Inhoud
Daikon is een Japanse radijs, een product dat een centrale plaats inneemt in de keuken van het Land van de Rijzende Zon. De cultuur wordt verbouwd in de landen van Zuidoost-Azië, Europa, Amerika. Daikon verscheen aan het einde van de 19e eeuw in Rusland en werd snel populair. Door de afwezigheid van mosterdoliën heeft het een delicate, harmonieuze smaak. Ook bekend als witte radijs en zoete radijs. Met de juiste zorg worden wortelgewassen groot, sappig en met stevig knapperig vlees. Daikon Sasha is een nieuwe variëteit die geliefd is bij tuinders vanwege zijn hoge opbrengst, koudebestendigheid, vroege rijpheid en het vermogen om goed en lang verhandelbare eigenschappen te behouden.
Foto Daikon Sasha:
Fokgeschiedenis van het ras
Daikon werd in de oudheid in Japan gekweekt door de Chinese lobradijs te kweken. De meeste Japanse variëteiten zijn niet geschikt voor teelt in Rusland, binnenlandse wetenschappers hebben veel verbeterde analogen gemaakt die zijn aangepast aan de klimatologische omstandigheden van het land. Daikon Sasha werd in 1994 opgenomen in het rijksregister, het wordt met succes verbouwd in alle landbouwregio's van de Russische Federatie, maar het voelt comfortabeler aan op de middelste rijstrook.
De grondleggers van het ras zijn het Federale Wetenschappelijke Budgetinstituut "Federaal Wetenschappelijk Centrum voor Groenteteelt" (regio Moskou) en LLC "Intersemya" (Stavropol-gebied). Daikon Sasha is vernoemd naar de geëerde fokker Alexander Agapov. Aanbevolen voor teelt in winterkassen, onder lentefilmschuilplaatsen en in de volle grond.
Beschrijving van daikon Sasha
Daikon Sasha is een lid van de kool- of kruisbloemigenfamilie. Het wortelgewas heeft een gelijkmatige ronde vorm, die enigszins langwerpig of afgeplat kan zijn. Maten variëren van 5,5 tot 10,5 cm lang en 5 tot 10 cm in diameter in het midden. De huid is dicht, glad, wit met een lichte geelheid. Het vruchtvlees is wit, sappig, aromatisch, knapperig, compact, zonder holtes.
Daikon-vruchten van de Sasha-variëteit worden gekenmerkt door een zoet-kruidige smaak en een aangenaam zwak aroma. Groene bladeren zijn liervormig, licht behaard, 30-55 cm lang, verzameld in een rechtopstaande rozet. Bladstelen 10-17 cm lang, lichtgroen, ook behaard.
Verscheidenheidseigenschappen
Daikon Sasha demonstreert de beste kwaliteiten van haar soort. Om een gewas van hoge kwaliteit te kweken en vervelende fouten te voorkomen, moet u de onderscheidende kenmerken en basisregels kennen voor het telen van deze variëteit.
Opbrengst
Daikon Sasha is een ultra-vroege rijpingsvariëteit die in 35-45 dagen rijpt, onder gunstige weersomstandigheden kan de periode worden teruggebracht tot 1 maand. Dankzij deze kwaliteit kunnen 2-3 gewassen per seizoen worden geteeld. Vanaf 1 m2 het blijkt tot 2,5 kg fruit te verzamelen in het open veld en tot 4,5 kg in kassen. Het gewicht van wortelgewassen is 200-400 g; als ze rijp zijn, komen ze bijna volledig boven het grondoppervlak uit, waardoor ze gemakkelijker uit de grond kunnen worden gehaald. Daikon geeft goede opbrengsten op diep gecultiveerde, vruchtbare, licht neutrale en licht zure bodems.
Ziekte- en plaagresistentie
De Sasha-variëteit is vatbaar voor ziekten die alle kruisbloemige soorten treffen - zwarte poot, witte en grijze rot, kiel, vasculaire bacteriose, viltziekte, echte meeldauw, mozaïek, fusarium. Heeft relatieve immuniteit tegen slijmvliesbacteriose.
De oogst van daikon Sasha wordt ook beschadigd door ongedierte - kruisbloemige vlooien en insecten, koolvlieglarven, klikkevers, verborgen slurf, snuitkevers, bladkevers, koolmot en schep. Om infectie te voorkomen, moet u de regels van landbouwtechnologie en vruchtwisseling volgen, op tijd uitwieden onkruid en maak de grond los.
Voor- en nadelen van de variëteit
Deze variëteit aan Japanse radijs werd verliefd op tuinders vanwege de goede smaak en verhandelbaarheid van het fruit. In hun recensies van de Sasha daikon merken ze de volgende positieve kenmerken op:
- bescheidenheid;
- stabiele opbrengst;
- goede houdbaarheid van Sasha daikon;
- de mogelijkheid om het hele jaar door te telen (als er een kas is);
- hoge rijpingssnelheid;
- lange houdbaarheid van zaden (tot 8 jaar);
- niet veeleisend voor de samenstelling van de bodem;
- in tegenstelling tot andere soorten radijs, is daikon Sasha geschikt voor babyvoeding;
- weerstand tegen voortijdige stemming.
Tegelijkertijd heeft de plant ook enkele nadelen:
- vereist stabiel water geven, anders verslechtert de structuur en smaak van het fruit, het risico op bloei neemt toe;
- in het geval van instabiliteit van temperaturen (bijvoorbeeld in de herfst), wordt het vruchtvlees dichter, grof;
- heterogeniteit van fruit in grootte;
- neiging tot barsten als gevolg van onjuist onderhoud.
Daikon Sasha planten en verzorgen
Het planten van daikon-variëteiten Sasha wordt uitgevoerd door zaailingen en zaaien in de volle grond. Het ras verdraagt gemakkelijk een oogst. Tomaten, wortelen, aardappelen, bieten, komkommers, peulvruchten, kruiden en uien worden beschouwd als goede voorlopers van de teelt. Plant daikon niet na kruisbloemige planten - kool, radijs, raap.
Landingsdata
Het wordt aanbevolen om Sasha daikon-zaden twee keer te zaaien - in maart en juli. Voor het rijpen van volwaardig sappig fruit heeft de plant korte daglichturen nodig, met een teveel aan zon begint de daikon te bloeien, de opbrengst gaat achteruit. Daikon-zaailingen worden overgebracht naar een vaste plaats bij vastgestelde dagtemperaturen van + 10 ˚С. De vruchten van de voorjaarszaai worden in mei geoogst, maar worden niet lang bewaard. Ze moeten onmiddellijk worden geconsumeerd. In april-mei wordt daikon Sasha voornamelijk voor zaden geplant. Het meest productief is zaaien in de zomer. Daglichturen worden korter, de daikon verbetert de vruchtgroei en de kans op bloempijlen wordt verkleind. Veel tuinders van de middelste rijstrook worden geadviseerd om de plantdatum uit te stellen tot augustus, beweren dat dit het probleem van de bloei zal helpen vergeten. Wortelgewassen die in de herfst worden geoogst, kunnen 2-3 maanden worden bewaard.
Tuinbed voorbereiding
De site voor het planten van een daikon van de Sasha-variëteit moet zonnig zijn, de voorbereiding begint in de herfst. De aarde wordt op een schopbajonet gegraven, 1,5 kg humus of compost, 40 g superfosfaat, 20 g ammoniumsulfaat en kaliumsulfaat per m2 worden toegevoegd2Kalk om de grond te desoxideren, moet twee weken eerder worden aangebracht. Voor het zaaien wordt de grond geëgaliseerd met een hark, groeven worden 3-4 cm diep gemaakt op een afstand van 60 cm van elkaar. U kunt een tuinbed van 1 meter breed vormen.
Landingsregels
Zaden van daikon Sasha moeten worden geplant in goed vochtige grond tot een diepte van 2-3 cm. Het zaaien mag niet dicht zijn, overtollige scheuten moeten worden verwijderd. Bij het uitdunnen blijven de sterkste planten op een afstand van 25 cm van elkaar staan. Voor het zaaien wordt aanbevolen om de zaden van daikon Sasha te laten weken in een desinfecterende oplossing van kaliumpermanganaat om het optreden van ziekten te voorkomen.
Om zaailingen te krijgen, verdient het de voorkeur om de zaden in aparte papieren bekers of turftabletten te plaatsen - dit voorkomt plukken en bijgevolg trauma aan de wortels. Jonge scheuten worden in de grond geplaatst, met inachtneming van het voorgeschreven interval, licht aangedrukt en bedekt met een laag mulch.In het geval van waarschijnlijke nachtvorst, moet de aanplant van daikon Sasha worden bedekt met polyethyleen of agrofibre.
Nazorg
Daikon van de Sasha-variëteit is niet veeleisend in de zorg, wat neerkomt op wieden, regelmatig water geven, de grond losmaken en topdressing. Het land moet altijd enigszins worden bevochtigd en tijdens de vorming en rijping van wortelgewassen moet de watergift worden verhoogd. Bij gebrek aan vocht geeft de radijs een pijl, onregelmatig water geven kan leiden tot barsten van het fruit, wat de langdurige opslag ervan uitsluit. Losmaken en wieden is essentieel voor het beluchten van daikonwortels en het voorkomen van ziekten. Naarmate de vruchten groeien, moeten ze met aarde worden besprenkeld. Daikon Sasha mag tijdens het groeiseizoen slechts één keer worden gevoerd - onmiddellijk na het verdunnen van de zaailingen. Een oplossing van nitroammofoska is het meest geschikt - 60 g per 1 liter water. Als natuurlijk alternatief kun je houtas gebruiken, een oplossing van kippenmest (1:20) en gefermenteerd gras (1:10).
Oogsten en opslag
Daikon Sasha-vruchten worden geoogst terwijl ze rijpen - anderhalve maand na het planten. Overbelicht de radijs niet in de grond, de shooters kunnen beginnen en als ze overrijp zijn, gaat de smaak achteruit. Er wordt gewerkt bij gunstig weer, in de late herfst moet je op tijd zijn voor de eerste nachtvorst. Wortelgewassen worden uit de grond verwijderd door aan de toppen te trekken. Als je dit niet gemakkelijk kunt doen, worden ze losgewrikt met een schop of hooivork. Vervolgens moet de daikon van de Sasha-variëteit worden gedroogd, van de grond worden geschud en de toppen worden verwijderd, waarbij "staarten" 1-2 cm lang blijven.
Tijdens het oogsten worden kleine, overwoekerde en zieke wortelgewassen weggegooid. Daikon Sasha blijft het langst in een kelder of kelder ondergedompeld in vochtig zand. Luchtvochtigheid moet 80-85% zijn, temperatuur + 1-2 ˚С. Bij afwezigheid van dergelijke gebouwen, is het toegestaan om de radijs in de koelkast op te slaan in een plastic zak op een kier, op het balkon in dozen met ventilatie en isolatie. Het balkon is de minst wenselijke plek vanwege het feit dat het moeilijk is om de temperatuur daar te regelen. Houd er rekening mee dat bij temperaturen onder 0 ˚С. Daikon-vruchten zullen bevriezen en ongeschikt worden voor menselijke consumptie; wanneer de temperatuur boven de + 2 ° C stijgt, zal de radijs beginnen te bederven.
De houdbaarheid van daikon Sasha is afhankelijk van de omstandigheden. Bij kamertemperatuur is het niet langer dan twee weken, in de koelkast - 1 maand, in de kelders - 3 maanden.
Ziekten en plagen, controlemethoden en preventie
Over het algemeen wordt Daikon Sasha zelden ziek, soms wordt hij aangetast door schimmel-, virale en bacteriële infecties. Ze worden behandeld door te besproeien met Bordeaux-vloeistof, de aarde te behandelen met kalkmelk (2 glazen pluisjes per 10 liter water) of een oplossing van kopersulfaat. Het is belangrijk om de eerste tekenen van infectie tijdig te detecteren en onmiddellijk actie te ondernemen. Als de ziekte is begonnen, is het nodig om het grootste deel van de oogst van daikon Sasha te vernietigen en de grond volledig te veranderen. Oorzaken van ziekten:
- verdikte pasvorm;
- hoge luchtvochtigheid bij temperaturen boven + 30 ˚С;
- meststoffen met een hoog nitraatgehalte leiden tot de vorming van overtollige groene massa ”;
- Insectenparasieten beschadigen niet alleen planten, maar brengen ook ziekten over.
In de strijd tegen ongedierte van de Sasha-variëteit, is een effectief afschrikmiddel het voeren van de daikon met drijfmest. Sproeien met aftreksels van tabak, dope, zwarte bilzekruid, mosterd, bestuiven met as zijn ook effectief. In extreme gevallen worden insecticiden gebruikt, meestal "Intavir".
Gevolgtrekking
Daikon Sasha is een pretentieloos gewas dat zelfs door een beginnende tuinman kan worden gekweekt. De knolgewas wordt veel gebruikt bij het koken - het wordt rauw gegeten, gekookt, gestoofd, gepekeld. De groente bevat vitamine B en C, vezels, pectines. Het heeft een hoge voedingswaarde met een caloriegehalte van 18 kcal, het wordt gebruikt voor dieetvoeding.Daikon-variëteiten Sasha moeten met voorzichtigheid worden gegeten in aanwezigheid van ziekten van het maagdarmkanaal en jicht.
