Inhoud
- 1 Waarom paardenbloemhoning goed voor je is
- 2 Hoe je thuis paardenbloemhoning kunt maken
- 3 Hoe paardenbloemhoning te maken volgens het klassieke recept
- 4 Hoe 400 paardenbloemhoning te maken
- 5 Hoe je citroen- en paardenbloemhoning maakt
- 6 Hoe paardenbloemhoning te maken zonder te koken: recept nummer 1
- 7 Paardenbloemhoning zonder koken: recept nummer 2
- 8 Het originele recept voor het maken van paardenbloemhoning met munt- en kersenblaadjes
- 9 Zelfgemaakte honing gemaakt van paardebloemen, sinaasappels en citroenen
- 10 Hoe paardenbloemhoning te gebruiken
- 11 Beperkingen en contra-indicaties
- 12 Hoe paardenbloemhoning te bewaren
- 13 Gevolgtrekking
Paardenbloemhoning wordt beschouwd als een van de zeldzaamste soorten bijenteeltproducten. Dit komt door het feit dat de nectar van de plant een bittere smaak heeft. Daarom proberen bijen het niet te verzamelen. Desondanks bevat het product veel stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.
Waarom paardenbloemhoning goed voor je is
Paardebloem is een overblijvend kruid dat tot de familie Aster behoort. Er worden meer dan 2000 plantensoorten onderscheiden. De meest voorkomende soort in Rusland is de gewone paardenbloem. De hoogte van de plant kan variëren van 10 tot 50 cm Paardebloem wordt als pretentieloos beschouwd, dus het is te vinden op bermen, bloemenvelden, op pleinen en in bossen.
Er zijn twee soorten paardenbloemhoning: natuurlijk en kunstmatig. In het eerste geval wordt het product gemaakt door bijen door de nectar van de plant te verteren. Kunsthoning wordt thuis bereid met behulp van beschikbare hulpmiddelen. In dit geval is het niet nodig om de hulp van bijen in te schakelen. De voordelen van paardenbloemhoning zijn de rijke samenstelling. Het bevat de volgende componenten:
- natrium;
- fosfor;
- koper;
- mangaan;
- zink;
- ijzer;
- kalium;
- selenium.
Er is veel controverse over de voordelen en nadelen van paardenbloemhoning. De plant wordt vaak gebruikt als hoofdingrediënt bij de bereiding van medicijnen. Bij huidziekten wordt het honingproduct lokaal aangebracht. Als het nodig is om ziekten van inwendige organen te elimineren, wordt het oraal ingenomen. Vaak wordt een geneesmiddel gebruikt als aanvulling op de belangrijkste medicamenteuze behandeling. De voordelen van een genezend product zijn als volgt:
- het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed;
- het lichaam van gifstoffen reinigen;
- herstel van de ademhalingsfunctie in aanwezigheid van astma;
- het verwijderen van sputum uit de longen;
- vermindering van pijn in de gewrichten;
- zorgt voor een verjongend effect op de conditie van de huid en het haar;
- normalisatie van het zenuwstelsel;
- versterking van het immuunsysteem;
- verbetering van de werking van het maagdarmkanaal;
- stabilisatie van de bloeddruk;
- het verminderen van de kans op het ontwikkelen van urolithiasis;
- choleretische werking;
- normalisatie van de lever- en galblaasfunctie;
- versterking van de wanden van bloedvaten.
Paardenbloemhoning is vooral handig voor mensen met een verzwakt immuunsysteem. Het product bevat veel vitamines en mineralen. Door het fosforgehalte heeft het een versterkend effect op het skelet en de spieren. Door de aanwezigheid van magnesium en kalium in de samenstelling, voorkomt het product elektrolytstoringen in het lichaam. Het helpt de slaap te normaliseren, krampen en spierpijn te elimineren.
Bovendien heeft honing het vermogen om hormonen te herstellen en het ademhalingssysteem te stabiliseren.Het mangaangehalte zorgt voor de eliminatie van slaperigheid en het herstel van het zenuwstelsel. De aanwezigheid van zink in de samenstelling van honing maakt het mogelijk om de regeneratieve processen van de huid te versnellen. Daarom wordt het product vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden.
Artsen adviseren om paardenbloemsiroop op te nemen in de voeding van kinderen en ouderen. Het bevordert de actieve ontwikkeling van belangrijke organen en voorkomt de vorming van chronische ziekten. Regelmatige consumptie van honing in voedsel kan een alternatief zijn voor vitaminecomplexen. Om het gewenste resultaat te bereiken, is het voldoende om een paar eetlepels paardenbloemhoning per dag te eten.
In sommige gevallen wordt synthetische paardenbloemhoning gebruikt om kanker te voorkomen. Dit komt door het hoge gehalte aan selenium. Het mineraal kan omgaan met verminderde eetlust, symptomen van bloedarmoede en zenuwaandoeningen. Voor mannen is het noodzakelijk voor de regulering van de voortplantingsfunctie.
Hoe je thuis paardenbloemhoning kunt maken
Honing maken van paardenbloemen is een nogal lastige taak. Maar het rechtvaardigt volledig de geleverde inspanning. Het is belangrijk om op een verantwoorde manier om te gaan met het inzamelen en inkopen van grondstoffen. Honing wordt bereid uit zowel stelen als bloemen.
Het is raadzaam om de plant op te halen op plaatsen die ver van fabrieken en snelwegen liggen. De beste plekken om te verzamelen zijn bloemenweiden en rivieroevers. Bloemen plukken bij regenachtig weer wordt niet aanbevolen. Ze moeten minstens een dag onder de zon staan. Planten plukken met half geopende knoppen is het niet waard. Het is raadzaam om tijdens het verzamelproces een mes te gebruiken.
Van welke delen van de plant is paardenbloemhoning gemaakt?
Paardebloembloemen worden het meest gebruikt om paardenbloemhoning te maken. Ze verzamelen stuifmeel, dat een groot aantal nuttige componenten bevat. Bij sommige recepten zijn ook de stelen van de plant betrokken. Het wortelgedeelte wordt gebruikt voor de vervaardiging van afkooksels en infusen met een therapeutisch effect.
Verzameling en voorbereiding van grondstoffen
Het oogsten wordt uitgevoerd in de tweede helft van mei, wanneer de bloei plaatsvindt. De bereiding van grondstoffen omvat een grondige reiniging onder stromend water. Hiervoor wordt het bloemgedeelte gescheiden van de stelen. Het is belangrijk om niet intensief te wrijven om het stuifmeel niet samen met het vuil te verwijderen. Bloemen hakken is niet nodig. De uitzondering zijn die gevallen waarin het op recept noodzakelijk is.
Hoe paardenbloemhoning te maken volgens het klassieke recept
De gemakkelijkste manier om paardenbloemhoning te bereiden, is het klassieke recept. Het omvat het gebruik van de volgende componenten:
- suiker - 900 g;
- gefilterd water - 500 ml;
- paardebloembloemen - 500 g.
Kookproces:
- Bloemen die na reiniging met water zijn gedroogd, worden in een glazen bak gegoten en bedekt met suiker. De ingrediënten worden in lagen in een pot gedaan.
- Water wordt naar de randen van de container gegoten.
- De pot wordt afgesloten met een deksel en opzij gezet in de zon. Het fermentatieproces zal binnen 2 weken plaatsvinden.
- Na de aangegeven tijd wordt het product in kleine potjes verdeeld.
Hoe 400 paardenbloemhoning te maken
Een wijdverbreid recept voor honing van paardenbloemen in een hoeveelheid van 400 stuks. Het geheim schuilt in de strikt gecontroleerde hoeveelheid ingrediënten. Hierdoor blijven nuttige stoffen behouden die een positief effect hebben op het menselijk lichaam. Om te koken heb je de volgende componenten nodig:
- 400 paardebloembloemen;
- 500 ml water;
- 1 kg suiker.
Kookalgoritme:
- De bloemen worden ondergedompeld in een diepe pan en overgoten met de benodigde hoeveelheid koud water.
- De container wordt in brand gestoken, waarna de compositie aan de kook wordt gebracht.
- Na het koken wordt het bloemenmengsel 2 uur gekookt.
- Met behulp van gaas wordt de vloeistof gefilterd.
- Er wordt suiker aan toegevoegd en opnieuw in brand gestoken. Na het koken laat men het suikermengsel 10 minuten op laag vuur staan. Roer constant om aanbranden te voorkomen.
- De gereedheid van het product wordt bepaald door de dichtheid. In consistentie zou het op bijenhoning moeten lijken.
Hoe je citroen- en paardenbloemhoning maakt
Het recept voor paardenbloemhoning met de toevoeging van citroen is relevant voor gebruik in het seizoen van verkoudheid. Het is niet alleen rijk aan mineralen, maar ook aan vitamine C, dat in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in citrusvruchten.
Componenten:
- 300 g paardebloemen;
- 500 ml water;
- 1 citroen.
Kookproces:
- De bloemen worden gewassen met koud water en daarna gedroogd.
- Grondstoffen worden in 1 eetl. Gegoten. water en breng aan de kook, kook dan enkele minuten.
- Citroensap wordt in het resulterende mengsel geperst.
- Gedurende 7 uur wordt de vloeistof onder het deksel geïnfuseerd.
- Bereid in een aparte container een siroop van 1 eetl. suiker en 1 eetl. water.
- Na infusie wordt de vloeistof uit de paardenbloemen gefilterd en gecombineerd met suikersiroop.
- Het resulterende mengsel wordt gedurende 10 minuten op laag vuur verwarmd.
- De resulterende honing wordt in kleine potjes gerold.
Hoe paardenbloemhoning te maken zonder te koken: recept nummer 1
Niet minder populair is een eenvoudig recept voor het maken van honing van paardebloemen, wat niet betekent dat de componenten moeten worden gekookt. In zijn effect doet het op geen enkele manier onder voor honing die onder invloed van hoge temperaturen wordt gekookt. Het recept maakt gebruik van de volgende ingrediënten:
- 3 eetlepels. honing;
- 200 paardebloembloemen.
Recept:
- De bloemen worden grondig gewassen en door een vleesmolen gehaald of gehakt met een blender.
- Honing wordt toegevoegd aan de resulterende bloempap.
- Na het mengen van de componenten wordt het product in kleine blikken gerold.
Paardenbloemhoning zonder koken: recept nummer 2
Ingrediënten:
- 1 kg suiker;
- 350 g paardenbloem bloeiwijzen;
- 500 ml drinkwater.
Recept:
- Paardebloemen worden in een pan gegoten en met water overgoten. De honing wordt 3 minuten gestoofd.
- Na afkoeling wordt de oplossing gefiltreerd. De paardenbloempap wordt afgevoerd.
- Suiker wordt in een schone container gegoten en met paardenbloemvloeistof gegoten.
- De samenstelling wordt aan de kook gebracht en gedurende 10 minuten op laag vuur gelaten. De resulterende siroop wordt in potten gegoten.
Het originele recept voor het maken van paardenbloemhoning met munt- en kersenblaadjes
Om honing van paardenbloembloemen smakelijker en gezonder te maken, worden bij de bereiding vaak ongebruikelijke ingrediënten gebruikt. Vooral het recept met de toevoeging van kersen en munt is populair. Het omvat de volgende componenten:
- 500 ml water;
- 300 paardebloemen;
- 1,3 kg suiker;
- 4 g muntblaadjes;
- een halve citroen;
- 6 g kersenblaadjes;
- 4 anjerknoppen;
- 5 g bessenblaadjes.
Kookstappen:
- Siroop wordt bereid uit suiker en water.
- De volgende stap is om paardenbloembloemen aan de siroop toe te voegen en het mengsel 25 minuten te koken.
- Citroen wordt in de resulterende siroop geperst, bessenblaadjes en kruidnagel worden toegevoegd.
- Het mengsel wordt opnieuw 5 minuten gekookt.
- Het eindproduct wordt door kaasdoek gefilterd en in potten gegoten.
Zelfgemaakte honing gemaakt van paardebloemen, sinaasappels en citroenen
Dandelion Citrus Syrup kan elk dessert gemakkelijk vervangen. Bovendien gaat het effectief om met ziekten van het spijsverteringsstelsel. Om honing te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 sinaasappels;
- 1,5 kg suiker;
- 500 g paardenbloembloemen;
- 2 citroenen;
- 3 liter water.
Kook methode:
- De bloemen worden gewassen met koud water en de sinaasappels worden in vieren gesneden.
- De ingrediënten worden in een pan gedaan en met water overgoten.
- Na het koken laat het mengsel nog een uur op laag vuur staan.
- Nadat het van de kachel is gehaald, wordt de paardenbloemvloeistof gefilterd en gemengd met citroensap en suiker.
- De honing wordt weer een uur op het vuur gelegd. Het donker worden duidt op gereedheid.
Hoe paardenbloemhoning te gebruiken
De geneeskrachtige eigenschappen van paardenbloemhoning komen maximaal tot uiting als het product correct wordt gebruikt. Meestal wordt het gebruikt als remedie voor verschillende ziekten. Het is ongewenst om honing aan hoge temperaturen bloot te stellen. In dit geval worden de nuttige eigenschappen ervan geneutraliseerd. In dergelijke situaties wordt paardenbloemsiroop ingenomen volgens een specifiek schema, geselecteerd door een arts. Het is ook toegestaan om het als dessert te gebruiken. Het product wordt toegevoegd aan thee en gebak. Om de ontwikkeling van een allergische reactie te voorkomen, is het belangrijk om de hoeveelheid gegeten voedsel te beperken.
Beperkingen en contra-indicaties
Voordat paardenbloemhoning als voedsel wordt gebruikt, is het noodzakelijk om de gunstige eigenschappen en contra-indicaties ervan te bestuderen. Onder bepaalde omstandigheden kan het product een negatief effect hebben. Het wordt niet aanbevolen om het in de volgende gevallen in te nemen:
- diabetes;
- de periode van borstvoeding en het baren van een kind;
- lage druk;
- zwaarlijvigheid;
- leeftijd tot 3 jaar;
- darmaandoening.
Het is ook raadzaam om de consumptie van honing te beperken voor mensen die vatbaar zijn voor overgewicht. Vanwege het hoge suikergehalte wordt het als een hoog caloriegehalte beschouwd. Overmatige consumptie van honingproducten draagt bij aan gewichtstoename. Recensies van paardenbloemhoning geven aan dat het niet geschikt is voor dieetvoeding. Het is net zo belangrijk om te onthouden dat het product een laxerend effect heeft. Daarom moet het met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt.
Hoe paardenbloemhoning te bewaren
Het wordt aanbevolen om medicinale paardenbloemstroop in voorgesteriliseerde potten te rollen. Ze worden op een koele en donkere plaats bewaard. De beste optie is om het product in de kelder, op de achterplank van de kast of in de koelkast op te slaan. De houdbaarheid is enkele maanden. In tegenstelling tot bijenproducten bederft paardenbloemhoning sneller.
Gevolgtrekking
Paardenbloemhoning is een gezonde en smakelijke traktatie die iedereen kan maken. De voordelen zullen meer uitgesproken zijn als het product in beperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd en alleen als er geen contra-indicaties zijn. Voordat u het in het dieet introduceert, is het raadzaam om een specialist te raadplegen om de mogelijkheid van bijwerkingen uit te sluiten.
