is glad, waterig, witachtig grijs van kleur met bruine vlekken. Aan de onderkant van de dop zijn regelmatig naar beneden vallende kleikleurige plaatjes aan de stengel gehecht. De sporen zijn ellipsvormig, geelachtig bruin van kleur.
Been beschrijving
Oude exemplaren van deze soort lijken uiterlijk misschien op een paddenstoel, maar je kunt ze onderscheiden door hun aangename aroma.
Het been is recht, bereikt niet meer dan 3 cm lang en de dikte in diameter is 2 cm De structuur is dicht, zonder holtes. Het oppervlak is glad, wit of bruin van kleur. In het centrale deel bevinden zich stukjes spinneweb die de overblijfselen zijn van de sprei.
Waar en hoe het groeit
Een gunstige tijd voor vruchtvorming is de periode van september tot oktober. De eetbare webcap leeft in naaldbossen tussen mossen en korstmossen en vormt uitsluitend mycorrhiza met dennen. Deze variëteit is wijdverspreid op het grondgebied van Wit-Rusland, maar komt ook voor in het Europese deel van Rusland.
Is de paddenstoel eetbaar of niet
Deze soort behoort tot de categorie eetbare exemplaren. Veel paddenstoelenplukkers merken op dat het eetbare spinnenweb een aangenaam paddenstoelenaroma en zoetige smaak heeft.
Dubbelspel en hun verschillen
Qua uiterlijke kenmerken is het beschreven geschenk van het bos vergelijkbaar met een diverse webcap. De tweeling is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel, maar kan alleen na voorbehandeling gegeten worden. Het verschilt van het exemplaar in kwestie in bruine hoeden en een knolachtige stengel aan de basis.
Het vruchtvlees van de tweeling heeft geen uitgesproken smaak en geur
Gevolgtrekking
De eetbare webcap is behoorlijk populair onder amateurs en professionele paddenstoelenplukkers die deze gaven van het bos begrijpen en hun waarde kennen. Zo'n exemplaar trekt aan met zijn grote formaat, aangename aroma en zoetige smaak. Deze paddenstoel kan als hoofd- of bijgerecht geserveerd worden, maar is vooral lekker gebakken of ingelegd.
