Inhoud
De webcap is uitstekend - een voorwaardelijk eetbare vertegenwoordiger van de Webinnikov-familie. De paddenstoel springt zelden in het oog, hij staat vermeld in het Rode Boek. Om de populatie van de soort aan te vullen, is het noodzakelijk om, wanneer een exemplaar wordt gevonden, voorbij te gaan of het voorzichtig af te snijden, in een poging het mycelium niet te beschadigen.
Beschrijving van de uitstekende webcap
Kennismaking met de excellente webcap moet beginnen met een beschrijving van de uiterlijke kenmerken. De schimmel heeft een koffieslijmachtig oppervlak en een dun spinneweb bedekt de sporenlaag. Om het niet te verwarren met oneetbare exemplaren, moet u foto's en video's bekijken.
De paddenstoel staat vermeld in het Rode Boek
Beschrijving van de hoed
De dop met een diameter van 15-20 cm heeft een convexe vorm, naarmate hij ouder wordt, wordt hij recht en wordt hij depressief met gerimpelde randen tot volledige volwassenheid. De kleur van jonge exemplaren is paars en verandert vervolgens in rood, aan het einde van de rijping wordt het bruin. Het oppervlak is fluweelachtig, mat, bij nat weer is het bedekt met een slijmlaag.
De onderste laag wordt gevormd door gekerfde platen. Afhankelijk van de leeftijd zijn ze grijs geverfd of donker koffiekleurig. Bij jonge vertegenwoordigers zijn de platen bedekt met een dunne, lichte spinnenwebachtige film, naarmate deze groeit, breekt deze door en daalt hij op het been in de vorm van een rok.
Voortplanting vindt plaats door langwerpige, grote sporen, die zich in een roestbruin poeder bevinden.
Het vruchtvlees is compact, vlezig en heeft een aangename smaak en geur
Been beschrijving
De dichte poot bereikt een hoogte van 15 cm. Het oppervlak is bedekt met een sneeuwwitte lila huid, met de leeftijd wordt het licht chocolade. Het sneeuwwit-blauwachtige vruchtvlees is dicht, vlezig, wanneer het in contact komt met alkali, wordt het donkerrood. Bij het snijden wordt een aangenaam paddenstoelenaroma opgevangen.
De schimmel komt alleen voor in de Bashkir-bossen
Waar en hoe het groeit
De webcap is een uitstekende zeldzame gast van loofbossen. Vanwege de afname van de bevolking werd het vermeld in het Rode Boek. In Rusland is het alleen te vinden in de bossen van Bashkiria. Deze soort vormt mycelium naast de beuk. Groeit in grote gezinnen, draagt vrucht van mei tot half oktober.
Is de paddenstoel eetbaar of niet
De uitstekende webcap behoort tot de 4e eetbaarheid. Vanwege zijn aangename champignonsmaak wordt het veel gebruikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Het kan worden gebakken, gekookt, gestoofd. Maar de lekkerste zijn gezouten en gepekelde champignons. Het is ook gedroogd. Gedroogde champignons worden bewaard in papieren of linnen zakken op een donkere, droge plaats.
Dubbelspel en hun verschillen
De uitstekende webcap heeft, zoals elke bosbewoner, vergelijkbare broeders. Waaronder:
- Waterig blauw - heeft een halfronde kap van een lichte hemelkleur. Het oppervlak is glanzend, slijmerig. De stengel is dicht, blauwachtig violet; dichter bij de basis verandert de kleur in een okergele kleur. Het vruchtvlees is blauwgrijs. Ondanks de smakeloze smaak en het onaangename aroma, behoort deze vertegenwoordiger van het paddenstoelenrijk tot de eetbare categorie. Ze vestigen zich in grote gezinnen in de loofbossen van Primorsky Krai.
Eetbare paddenstoel, gebruikt voor voedsel in gezouten en gepekelde vorm
- Webcap van Terpsichore - heeft een dieppaarse hoed met radiale strepen. Bij volwassen exemplaren wordt de kleur roodgeel. De poot is dicht, vlezig, smaakloos en reukloos. De soort is geclassificeerd als oneetbaar. Het groeit in loofbossen, wordt zelden gevonden.
Vanwege het gebrek aan smaak en geur wordt de paddenstoel niet gebruikt bij het koken
Gevolgtrekking
Uitstekende webcap - voorwaardelijk eetbare paddestoel Red Book. Groeit in gemengde bossen van mei tot halverwege de herfst. Vanwege zijn aangename aroma en goede champignonsmaak, wordt het gebruikt voor de bereiding van winterbewaring. Om deze vertegenwoordiger niet te verwarren met oneetbare soorten, moet u de externe beschrijving kennen en de foto bekijken.
