Inhoud
Naast de gebruikelijke variëteiten wil ik elk jaar iets ongewoons kweken en proeven. Wat betreft aubergines, tegenwoordig is er een groot aantal soorten. Mensen noemen ze "blauw", maar op de bedden groeien vruchten van bijna zwarte, roze en witte kleuren prachtig. Maar de grootste vondst zijn gele aubergines. Vandaag zullen we het over het laatste hebben.
Korte beschrijving
De lijst met variëteiten en hybriden van verschillende planten groeit elk jaar. Dit geldt ook voor onze favoriete aubergines. Vandaag verspreid wit, gele en zelfs oranje aubergines. De teelt van dergelijke variëteiten is niet anders.
Het thuisland van dit groentegewas is India. Dit betekent dat de groente houdt van vocht en warmte. Veredelaars hebben aanzienlijke vooruitgang geboekt bij het verkrijgen van rassen die bestand zijn tegen extreme temperaturen, aangezien ons klimaat als geheel aanzienlijk verschilt van het tropische klimaat. De basisvereisten voor het kweken zijn als volgt:
- vruchtbare losse gronden;
- temperatuur boven 15 graden (optimaal van 20 tot 30 graden);
- overvloedig water geven.
Meestal wordt het in Rusland in kassen gekweekt. Daarom is de manier waarop de plant wordt bestoven van groot belang. Het is de moeite waard hier aandacht aan te besteden in het stadium van de zaadselectie.
Aubergines van verschillende kleuren hebben verschillende smaken. Ervaren tuinders behoren tot de lekkerste onder meer witte, roze en gele variëteiten. Als u besluit om precies gele te kweken, is de beschrijving van de variëteiten, die we hieronder zullen geven, nuttig voor u.
Soorten gele kleuren
Ze worden tegenwoordig als vrij zeldzaam beschouwd, maar de belangstelling voor hen groeit erg snel. De gele kleur van de schil duidt op de aanwezigheid van bètacaroteenpigment in de vrucht, wat buitengewoon nuttig is voor het menselijke immuunsysteem.
Onder de variëteiten van gele aubergines worden als klein gepresenteerd ronde, en langwerpige vorm, echte reuzen en degenen die gemakkelijk in de palm van je hand passen. Laten we verschillende variëteiten in detail bekijken en direct het onderwerp teelt bespreken.
Alle zaden van rassen gele aubergines op onze toonbanken worden geïmporteerd (meestal worden de zaden die zijn gemaakt in Turkije, Nederland, Zuidoost-Azië, Afrika en China aangeboden). Op de bovenstaande foto ziet u de Mantya-variëteit, uniek in zijn uiterlijk. De vruchten zijn geel, zelfs oranje als ze rijp zijn, en de schil heeft groene aderen.
De video geeft een kort overzicht van de variëteit "Mantle".
De meeste gele aubergines zijn niet bestand tegen extreme temperaturen, dus in Rusland kunnen ze worden gekweekt op de vensterbank van een huis, of in een verwarmde kas, of in het open veld in het zuiden.
In de regel behoren ze tot hybriden (verschillende variëteiten worden gekruist in gesloten beschermde grond), qua uiterlijk zien ze eruit als een sierplant. Deze aubergines kunnen gegeten worden.
Qua uiterlijk (zie foto) zijn ze meestal klein, zelfs klein, hebben ze een interessante vorm.
Gele auberginesoorten
Beschouw in een gedetailleerde tabel de auberginesoorten, die, wanneer ze rijp zijn, geel tot oranje zullen zijn. Onder hen:
- Gouden ei;
- Gouden jongen;
- Turkse sinaasappel;
- Rood verstoord;
- Tango;
- Chinese lantaarn;
- Mantel;
- Witte Nacht.
Met de vergelijkende tabel kunt u snel bepalen op welke hybride u moet letten.
| Rasnaam | Fruit kleur | Productiviteit per vierkante meter | Rijping | Kenmerken van de variëteit |
|---|---|---|---|---|
| gouden ei | wit / citroen | hoog, hoewel de vruchten klein zijn | vroeg, 110 dagen | Geoogst voordat het geel wordt, tolereert koude kiekjes |
| gouden jongen | fel geel | 2,5 kilogram | vroeg | meestal wordt deze auberginesoort op een vensterbank gekweekt, de hoogte is niet meer dan 50 cm |
| Rood verstoord | helder geel / rood | hoog | middenseizoen (140 dagen) | middelgrote karpervariëteit, draagt zeer lang fruit, eetbare vruchten |
| Turkse sinaasappel | donkergroen / geel / oranje | hoog | vroeg | Wanneer de zaden rijpen, wordt het fruit rood, de struik is lang (1 meter), heeft een heldere smaak |
| Tango | wit geel | hoog, 5,5 kg | vroege rijping (gemiddeld 102 dagen) | lijkt qua vorm op een peer, de vruchten worden geoogst op het moment dat ze wit zijn, geel wordt als rijp beschouwd, maar het vruchtvlees verliest zijn smaak |
| witte Nacht | wit geel | hoog, tot 7 kilogram | vroegrijp | het ras is ziekteresistent, wordt bij rijpheid snel geel, maar de kleur zal niet helder zijn |
| Chinese lantaarn | fel oranje | hoog | vroeg | hoge struik (tot 80 centimeter), draagt goed vrucht |
| Mantel | helder geel met groene strepen | hoog | midden in het seizoen | langwerpige vruchten |
Onderstaande video geeft een overzicht van de Red Ruffled-variëteit.
De teelt van decoratieve rassen in ons gebied gebeurt het vaakst voor onderzoeksdoeleinden. Maar we herinneren ons hoe nog niet zo lang geleden witte aubergines vreemd leken, en tegenwoordig worden ze in grote hoeveelheden gekweekt en geliefd vanwege hun ongewone pikante smaak. Hoe zit het met de smaak van gele aubergine?
Smaakkenmerken
In de regel zijn alle decoratieve gele variëteiten eetbaar. Ze zijn gebakken en ingeblikt. Ze worden vaak in salades verwerkt. Dit zijn natuurlijk zeer ongebruikelijke vruchten, en buren en vrienden zullen alleen versteld staan van hun uiterlijk.
De meeste gele zijn qua smaak niet verschillend van lila aubergines. Mensen noemen ze "klein blauw". Ze hebben geen bitterheid. Aubergines van Afrikaanse selectie worden de meest flauwe genoemd. Ze worden verbouwd in Zuid-Europa en Amerika, maar hun smaak zal saai lijken voor onze burgers.
De smaak van volwassen siervariëteiten is meestal bitter. Het zal onaangenaam zijn om het vruchtvlees te proeven met grote rijpe zaden. Daarom worden alle aubergines geoogst in het stadium van technische rijpheid.
Groeiende siervariëteiten
De teelt van de gebruikelijke soorten aubergines verschilt weinig van de decoratieve soorten. Ze stellen ook eisen aan:
- vruchtbaarheid en losheid van bodems;
- warmte;
- bodem- en luchtvochtigheid;
- topdressing.
Feit is dat in ons land auberginevariëteiten die in winkels in de schappen worden gepresenteerd populair zijn geworden, in andere landen is deze groente niet minder populair, fokkers hebben daar andere variëteiten en hybriden gekweekt. Tegenwoordig beschouwen we ze als ongebruikelijk voor ons. In feite komen ze veel voor in andere landen.
Ze zijn extreem veeleisend bij hitte, sommige verdragen warm weer. Een uitzondering is de Golden Egg-hybride, die gemakkelijk bestand is tegen sommige extreme temperaturen.
In het open veld en in kassen kunnen aubergines van elke decoratieve variëteit worden blootgesteld aan virussen en ziekten die alleen in ons land voorkomen.
Degenen die besluiten om een van de hierboven gepresenteerde variëteiten (of een andere variëteit) te laten groeien, moeten zaden voor zaailingen planten. Hiervoor is hoogwaardige voedingsbodem geschikt. Hier moet je niet op beknibbelen, want alleen een gezonde zaailing kan een plant laten groeien die een rijke oogst geeft. Onze tips zijn handig voor degenen die besluiten om zelf gele aubergines te laten groeien:
- aubergines kunnen ongelijkmatig ontkiemen, de eerste scheuten verschijnen niet onmiddellijk, maar na 10-20 dagen onder een film of glas op een goed verlichte plaats;
- voordat u zaailingen verplant, moet u wachten tot het aanzienlijk groeit (er moeten 8 bladeren op zitten);
- aubergines houden van grond die rijk is aan organisch materiaal, neutraal of licht zuur is;
- het is niet alleen mogelijk om meststoffen toe te passen, maar ook noodzakelijk (zowel mineraal als organisch);
- bemesting wordt driemaal (vier keer) per seizoen uitgevoerd;
- het is mogelijk om zowel in de zomer als in de winter variëteiten van deze aubergines te kweken, bij gebrek aan licht zullen de zaailingen zich naar boven uitstrekken, wat zeker merkbaar zal worden;
- aubergines houden niet van plukken, hun wortelstokken zijn zwak, maar ze moeten de grond losmaken;
- water geven moet regelmatig zijn, water wordt binnen 24 uur verdedigd.
Als je serieus begint te groeien, zal de oogst rijk zijn.
Zaden kopen
Zelden welke soorten gele aubergines er in de schappen van onze winkels te vinden zijn. De enige uitzonderingen zijn de variëteiten Tango en White Night. Merk op dat beide rassen nog steeds wit worden geoogst. De gele kleur van hun schil geeft aan dat de zaden in de vrucht rijp zijn. Het vruchtvlees is op dit moment eetbaar, maar niet zo lekker.
Op de onderstaande foto van de auberginesoort "White Night" is duidelijk te zien in welke kleur de vruchten zijn geverfd. De onderste gele is al een beetje overrijp.
Je kunt zaden van andere variëteiten kopen via online winkels; sommige reizigers nemen ze mee van vakanties en geven ze aan hun vrienden, enthousiaste zomerbewoners.
Recensies van tuinmannen
Boven in de video heb je al de variëteiten van siergroentegewassen gezien die door onze tuinders worden geteeld. Aubergines groeien goed, vooral als de zomerbewoner ervaring heeft met kweken. Overweeg een paar beoordelingen van degenen die al geel, mooi fruit hebben geoogst.
Als u wordt aangevallen door een teek of virus, kunt u standaardremedies gebruiken. Ze zijn goed in het bestrijden van ziekten en plagen.
Siervariëteiten zullen geleidelijk aan populariteit winnen bij onze tuinders. Leer ze vandaag nog te kweken, want je kunt anderen verrassen met zulke heldere, ongewone vruchten. Als de vruchten overrijp zijn, wees dan niet ontmoedigd: ze zien er geweldig uit in een vaas.
