Inhoud
Bij de gewone mensen gebeurde het zo dat aubergines "blauw" worden genoemd. Dit komt allereerst door de natuurlijke kleur van de groente, of beter gezegd, de bes. In de loop van de tijd heeft deze naam echter zijn relevantie verloren, omdat aubergines van verschillende kleuren, waaronder wit, bekend zijn.
De grote verscheidenheid aan witte variëteiten omvat planten die verschillen in grootte, opbrengst en fruitsmaak. Onder hen kan elke tuinman voor zichzelf witte aubergines kiezen, in overeenstemming met zijn landbouw- en smaakvoorkeuren.
Assortiment witte variëteiten
Het is geen geheim dat gewone paarse aubergines vaak bitter zijn. Dit komt door de inhoud van de stof solanine, die als een natuurlijk gif wordt beschouwd. Om het te verwijderen, worden aubergines vóór het koken onderworpen aan een speciale verwerking, geweekt. Witte variëteiten missen dit enzym en bevatten meer kalium, calcium en ijzer. Daarom worden ze terecht als de lekkerste en gezondste beschouwd. En eerder werden ze überhaupt als medicinaal beschouwd. Vanwege het gebrek aan bitterheid kunnen de meeste vers worden geconsumeerd. De bekendste witte variëteiten zijn hieronder opgesomd:
Zwaan
Een van de meest populaire soorten. Het wordt gekenmerkt door een rijpingsperiode van gemiddelde duur (100-110 dagen) en een hoge opbrengst (18 kg / m2De plant is klein, tot 70 cm hoog, aangepast aan open ruimtes en kasomstandigheden.
Aubergine heeft niet alleen een sneeuwwitte korst, maar ook een vruchtvlees. Tegelijkertijd heeft de groente een uitstekende smaak, geschikt om in te blikken.
De grootte van de vrucht is klein: de lengte is ongeveer 20 cm, het gewicht is niet meer dan 250 g.
Bibo F1
Als je de beoordeling van de meest gevraagde aubergines bestudeert, zal deze hybride zeker tegenkomen. Zijn vaderland is Holland.
De unieke, zoete smaak van het witte vruchtvlees maakt het gemakkelijk om verse aubergines te consumeren. De vruchten zijn middelgroot: lengte ongeveer 18 cm, gewicht 300-400 g.
De struik is laag (tot 85 cm) groeit goed en draagt vrucht in het open veld, kas, kas. De periode van het planten van zaailingen tot het vruchtlichamen is 55 dagen. Gemiddelde opbrengst van het ras - 5 kg / m2.
Tafeltennis F1
Als je deze hybride kweekt, kun je meer dan 1,5 kg kleine maar erg smakelijke witte aubergines uit één struik oogsten. Tegelijkertijd zijn de planten klein, tot 70 cm hoog, waardoor ze in de volle grond of in een kas kunnen worden geplant, 4 stuks per 1 m2 land.
Een bolvormig fruit weegt niet meer dan 70 g, de diameter is 5-6 cm.
In de actieve fase van vruchtlichamen is de struik bezaaid met meer dan twintig aubergines. Voor hun rijping duurt het ongeveer 115 dagen vanaf het moment dat het zaad is gezaaid. De smaak is uitstekend.
Bambi F1
Deze hybride is echt uniek en sommigen beschouwen hem zelfs als decoratief. Het is aangepast aan de meest bescheiden klimatologische omstandigheden en kan zelfs op een balkon of vensterbank worden gekweekt. De vruchten zijn net zo klein en netjes als die van de Ping-Pong-variëteit en wegen niet meer dan 70 g De vruchten zijn niet alleen van buiten, maar ook van binnen sneeuwwit. De smaak van aubergines is uitstekend.
De struik van deze aubergine is klein, tot 50 cm hoog, maar de opbrengst bereikt 4 kg / m2.
Ijskegel
Het ras kreeg zijn ongebruikelijke naam vanwege zijn bizarre vorm: een lange vrucht (tot 25-30 cm) met een kleine diameter weegt niet meer dan 200 g. Op de onderstaande foto kun je de uiterlijke kwaliteiten van deze aubergine visueel beoordelen.
De Icicle wordt gekweekt in het open veld. De struik van deze variëteit is klein (hoogte tot 70 cm), dus kan deze in 4 stuks per 1 m geplant worden2 bodem.De vruchten rijpen in 110-116 dagen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van het ras bereikt 8 kg / m2.
Besneeuwd
Deze vroeg rijpende soort is de klassieke witte aubergine. Het wordt zowel in open gebieden als onder dekking gekweekt. De plant is compact, niet meer dan een meter hoog. Door een lichte spreiding van het loof kunnen 4-6 planten per 1 m worden geplant2 bodem.
Witte aubergines met een klassieke cilindrische vorm, niet langer dan 20 cm Het groentegewicht bereikt 300-330 g.Vruchten rijpen in 100-106 dagen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van het ras bereikt 6 kg / m2Je kunt Snowy, of beter gezegd, zelfs sneeuwwitte aubergine op de foto zien:
Pluis
Deze variëteit is een vertegenwoordiger van hoge aubergines (planthoogte tot 180 cm), waarvoor verplichte kousenbanden en voldoende verlichting nodig zijn voor de tijdige vorming van groen en rijping van fruit. Het zaaischema voor zaad (zaailingen) omvat de plaatsing van niet meer dan 4 struiken per 1m2 bodem. Bovendien is het ras alleen aangepast om te groeien in een kas of kas. In aanwezigheid van een gunstig microklimaat en naleving van de zorgregels, is de opbrengst van het ras 5-6 kg / m2.
Witte ovale aubergines wegen niet meer dan 200 g, rijpen 105-110 dagen na de dag van het zaaien van het zaad. Het vruchtvlees van de groente heeft een uitstekende smaak.
Pelikaan F1
Deze vroegrijpe hybride is melkachtig wit. Vruchten met zijn interessante sabelachtige vorm (foto hieronder) tot 20 cm lang en wegen niet meer dan 200 g.In het stadium van rijpheid hebben de vruchten smakelijk vruchtvlees, elastisch genoeg, waardoor u groenten voor een lange periode kunt bewaren zonder verlies van uiterlijke en smaakkwaliteiten.
Een relatief korte plant (tot 50 cm) kan worden gekweekt in open en beschutte gebieden. Eén struik kan tot 2 kg groenten dragen.
Vruchten rijpen 115-120 dagen na het ontkiemen van het zaad.
Eivormig
Witte aubergines zijn bedoeld voor de buitenteelt. De naam zelf spreekt van de juiste vorm van de vrucht (foto hieronder), waarvan het gewicht niet groter is dan 40 g.Ondanks de miniatuurgrootte van de vruchten is de opbrengst van de variëteit vrij hoog - tot 6 kg / m2Het vruchtvlees van deze groente is wit, zacht, zoetig.
De struik van deze variëteit is half uitgestrekt. Op 1m2 het wordt aanbevolen om niet meer dan 4 planten te planten.
Champignonsmaak
De naam van deze variëteit spreekt al van de unieke smaak van aubergine.
Het wordt veel gebruikt bij het koken. Als we de beoordelingen van de gastvrouwen analyseren, kunnen we zeggen dat het product zich vooral goed heeft bewezen bij de bereiding van kaviaar, die een uitgesproken smaak van paddenstoelen heeft.
Het is niet moeilijk om een rijke oogst van deze unieke aubergines te kweken: ze zijn goed aangepast aan verschillende klimatologische omstandigheden en zijn niet grillig om voor te zorgen. Het wordt aanbevolen om planten buiten te kweken.
De vruchten van de variëteit zijn cilindrisch, niet alleen van buiten wit, maar ook van binnen. De gemiddelde lengte van een groente is 20 cm, het gewicht is maximaal 200 g. Na het zaaien duurt het ongeveer 105 dagen voordat de vruchten rijp zijn. De opbrengst van het ras bereikt 7 kg / m2.
witte Nacht
Een ultra-vroege rijpende variëteit waarvan de vruchten binnen 75 dagen na het zaaien rijpen. De plant is klein, compact, niet meer dan 70 cm hoog, maar kan tegelijkertijd vrucht dragen in een volume tot 8 kg / m2Uitstekend geschikt voor aanplant in open en beschutte grond.
De smaak van het witte fruit is uitstekend: de schil is dun, het vruchtvlees is zacht, zoetig. De lengte van de groente bereikt 25 cm, het gewicht is niet meer dan 300 g.
Delicaat F1
Witte aubergines van de variëteit Tender hebben een uitstekende smaak.
Hun vlees is wit, stevig en bevat absoluut geen bitterheid. De groente is ideaal voor seizoensgebonden koken en inblikken. Fruitmaten zijn ook optimaal voor alle soorten koken, inclusief barbecue: groentelengte tot 20 cm, diameter 5-6 cm (foto hieronder).
De plant is aangepast om te groeien in open gebieden en in kassen, kassen. De kleine hoogte van de struik en de relatief bescheiden spreiding maken het mogelijk om 4-5 struiken per 1 m te planten2 bodem. Rassenopbrengst tot 5 kg / m2.
Gevolgtrekking
Helaas komen witte aubergines niet zo vaak voor in onze tuinen. Er is een mening dat ze bijzonder grillig zijn in de zorg en niet zo'n opbrengst geven als de gebruikelijke paarse. Gezien de beoordelingen van ervaren tuiniers kunnen we echter met zekerheid zeggen dat een dergelijke beoordeling bevooroordeeld is. Nadat ze goede zaden hebben verzameld en met enige moeite, groeien witte aubergines met succes en dragen ze niet slechter vruchten dan variëteiten van een andere kleur.
Een vergelijkende beoordeling van de smaak en het uiterlijk van aubergines van verschillende kleuren wordt getoond in de video:
